Manhattan
Een rijke, spirit-forward klassieker met whiskey, zoete vermout en aromatische bitters. Zacht, verwarmend en complex, met kruidige specerijen en een volle kersenafdronk.
Manhattan Recipe
- Bourbonwhiskey 50 ml
- Zoete rode vermout 20 ml
- Angostura® 2 druppels
- Cocktailkers 1 stuk
- IJs 150 g, optioneel
DOE HET GOED
- Voeg whiskey, zoete rode vermout en aromatische bitters toe aan een mengglas.
- Voeg flink wat ijs toe en roer goed tot alles gekoeld is.
- Zeef in een gekoeld coupeglas.
- Garneer met een cocktailkers.
WAT MAAKT EEN GOEDE MANHATTAN?
Een goede Manhattan is vol, zacht en mooi in balans. Whiskey zorgt voor structuur en warmte, zoete vermout voegt kruidige complexiteit en een subtiele zoetheid toe, terwijl aromatische bitters voor specerijen en diepgang zorgen.
Door de cocktail met veel ijs te roeren, wordt hij gekoeld en verdund zonder zijn zachte, uitgesproken spirit-karakter te verliezen. Een hoogwaardige cocktailkers voegt een rijke fruitige toets toe en maakt deze klassieke serve compleet.
Uw recept, klaar om op te slaan.
Download een compacte receptenkaart en gebruik de QR-code om terug te keren naar de live cocktailbuilder wanneer u de hoeveelheden wilt aanpassen.
MANHATTAN: RECEPT, INGREDIËNTEN & TIPS
Een praktische gids voor het maken van een klassieke Manhattan, van het kiezen van de juiste whiskey en zoete vermout tot de juiste balans tussen aromatische bitters en verdunning, afgewerkt met een rijke kersensmaak.
HET VERHAAL VAN DE MANHATTAN
De Manhattan ontstond eind 19e eeuw in de Verenigde Staten en groeide uit tot een van de meest toonaangevende whiskycocktails. Hoewel er verschillende verhalen bestaan over de precieze oorsprong, raakte de cocktail nauw verbonden met New York en was hij in de jaren 1880 al een gevestigde klassieker.
De combinatie van whisky, zoete vermout en bitters vormde een eenvoudig maar verfijnd recept dat nog altijd een hoeksteen is van de klassieke cocktailkunst.
DE BESTE INGREDIËNTEN VOOR EEN MANHATTAN
Een goede Manhattan heeft een whiskey met voldoende karakter nodig om overeind te blijven naast rijke, aromatische vermout. Drinkero adviseert Wild Turkey 101 vanwege zijn uitgesproken bourbonkarakter en hogere alcoholpercentage.
Voor de vermout voegt Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth di Torino rijke tonen van kruiden, citrus en specerijen toe, terwijl ANGOSTURA® Aromatic Bitters voor extra diepte en aromatische complexiteit zorgt.
Garneer met een Luxardo Original Maraschino-kers voor een rijk fruitig karakter dat mooi samengaat met de whiskey en vermout.
ZO MAAKT U EEN ZACHTE MANHATTAN
Een Manhattan hoort geroerd te worden, niet geschud. Voeg de whiskey, zoete vermout en aromatische bitters toe aan een mengglas met veel ijs en roer tot de cocktail goed gekoeld en verdund is.
Zeef in een gekoeld coupeglas en garneer met een cocktailkers. De Manhattan hoort uitgesproken krachtig te blijven, waarbij de volle smaak van de whiskey in balans is met kruidige zoetheid, aromatische specerijen en een gecontroleerde verdunning.
Vragen over de Manhattan
Waar wordt een Manhattan van gemaakt?
Een klassieke Manhattan combineert whiskey, zoete vermout en aromatische bitters. Het recept van Drinkero gebruikt 50 ml whiskey, 20 ml zoete rode vermout en 2 scheutjes ANGOSTURA® Aromatic Bitters.
Welke whiskey is het beste voor een Manhattan?
Een smaakvolle whiskey met voldoende karakter om tegen zoete vermout op te kunnen, werkt het best. Drinkero raadt Wild Turkey 101 aan vanwege zijn uitgesproken bourbonkarakter.
Welke vermout kan ik het beste gebruiken voor een Manhattan?
Gebruik een hoogwaardige zoete rode vermout. Drinkero beveelt Cocchi Storico Vermouth di Torino aan vanwege zijn rijke karakter van kruiden, citrus en specerijen.
Hoeveel scheutjes Angostura moet ik gebruiken?
Drinkero gebruikt 2 scheutjes ANGOSTURA® Aromatic Bitters per Manhattan. Dit voegt aromatische kruidigheid en complexiteit toe zonder de whiskey te overheersen.
Moet een Manhattan worden geshaket of geroerd?
Een Manhattan moet met ijs worden geroerd. Door te roeren wordt de cocktail gecontroleerd gekoeld en verdund, terwijl de zachte textuur en het uitgesproken karakter van de sterke drank behouden blijven.
Hoe maak ik Manhattans voor een groep?
Kies 6, 12, 24 of 48 Manhattans in de Drinkero Cocktail Kit Builder. Drinkero berekent hoeveel whiskey, vermout, bitters, kersen en andere ingrediënten u nodig hebt.
Is de Manhattan een officiële IBA-cocktail?
Ja. De Manhattan staat op de officiële cocktaillijst van de International Bartenders Association als een van The Unforgettables. Bekijk het officiële Manhattan-recept van de IBA voor de klassieke samenstelling.