Le Contesse Prosecco DOC Treviso Экстра сухое 11% об. 0.75 L

Откройте для себя свежий, элегантный характер Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry 11% Vol. 0.75L — классического итальянского игристого вина из винограда сорта Глера, выращенного в районе Тревизо в Венето. Нежные пузырьки, яркие оттенки садовых фруктов и привлекательные цветочные ароматы делают это просекко отличным выбором для торжеств, аперитивов и освежающих коктейлей.

Благодаря производству методом Шарма с вторичным брожением в герметичных резервуарах Le Contesse Prosecco сохраняет естественную свежесть винограда Глера. Привлекательное сочетание нот золотого яблока, груши Вильямс, цитрусовых и нежных белых цветов делает его особенно универсальным: оно прекрасно как само по себе, так и в составе коктейлей.

По мнению Drinkero, Le Contesse Extra Dry отлично заменит Corte Delle Calli Prosecco DOC Extra Dry в таких коктейлях, как Беллини, Мимоза, Хуго Шприц и другие напитки на основе игристого вина.

Дегустационные характеристики

Цвет: Бледно-соломенный, с мелкими стойкими пузырьками.

Аромат: Свежий и фруктовый, с нотами золотого яблока, груши Вильямс и цитрусовых, дополненными нежными оттенками цветков акации и глицинии.

Вкус: Освежающий и мягко-фруктовый, с яркими оттенками садовых фруктов, сбалансированной кислотностью и лёгкой сладостью.

Послевкусие: Чистое и приятно освежающее, с продолжительными фруктовыми и цветочными нотами.

С виноградников просекко в Тревизо

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry производится в провинции Тревизо, в знаменитом итальянском винодельческом регионе Венето.

Вино производится из винограда сорта Глера — основного сорта, традиционно используемого для производства просекко.

Виноградники возделывают с использованием системы формирования лозы Сильвоз, а виноград собирают вручную и затем подвергают бережному прессованию.

Свежевыжатое виноградное сусло осветляют и ферментируют при контролируемой температуре, чтобы сохранить его тонкий фруктовый и цветочный характер.

Такой тщательный подход позволяет создать освежающий стиль и ароматическую элегантность, характерные для просекко из Тревизо.

Произведено методом Шарма

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry производится методом вторичного брожения в герметичных резервуарах из нержавеющей стали — этот способ широко известен как метод Шарма или Мартинотти.

В отличие от игристых вин, произведённых традиционным методом, в которых пузырьки образуются в результате вторичного брожения в отдельных бутылках, здесь этот процесс проходит в резервуарах с контролируемой температурой.

Этот метод особенно подходит для винограда сорта Глера, поскольку сохраняет его свежие ароматы яблока, груши, цитрусовых и цветов.

После ферментации просекко разливают по бутылкам и выдерживают несколько недель на складе с контролируемой температурой.

В результате получается живое освежающее игристое вино с тонкими пузырьками и приятным фруктовым профилем.

Что означает Extra Dry у просекко?

Хотя название может показаться неожиданным, просекко Extra Dry немного слаще, чем просекко Brut.

Согласно европейской классификации игристых вин, Extra Dry обычно означает содержание остаточного сахара 12–17 граммов на литр.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry содержит около 15 граммов остаточного сахара на литр, что придаёт ему мягкий, округлый характер при сохранении освежающей кислотности.

Благодаря этому оно особенно хорошо подходит для коктейлей, в которых важен баланс фруктовости, свежести и лёгкой сладости.

Для очень сухих игристых коктейлей лучше подойдёт просекко категории Brut. Однако Extra Dry великолепно раскрывается в ярких фруктовых коктейлях, таких как «Беллини», «Мимоза» и «Хуго Шприц».

Идеально для коктейлей

Le Contesse Prosecco Extra Dry — универсальное игристое вино, которое особенно хорошо подходит для освежающих аперитивов и фруктовых коктейлей.

Беллини: Смешайте охлаждённое просекко с пюре из белого персика, чтобы приготовить классический венецианский коктейль. Грушевые и яблочные ноты вина дополняют естественную сладость свежего персика.

Мимоза: Смешайте охлаждённое просекко со свежим апельсиновым соком, чтобы получить освежающий игристый коктейль, идеально подходящий для бранча и торжеств.

Хуго Шприц: Смешайте просекко с сиропом или ликёром из цветков бузины, содовой, свежей мятой и лаймом и подавайте со льдом. Цветочный характер Le Contesse естественно сочетается с бузиной.

Апероль Шприц: Смешайте просекко с Aperol и содовой в большом винном бокале, наполненном льдом. Мягкая фруктовая сладость вина уравновешивает характерный горько-сладкий апельсиновый вкус Aperol.

Кампари Шприц: Смешайте просекко, Campari и содовую, чтобы получить более горький аперитив в итальянском стиле с яркими цитрусовыми нотами.

Вариация «Кир Рояль»: Смешайте охлаждённое просекко с крем-де-кассисом, чтобы получить освежающий игристый коктейль со вкусом чёрной смородины. Традиционный «Кир Рояль» готовят с шампанским, но просекко станет более доступной альтернативой.

Пуансеттия: Смешайте просекко с клюквенным соком и апельсиновым ликёром, чтобы получить элегантный праздничный коктейль рубиново-красного цвета. С Le Contesse Extra Dry коктейль получается немного слаще, чем с просекко Brut, указанным в стандартном рецепте Drinkero.

Подача & гастрономические сочетания

Для наилучшего вкусового впечатления подавайте Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry хорошо охлаждённым, при температуре около 6–8°C.

Бокал-флюте или бокал для игристого вина в форме тюльпана помогает сохранить пузырьки и позволяет раскрыться тонким фруктовым и цветочным ароматам.

Это вино превосходно подходит в качестве аперитива и особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами, салатами, свежими сырами и овощными блюдами.

Для коктейлей тщательно охладите просекко перед приготовлением. Осторожно добавьте его после смешивания остальных ингредиентов, чтобы сохранить тонкую игристость.

Не встряхивайте просекко вместе с другими ингредиентами: из-за карбонизации образуется слишком много пены, а пузырьки быстро исчезнут.

Характеристики продукта

• Бренд: Le Contesse
• Продукт: Prosecco DOC Treviso Extra Dry
• Страна происхождения: Италия
• Регион: Тревизо, Венето
• Тип вина: Белое игристое вино
• Классификация: Prosecco DOC Treviso
• Степень сладости: Extra Dry
• Сорт винограда: Глера
• Метод производства: Вторичная ферментация в резервуарах под давлением (метод Шарма)
• Остаточный сахар: Около 15 г/L
• Содержание алкоголя: 11% об.
• Объём бутылки: 0.75L (750 ml)
• Цвет: Светлый соломенно-жёлтый
• Температура подачи: 6–8°C
• EAN: 8005068003491
• Информация об аллергенах: Содержит сульфиты
• Рекомендации по употреблению: Аперитивы, Беллини, Мимоза, Хуго Шприц, Апероль Шприц и игристые коктейли

Хранение: Храните невскрытую бутылку в прохладном тёмном месте, вдали от прямых солнечных лучей и перепадов температуры. После вскрытия закройте бутылку подходящей пробкой для игристого вина, храните в холодильнике и употребите в течение двух дней, чтобы максимально сохранить свежесть и игристость.

Откройте для себя больше с Drinkero: Попробуйте классические коктейли с просекко, освежающие рецепты итальянских шприцев и игристые аперитивы с Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry.