Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Descubra o caráter fresco e expressivo da Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L, uma autêntica tequila Blanco mexicana produzida com 100% de agave-azul Weber cultivada nas terras altas de Jalisco. Com aromas vibrantes de citrinos, sabores doces de agave cozida, ervas frescas e um final delicadamente apimentado, a Olmeca Altos Plata é uma excelente escolha para cocktails clássicos e criações modernas com tequila.

Criada em colaboração com bartenders profissionais e um mestre destilador mexicano, a Olmeca Altos combina o saber-fazer tradicional com uma clara aposta na versatilidade em cocktails. A sua produção incorpora um método secular de trituração com pedra tahona, a par da moagem moderna por rolos, preservando o caráter distinto da agave das terras altas, cuidadosamente cultivada.

Vibrante, suave e aromática, a Olmeca Altos Plata é particularmente indicada para Margarita, Paloma e Tommy's Margarita. Para a Drinkero, oferece um excelente equilíbrio entre o sabor autêntico da agave, o desempenho em cocktails e a versatilidade para o dia a dia.

Notas de prova

Aspeto: Cristalino e incolor, refletindo o seu estilo Plata não envelhecido.

Aroma: Agave cozida fresca, com citrinos vibrantes, ervas verdes e delicadas notas doces.

Paladar: Suave e vibrante, combinando agave doce, lima fresca, limão, notas minerais subtis e um delicado toque de pimenta-branca.

Final: Agradavelmente longo e refrescante, com notas persistentes de agave, citrinos, nuances herbáceas e uma suave especiaria apimentada.

Criada por bartenders para cocktails excecionais

A Olmeca Altos foi criada em 2009 através de uma colaboração entre o mestre destilador Jesús Hernández e os bartenders internacionalmente reconhecidos Henry Besant e Dré Masso.

A sua ambição era criar uma tequila de alta qualidade que respeitasse os métodos tradicionais de produção mexicanos, oferecendo simultaneamente o sabor, o equilíbrio e a consistência necessários para cocktails excecionais.

Em vez de se concentrarem exclusivamente numa tequila para degustar, desenvolveram um destilado igualmente adequado a uma Margarita cuidadosamente preparada, a uma refrescante Paloma ou a uma simples dose servida com gelo.

Atualmente, a Olmeca Altos é reconhecida pela sua abordagem distinta à produção de agave e pela sua estreita ligação à preparação profissional de cocktails.

Produzida com agave azul Weber 100% das terras altas

A base da Olmeca Altos Plata é agave azul Weber 100%, cultivado em Los Altos, nas terras altas de Jalisco, no México.

Estas zonas de cultivo em altitude são conhecidas pelos seus solos vulcânicos ricos em minerais e pelas condições favoráveis ao cultivo do agave.

As plantas de agave amadurecem durante aproximadamente sete a oito anos antes da colheita, desenvolvendo os açúcares naturais essenciais à produção de tequila.

Trabalhadores agrícolas experientes, conhecidos como jimadores, colhem as plantas e removem cuidadosamente as folhas para expor os seus corações centrais, ou piñas.

Os corações do agave são cozidos lentamente em fornos tradicionais de tijolo, ajudando a transformar os seus hidratos de carbono complexos em açúcares fermentáveis, ao mesmo tempo que desenvolvem o aroma rico do agave cozido.

Após a cozedura, o agave é triturado através de uma combinação da moagem tradicional com pedra tahona e da moderna moagem com rolos.

O material de agave extraído é depois fermentado e destilado duas vezes em alambiques de cobre, para produzir o caráter fresco e equilibrado da Olmeca Altos Plata.

O método tahona tradicional

Uma das características distintivas da Olmeca Altos é a utilização do tradicional método tahona.

Uma tahona é uma grande roda de pedra utilizada para triturar agave cozido, uma técnica que faz parte da produção mexicana de tequila há gerações.

A Olmeca Altos combina a trituração com tahona e a moagem com rolos, permitindo que as diferentes qualidades do agave cozido contribuam para o destilado final.

Esta abordagem ajuda a preservar a riqueza natural do agave, mantendo as características frescas, cítricas e herbais que tornam a tequila Plata especialmente adequada para cocktails.

O resultado é uma tequila Blanco expressiva, com a doçura natural do agave, uma textura equilibrada e um distinto final apimentado.

O que distingue a tequila Plata?

A tequila Plata, também conhecida como Blanco ou Silver, é geralmente engarrafada sem um envelhecimento prolongado em carvalho. É o estilo de tequila mais diretamente associado ao caráter fresco da planta de agave azul Weber.

Ao contrário das tequilas Reposado ou Añejo, que desenvolvem notas adicionais de carvalho, baunilha e especiarias durante o envelhecimento em barrica, a tequila Plata realça o agave cozido, os citrinos, as ervas aromáticas e a frescura natural.

Olmeca Altos Plata apresenta uma expressão particularmente equilibrada deste estilo, com notas doces de agave e citrinos, acompanhadas por ligeiros apontamentos de pimenta e uma complexidade mineral.

Estes sabores tornam-na particularmente eficaz em cocktails com sumo de lima fresco, toranja, licor de laranja ou xarope de agave.

Uma vez que Olmeca Altos Plata é produzida com agave-azul Weber 100%, não deve ser confundida com a Olmeca Silver normal, que é um produto diferente, com uma composição distinta.

Perfeita para cocktails

Olmeca Altos Plata foi desenvolvida a pensar na preparação de cocktails e é particularmente adequada para bebidas refrescantes à base de tequila.

Margarita: Combine Olmeca Altos Plata com licor de laranja e sumo de lima fresco. A doçura do agave cozido, as notas cítricas e o suave perfil apimentado da tequila complementam o equilíbrio refrescante entre o doce e o ácido do cocktail.

Paloma: Misture Olmeca Altos Plata com lima fresca e refrigerante de toranja bem fresco, ou com sumo de toranja e água com gás. Os seus aromas frescos, herbáceos e cítricos harmonizam naturalmente com o sabor agridoce da toranja.

Tommy's Margarita: Combine Olmeca Altos Plata, sumo de lima fresco e xarope de agave. Sem licor de laranja, esta variação realça o sabor natural de agave da tequila.

Tequila Sunrise: Combine Olmeca Altos Plata com sumo de laranja e grenadine para um long drink colorido e marcadamente frutado. A tequila proporciona uma base límpida de agave sob os sabores cítricos e frutados.

Tequila Collins: Misture Olmeca Altos Plata com sumo de limão fresco, xarope de açúcar e água com gás bem fresca para uma versão efervescente do clássico cocktail Collins.

Variação de El Diablo: Combine Olmeca Altos Plata com crème de cassis, lima fresca e ginger beer. O seu perfil fresco de agave proporciona uma alternativa mais vibrante à versão tradicional à base de Reposado.

Sugestões de serviço

Olmeca Altos Plata é uma excelente escolha para cocktails refrescantes, mas o seu perfil equilibrado de agave também permite apreciá-la simples ou com gelo.

Para preparar uma Margarita clássica, combine aproximadamente 50 ml de Olmeca Altos Plata com 25 ml de licor de laranja e 25 ml de sumo de lima fresco. Agite bem com gelo e coe para um copo de cocktail previamente arrefecido ou sirva com gelo novo.

Para preparar uma Paloma refrescante, combine 50 ml de tequila com sumo de lima fresco e refrigerante de toranja bem fresco num copo highball cheio de gelo. Decore com uma rodela de toranja ou lima.

Para preparar uma Tommy's Margarita, combine 60 ml de Olmeca Altos Plata com 30 ml de sumo de lima fresco e 15 ml de xarope de agave. Agite com gelo e ajuste a doçura a gosto.

Utilize citrinos espremidos na hora sempre que possível para preservar o sabor vivo e natural da tequila.

Detalhes do produto

• Marca: Olmeca Altos
• Produto: Tequila Plata
• País de origem: México
• Região: Los Altos de Jalisco (Terras Altas de Jalisco)
• Local de produção: Arandas, Jalisco
• Destilaria: Destilería Colonial de Jalisco
• Registo da destilaria: NOM 1111
• Tipo de bebida espirituosa: Tequila Blanco / Plata
• Estilo: Não envelhecida / Tequila Silver
• Matéria-prima: 100% Agave Azul Weber
• Preparação do agave: Cozido lentamente em fornos tradicionais de tijolo
• Trituração: Pedra tahona tradicional e moinho de rolos
• Destilação: Dupla destilação em alambiques de cobre
• Cor: Cristalina
• Perfil de sabor: Agave cozido, lima, limão, ervas, minerais e pimenta-branca
• Teor alcoólico: 38% Vol.
• Capacidade da garrafa: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Utilização recomendada: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise e outros cocktails de tequila

Conservação: Conservar na vertical, com a garrafa bem fechada, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e do calor excessivo.

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