Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Descubra o caráter rico e equilibrado de Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L, uma tequila mexicana premium, elaborada com 100% de agave-azul Weber cultivado nas terras altas de Jalisco. Combinando a doçura natural do agave cozido com citrinos, baunilha, carvalho e especiarias suaves, Olmeca Altos Reposado oferece um excelente equilíbrio entre frescura e a complexidade do envelhecimento em barrica.

Produzida em fornos tradicionais de tijolo, com moagem em pedra tahona e destilação em alambiques de cobre, esta autêntica tequila Reposado repousa em barricas de carvalho americano anteriormente utilizadas para bourbon. A maturação confere delicadas notas de baunilha, madeira e especiarias, mantendo em destaque o sabor característico do agave das terras altas.

Versátil e acessível, Olmeca Altos Reposado é particularmente adequada para um refrescante El Diablo, uma Margarita mais rica ou um elegante Old Fashioned de tequila. Para a Drinkero, oferece uma excelente combinação de produção tradicional, versatilidade em cocktails e qualidade premium acessível.

Notas de prova

Aspeto: Cor dourada quente, com atraentes reflexos âmbar e laranja.

Aroma: Agave cozido doce, casca de laranja, toranja, baunilha subtil e carvalho delicado.

Paladar: Rico e equilibrado, combinando a doçura do agave, citrinos frescos, taninos suaves da madeira e especiarias quentes.

Final: Longo e agradavelmente redondo, com notas persistentes de fruta, ervas, baunilha e carvalho subtil.

Criada por bartenders para cocktails de tequila excecionais

Olmeca Altos foi criada em 2009 através de uma colaboração entre o mestre destilador mexicano Jesús Hernández e os conceituados bartenders Henry Besant e Dré Masso.

O objetivo era produzir uma tequila autêntica e de alta qualidade, que combinasse os métodos de produção tradicionais mexicanos com a versatilidade necessária para criar cocktails excecionais.

O resultado foi Olmeca Altos, uma gama de tequila desenvolvida com agave das terras altas cuidadosamente selecionado, fornos tradicionais de tijolo, moagem com pedra tahona e destilação em alambiques de cobre.

A versão Reposado incorpora a influência da maturação em carvalho, criando um perfil de sabor mais rico, sem deixar de preservar a doçura e a frescura características do agave.

Atualmente, Olmeca Altos Reposado é reconhecida internacionalmente e já recebeu prémios em vários dos principais concursos de bebidas espirituosas.

Produzida com 100% de agave-azul Weber das terras altas

Olmeca Altos Reposado é produzida exclusivamente a partir de 100% agave-azul Weber cultivado em Los Altos, nas terras altas de Jalisco, México.

A região é conhecida pela sua paisagem agrícola de altitude e pelos solos ricos em minerais, que proporcionam condições favoráveis ao cultivo do agave-azul.

Quando as plantas atingem a maturidade, jimadores experientes colhem-nas, removendo as folhas compridas para expor os corações centrais ricos em açúcar, conhecidos como piñas.

Estes corações de agave são cozidos lentamente em fornos tradicionais de tijolo durante aproximadamente três dias, permitindo que os seus hidratos de carbono naturais se transformem em açúcares fermentáveis.

O agave cozido é depois triturado através de uma combinação da moagem tradicional com pedra tahona e da moagem moderna com rolos.

Após a fermentação, o líquido de agave é destilado em alambiques de cobre, criando uma bebida espirituosa com sabores expressivos de agave, citrinos e ervas.

Repousada em barris de carvalho americano usados para bourbon

O que distingue Olmeca Altos Reposado da versão Plata da marca é o período de repouso em barris de carvalho.

Após a destilação, a tequila matura em barris de carvalho americano anteriormente utilizados para envelhecer bourbon whiskey.

Durante a maturação, a bebida espirituosa desenvolve aromas e sabores adicionais associados à baunilha, madeira e especiarias quentes, bem como uma subtil cor dourada.

A influência do carvalho complementa a doçura natural do agave da tequila sem ocultar completamente o seu carácter fresco, cítrico e herbal.

Este equilíbrio torna a tequila Reposado particularmente versátil, oferecendo uma maior riqueza do que a Blanco, sem deixar de ser adequada para cocktails refrescantes.

O resultado é uma tequila redonda e aromática, que resulta bem tanto em bebidas de mistura como apreciada simples.

O que distingue a tequila Reposado?

Reposado significa "repousado" em espanhol e refere-se à tequila que passou algum tempo a maturar em recipientes de carvalho.

Segundo a regulamentação mexicana relativa à tequila, a Reposado deve envelhecer em contacto com carvalho durante, pelo menos, dois meses.

Em comparação com a tequila Blanco, que realça os aromas de agave fresco, citrinos e ervas, a Reposado desenvolve características adicionais de baunilha, especiarias e madeira.

Olmeca Altos Reposado combina estas notas provenientes do barril com agave fresco das terras altas, criando uma bebida espirituosa equilibrada que resulta bem tanto em cocktails à base de citrinos como em cocktails onde a bebida espirituosa é protagonista.

O seu sabor distinto torna-a uma excelente escolha para bebidas que exigem uma maior riqueza do que uma tequila não envelhecida pode proporcionar.

O que torna Olmeca Altos Reposado especial?

Olmeca Altos Reposado reúne três características importantes: produção genuína com 100% de agave, moagem tradicional em pedra tahona e um estágio em carvalho cuidadosamente equilibrado.

A utilização de agave azul Weber das terras altas proporciona uma base de doçura natural, citrinos frescos e notas herbáceas aromáticas.

As técnicas tradicionais de moagem ajudam a preservar a riqueza do agave cozinhado, enquanto os barris de carvalho americano conferem sabores de baunilha, especiarias e subtis notas amadeiradas.

Em comparação com tequilas Blanco mais leves, Olmeca Altos Reposado oferece um perfil de sabor mais encorpado e redondo.

Na coleção de cocktails da Drinkero, é particularmente valiosa em receitas nas quais a tequila deve complementar ginger beer, licores de frutos escuros, bitters aromáticos ou adoçantes mais intensos.

Perfeita para cocktails

Olmeca Altos Reposado é uma tequila versátil, excecional tanto em cocktails mexicanos refrescantes como em variações modernas mais intensas.

El Diablo: Misture Olmeca Altos Reposado com crème de cassis, sumo de lima fresco e ginger beer. As notas de baunilha e carvalho da tequila complementam o sabor intenso da groselha-preta e o toque refrescante e picante da ginger beer.

Reposado Margarita: Misture tequila Reposado com licor de laranja e sumo de lima acabado de espremer. O seu carácter de carvalho e baunilha cria uma interpretação mais redonda e complexa da Margarita clássica.

Paloma: Misture Olmeca Altos Reposado com sumo de lima fresco e refrigerante de toranja ou sumo de toranja e água com gás. As suas notas cítricas e de agave equilibram o carácter agridoce da toranja, enquanto o carvalho acrescenta uma profundidade subtil.

Tequila Old Fashioned: Mexa Olmeca Altos Reposado com xarope de agave e bitters aromáticos. As notas naturais de baunilha, citrinos e carvalho da tequila criam uma alternativa de inspiração mexicana ao tradicional Whiskey Old Fashioned.

Tommy's Margarita: Misture tequila Reposado com sumo de lima fresco e xarope de agave. O xarope de agave complementa a doçura natural da bebida, enquanto o estágio em carvalho acrescenta riqueza.

Mexican Mule: Misture Olmeca Altos Reposado com sumo de lima fresco e ginger beer sobre gelo. As notas quentes de especiarias e baunilha da tequila combinam especialmente bem com o gengibre.

Sugestões de serviço

Olmeca Altos Reposado pode ser apreciada simples, com gelo ou como base de cocktails premium de tequila.

Para preparar um El Diablo refrescante, misture 45 ml de Olmeca Altos Reposado, 15 ml de crème de cassis e 20 ml de sumo de lima fresco com gelo. Coe para um copo com gelo fresco, complete com aproximadamente 90 ml de ginger beer e mexa suavemente.

Para preparar uma Reposado Margarita, misture 50 ml de Olmeca Altos Reposado, 25 ml de licor de laranja e 25 ml de sumo de lima acabado de espremer. Agite com gelo e sirva num copo de cocktail refrigerado ou sobre gelo fresco.

Para preparar um Tequila Old Fashioned, misture aproximadamente 60 ml de Olmeca Altos Reposado com 5–10 ml de xarope de agave e dois dashes de bitters aromáticos. Mexa com gelo e decore com uma casca de laranja.

Para degustar, sirva à temperatura ambiente num copo de degustação adequado, para apreciar o equilíbrio entre o agave cozido, os citrinos, a baunilha e o carvalho.

Utilize sempre citrinos frescos e mixers de qualidade para obter o melhor equilíbrio de sabores.

Detalhes do produto

• Marca: Olmeca Altos
• Produto: Tequila Reposado
• País de origem: México
• Região: Los Altos de Jalisco (Terras Altas de Jalisco)
• Local de produção: Arandas, Jalisco
• Produtor: Pernod Ricard Mexico
• Tipo de bebida espirituosa: Tequila Reposado
• Matéria-prima: 100% agave azul Weber
• Preparação do agave: Cozido lentamente em fornos tradicionais de tijolo
• Trituração: Pedra tahona tradicional e moinho de rolos
• Destilação: Destilação em alambique de cobre
• Maturação: Barricas de carvalho americano anteriormente utilizadas para bourbon
• Cor: Dourada com reflexos âmbar quentes
• Perfil de sabor: Agave cozido, laranja, toranja, baunilha, carvalho, ervas e especiarias quentes
• Teor alcoólico: 38% Vol.
• Tamanho da garrafa: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Utilização recomendada: El Diablo, Reposado Margarita, Paloma, Tequila Old Fashioned e Mexican Mule

Conservação: Mantenha a garrafa na vertical e bem fechada, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e do calor excessivo.

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