Rum Planteray Barbados 5 Anos 40% Vol. 0.7 L

Descubra o rico carácter das Caraíbas do Planteray Barbados 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L, um elegante rum envelhecido produzido na histórica West Indies Rum Distillery, em Barbados. Combinando a destilação tradicional em alambique e em coluna, este rum distinto oferece sabores convidativos de fruta tropical, baunilha, caramelo e suaves especiarias de carvalho.

O seu carácter desenvolve-se através de um processo único de duplo envelhecimento, começando com três anos em barricas de Bourbon sob o clima tropical das Caraíbas, antes de prosseguir durante dois anos em cascos Ferrand, em França. Esta combinação de maturação tropical e continental cria uma textura redonda, aromas complexos e uma experiência de degustação agradavelmente suave. Com notas de banana, coco, fruta seca e baunilha tostada, o Planteray Barbados 5 Year Old resulta na perfeição tanto em cocktails clássicos como em criações de rum mais sofisticadas. Para a Drinkero, é uma excelente escolha para Rum Old Fashioned, variações de Mai Tai, Jungle Bird e outros cocktails que beneficiam de um rum envelhecido de Barbados rico em sabor.

Notas de prova

Aspeto: Âmbar dourado quente, com atraentes reflexos acobreados e cor de mel.

Aroma: Notas convidativas de baunilha Bourbon, caramelo, coco e fruta tropical, complementadas por subtis notas de carvalho, fruta seca e suaves especiarias de pastelaria.

Paladar: Suave, redondo e delicadamente doce, combinando banana madura, baunilha cremosa, caramelo, coco tostado e carvalho suave com notas de fruta seca.

Final: De duração média, com notas persistentes de baunilha, caramelo, madeira tostada e delicadas especiarias quentes.

A tradição do rum de Barbados

Barbados é uma das ilhas das Caraíbas historicamente mais importantes na produção de rum, com uma tradição secular de cultivo de cana-de-açúcar e destilação de rum.

A sua tradição de produção de rum está intimamente ligada ao desenvolvimento de bebidas espirituosas tradicionais à base de melaço e à utilização da destilação em alambique e em coluna.

Os runs de Barbados são frequentemente reconhecidos pelo seu carácter equilibrado, combinando fruta tropical, doçura suave, carvalho e sabores ricos provenientes do melaço.

O Planteray Barbados 5 Year Old reflete esta tradição, introduzindo simultaneamente uma etapa adicional de maturação em França, que confere à bebida final o seu estilo distinto.

O resultado combina a autêntica produção de rum das Caraíbas com a perícia em lotes e maturação em cascos associada à Maison Ferrand.

Produzido na West Indies Rum Distillery

O Planteray Barbados 5 Year Old provém da histórica West Indies Rum Distillery, fundada em Barbados em 1893 por George Stade.

Localizada na costa ocidental de Barbados, a destilaria conta com uma longa história de produção de rum e inovação técnica.

Atualmente, constitui uma parte importante do portefólio de rum Planteray, fornecendo rum tradicional de Barbados para uma variedade de expressões.

O Planteray Barbados 5 Year Old é produzido a partir de melaço, que fermenta durante aproximadamente três a quatro dias antes da destilação.

A destilaria utiliza uma combinação de destilação em coluna dupla e o seu tradicional alambique Old Gregg's.

Rum de coluna: Confere elegância, equilíbrio e uma estrutura aromática mais leve.

Rum de alambique: Confere corpo, riqueza e sabores de rum mais expressivos.

A mistura destes diferentes destilados cria uma bebida espirituosa com a estrutura e o caráter necessários para uma maturação prolongada.

Duplo envelhecimento em Barbados e França

Uma das características mais distintivas do Planteray Barbados 5 Year Old é o seu processo de maturação em duas fases.

Primeira maturação – Barbados: O rum envelhece durante aproximadamente três anos em antigos barris de bourbon, sob o clima tropical de Barbados.

Durante este período, a bebida espirituosa desenvolve aromas de baunilha, caramelo, carvalho tostado e fruta tropical à medida que interage com a madeira.

O clima quente das Caraíbas promove uma maturação ativa, permitindo que os barris confiram mais profundidade e riqueza.

Segunda maturação – França: O rum é transportado através do Atlântico até França, onde permanece durante aproximadamente mais dois anos em cascos Ferrand anteriormente utilizados para envelhecer bebidas espirituosas.

Esta fase de maturação continental confere ainda mais redondeza, estrutura e uma subtil complexidade aromática.

O processo completo de envelhecimento de cinco anos cria um rum que combina o calor da maturação nas Caraíbas com a elegância do acabamento em cascos franceses.

O que distingue o Planteray Barbados 5 Year Old?

Muitos runs envelhecidos passam por todo o processo de maturação no país onde são produzidos.

O Planteray Barbados 5 Year Old adota uma abordagem diferente, combinando o envelhecimento tropical em Barbados com a maturação continental em França.

Estes dois ambientes proporcionam condições diferentes para a interação entre o rum e os seus barris de carvalho.

A primeira fase desenvolve as características ricas do rum das Caraíbas, enquanto a segunda ajuda a refinar a textura e a integrar os sabores.

O rum final é redondo e suavemente doce, com notas marcantes de baunilha, caramelo, coco e fruta tropical.

O seu perfil de sabor é também influenciado por uma dosagem cuidadosamente medida de aproximadamente 16 gramas por litro, que contribui para o seu caráter suave e acessível.

Isto torna o Planteray Barbados 5 Year Old particularmente apelativo para cocktails em que um perfil de rum envelhecido mais suave e doce complementa citrinos, bitters e ingredientes tropicais.

Planteray e a arte do loteamento de rum

Planteray Rum integra o portefólio de bebidas espirituosas da Maison Ferrand e está associado à experiência de Alexandre Gabriel na criação de lotes.

A marca é conhecida por explorar diferentes tradições do rum das Caraíbas e pela sua abordagem distintiva à dupla maturação.

Em vez de considerar todos os runs equivalentes, a Planteray destaca as diferenças de origem, fermentação, destilação e envelhecimento.

A sua expressão Barbados 5 Year Old reúne a produção tradicional da ilha e o acabamento em cascos franceses num rum versátil, concebido tanto para cocktails como para ser apreciado simples.

Para os apreciadores de cocktails, esta é uma oportunidade de descobrir como a maturação e o loteamento influenciam o sabor de um rum envelhecido.

Perfeito para cocktails

Planteray Barbados 5 Year Old é particularmente adequado para cocktails que beneficiam de um rum envelhecido suave e redondo, com notas de fruta tropical, baunilha e caramelo.

Rum Old Fashioned: Combine Planteray Barbados 5 Year Old com bitters aromáticos e uma pequena quantidade de xarope de açúcar. As suas notas de baunilha, caramelo e madeira de carvalho criam uma alternativa rica e acessível ao tradicional cocktail à base de whisky.

Variação de Mai Tai: Utilize Planteray Barbados 5 Year Old em conjunto com um rum jamaicano aromático. O seu carácter redondo de Barbados complementa o sumo de lima fresco, o curaçau de laranja e o orgeat, criando um cocktail tropical equilibrado.

Jungle Bird: Combine Planteray Barbados 5 Year Old com um aperitivo bitter vermelho italiano, sumo de ananás, sumo de lima fresco e um adoçante adequado. As suas notas de fruta tropical e caramelo proporcionam uma alternativa mais suave aos runs escuros tradicionalmente utilizados neste cocktail.

Aged Rum Daiquiri: Misture Planteray Barbados 5 Year Old com sumo de lima fresco e xarope de açúcar. As notas de baunilha e fruta tropical do rum criam uma versão mais rica do clássico Daiquiri de rum branco.

Rum Punch: Combine Planteray Barbados 5 Year Old com sumo de ananás, citrinos frescos e um adoçante cuidadosamente doseado. O seu carácter naturalmente tropical resulta particularmente bem em punches de fruta ao estilo das Caraíbas.

Cuba Libre: Sirva Planteray Barbados 5 Year Old com cola bem fresca, lima fresca e bastante gelo. As suas notas de caramelo, baunilha e madeira de carvalho subtil complementam o sabor rico da cola.

Hot Buttered Rum: Combine Planteray Barbados 5 Year Old com manteiga, açúcar mascavado, água quente e especiarias reconfortantes. As suas notas de caramelo e baunilha complementam o carácter rico e reconfortante deste clássico cocktail de inverno.

Sugestões de serviço

Planteray Barbados 5 Year Old é agradável simples, com gelo ou como base de cocktails clássicos e tropicais de rum.

Para apreciar simples, sirva aproximadamente 40–50 ml num copo adequado e deixe que os aromas de baunilha, caramelo e frutos tropicais se desenvolvam.

Para um Rum Old Fashioned, misture 60 ml de Planteray Barbados 5 Year Old com 5 ml de xarope de açúcar e dois dashes de bitters aromáticos. Mexa com gelo, coe sobre um cubo de gelo grande e decore com uma tira de casca de laranja.

Para um Daiquiri com rum envelhecido, misture 60 ml de Planteray Barbados 5 Year Old com 25 ml de sumo de lima acabado de espremer e aproximadamente 10 ml de xarope de açúcar. Agite bem com gelo e coe para uma taça coupe previamente arrefecida.

Para uma variação de Jungle Bird, misture 45 ml de Planteray Barbados 5 Year Old, 22.5 ml de aperitivo bitter vermelho italiano, 45 ml de sumo de ananás, 15 ml de sumo de lima fresco e 5 ml de xarope de açúcar. Agite com gelo e coe sobre gelo novo.

Como o Planteray Barbados 5 Year Old apresenta um perfil de sabor ligeiramente doce, comece por utilizar um pouco menos de xarope de açúcar do que usaria com um rum envelhecido particularmente seco e depois ajuste a gosto.

Detalhes do produto

• Marca: Planteray
• Produto: Rum de Barbados com 5 anos
• País de origem: Barbados
• Destilaria: West Indies Rum Distillery
• Proprietário da marca / Master Blender: Maison Ferrand
• Tipo de bebida espirituosa: Rum envelhecido
• Estilo: Rum de Barbados com duplo envelhecimento
• Matéria-prima: Melaço
• Fermentação: Aproximadamente 3–4 dias
• Destilação: Rum de dupla coluna e de alambique tradicional
• Maturação total: 5 anos
• Envelhecimento tropical: 3 anos em barricas de bourbon, em Barbados
• Envelhecimento continental: 2 anos em barricas Ferrand, em França
• Dosagem: Aproximadamente 16 g/L
• Ajuste da cor: O produtor indica até 0.1% de caramelo de cana-de-açúcar (E150a) em volume
• Cor: Âmbar dourado
• Perfil de sabor: Baunilha, caramelo, banana, coco, frutos tropicais, frutos secos, carvalho tostado e especiarias suaves
• Teor alcoólico: 40% Vol.
• Tamanho da garrafa: 0.7L (700 ml)
• EAN: 3460410538529
• Utilização recomendada: Rum Old Fashioned, variações de Mai Tai, Jungle Bird, Daiquiri com rum envelhecido, Rum Punch e Hot Buttered Rum

Conservação: Conservar na vertical, com a garrafa bem fechada, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e do calor excessivo.

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