Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7 L

Descubra o caráter distinto do Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7L, uma autêntica aguardente vínica peruana produzida pela histórica adega Viña Tacama, no Vale de Ica, no Peru. Produzido exclusivamente com uvas Quebranta, este pisco límpido e aromático combina notas de fruta madura com delicadas nuances de toffee, frutos secos e tabaco.

Ao contrário do brandy envelhecido em barricas de carvalho, o pisco tradicional peruano preserva o caráter natural da sua variedade de uva através de uma fermentação e destilação cuidadosas, seguidas de repouso sem envelhecimento em madeira. O Demonio de los Andes Quebranta apresenta um perfil redondo e expressivo, ideal para cocktails peruanos clássicos.

Para a Drinkero, este pisco é uma excelente escolha para o Pisco Sour, combinando naturalmente com sumo de lima fresco, xarope de açúcar e espumante para cocktails, criando uma bebida refrescante e equilibrada, com um delicado final aromático.

Notas de prova

Aspeto: Límpido, brilhante e incolor.

Aroma: Rico e expressivo, com notas de banana madura, toffee, nozes, nozes-pecã e subtis aromas de uva.

Paladar: Suave e redondo, revelando fruta madura, delicadas notas de frutos secos e leves nuances de tabaco.

Final: Agradavelmente quente e persistente, com sabores prolongados de fruta e frutos secos.

Produzido no histórico Vale de Ica, no Peru

O Demonio de los Andes é produzido pela Viña Tacama, uma histórica adega peruana cuja herança vitícola remonta a 1540.

Localizada no Vale de Ica, a sul de Lima, a Tacama opera numa das mais importantes regiões vitícolas e produtoras de pisco do Peru.

O clima quente e seco do vale e a sua longa tradição vinícola proporcionam as condições ideais para o cultivo das uvas utilizadas no pisco tradicional peruano.

O Demonio de los Andes reflete esta herança através da valorização do caráter da uva, dos métodos de produção tradicionais e de uma destilação cuidadosamente controlada.

Produzido com uvas Quebranta a 100%

O ingrediente que define o Demonio de los Andes Quebranta é a uva Quebranta, uma variedade tradicional peruana amplamente associada à produção de pisco do país.

A Quebranta é classificada como uma casta não aromática para pisco. Em vez de produzir uma bebida espirituosa floral e intensamente perfumada, confere geralmente um caráter arredondado e estruturado, com notas frutadas distintas e subtis nuances terrosas ou de frutos secos.

Para este pisco monocasta, as uvas Quebranta maduras são vindimadas e prensadas para obter mosto de uva fresco.

O mosto é fermentado antes de ser destilado para produzir uma bebida espirituosa de uva transparente. O pisco peruano tradicional não é diluído com água após a destilação e repousa em recipientes que não lhe conferem sabor a madeira.

A bebida espirituosa resultante conserva os aromas e sabores naturais da uva Quebranta, proporcionando uma base distinta tanto para cocktails tradicionais como modernos.

O que distingue o pisco peruano?

O pisco é uma bebida espirituosa à base de uva, tradicionalmente produzida no Peru e no Chile, com diferentes regras de produção e estilos em cada país.

O pisco peruano é destilado a partir de mosto de uva fermentado e produzido sem envelhecimento em madeira, preservando o caráter das uvas em vez de introduzir notas de baunilha ou carvalho provenientes do barril.

Demonio de los Andes Quebranta pertence ao estilo Pisco Puro, pois é produzido a partir de uma única casta autorizada.

O seu sabor difere do da vodka, do gin e da aguardente vínica envelhecida convencional. As notas frutadas provenientes da uva e a textura arredondada criam uma base distinta para cocktails marcadamente cítricos.

O pisco Quebranta é particularmente adequado para o Pisco Sour, pois o seu caráter floral relativamente discreto permite manter o equilíbrio entre a lima fresca, o açúcar e os sabores frutados naturais da bebida espirituosa.

Perfeito para cocktails

Demonio de los Andes Quebranta é uma bebida espirituosa versátil para cocktails, particularmente adequada para clássicos peruanos e combinações refrescantes com citrinos.

Pisco Sour: Misture pisco Quebranta com sumo de lima fresco, xarope de açúcar e espumante para cocktails. Agite para criar uma espuma suave e delicada e, em seguida, coe para um copo previamente arrefecido. Finalize com algumas gotas de bitters aromáticos. A Drinkero utiliza espumante para cocktails em vez de clara de ovo crua.

Chilcano de Pisco: Misture pisco com sumo de lima fresco, ginger ale e gelo num copo highball. O gengibre e os citrinos complementam o caráter frutado e ligeiramente amendoado do pisco.

Pisco Punch: Combine pisco com ananás, citrinos e um adoçante adequado para criar um cocktail frutado inspirado na bebida histórica de São Francisco.

Pisco & Tonic: Sirva pisco com água tónica fresca sobre gelo, decorado com lima ou toranja fresca. O perfil agridoce da tónica realça o seu caráter proveniente da uva.

Pisco Collins: Combine pisco com sumo de limão fresco, xarope de açúcar e água com gás para uma variação refrescante do clássico cocktail Collins.

Sugestões de serviço

Demonio de los Andes Quebranta pode ser apreciado simples, ligeiramente fresco ou em cocktails.

Para degustar, sirva uma pequena dose num copo adequado para apreciar os seus aromas de uva, fruta e frutos secos subtis.

Para um Pisco Sour tradicional, combine pisco com sumo de citrinos frescos e adoçante e, em seguida, agite vigorosamente com o ingrediente espumante da receita e gelo, de acordo com o método de preparação.

Para um long drink refrescante, misture 50 ml de pisco Quebranta com ginger ale, lima fresca e gelo num copo highball.

Uma vez que o pisco apresenta um sabor distintivo à base de uva, evite misturadores excessivamente doces que possam sobrepor-se ao seu caráter natural.

Detalhes do produto

• Marca: Demonio de los Andes
• Produtor: Viña Tacama
• Produto: Pisco Quebranta
• País de origem: Peru
• Região: Vale de Ica
• Tipo de bebida espirituosa: Pisco peruano
• Estilo de pisco: Pisco Puro Quebranta
• Variedade de uva: 100% Quebranta
• Aspeto: Límpido e incolor
• Perfil de sabor: Fruta madura, toffee, nozes, nozes-pecã e notas subtis de tabaco
• Teor alcoólico: 40% Vol.
• Capacidade da garrafa: 0.7L (700 ml)
• EAN: 7750359000086
• Utilização recomendada: Pisco Sour, Chilcano, Pisco Punch, cocktails cítricos e consumo simples

Conservação: Conservar bem fechado num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e do calor excessivo.

Descubra mais com a Drinkero: Explore a receita de Pisco Sour, cocktails peruanos clássicos e guias de ingredientes para cocktails com aguardentes de uva tradicionais, citrinos frescos e bitters aromáticos.