Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7 L

Откройте для себя самобытный характер Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7L — подлинного перуанского виноградного дистиллята, произведённого исторической винодельней Viña Tacama в перуанской долине Ика. Этот прозрачный ароматный писко, изготовленный исключительно из винограда сорта Кебранта, сочетает ноты спелых фруктов с деликатными оттенками ириса, орехов и табака.

В отличие от бренди, выдержанного в дубовых бочках, традиционный перуанский писко сохраняет природный характер своего сорта винограда благодаря тщательной ферментации, дистилляции и отдыху без выдержки в древесине. Demonio de los Andes Quebranta обладает округлым, выразительным профилем, который превосходно раскрывается в классических перуанских коктейлях.

По мнению Drinkero, этот писко — превосходный выбор для Писко сауэр: он естественно сочетается со свежим соком лайма, сахарным сиропом и пенообразователем для коктейлей, создавая освежающий, сбалансированный напиток с деликатным ароматным послевкусием.

Дегустационные характеристики

Внешний вид: Кристально чистый, прозрачный и бесцветный.

Аромат: Насыщенный и выразительный, с нотами спелого банана, ириса, грецких орехов, орехов пекан и тонкими виноградными оттенками.

Вкус: Мягкий и округлый, с нотами спелых фруктов, деликатными ореховыми и лёгкими табачными оттенками.

Послевкусие: Приятно согревающее и стойкое, с продолжительными фруктовыми и ореховыми оттенками.

Произведён в исторической перуанской долине Ика

Demonio de los Andes производится на Viña Tacama — исторической перуанской винодельне, чьи традиции виноградарства восходят к 1540 году.

Винодельня Tacama расположена в долине Ика к югу от Лимы, в одном из важнейших виноградарских регионов Перу и центров производства писко.

Тёплый и сухой климат долины, а также многовековые традиции виноделия создают идеальные условия для выращивания винограда, используемого в производстве традиционного перуанского писко.

Demonio de los Andes воплощает это наследие благодаря акценту на характере винограда, традиционных методах производства и тщательно контролируемой дистилляции.

Изготовлен из 100% винограда сорта Кебранта

Основой характера Demonio de los Andes Quebranta является виноград сорта Кебранта — традиционный перуанский сорт, широко используемый в производстве писко в стране.

Quebranta относится к неароматическим сортам винограда для писко. Вместо насыщенного душистого цветочного профиля он обычно придаёт напитку округлый, структурированный характер с выразительными фруктовыми и тонкими землистыми или ореховыми нотами.

Для производства этого моносортового писко спелый виноград Quebranta собирают и прессуют, чтобы получить свежее виноградное сусло.

Перед дистилляцией сусло проходит ферментацию, после чего превращается в прозрачный виноградный дистиллят. Традиционный перуанский писко после дистилляции не разбавляют водой и выдерживают в ёмкостях, которые не придают напитку древесных оттенков.

Полученный дистиллят сохраняет естественные ароматы и вкусовые оттенки винограда Quebranta, создавая выразительную основу как для традиционных, так и для современных коктейлей.

Чем отличается перуанский писко?

Писко — виноградный дистиллят, традиционно производимый в Перу и Чили, причём в каждой стране действуют свои правила производства и существуют свои стили.

Перуанский писко дистиллируют из сброженного виноградного сусла и производят без выдержки в древесине, сохраняя характер винограда без добавления ванильных или дубовых нот, свойственных бочковой выдержке.

Demonio de los Andes Quebranta относится к категории Pisco Puro, поскольку производится из одного разрешённого сорта винограда.

Его вкус отличается от водки, джина и традиционного выдержанного бренди. Фруктовые ноты винограда и округлая текстура создают выразительную основу для коктейлей с ярким цитрусовым профилем.

Писко Quebranta особенно хорошо подходит для Pisco Sour, поскольку его относительно сдержанный цветочный характер позволяет сохранить баланс между свежим лаймом, сахаром и натуральными фруктовыми оттенками дистиллята.

Идеально для коктейлей

Demonio de los Andes Quebranta — универсальная основа для коктейлей, особенно подходящая для классических перуанских напитков и освежающих цитрусовых сочетаний.

Pisco Sour: Смешайте писко Quebranta со свежим соком лайма, сахарным сиропом и пенообразователем для коктейлей. Встряхните до образования нежной однородной пены, затем процедите в охлаждённый бокал. В завершение добавьте несколько капель ароматического биттера. В Drinkero вместо сырого яичного белка используется пенообразователь для коктейлей.

Chilcano de Pisco: Смешайте писко со свежим соком лайма, имбирным элем и льдом в бокале хайбол. Имбирь и цитрусовые дополняют фруктовый характер писко с лёгкими ореховыми нотами.

Pisco Punch: смешайте писко с ананасом, цитрусовыми и подходящим подсластителем, чтобы получить фруктовый коктейль, вдохновлённый историческим напитком из Сан-Франциско.

Pisco & Tonic: подавайте писко с охлаждённым тоником и льдом, украсив свежим лаймом или грейпфрутом. Горько-сладкий тоник подчёркивает его виноградный характер.

Pisco Collins: смешайте писко со свежим лимонным соком, сахарным сиропом и содовой, чтобы получить освежающую вариацию классического коктейля Collins.

Рекомендации по подаче

Demonio de los Andes Quebranta можно пить в чистом виде, слегка охлаждённым или использовать в коктейлях.

Для дегустации подавайте небольшую порцию в подходящем бокале, чтобы оценить виноградные, фруктовые и тонкие ореховые ароматы.

Для традиционного «Писко сауэр» смешайте писко со свежим цитрусовым соком и подсластителем, затем тщательно взбейте с предусмотренным рецептом пенообразующим ингредиентом и льдом в соответствии со способом приготовления.

Для освежающего лонг-дринка смешайте 50 ml писко Quebranta с имбирным элем, свежим лаймом и льдом в бокале хайбол.

Поскольку писко обладает характерным виноградным вкусом, избегайте чрезмерно сладких миксеров, которые могут заглушить его естественный характер.

Характеристики продукта

• Бренд: Demonio de los Andes
• Производитель: Viña Tacama
• Продукт: писко из винограда Quebranta
• Страна происхождения: Перу
• Регион: долина Ика
• Тип напитка: перуанский писко
• Стиль писко: Pisco Puro Quebranta
• Сорт винограда: 100% Quebranta
• Внешний вид: прозрачный и бесцветный
• Вкусоароматический профиль: спелые фрукты, ирис, грецкие орехи, пекан и лёгкие табачные ноты
• Содержание алкоголя: 40% об.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 7750359000086
• Рекомендуемое употребление: «Писко сауэр», Chilcano, Pisco Punch, цитрусовые коктейли и употребление в чистом виде

Хранение: хранить плотно закрытым в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Откройте для себя больше с Drinkero: познакомьтесь с рецептом «Писко сауэр», классическими перуанскими коктейлями и руководствами по коктейльным ингредиентам, включая традиционные виноградные дистилляты, свежие цитрусовые и ароматические биттеры.