1800 Tequila Añejo 38% об. 0.7 L

Откройте для себя насыщенный и изысканный характер 1800 Tequila Añejo 38% Vol. 0.7L — премиальной мексиканской текилы из 100% голубой агавы Вебера, выдержанной более года в бочках из американского и французского дуба. Сочетая ноты запеченной агавы, ароматной ванили, сливочной ириски, поджаренных орехов и согревающих специй, 1800 Añejo обладает превосходно сбалансированным вкусом и подходит как для употребления в чистом виде, так и для изысканных коктейлей.

1800 Añejo производится в мексиканском штате Халиско и представляет собой более насыщенную и зрелую сторону традиционной текилы. После двойной дистилляции в медных перегонных кубах напиток приобретает дополнительную глубину благодаря тщательно контролируемой выдержке в дубе. В результате получается темно-янтарная текила с выразительным ароматом и долгим, мягко-перечным послевкусием.

Для ассортимента Drinkero 1800 Añejo станет превосходным дополнением к премиальной коллекции текилы. Насыщенные ноты ванили, карамели и дуба делают ее особенно подходящей для коктейлей Tequila Old Fashioned, Añejo Margarita и оригинальных вариаций классических коктейлей на основе виски.

Дегустационные характеристики

Цвет: Глубокий янтарный с насыщенными золотистыми и теплыми медными отблесками.

Аромат: Выразительные ноты дуба и ванили в сочетании с запеченной агавой, карамелью и деликатными согревающими специями.

Вкус: Насыщенный и округлый, с нотами поджаренных орехов, сливочной ириски, томленой агавы, ванили и мягкой дубовой сладостью.

Послевкусие: Долгое, согревающее и приятно пряное, с устойчивыми нотами перца, карамели и поджаренного дуба.

Наследие 1800 Tequila

Бренд 1800 Tequila назван в честь года, с которым традиционно связывают начало производства текилы, выдержанной в дубе.

Бренд родом из Халиско — знаменитого региона производства текилы в Мексике — и отдает дань многовековой истории выращивания агавы и дистилляции в стране.

1800 Tequila производится из голубой агавы Вебера с использованием традиционных методов изготовления текилы, включая тщательно контролируемую ферментацию, дистилляцию в медных перегонных кубах и выдержку в дубе.

Характерная трапециевидная форма бутылки отражает мексиканское наследие бренда и стала одним из самых узнаваемых элементов дизайна в категории премиальной текилы.

1800 Añejo — зрелая версия коллекции с выраженным влиянием дуба, отличающаяся большей насыщенностью и сложностью по сравнению с текилой Blanco и Reposado этого бренда.

Изготовлено из 100% голубой агавы Вебера

1800 Añejo производится исключительно из 100% голубой агавы Вебера — традиционного сорта агавы, используемого для изготовления настоящей мексиканской текилы.

Агаву выращивают в Халиско и собирают после достижения достаточной зрелости, когда в ней накапливаются природные сахара, необходимые для производства текилы.

После сбора урожая сердцевины агавы, известные как piñas, подготавливают к приготовлению.

Агаву готовят в традиционных каменных печах приблизительно 36–40 часов, что способствует преобразованию углеводов в сбраживаемые сахара и формированию насыщенных ароматов приготовленной агавы.

Затем приготовленное сырьё перерабатывают с помощью вальцовых мельниц для извлечения сахаров агавы.

После ферментации полученную жидкость дважды дистиллируют в медных перегонных кубах, получая прозрачную текилу, сохраняющую характерный вкус голубой агавы Вебера.

После дистилляции текила проходит длительную выдержку в дубовых бочках, в процессе которой формируются дополнительные ноты ванили, карамели, орехов и пряностей.

Выдержка в бочках из американского и французского дуба

Одна из определяющих особенностей 1800 Añejo — выдержка в новых бочках из американского и французского дуба.

Текила выдерживается приблизительно 12–16 месяцев, приобретая более округлую текстуру, глубокий янтарный цвет и многослойный, сложный аромат.

Американский дуб придаёт характерные ноты ванили, карамели и обожжённой древесины, а французский дуб добавляет структуру и ароматные пряные оттенки.

Бочки подвергают контролируемому обжигу и обжариванию, благодаря чему различные дубовые ноты гармонично сочетаются с естественным характером агавы.

Полученные выдержанные спирты тщательно купажируют, создавая характерный профиль 1800 Añejo.

В готовой текиле естественная сладость приготовленной агавы сочетается с насыщенными нотами ириса, обжаренных орехов и ванили, а также продолжительным перечным послевкусием.

Чем отличается текила Añejo?

Añejo в переводе с испанского означает "выдержанный" и обозначает текилу, которая в соответствии с мексиканскими нормами производства текилы выдерживается в дубовых ёмкостях не менее одного года, но менее трёх лет.

В отличие от текилы Blanco, в которой преобладают свежие ноты агавы, цитрусов и трав, Añejo приобретает дополнительную сложность благодаря длительному контакту с дубом.

В процессе выдержки формируются ароматы, характерные для выдержанного виски и рома премиального качества, включая ваниль, карамель, обжаренные орехи, древесные и согревающие пряные ноты.

1800 Añejo сохраняет характерные черты голубой агавы Вебера, одновременно раскрывая более насыщенный и зрелый вкусовой профиль.

Это привлекательный выбор для ценителей бурбона, коньяка и других выдержанных в бочках крепких напитков, которые хотят познакомиться с премиальной выдержанной текилой.

В чём особенность 1800 Añejo?

1800 Añejo сочетает три важнейших качества: производство исключительно из 100% агавы, двойную дистилляцию в медных перегонных кубах и тщательно контролируемую выдержку в бочках из американского и французского дуба.

Характерные орехово-ирисовые оттенки и ароматные ванильные ноты делают эту текилу особенно подходящей для употребления в чистом виде, позволяя в полной мере оценить многослойность вкуса.

По сравнению с более лёгкими вариантами Reposado, 1800 Añejo отличается более выраженным влиянием дуба и более глубоким, насыщенным вкусом.

В коктейлях карамельные, пряные ноты и оттенки обжаренной древесины гармонично сочетаются с ароматическим биттером, сиропом агавы, апельсиновой цедрой и другими ингредиентами, традиционно используемыми в крепких коктейлях.

Для Drinkero это доступное знакомство с премиальной текилой Añejo и интересная альтернатива традиционным коктейлям на основе виски.

Идеально для коктейлей

Хотя 1800 Añejo особенно хороша в чистом виде, её насыщенный вкус также делает её превосходным ингредиентом для тщательно сбалансированных премиальных коктейлей.

Олд фэшн с текилой: Смешайте 1800 Añejo с небольшим количеством сиропа агавы и ароматического биттера. Перемешайте со льдом и украсьте апельсиновой цедрой. Ноты ванили, карамели и обжаренного дуба в текиле создают изысканную альтернативу традиционному виски «Олд фэшн».

Маргарита с Añejo: Смешайте 1800 Añejo с апельсиновым ликёром и свежим соком лайма. Насыщенный характер выдержанной в дубе текилы дополняет освежающий цитрусовый баланс классической «Маргариты» нотами ванили, ириски и тёплых пряностей.

Текила Манхэттен: Смешайте 1800 Añejo со сладким красным вермутом и ароматическим биттером. Травянистая сладость вермута дополняет дубовые, карамельные и ореховые ноты текилы.

Палома с Añejo: Смешайте 1800 Añejo с грейпфрутовой газировкой или свежим грейпфрутовым соком, лаймом и газированной водой. Текила придаёт освежающей классике более насыщенный характер с дубовыми оттенками.

Текила Булевардье: Смешайте 1800 Añejo с Campari и сладким красным вермутом. Дубовые и ванильные ноты придают этому классическому коктейлю на бурбоне своеобразную интерпретацию на основе текилы.

Añejo Espresso Martini: Смешайте 1800 Añejo со свежесваренным эспрессо и кофейным ликёром. Обжаренные, ореховые и карамельные ноты текилы дополняют насыщенный характер кофе.

Рекомендации по подаче

1800 Añejo особенно хорошо подходит для употребления в чистом виде при комнатной температуре, позволяя нотам ванили, жареных орехов, агавы и согревающих пряностей раскрыться естественным образом.

Для более прохладной подачи налейте текилу в рокс с одним крупным кубиком льда.

Для Tequila Old Fashioned смешайте примерно 60 ml 1800 Añejo, 5–10 ml сиропа агавы и два дэша ароматического биттера. Перемешайте со льдом, процедите в бокал с крупным кубиком льда и украсьте свежей цедрой апельсина.

Для Añejo Margarita смешайте 50 ml 1800 Añejo, 25 ml апельсинового ликёра и 25 ml свежего сока лайма. Встряхните со льдом и подавайте в охлаждённом бокале или со свежим льдом.

При приготовлении премиальных коктейлей избегайте избытка подсластителей, которые могут заглушить тонкий баланс выдержанной агавы, ванили и дуба.

Характеристики продукта

• Бренд: 1800 Tequila
• Продукт: Текила Añejo
• Страна происхождения: Мексика
• Регион: Вальес-де-Халиско / долина Текилы
• Место производства: Текила, Халиско
• Тип напитка: Текила Añejo
• Сырьё: 100% голубая агава Вебера
• Подготовка агавы: Запекание в традиционных кирпичных печах
• Измельчение: Вальцовое
• Дистилляция: Двойная дистилляция в медных перегонных кубах
• Выдержка: Приблизительно 12–16 месяцев
• Типы бочек: Новые бочки из американского и французского дуба
• Цвет: Тёмно-янтарный
• Вкусовой профиль: Ваниль, ирис, карамель, жареные орехи, дуб и пряности с перечными нотами
• Содержание алкоголя: 38% об.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5029977351026
• Рекомендуемая подача: В чистом виде, в коктейлях Tequila Old Fashioned, Añejo Margarita, Tequila Manhattan и других премиальных коктейлях

Хранение: Храните бутылку вертикально, плотно закрытой, в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Узнайте больше с Drinkero: Откройте для себя премиальные коктейли с текилой, узнайте о различиях между текилой Blanco, Reposado и Añejo и воспользуйтесь коктейльным калькулятором Drinkero, чтобы готовить дома идеально сбалансированные напитки.