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O John D. Taylor's Velvet Falernum 11% Vol. 0.7 L é um licor clássico de Barbados e um modificador para cocktails que combina sabores de lima, amêndoa, gengibre e especiarias quentes. Doce, aromático e com baixo teor alcoólico, confere o carácter tropical e especiado distintivo de muitos cocktails das Caraíbas e de estilo tiki.
O Velvet Falernum combina particularmente bem com rum, citrinos e frutos tropicais, mas também harmoniza na perfeição com bebidas espirituosas intensamente herbais, como o Green Chartreuse. Como o seu sabor é concentrado, quantidades relativamente pequenas podem acrescentar doçura, especiarias e complexidade a um cocktail.
O John D. Taylor's Velvet Falernum é um dos Falernum mais conhecidos para a preparação de cocktails e confere às receitas uma combinação de notas cítricas, especiadas e de amêndoa que um xarope de açúcar comum não consegue proporcionar. É particularmente indicado para cocktails tropicais e bebidas que necessitam tanto de doçura como de complexidade aromática.
Utilize o Velvet Falernum tanto como adoçante como modificador de sabor, em vez de o tratar como uma bebida espirituosa de base. Para um Chartreuse Swizzle, utilize aproximadamente 15 ml por cocktail para equilibrar a intensidade herbal do Green Chartreuse com ananás e lima fresca.
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