Comece com um cocktail
Escolha uma receita clássica e comece pelos ingredientes certos para a preparar.
SELECIONADO PELA DRINKERO
DRINKERO
Descubra a extraordinária complexidade de Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47% Vol. 0.5L, um excecional gin alemão elaborado no coração da Floresta Negra a partir de uma impressionante seleção de 47 botânicos cuidadosamente escolhidos. Combinando o clássico zimbro com citrinos frescos, flores perfumadas, ervas aromáticas, especiarias quentes e os distintos arandos-vermelhos da Floresta Negra, Monkey 47 apresenta um dos perfis botânicos mais reconhecíveis da categoria de gin premium.
O seu caráter notável inspira-se nas tradições britânicas do gin, nos botânicos exóticos da Ásia e na paisagem natural do sudoeste da Alemanha. Produzido pela Black Forest Distillers através de técnicas tradicionais de maceração, destilação e infusão a vapor, o gin repousa cuidadosamente em recipientes de barro, permitindo que os seus complexos aromas botânicos se desenvolvam de forma harmoniosa. Engarrafado com 47% de álcool por volume, Monkey 47 oferece uma intensidade aromática excecional, um paladar magnificamente estruturado e um final longo e elegante. Para a Drinkero, é uma excelente escolha para Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni, Gimlet, Tom Collins, French 75, Bee's Knees e outros cocktails em que a qualidade e a complexidade do gin base são particularmente importantes.
Aparência: Cristalino e brilhante, apresentado numa distinta garrafa de 500 ml inspirada nos frascos de boticário, com a célebre ilustração do macaco da marca.
Aroma: Intensamente aromático e magnificamente complexo, com zimbro resinoso, limão e toranja frescos, delicadas notas florais, ervas aromáticas e um subtil toque apimentado.
Paladar: Rico, complexo e notavelmente equilibrado, combinando zimbro, casca de citrinos vibrante, notas florais semelhantes a lavanda, especiarias aromáticas e um caráter subtil de frutos silvestres ácidos.
Final: Longo, seco e expressivo, com óleos cítricos persistentes, ervas frescas, pimenta suave, complexidade floral e uma subtil nota agridoce de arando-vermelho.
Monkey 47 é um dos gins premium mais distintos da Alemanha, com uma história que combina a tradição britânica, a inspiração botânica internacional e as florestas do sudoeste alemão.
A história da fundação da marca está associada a Montgomery Collins, um oficial britânico da Royal Air Force que prestou serviço na Alemanha após a Segunda Guerra Mundial.
Segundo o relato da marca, Collins passou parte da sua juventude na Índia antes de se mudar para a Alemanha.
Após a guerra, envolveu-se nos esforços para apoiar a reconstrução do Jardim Zoológico de Berlim, onde apadrinhou um macaco chamado Max.
Mais tarde, Collins estabeleceu-se na Floresta Negra e abriu uma casa de hóspedes chamada Zum wilden Affen, que significa O Macaco Selvagem.
O seu apreço pelo gin britânico tradicional e a disponibilidade local de ervas, bagas e água natural de nascente inspiraram a história por detrás de uma distinta bebida espirituosa da Floresta Negra.
Décadas mais tarde, o empresário Alexander Stein e o destilador Christoph Keller desenvolveram o conceito moderno do Monkey 47, inspirando-se nesta invulgar narrativa histórica.
O gin final combinou botânicos europeus clássicos com ingredientes associados à Floresta Negra e plantas aromáticas de regiões mais distantes.
Lançado em 2010, o Monkey 47 tornou-se reconhecido internacionalmente pela sua receita botânica invulgarmente extensa e produção cuidadosamente controlada.
Atualmente, continua a ser um exemplo de referência do gin artesanal alemão, célebre pela sua complexidade aromática e identidade regional distinta.
O nome Monkey 47 remete para dois elementos que definem a identidade desta bebida espirituosa.
Monkey: Refere-se a Max, o macaco associado a Montgomery Collins e à história da sua pousada na Floresta Negra.
47: Representa tanto os 47 botânicos utilizados no gin como o seu teor alcoólico de 47% por volume.
Esta combinação confere à marca uma identidade particularmente memorável.
Ao contrário de muitos nomes de gin que remetem sobretudo para um local ou uma família, Monkey 47 comunica diretamente uma característica importante da sua receita.
A vasta seleção de botânicos é essencial para o sabor do gin, criando uma experiência aromática mais complexa do que as receitas baseadas em apenas alguns ingredientes.
O teor alcoólico de 47% também proporciona uma base concentrada que mantém a sua expressividade em cocktails.
A sua garrafa distinta reforça a identidade da marca com um design de botica à moda antiga e um rótulo de inspiração vintage.
Para quem está a descobrir o gin premium alemão, o Monkey 47 oferece uma combinação de mestria artesanal, apresentação inconfundível e um caráter botânico invulgar.
A característica distintiva do Monkey 47 é a sua receita, que contém 47 botânicos diferentes.
Estes ingredientes proporcionam uma combinação extraordinariamente ampla de aromas cítricos, herbáceos, florais, especiados, terrosos e subtilmente frutados.
Embora a receita exata e as proporções sejam protegidas pelo produtor, a marca divulgou informações sobre vários ingredientes importantes e famílias de botânicos.
Bagas de zimbro: Proporcionam o caráter essencial de pinho e resina que define esta bebida espirituosa como gin.
Casca de limão: Confere óleos cítricos vibrantes e refrescantes, bem como frescura aromática.
Toranja e cascas de outros citrinos: Acrescentam mais vivacidade, um amargor suave e um caráter frutado e aromático.
Coentros: Acrescentam especiarias aromáticas e características naturalmente cítricas.
Botânicos florais: Criam delicados aromas de flores e ervas que conferem elegância sob o zimbro mais pronunciado.
Raízes e especiarias: Proporcionam uma estrutura terrosa, calor e um final suavemente apimentado.
Arandos-vermelhos da Floresta Negra: Introduzem o distintivo caráter frutado subtilmente ácido e agridoce associado ao Monkey 47.
O objetivo não é tornar os 47 botânicos individualmente identificáveis em cada gole.
Em vez disso, os ingredientes são equilibrados para criar um perfil aromático no qual diferentes notas surgem à medida que a bebida é diluída, arrefecida ou combinada com ingredientes de cocktails.
Isto torna o Monkey 47 particularmente gratificante para quem aprecia explorar bebidas espirituosas complexas através de cocktails relativamente simples.
Um dos ingredientes mais invulgares associados ao Monkey 47 é o arando-vermelho, um pequeno fruto vermelho encontrado no norte da Europa e em ambientes florestais.
Conhecido em alemão como Preiselbeere, o fruto confere um caráter ácido e ligeiramente amargo que distingue este gin de muitas expressões London Dry convencionais.
Os arandos-vermelhos são comuns na gastronomia europeia, onde a sua acidez e doçura moderada complementam frequentemente pratos salgados ricos.
No Monkey 47, o seu papel é mais subtil do que o de um aroma de fruta adicionado a um licor de gin doce.
O fruto confere profundidade e uma delicada impressão agridoce sob as notas dominantes de zimbro, citrinos e ervas.
Isto confere à bebida uma ligação adicional à paisagem da Floresta Negra.
O seu subtil caráter frutado pode tornar-se particularmente interessante em cocktails com sumo de citrinos fresco ou aperitivos de ervas.
Num Gimlet, a acidez da lima pode complementar a suave acidez do fruto.
Num Negroni, o elemento agridoce acrescenta uma nova dimensão, em conjunto com o Campari e o vermute doce.
Embora o Monkey 47 contenha arandos-vermelhos, continua a ser um gin seco, e não uma bebida espirituosa doce com sabor a frutos vermelhos.
O Monkey 47 é produzido pela Black Forest Distillers no sudoeste da Alemanha, uma região conhecida pelas colinas arborizadas, água fresca e longa tradição de destilação de fruta.
A Floresta Negra, ou Schwarzwald, estende-se por várias zonas de Baden-Württemberg e caracteriza-se pelas florestas densas, vales e pequenas comunidades com tradições artesanais consolidadas.
A destilaria da marca está associada a Schaberhof, perto de Loßburg, onde decorre a sua produção cuidadosamente controlada.
A água local e a inspiração nos botânicos da região contribuem para a identidade da bebida.
O produtor combina estas influências locais com botânicos selecionados de outras regiões, refletindo a ligação da marca entre o saber-fazer alemão e as tradições internacionais do gin.
Em vez de definir a bebida apenas pela sua origem geográfica, a Floresta Negra torna-se parte da sua filosofia botânica mais abrangente.
As ervas frescas, os frutos silvestres e a natureza envolvente servem de inspiração para um gin concebido para expressar tanto a identidade regional como um sabor complexo.
Para os clientes da Drinkero na Alemanha, o Monkey 47 é particularmente relevante por ser um gin premium reconhecido internacionalmente e produzido no seu mercado nacional.
O Monkey 47 utiliza um processo de produção cuidadosamente controlado que combina várias técnicas tradicionais de produção de gin.
A bebida começa por ser produzida com álcool neutro de elevado teor alcoólico, destilado a partir de melaço, em vez do álcool de cereais normalmente utilizado em muitos gins tradicionais.
Esta base neutra serve de suporte aos ingredientes botânicos.
As ervas, raízes, frutas e especiarias selecionadas são cuidadosamente preparadas antes da destilação.
Alguns ingredientes são incorporados através de maceração, permitindo que os compostos aromáticos se infundam no álcool.
Outros botânicos contribuem com os seus aromas delicados através de uma técnica de infusão a vapor conhecida como percolação.
Maceração: Os ingredientes botânicos são imersos na bebida para extrair compostos aromáticos.
Destilação: O aquecimento e a condensação cuidadosamente controlados refinam a bebida, incorporando simultaneamente os sabores botânicos.
Percolação: O vapor de álcool atravessa botânicos adicionais, permitindo que aromas delicados contribuam para o perfil final.
Repouso: O gin é armazenado em recipientes tradicionais de barro antes do engarrafamento.
Preparação final: A bebida é ajustada ao seu teor alcoólico característico de engarrafamento através da adição de água.
Esta abordagem permite ao produtor desenvolver aromas botânicos complexos, mantendo simultaneamente o equilíbrio pretendido entre zimbro, citrinos, flores e especiarias.
Uma característica importante da produção do Monkey 47 é o período de repouso que se segue à destilação.
O produtor armazena a bebida em recipientes tradicionais de barro, em vez de utilizar barris de madeira para conferir sabores de carvalho.
Segundo a marca, o processo de repouso dura aproximadamente 100 dias.
Este período permite que os diferentes componentes botânicos assentem e formem um perfil global harmonioso.
Ao contrário do gin envelhecido em barrica, o Monkey 47 não depende da extração da madeira de carvalho para obter o seu sabor característico.
O seu aspeto límpido e o seu caráter botânico seco permanecem intactos.
O processo faz parte da aposta do produtor na paciência e numa produção cuidadosamente controlada.
Para os consumidores, o resultado mais importante é a combinação equilibrada entre o aroma intenso da bebida e um paladar surpreendentemente integrado.
Os seus 47 botânicos criam uma complexidade considerável, mas o gin final foi concebido para ser harmonioso, em vez de fragmentado.
Ao contrário de muitos gins tradicionais que utilizam um álcool neutro de cereais, o Monkey 47 é produzido com álcool destilado de melaço.
O melaço é um subproduto do processamento do açúcar que pode ser fermentado e destilado para produzir álcool.
Depois de refinado até atingir um elevado grau de pureza, este álcool pode servir de base neutra para a produção de gin.
A utilização de melaço não faz do Monkey 47 um rum, nem cria automaticamente um sabor doce.
A bebida espirituosa é classificada como gin porque o seu sabor característico provém do zimbro e dos restantes ingredientes botânicos.
A informação nutricional do produtor confirma que o Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin original não contém açúcar.
O álcool à base de melaço proporciona uma base adequada para a complexa receita botânica, sem introduzir a doçura acentuada associada aos licores.
Esta particularidade de produção é especialmente interessante para os clientes que comparam diferentes métodos de produção de gin.
O Monkey 47 proporciona uma experiência botânica claramente diferente dos outros gins da seleção criteriosa da Drinkero.
Tanqueray London Dry: Centra-se em quatro botânicos tradicionais, criando um sabor direto e marcadamente dominado pelo zimbro.
Beefeater London Dry: Utiliza nove botânicos e realça o zimbro clássico, acompanhado por aromas vivos de limão e laranja.
Bombay Sapphire: Combina dez botânicos através de infusão a vapor, resultando num equilíbrio entre citrinos, ervas e especiarias quentes.
Hendrick's: Introduz pepino e rosa, criando um caráter fresco e floral distinto.
The Botanist: Utiliza 31 botânicos, incluindo 22 plantas silvestres colhidas à mão na ilha escocesa de Islay.
Tanqueray No. Ten: Realça notas frescas de toranja, laranja, lima e camomila, tornando-o especialmente indicado para cocktails cítricos premium.
Gin Mare: Apresenta um perfil mediterrânico salgado à base de alecrim, tomilho, manjericão e azeitonas Arbequina.
Roku: Combina botânicos tradicionais do gin com flor de cerejeira japonesa, yuzu, chá verde e pimenta sanshō.
Monkey 47: Distingue-se pelos seus 47 botânicos, pela herança da Floresta Negra, pelas airelas e pelo seu caráter floral, cítrico e especiado particularmente complexo.
Estas diferenças dão aos clientes motivos para escolher o Monkey 47 para além do simples reconhecimento da marca.
É um gin botânico premium para quem gosta de explorar aromas complexos em cocktails tradicionais.
O Gin & Tonic é uma excelente forma de explorar a distinta complexidade botânica do Monkey 47.
A combinação de gin e água tónica cria uma bebida refrescante, na qual as notas herbais, florais e cítricas da bebida espirituosa permanecem percetíveis.
O zimbro proporciona a base característica do gin, enquanto o limão, a toranja e as especiarias aromáticas acrescentam profundidade aromática.
O subtil caráter de arando-vermelho cria uma invulgar nuance agridoce.
Para uma preparação equilibrada, combine 50 ml de Monkey 47 com aproximadamente 150 ml de água tónica premium.
Sirva num copo grande com bastante gelo fresco.
Uma espiral de casca de toranja é uma excelente guarnição, pois reforça o caráter cítrico do gin.
Também pode utilizar um ramo de alecrim fresco para realçar as notas herbais, embora uma simples guarnição de citrinos seja muitas vezes suficiente.
Para uma preparação em que o gin se destaque mais, utilize uma proporção ligeiramente menor de água tónica.
O teor alcoólico de 47% de Monkey 47 ajuda a manter um sabor expressivo após a diluição, mas é importante medir com precisão.
O Dry Martini é um dos melhores cocktails para apreciar toda a complexidade de Monkey 47.
A sua combinação simples de gin e vermute seco permite manter em destaque as características individuais da bebida espirituosa.
Monkey 47 oferece uma combinação aromática de zimbro, citrinos, flores e especiarias subtis.
O vermute seco acrescenta uma complexidade complementar de notas herbais e vínicas.
Para uma preparação clássica, combine 60 ml de Monkey 47 com aproximadamente 15 ml de vermute seco.
Mexa bem com gelo até a bebida atingir a temperatura e a diluição pretendidas.
Coe para um copo de Martini previamente arrefecido e decore com uma espiral de casca de limão fresca.
A guarnição de citrinos realça os aromas de limão e toranja da bebida espirituosa sem ocultar os restantes botânicos.
Como Monkey 47 contém uma gama tão vasta de ingredientes botânicos, um Martini permite apreciar aromas que podem ser menos percetíveis em cocktails com misturas de sabor mais intenso.
O Negroni combina gin, Campari e vermute tinto doce para criar um clássico cocktail italiano agridoce.
Monkey 47 proporciona uma base de gin particularmente aromática, com notas complexas de citrinos, ervas e flores.
O seu caráter de zimbro mantém a estrutura que se espera de um Negroni tradicional à base de gin.
A subtil nota de arando-vermelho complementa o caráter agridoce da bebida, enquanto os aromas cítricos se harmonizam com as notas de laranja do Campari.
Para uma dose, combine 30 ml de Monkey 47, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute tinto doce.
Mexa com gelo até ficar bem frio e devidamente diluído.
Coe para um copo baixo com gelo fresco e decore com uma espiral de casca de laranja.
O cocktail final é rico e aromático, com Monkey 47 a conferir uma dimensão botânica invulgarmente complexa.
Isto torna-o particularmente interessante para clientes que já apreciam um Negroni convencional e querem descobrir como um gin diferente transforma a bebida.
A extensa composição botânica do Monkey 47 cria inúmeras possibilidades para a preparação de cocktails clássicos.
Água tónica premium: Acrescenta um amargor suave e efervescência, permitindo que as características de zimbro, citrinos e flores do gin se mantenham percetíveis.
Limão fresco: Reforça os aromas cítricos da bebida e acrescenta acidez a cocktails como Tom Collins e French 75.
Lima fresca: Cria um contraste intenso e refrescante com os seus botânicos complexos num Gimlet ou Gin Rickey.
Vermute seco: Complementa a complexidade herbal do gin num Dry Martini e noutras bebidas de perfil mais espirituoso.
Vermute doce: Introduz doçura aromática e profundidade adicional nos clássicos cocktails Negroni.
Campari: Proporciona um carácter herbal amargo que equilibra as notas cítricas, de especiarias e subtis de frutos silvestres do gin.
Xarope de mel: Acrescenta uma doçura floral que pode complementar os botânicos aromáticos do gin num Bee's Knees.
Espumante seco: Cria um contraste refrescante e elegante num French 75.
Casca de toranja: Realça o carácter cítrico e fresco do gin como guarnição.
Uma vez que o Monkey 47 já possui uma complexidade botânica considerável, as receitas de cocktails relativamente simples proporcionam, muitas vezes, a melhor oportunidade para apreciar o seu sabor inconfundível.
O Monkey 47 destaca-se pela combinação de 47 botânicos, pela herança distintiva da Floresta Negra e por uma produção artesanal cuidadosamente controlada.
A sua receita combina ingredientes tradicionais do gin, plantas aromáticas internacionais e arandos-vermelhos locais.
A bebida utiliza álcool destilado de melaço e incorpora sabores botânicos através de maceração, destilação e percolação.
Um período de repouso em recipientes de barro constitui uma etapa adicional do processo de produção.
O gin final apresenta notas pronunciadas de zimbro, citrinos vibrantes, delicadas notas florais, especiarias quentes e uma subtil complexidade de frutos silvestres.
Com 47% de teor alcoólico, oferece uma base robusta tanto para bebidas de mistura simples como para cocktails sofisticados.
A sua inconfundível garrafa de 500 ml, inspirada nos frascos de boticário, torna o Monkey 47 imediatamente reconhecível como um gin alemão premium.
Para a Drinkero, é uma adição importante, pois oferece uma genuína identidade de gin artesanal alemão e um perfil botânico complexo que difere consideravelmente dos restantes gins da coleção.
Monkey 47 é particularmente adequado para cocktails nos quais a sua combinação complexa de zimbro, citrinos, flores, ervas e especiarias se possa manter percetível.
Gin & Tonic: Misture Monkey 47 com água tónica premium e casca de toranja. Os seus botânicos complexos criam um long drink intensamente aromático e refrescante.
Dry Martini: Mexa Monkey 47 com vermute seco e decore com casca de limão. A bebida realça a complexidade floral, cítrica e herbal do destilado.
Negroni: Misture Monkey 47 com Campari e vermute tinto doce. O zimbro e as especiarias do gin complementam o inconfundível perfil agridoce do cocktail.
Gimlet: Agite Monkey 47 com sumo de lima fresco e xarope de açúcar. As suas notas cítricas complementam a lima, enquanto a complexidade botânica acrescenta profundidade.
Tom Collins: Misture Monkey 47 com sumo de limão e xarope de açúcar e, em seguida, complete com água com gás. As suas ervas e especiarias inconfundíveis criam uma versão refrescante deste highball clássico.
French 75: Misture Monkey 47 com sumo de limão e xarope de açúcar e, em seguida, complete com vinho espumante seco. O seu perfil floral e cítrico cria um cocktail espumante elegante.
Bee's Knees: Agite Monkey 47 com sumo de limão e xarope de mel. A doçura floral do mel complementa as ervas e flores aromáticas do gin.
Gin Basil Smash: Misture Monkey 47 com manjericão, sumo de limão e xarope de açúcar. A sua complexidade herbal proporciona uma base rica para este clássico moderno.
Gin Sour: Agite Monkey 47 com sumo de limão, xarope de açúcar e, opcionalmente, um agente espumante para cocktails, para obter um cocktail sour aromático e equilibrado.
Monkey 47 é especialmente agradável em Gin & Tonics cuidadosamente equilibrados, Dry Martinis e cocktails à base de citrinos, que permitem realçar o seu inconfundível perfil botânico.
Para preparar um Gin & Tonic, misture 50 ml de Monkey 47 com 150 ml de água tónica fresca. Sirva sobre aproximadamente 150–200 g de gelo fresco num copo balão grande e decore com casca de toranja.
Para preparar um Dry Martini, misture 60 ml de Monkey 47 com 15 ml de vermute seco. Mexa bem com gelo, coe para uma taça de Martini previamente arrefecida e decore com um twist de casca de limão fresco.
Para preparar um Negroni, misture 30 ml de Monkey 47, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute tinto doce. Mexa com gelo, coe sobre gelo fresco e decore com casca de laranja.
Para preparar um Gimlet, misture 60 ml de Monkey 47 com 22,5 ml de sumo de lima fresco e 15 ml de xarope de açúcar. Agite bem com gelo e coe para uma taça de cocktail previamente arrefecida.
Para preparar um Tom Collins, misture 50 ml de Monkey 47 com 25 ml de sumo de limão fresco e 15 ml de xarope de açúcar. Agite com gelo, coe para um copo alto com gelo fresco e complete com aproximadamente 100 ml de água com gás.
Para preparar um French 75, misture 30 ml de Monkey 47 com 15 ml de sumo de limão fresco e 15 ml de xarope de açúcar. Agite com gelo, coe para um copo adequado previamente arrefecido e complete com aproximadamente 60 ml de vinho espumante seco.
Para um Bee's Knees, combine 50 ml de Monkey 47 com 25 ml de sumo de limão fresco e 20 ml de xarope de mel. Agite vigorosamente com gelo e coe para uma taça coupe previamente refrigerada.
Para um Gin Basil Smash, combine 60 ml de Monkey 47 com 25 ml de sumo de limão, 20 ml de xarope de açúcar e aproximadamente 8–10 folhas de manjericão fresco. Agite com gelo e coe duas vezes sobre gelo fresco.
Para um Gin Sour, combine 50 ml de Monkey 47 com 25 ml de sumo de limão fresco, 15 ml de xarope de açúcar e, opcionalmente, espumante para cocktails, de acordo com as instruções do fabricante. Agite adequadamente e coe para uma taça de cocktail previamente refrigerada.
Uma vez que o Monkey 47 é engarrafado com 47% de álcool por volume, as medições precisas e uma diluição adequada são particularmente importantes para preparar cocktails equilibrados.
Conservação: Conserve na vertical, com a garrafa bem fechada, num local fresco e seco, protegido da luz solar direta e do calor excessivo. Utilize mixers refrigerados e gelo fresco ao preparar cocktails.
Descubra mais com a Drinkero: Explore receitas de Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni, Gimlet, Tom Collins e French 75, compare o gin artesanal alemão com o London Dry tradicional e os estilos botânicos contemporâneos e utilize a calculadora de cocktails da Drinkero para medir com precisão os ingredientes dos seus cocktails favoritos em casa.
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