Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7 L

Ontdek het uitgesproken karakter van Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7L, een authentieke Peruaanse druivendistillaat, geproduceerd door de historische wijnmakerij Viña Tacama in de Ica-vallei in Peru. Deze heldere, aromatische pisco wordt uitsluitend gemaakt van Quebranta-druiven en combineert tonen van rijp fruit met delicate toetsen van toffee, noten en tabak.

In tegenstelling tot brandy die op eikenhouten vaten rijpt, behoudt traditionele Peruaanse pisco het natuurlijke karakter van de druivensoort dankzij zorgvuldige fermentatie, distillatie en rust zonder houtrijping. Demonio de los Andes Quebranta heeft een rond, expressief profiel dat uitstekend tot zijn recht komt in klassieke Peruaanse cocktails.

Voor Drinkero is deze pisco een uitstekende keuze voor de Pisco Sour. Hij combineert op natuurlijke wijze met vers limoensap, suikersiroop en cocktailschuimer tot een verfrissende, uitgebalanceerde cocktail met een delicate aromatische afdronk.

Proefnotities

Uiterlijk: Kristalhelder, briljant en kleurloos.

Aroma: Rijk en expressief, met tonen van rijpe banaan, toffee, walnoten, pecannoten en subtiele druivenaroma's.

Smaak: Zacht en rond, met rijp fruit, delicate nootachtige toetsen en lichte tabaksachtige tonen.

Afdronk: Aangenaam verwarmend en aanhoudend, met blijvende fruit- en notensmaken.

Geproduceerd in de historische Ica-vallei in Peru

Demonio de los Andes wordt geproduceerd door Viña Tacama, een historische Peruaanse wijnmakerij met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot 1540.

Tacama ligt in de Ica-vallei ten zuiden van Lima, een van de belangrijkste regio's van Peru voor druiventeelt en piscoproductie.

Het warme, droge klimaat en de lange wijnbouwtraditie van de vallei bieden ideale omstandigheden voor de teelt van druiven die worden gebruikt voor traditionele Peruaanse pisco.

Demonio de los Andes weerspiegelt dit erfgoed door de nadruk te leggen op het karakter van de druif, traditionele productiemethoden en zorgvuldig gecontroleerde distillatie.

Gemaakt van 100% Quebranta-druiven

Het kenmerkende ingrediënt van Demonio de los Andes Quebranta is de Quebranta-druif, een traditioneel Peruaans druivenras dat nauw verbonden is met de piscoproductie van het land.

Quebranta wordt geclassificeerd als een niet-aromatische piscodruif. In plaats van een intens geparfumeerde, bloemige spirit op te leveren, geeft deze druif doorgaans een rond, gestructureerd karakter met uitgesproken fruittonen en subtiele aardse of nootachtige nuances.

Voor deze pisco van één druivensoort worden rijpe Quebranta-druiven geoogst en geperst om verse druivenmost te verkrijgen.

De most wordt gefermenteerd voordat hij tot een heldere druivenspirit wordt gedistilleerd. Traditionele Peruaanse pisco wordt na distillatie niet met water verdund en rust in vaten die geen houtsmaak afgeven.

De resulterende spirit behoudt de natuurlijke aroma's en smaken van de Quebranta-druif en vormt een karakteristieke basis voor zowel traditionele als moderne cocktails.

Wat maakt Peruaanse pisco anders?

Pisco is een spirit op basis van druiven die traditioneel in Peru en Chili wordt geproduceerd, met in elk land verschillende productieregels en stijlen.

Peruaanse pisco wordt gedistilleerd uit gefermenteerde druivenmost en zonder houtrijping geproduceerd, waardoor het karakter van de druiven behouden blijft in plaats van dat er van het vat afkomstige vanille- of eikentonen ontstaan.

Demonio de los Andes Quebranta behoort tot de stijl Pisco Puro, omdat hij van één toegestane druivensoort wordt gemaakt.

De smaak verschilt van die van wodka, gin en traditionele gerijpte brandewijn. De fruittonen van druiven en de ronde textuur vormen een karakteristieke basis voor citrusrijke cocktails.

Quebranta-pisco is bijzonder geschikt voor de Pisco Sour, omdat het relatief ingetogen bloemige karakter ervoor zorgt dat verse limoen, suiker en de natuurlijke fruitsmaken van de spirit in balans blijven.

Perfect voor cocktails

Demonio de los Andes Quebranta is een veelzijdige cocktailspirit, bijzonder geschikt voor klassieke Peruaanse dranken en verfrissende citruscombinaties.

Pisco Sour: Meng Quebranta-pisco met vers limoensap, suikersiroop en cocktail foamer. Shake tot een gladde, fijne schuimlaag ontstaat en zeef vervolgens in een gekoeld glas. Werk af met enkele druppels aromatische bitters. Drinkero gebruikt cocktail foamer in plaats van rauw eiwit.

Chilcano de Pisco: Meng pisco met vers limoensap, ginger ale en ijs in een highballglas. De gember en citrus vullen het fruitige, licht nootachtige karakter van de pisco aan.

Pisco Punch: Combineer pisco met ananas, citrusvruchten en een geschikte zoetstof voor een fruitige cocktail, geïnspireerd op de historische drank uit San Francisco.

Pisco & Tonic: Serveer pisco met gekoeld tonicwater en ijs, gegarneerd met verse limoen of grapefruit. De bitterzoete tonic accentueert het druivenkarakter.

Pisco Collins: Combineer pisco met vers citroensap, suikersiroop en sodawater voor een verfrissende variant op de klassieke Collins-cocktail.

Serveersuggesties

Demonio de los Andes Quebranta kan puur, licht gekoeld of in cocktails worden gedronken.

Serveer voor een proeverij een kleine hoeveelheid in een geschikt glas om de aroma's van druiven, fruit en subtiele noten volledig tot hun recht te laten komen.

Voor een traditionele Pisco Sour combineert u pisco met vers citrussap en een zoetstof. Shake het mengsel vervolgens grondig met het schuimende ingrediënt uit het recept en ijs, volgens de bereidingswijze.

Voor een verfrissende longdrink mengt u 50 ml Quebranta-pisco met ginger ale, verse limoen en ijs in een highballglas.

Omdat pisco een uitgesproken smaak op basis van druiven heeft, kunt u beter geen overmatig zoete mixers gebruiken die het natuurlijke karakter ervan kunnen overheersen.

Productdetails

• Merk: Demonio de los Andes
• Producent: Viña Tacama
• Product: Quebranta-pisco
• Land van herkomst: Peru
• Regio: Ica-vallei
• Type distillaat: Peruaanse pisco
• Piscostijl: Pisco Puro Quebranta
• Druivenras: 100% Quebranta
• Uiterlijk: Helder en kleurloos
• Smaakprofiel: Rijp fruit, toffee, walnoten, pecannoten en subtiele tabak
• Alcoholgehalte: 40% Vol.
• Flesinhoud: 0.7L (700 ml)
• EAN: 7750359000086
• Aanbevolen gebruik: Pisco Sour, Chilcano, Pisco Punch, citruscocktails en puur drinken

Bewaren: Goed gesloten bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en overmatige hitte.

Ontdek meer met Drinkero: Bekijk het recept voor Pisco Sour, klassieke Peruaanse cocktails en gidsen over cocktailingrediënten met traditionele druivendistillaten, verse citrusvruchten en aromatische bitters.