Pornstar Martini
Een moderne cocktail met vodka, passievrucht, vanille en verse limoen, afgewerkt met een halve verse passievrucht en traditioneel geserveerd met gekoelde Prosecco ernaast.
Pornstar Martini Recipe
- Vodka 40 ml
- Passievruchtenlikeur 20 ml
- Passievruchtenpuree 30 ml
- Vanillesiroop 10 ml
- Limoensap 15 ml
- Prosecco 40 ml, apart geserveerd
- Verse passievrucht 1 halve vrucht
- IJs 200 g om te shaken
Doe het goed
- Doe de vodka, passievruchtenlikeur, passievruchtenpuree, vanillesiroop en het verse limoensap in een cocktailshaker.
- Vul de shaker royaal met ijs en shake krachtig tot alles goed gekoeld is.
- Zeef fijn in een gekoelde coupe of een Martini-glas.
- Leg een halve verse passievrucht met de snijkant naar boven op het oppervlak van de cocktail.
- Schenk de gekoelde Prosecco in een klein glas en serveer deze naast de cocktail.
WAT MAAKT EEN GOEDE PORNSTAR MARTINI?
Een goede Pornstar Martini hoort intens fruitig te zijn zonder te zoet te worden. Passievrucht moet het aroma en de smaak domineren, terwijl verse limoen voldoende zuren toevoegt om de cocktail fris en verkwikkend te houden.
Vanille hoort subtiel op de achtergrond te blijven, zodat de drank niet naar een dessert gaat smaken. Vodka zorgt voor structuur, terwijl de passievruchtenlikeur een extra laag tropisch fruitkarakter toevoegt.
Ook de Prosecco is belangrijk. Apart geserveerd zorgen het droge karakter en de koolzuur voor een verfrissend contrast met de rijke, uitgesproken fruitige cocktail.
Uw recept, klaar om op te slaan.
Download een compacte receptenkaart en gebruik de QR-code om terug te keren naar de live cocktailbuilder wanneer u de hoeveelheden wilt aanpassen.
PORNSTAR MARTINI: RECEPT, INGREDIËNTEN & TIPS
Een praktische gids voor het maken van een perfect uitgebalanceerde Pornstar Martini, van het kiezen van de juiste passievruchtenpuree en vanillesiroop tot shaken, garneren en het serveren van het traditionele glas mousserende wijn ernaast.
DE BESTE INGREDIËNTEN VOOR EEN PORNSTAR MARTINI
De Pornstar Martini leunt sterk op passievrucht, waardoor de kwaliteit en balans van de fruitingrediënten een merkbaar verschil maken.
Kies voor de vodka een zuivere, zachte vodka die structuur geeft zonder de passievrucht en vanille te overheersen.
Passievruchtlikeur versterkt het tropische karakter en voegt zoetheid en diepgang toe.
Voor de fruitcomponent adviseert Drinkero Le Fruit de Monin Passion Fruit Purée. Het geconcentreerde passievruchtkarakter zorgt voor de intense tropische smaak en zachte textuur die deze cocktail nodig heeft.
Voor de vanille adviseren wij Le Sirop de Monin Vanille. Slechts een kleine hoeveelheid is nodig om de zuren in balans te brengen en de zachte vanilletoets toe te voegen die kenmerkend is voor het klassieke recept.
Vers limoensap is essentieel. Het zorgt voor de zuren die nodig zijn om de passievruchtpuree, likeur en siroop in balans te brengen.
Serveer de cocktail tot slot met droge, goed gekoelde Prosecco en een halve verse passievrucht voor de klassieke presentatie.
HOE BRENGT U EEN PORNSTAR MARTINI IN BALANS
De basis van onze Pornstar Martini bestaat uit 40 ml vodka, 20 ml passievruchtlikeur, 30 ml passievruchtpuree, 10 ml vanillesiroop en 15 ml vers limoensap.
De passievruchtpuree zorgt voor het belangrijkste fruitige karakter, terwijl de likeur de smaak versterkt en zoetheid toevoegt.
De hoeveelheid van 10 ml vanillesiroop is bewust beperkt gehouden. Te veel vanillesiroop kan de cocktail al snel zwaar en te zoet maken.
Verse limoen houdt alles in balans. De zuren temperen de zoetheid en laten de passievrucht frisser smaken.
Het resultaat hoort in de eerste plaats tropisch en fruitig te smaken, met een lichte ondertoon van vanille en een zuivere, frisse afdronk.
HET VERHAAL ACHTER DE PORNSTAR MARTINI
De Pornstar Martini is een moderne klassieker die begin jaren 2000 in Londen werd gecreëerd door bartender Douglas Ankrah.
Ondanks de naam is het geen traditionele Martini. De cocktail werd juist ontwikkeld als een uitgesproken, glamoureuze en fruitige vodka-cocktail waarin passievrucht en vanille centraal staan.
Dankzij de bijzondere presentatie werd hij direct herkenbaar: een felgekleurde passievruchtcocktail met een halve verse passievrucht bovenop en een apart glas mousserende wijn ernaast.
De cocktail werd al snel bijzonder populair in het Verenigd Koninkrijk en de rest van Europa en is inmiddels een van de bekendste moderne cocktailcreaties.
TECHNIEK: KRACHTIG SHAKEN & FIJN ZEVEN
De Pornstar Martini bevat vruchtenpuree en siroop en is daarom gebaat bij krachtig shaken.
Vul de shaker royaal met ijs en shake ongeveer 10–15 seconden krachtig. Zo koelt de cocktail goed af, wordt deze voldoende verdund en mengt de dikkere passievruchtenpuree zich goed met de andere ingrediënten.
Zeef de cocktail fijn in een gekoeld glas. Zo verwijdert u kleine stukjes ijs en vruchtdeeltjes en krijgt de cocktail een gladdere textuur.
Shake de Prosecco niet mee met de cocktail. Houd deze koud en bruisend en serveer hem apart.
HOE SERVEERT U EEN PORNSTAR MARTINI
Serveer de Pornstar Martini in een gekoeld coupeglas of Martini-glas.
Leg een halve verse passievrucht met de snijkant naar boven op de cocktail. Dit is de kenmerkende garnering en versterkt het aroma van verse passievrucht.
Serveer ongeveer 40 ml goed gekoelde Prosecco in een klein glas naast de cocktail.
De Prosecco wordt traditioneel apart gedronken en niet rechtstreeks in de cocktail geschonken, hoewel gasten zelf kunnen kiezen hoe zij deze het liefst drinken.
Serveermogelijkheden:
- Klassiek: Coupeglas + ½ passievrucht + Prosecco ernaast
- Martini-stijl: Martini-glas + ½ passievrucht
- Eenvoudigere presentatie: Coupeglas + garnering van passievrucht zonder het aparte glas Prosecco
- Extra fris: Schep een kleine hoeveelheid verse passievruchtpulp op de bereide cocktail
Vragen over de Pornstar Martini
Waarmee wordt een Pornstar Martini gemaakt?
Een Pornstar Martini bestaat doorgaans uit vodka, passievruchtenlikeur, passievruchtenpuree, vanillesiroop en vers limoensap, met Prosecco erbij geserveerd.
Waarom wordt Prosecco geserveerd bij een Pornstar Martini?
De droge, mousserende Prosecco vormt een verfrissend contrast met de rijke, fruitige cocktail. Traditioneel wordt deze in een apart klein glas geserveerd.
Schenkt u de Prosecco in een Pornstar Martini?
Traditioneel niet. Deze wordt ernaast geserveerd en apart gedronken, al kunt u deze desgewenst ook aan de cocktail toevoegen.
Welke passievruchtenpuree kan ik het beste gebruiken?
Drinkero beveelt Le Fruit de Monin Passion Fruit Purée aan vanwege de krachtige tropische smaak, gladde consistentie en het gebruiksgemak in cocktailrecepten.
Welke vanillesiroop kan ik het beste gebruiken?
Drinkero beveelt Le Sirop de Monin Vanille aan. Ongeveer 10 ml per cocktail geeft voldoende vanillekarakter zonder de passievrucht te overheersen.
Heb ik verse passievrucht nodig?
Niet nodig voor het vloeibare recept, maar ½ verse passievrucht per cocktail geeft de Pornstar Martini zijn klassieke garnering en voegt een fris aroma toe.
Kan ik Pornstar Martinis voor een groep maken?
Ja. Kies of u 6, 12, 24 of 48 Pornstar Martinis maakt en Drinkero berekent hoeveel vodka, passievruchtingrediënten, vanillesiroop, limoensap, Prosecco en garnering u nodig hebt.
Is the Porn Star Martini an official IBA cocktail?
Yes. The Porn Star Martini is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as a New Era cocktail. See the IBA’s official Porn Star Martini recipe for the classic specification.