Gimlet
Свежая освежающая классика, сочетающая джин, лайм и лёгкую сладость. Яркий цитрусовый вкус с глубиной растительных нот, чистой кислинкой и выразительным освежающим послевкусием.
Рецепт Gimlet
- Джин 60 ml
- Сок лайма 25 ml
- Сироп из тростникового сахара 15 ml
- Свежий лайм 1 долька
- Лёд 150 г, по желанию
Сделайте это как следует
- Щедро наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин, сок лайма и сахарный сироп.
- Энергично встряхивайте до полного охлаждения, затем процедите в охлаждённый бокал купе.
- Украсьте кружочком свежего лайма.
КАКИМ ДОЛЖЕН БЫТЬ ХОРОШИЙ ГИМЛЕТ?
Хороший Gimlet должен быть свежим, ярким и с отчетливым доминированием джина. Лайм придает выраженную кислинку, а небольшое количество сахарного сиропа смягчает цитрусовые ноты, не делая коктейль ощутимо сладким.
Ботанический характер джина должен оставаться отчетливо выраженным. Правильное встряхивание со льдом обеспечивает необходимое охлаждение и разбавление, объединяя интенсивные цитрусовые ноты и крепкий алкоголь в мягкий, освежающий коктейль.
Ваш рецепт готов к сохранению.
Скачайте компактную карточку рецепта и используйте QR-код, чтобы в любой момент вернуться к интерактивному конструктору и пересчитать количество ингредиентов.
ГИМЛЕТ: РЕЦЕПТ, ИНГРЕДИЕНТЫ И СОВЕТЫ
Практическое руководство по приготовлению классического Gimlet: от выбора подходящего джина и баланса лайма и сладости до достижения правильной температуры и степени разбавления.
ЛУЧШИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГИМЛЕТА
Основа Gimlet - джин. Особенно хорошо подходит классический London Dry, поскольку его можжевеловые и цитрусовые ноты сохраняют выразительность в сочетании с лаймом.
Для версии от Drinkero мы рекомендуем Tanqueray London Dry Gin. Его яркий можжевелово-цитрусовый профиль создаёт свежую и сбалансированную основу для Gimlet. Hendrick's Gin станет более мягкой и цветочной альтернативой.
Чтобы цитрусовый вкус всегда оставался неизменным, в наборе Drinkero джин сочетается с лаймовым соком ReaLime. Его кислотность придаёт коктейлю характерную яркую цитрусовую ноту.
Небольшое количество сиропа из чистого тростникового сахара MONIN уравновешивает кислотность лайма, не заглушая вкус джина. Цель - не сделать напиток сладким, а добавить ровно столько сладости, чтобы смягчить кислотность и крепость алкоголя.
КАК СБАЛАНСИРОВАТЬ ГИМЛЕТ
В основе Gimlet лежит баланс трёх элементов: крепкого джина, яркой кислинки лайма и умеренной сладости. Избыток лайма может сделать коктейль слишком кислым, а излишек сиропа быстро заглушит его чистый, освежающий характер.
Наша пропорция — 60 ml джина, 25 ml сока лайма и 15 ml сахарного сиропа — создаёт Gimlet с выраженным цитрусовым вкусом и достаточной сладостью, чтобы смягчить кислотность, сохраняя джин в центре вкусовой композиции.
Вкус может меняться в зависимости от используемых сока лайма и джина, поэтому сладость можно немного скорректировать по своему вкусу.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ КОКТЕЙЛЯ GIMLET
Gimlet тесно связан с питейными традициями британского флота и исторической практикой смешивания крепких напитков с консервированным соком лайма.
Точное происхождение коктейля и его названия доподлинно не известно, однако к началу XX века сочетание джина и лайма оформилось в коктейль, известный как Gimlet.
Традиционные версии часто готовили со сладким лаймовым кордиалом, а не с отдельным добавлением сока лайма и сахара. В современных рецептах цитрусовую и сладкую составляющие часто добавляют по отдельности, что позволяет точнее контролировать баланс готового напитка.
КАК ПРИГОТОВИТЬ. ВСТРЯХНИТЕ, ПРОЦЕДИТЕ И ПОДАВАЙТЕ ОХЛАЖДЁННЫМ
Добавьте джин, сок лайма и сахарный сироп в шейкер, щедро наполненный льдом. Энергично встряхивайте, пока шейкер снаружи не станет очень холодным.
Шейк не только охлаждает Gimlet. Он обеспечивает необходимое разбавление, смягчая крепость алкоголя и резкую кислотность лайма и одновременно объединяя цитрусовые ноты, сладость и вкус джина.
Процедите без льда в охлаждённый бокал купе и украсьте свежим кружком лайма.
КАК ПОДАВАТЬ ГИМЛЕТ
Подавайте Gimlet в хорошо охлаждённом бокале-купе без льда. Небольшой бокал обеспечивает аккуратную подачу и подчёркивает лаконичный, насыщенный характер коктейля.
Подавайте сразу после шейка и процеживания, пока напиток максимально холодный и свежий.
Украсьте кружком свежего лайма — лаконичным гарнишем, который подчёркивает характерный цитрусовый профиль коктейля.
Вопросы о Gimlet
Из чего готовят Gimlet?
Gimlet от Drinkero готовится из джина, сока лайма и сахарного сиропа: ингредиенты взбалтываются со льдом, а коктейль подаётся в охлаждённом бокале купе.
Какой джин лучше всего подходит для Gimlet?
Джин категории London Dry подходит особенно хорошо, поскольку его можжевеловые и ботанические ноты отлично сочетаются с лаймом. Для классической версии Drinkero рекомендует Tanqueray London Dry Gin.
Gimlet готовят с соком лайма или лаймовым кордиалом?
Существуют оба варианта. Традиционный «Гимлет» прочно ассоциируется с подслащённым лаймовым кордиалом. В рецепте Drinkero сок лайма и сахарный сироп используются отдельно, что позволяет независимо регулировать кислотность и сладость.
Сколько лаймового сока в Gimlet?
В нашем рецепте используется 25 ml сока лайма, 60 ml джина и 15 ml сахарного сиропа, что обеспечивает яркий вкус с выраженными цитрусовыми нотами.
Gimlet следует взбалтывать в шейкере или перемешивать?
Gimlet с соком лайма лучше готовить в шейкере. Тщательное встряхивание хорошо охлаждает и разбавляет коктейль, одновременно соединяя цитрусовые и сахар с джином.
Можно ли приготовить «Гимлет» для компании?
Да. Выберите, сколько порций Gimlet вы хотите приготовить: 6, 12, 24 или 48, и Drinkero рассчитает необходимое количество джина, сока лайма, сахарного сиропа и других ингредиентов.