Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75 L

Descubra o caráter fresco e refrescante de Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L, um elegante vinho espumante italiano produzido a partir de uvas Glera cultivadas na província de Treviso, no Veneto. Com bolhas finas e persistentes e delicados aromas de maçã Golden, pera Williams e flores brancas, este Prosecco seco é uma excelente escolha para aperitivos, celebrações e cocktails com espumante.

Produzido através do método Charmat, Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut preserva a frescura natural e o caráter frutado da casta Glera. A sua acidez refrescante, as suaves notas frutadas e o final limpo tornam-no particularmente adequado para cocktails que combinam vinho espumante com citrinos, sumos de fruta ou aperitivos agridoces.

Para a Drinkero, Le Contesse Brut é uma excelente alternativa a Cinzano To Spritz no Aperol Spritz e noutros cocktails com espumante. O seu estilo mais seco torna-o também particularmente adequado para variações de Poinsettia, French 75 e Kir Royale.

Notas de prova

Aspeto: Amarelo-palha pálido, com bolhas finas e persistentes.

Aroma: Fresco e frutado, com notas de maçã Golden, pera Williams e delicadas flores brancas.

Paladar: Fresco e refrescante, com sabores a frutos de pomar, acidez equilibrada e uma doçura suave.

Final: Limpo, harmonioso e agradavelmente seco, com aromas persistentes de fruta fresca e flores.

Das vinhas de Prosecco de Treviso

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut é produzido na província de Treviso, parte da famosa região vinícola do Veneto, no nordeste de Itália.

O vinho é produzido a partir de Glera, a casta tradicionalmente associada à produção de Prosecco.

As vinhas são cultivadas segundo o sistema de condução Sylvoz, sendo as uvas vindimadas em setembro, quando atingem o equilíbrio desejado entre frescura e maturação.

Após a vindima, as uvas são suavemente prensadas e o mosto é clarificado através de decantação estática a frio.

A fermentação a temperatura controlada ajuda a preservar os delicados aromas de maçã, pera e flores que caracterizam o vinho final.

Produzido através do método Charmat

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut é produzido através do método Charmat, também conhecido como método Martinotti.

Após a fermentação inicial, o vinho é submetido a uma segunda fermentação em depósitos pressurizados, utilizando leveduras selecionadas e temperaturas controladas.

Este processo cria as bolhas finas características do vinho espumante, preservando simultaneamente o caráter fresco e frutado da casta Glera.

Após a fermentação secundária, o vinho é engarrafado e repousa durante várias semanas num espaço com temperatura controlada antes de ser comercializado.

O resultado é um Prosecco vivo e elegante, com bolhas delicadas, acidez refrescante e um perfil de sabor equilibrado.

O que distingue o Prosecco Brut?

O Prosecco Brut é geralmente mais seco do que o Prosecco Extra Dry, apesar da terminologia potencialmente confusa.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut contém aproximadamente 10 gramas de açúcar residual por litro, em comparação com 15 gramas por litro na versão Extra Dry do produtor.

Este menor teor de açúcar permite que a acidez refrescante e o delicado carácter a frutos de pomar do vinho se mantenham mais percetíveis.

Na preparação de cocktails, o Prosecco Brut é especialmente útil quando se combina vinho espumante com ingredientes doces ou agridoces, como Aperol, Campari, sumo de arando e licor de laranja.

O seu carácter fresco ajuda a equilibrar estes ingredientes sem tornar o cocktail final excessivamente doce.

Perfeito para cocktails

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut é um vinho espumante versátil, especialmente indicado para aperitivos refrescantes e elegantes receitas de cocktails.

Aperol Spritz: Combine Prosecco fresco com Aperol e água com gás num copo de vinho grande cheio de gelo. O carácter seco do vinho equilibra o sabor agridoce a laranja do Aperol, criando um aperitivo italiano refrescante.

Poinsettia: Combine 90 ml de Prosecco Brut fresco com 60 ml de sumo de arando e 15 ml de licor de laranja. Sirva numa flute de champanhe com uma casca de laranja fresca em espiral. O Prosecco seco equilibra a doçura do arando e dos citrinos, tornando-o a escolha ideal para a receita de cocktail festivo da Drinkero.

Hugo Spritz: Misture Prosecco com xarope ou licor de flor de sabugueiro, água com gás, hortelã fresca e lima. O vinho espumante fresco complementa a doçura floral da flor de sabugueiro.

Campari Spritz: Combine Prosecco, Campari e água com gás para obter um aperitivo refrescante e agridoce, com notas herbais e cítricas pronunciadas.

Bellini: Combine Prosecco fresco com puré de pêssego branco para obter um clássico cocktail espumante veneziano. A utilização de Brut resulta numa versão ligeiramente mais seca, que realça a doçura natural do pêssego.

Mimosa: Combine Prosecco Brut com sumo de laranja fresco para obter um cocktail espumante vivo e refrescante, ideal para brunches e celebrações.

Variação de French 75: Utilize Le Contesse Prosecco Brut em vez de champanhe numa combinação de gin, sumo de limão fresco e xarope de açúcar. O resultado é uma interpretação mais frutada do clássico French 75.

Variação de Kir Royale: Combine Prosecco Brut fresco com crème de cassis para obter um cocktail espumante e refrescante de groselha-preta. O Kir Royale tradicional é preparado com champanhe, mas o Prosecco oferece uma alternativa mais leve.

Serviço & harmonização gastronómica

Sirva Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut bem fresco, idealmente a cerca de 6–8°C.

Uma flûte de champanhe ou um copo de vinho espumante em forma de tulipa ajuda a preservar as bolhas finas, permitindo que os aromas frutados e florais se desenvolvam.

Este vinho é especialmente indicado como aperitivo e harmoniza naturalmente com peixe, marisco, entradas leves e saladas frescas.

Para cocktails, refrigere a garrafa antes da preparação e adicione suavemente o Prosecco depois de misturar os restantes ingredientes.

Evite agitar o vinho espumante, pois isso provoca espuma excessiva e perda de efervescência.

Para um Aperol Spritz clássico, utilize aproximadamente três partes de Prosecco, duas partes de Aperol e uma parte de água com gás, ajustando as proporções de acordo com a sua preferência.

Detalhes do produto

• Marca: Le Contesse
• Produto: Prosecco DOC Treviso Brut
• País de origem: Itália
• Região: Treviso, Veneto
• Tipo de vinho: Vinho espumante branco
• Classificação: Prosecco DOC Treviso
• Doçura: Brut
• Casta: Glera
• Método de produção: Método Charmat, segunda fermentação em cubas pressurizadas
• Açúcar residual: Aproximadamente 10 g/L
• Teor alcoólico: 11% Vol.
• Capacidade da garrafa: 0.75L (750 ml)
• Cor: Amarelo-palha pálido
• Temperatura de serviço: 6–8°C
• EAN: 8005068003507
• Informação sobre alergénios: Contém sulfitos
• Utilização recomendada: Aperol Spritz, Poinsettia, Hugo Spritz, Campari Spritz, Bellini, Mimosa e aperitivos espumantes

Conservação: Conserve a garrafa fechada num local fresco e escuro, ao abrigo da luz solar direta e de variações de temperatura. Depois de aberta, guarde-a no frigorífico com uma tampa para vinho espumante e consuma rapidamente enquanto mantém a efervescência.

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