Margarita
La Margarita est un cocktail classique à base de tequila, préparé avec de la tequila blanco, de la liqueur d’orange et du jus de citron vert frais. Vif, acidulé et rafraîchissant, il est facile à réaliser chez soi lorsque les proportions sont bien équilibrées.
Margarita Recipe
- Tequila 50 ml
- Liqueur d’orange 20 ml
- Jus de citron vert 25 ml
- Sel à cocktail 1 g
- Citron vert frais 1 tranche
Faites-le correctement
- Versez la tequila, la liqueur d’orange et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez vigoureusement jusqu’à ce que le shaker soit froid au toucher.
- Filtrez dans un verre givré au sel et décorez d’un quartier de citron vert.
COMMENT PRÉPARER UNE MARGARITA CLASSIQUE
Une bonne Margarita n’a pas besoin d’une longue liste d’ingrédients. Elle exige une dilution maîtrisée, une acidité fraîche et une tequila qui conserve ses arômes d’agave après avoir été secouée. Le bord salé est facultatif, mais utilisé avec parcimonie, il souligne les agrumes et équilibre le cocktail.
Notre choix de tequila : Espolòn Blanco. Élaborée à partir de 100% d’agave bleu Weber, elle possède un caractère d’agave suffisamment affirmé pour rester perceptible aux côtés du citron vert frais et de la liqueur d’orange.
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