Кокосовый ром Planteray Cut & Dry 40% об. 0.7 L

Откройте для себя подлинный тропический характер Planteray Cut & Dry Coconut Rum 40% Vol. 0.7L — самобытного карибского рома с кокосовым настоем, произведённого на знаменитой винокурне West Indies Rum Distillery на Барбадосе. Этот премиальный ром изготовлен на основе традиционного барбадосского рома и натурального настоя из выращенных на острове кокосов, сочетая насыщенные ноты кокосового молока, сливочной ванили, спелого банана и мягких согревающих пряностей с характерным вкусом традиционного карибского рома.

Исключительный кокосовый характер напитка формируется благодаря тщательно разработанному методу производства: спелые кокосы нарезают вручную, сушат под карибским солнцем и настаивают на отборных ромах с Барбадоса, полученных в перегонных кубах и колоннах. Полученный настой купажируют с дополнительным барбадосским ромом, включая компоненты с выдержкой до трёх лет, что придаёт напитку округлую текстуру и изысканный баланс кокоса, мелассы и тропических фруктов. Благодаря привлекательным нотам жареного кокоса, ванили, корицы, свежего имбиря и тонкой травяной свежести Planteray Cut & Dry представляет собой ароматную альтернативу традиционным крепким напиткам с кокосовым вкусом. В ассортименте Drinkero это превосходный выбор для коктейлей Пина Колада, Coconut Daiquiri, вариаций Swimming Pool, тропического Rum Punch и других коктейлей, которым настоящий кокосовый вкус и насыщенная основа из карибского рома придают особую выразительность.

Дегустационные характеристики

Цвет: Тёплый янтарный с привлекательными золотистыми, медными и медовыми отблесками.

Аромат: Насыщенная натуральная мякоть кокоса, дополненная сливочной ванилью, тонкими нотами корицы, кунжутного масла и едва уловимыми ароматами тропических фруктов.

Вкус: Насыщенный, округлый, с приятной кремовой текстурой, сочетающей кокосовое молоко, ваниль, спелый банан, свежий имбирь и мягкую мелассу с тонкими травяными оттенками и деликатными пряностями.

Послевкусие: Долгое и выразительное, с продолжительными нотами кокоса, ванили и согревающего перца, а также приятным насыщенным тропическим характером.

Наследие карибского рома Planteray

Planteray — международный бренд рома, созданный французским производителем крепких напитков Maison Ferrand, известным своим мастерством в области традиционной дистилляции, купажирования и выдержки в дубовых бочках.

Линейка рома была впервые представлена под названием Plantation в 1999 году с целью продемонстрировать самобытные традиции производства рома на Карибах и в других важных регионах его изготовления.

Под руководством Александра Габриэля Maison Ferrand сформировал портфель, сочетающий традиционные карибские технологии производства, тщательно отобранные ромовые компоненты и инновационные методы купажирования.

Со временем бренд вышел за рамки традиционного белого и выдержанного рома, представив оригинальные варианты, созданные специально для ценителей коктейлей.

Planteray Stiggins' Fancy Pineapple стал одним из самых известных ромов бренда с натуральным настоем, продемонстрировав, как настоящие тропические фрукты могут дополнить традиционный ром, не затмевая его основной характер.

Следуя этому подходу, Planteray создала Cut & Dry, чтобы отдать дань ещё одному важнейшему ингредиенту карибской гастрономической и барной культуры — кокосу.

В 2024 году бренд получил название Planteray, сохранив устоявшуюся философию производства рома и одновременно обретя новую идентичность.

Planteray Cut & Dry воплощает сочетание традиционного производства карибского рома и тщательно разработанной натуральной фруктовой инфузии.

Произведён на винокурне West Indies Rum Distillery на Барбадосе

Planteray Cut & Dry производится из рома винокурни West Indies Rum Distillery — исторического предприятия, расположенного на острове Барбадос.

Основанная в 1893 году винокурня West Indies Rum Distillery сыграла важную роль в развитии производства рома на Барбадосе.

На винокурне традиционный опыт производства рома сочетается с разнообразным перегонным оборудованием, позволяющим создавать разные стили карибского рома.

Производство начинается с мелассы — традиционного сырья, получаемого при переработке сахарного тростника.

Меласса проходит ферментацию, которая для ромовых компонентов Cut & Dry обычно длится около трёх-четырёх дней.

Во время ферментации дрожжи преобразуют природные сахара в спирт и одновременно формируют ароматические соединения, которые придают готовому рому характерный вкус.

Затем ферментированную жидкость дистиллируют в традиционных кубовых и колонных перегонных аппаратах.

Ром из кубового перегонного аппарата: придаёт более плотное тело, ароматическую насыщенность и характерные фруктовые и мелассовые ноты, присущие традиционному барбадосскому рому.

Ром из колонного перегонного аппарата: обеспечивает более лёгкую и утончённую структуру, помогая достичь баланса и элегантности готового купажа.

Эти взаимодополняющие стили рома создают универсальную основу для натуральной кокосовой инфузии, сохраняя узнаваемый характер барбадосского рома под тропическими фруктовыми ароматами.

Изготовлен из настоящих барбадосских кокосов

Одна из ключевых особенностей Planteray Cut & Dry — использование настоящих кокосов, выращенных на Барбадосе, а не исключительно искусственных кокосовых ароматизаторов.

Кокос — важный ингредиент карибской кухни и коктейльной культуры, который ценится за насыщенный аромат, натуральные масла и характерный тропический вкус.

Planteray сотрудничала с местными фермерами, выращивающими кокосы на Барбадосе, чтобы разработать производственный процесс, позволяющий сохранить аутентичный характер плодов.

Проект потребовал около четырёх лет экспериментов, прежде чем производителю удалось достичь желаемого баланса между ромом и кокосом.

Отборные кокосы собирают спелыми, вскрывают и нарезают на кусочки, после чего подвергают традиционной естественной сушке.

Сушка кокоса под карибским солнцем помогает сконцентрировать содержащиеся в плодах масла и ароматические свойства.

Свежий кокос: служит натуральным исходным сырьём, придавая характерные тропические ароматы и насыщенный характер.

Кокос, высушенный на солнце: Приобретает более концентрированный вкус, что делает его особенно подходящим для настаивания рома.

Затем кусочки сушёного кокоса погружают в тщательно отобранный барбадосский ром, чтобы их ароматические масла и вкусовые соединения соединились с напитком.

В результате получается самобытный ром, настоянный на кокосе, который сохраняет характер настоящего плода и не похож на обычный миксер с кокосовым вкусом.

Традиционный процесс настаивания на кокосе

Planteray Cut & Dry создаётся по тщательно разработанной технологии, сочетающей традиционный барбадосский ром с натуральным кокосовым настоем.

После сбора спелые кокосы раскалывают и нарезают на кусочки, которые раскладывают для естественной сушки под карибским солнцем.

На этом этапе кокосовые масла концентрируются и достигается необходимая для настаивания интенсивность аромата.

Затем сушёный кокос настаивают на купаже барбадосского рома из перегонной колонны и традиционного рома из перегонного куба, включая спирт, полученный в перегонном кубе Old Gregg этой дистиллерии.

Спирт из перегонной колонны: Создаёт сбалансированную ромовую основу, позволяя кокосовым нотам оставаться ярко выраженными, но не доминировать в готовом напитке.

Спирт из перегонного куба: Придаёт дополнительную полноту, насыщенные ноты мелассы и сложность, дополняющие натуральные кокосовые масла.

В процессе настаивания ром впитывает ароматические соединения кокоса, приобретая характерный тропический аромат.

Затем кокосовый настой смешивают с дополнительным количеством барбадосского рома, включая спирты, выдержанные до трёх лет.

Этот завершающий этап купажирования придаёт дополнительную глубину, добавляя под кокосовыми нотами мягкие оттенки ванили, карамели и выдержанного рома.

По данным производителя, в рецептуре используется примерно один кокос на каждый литр готового рома.

Готовый напиток отличается богатым и характерным сочетанием нот кокосового молока, ванили, банана, свежего имбиря и мягких оттенков мелассы.

Барбадосский ром и выдержка в дубовых бочках

Хотя яркий кокосовый аромат является главной особенностью Planteray Cut & Dry, его вкус опирается на основу из аутентичного барбадосского рома.

Купаж включает спирты, полученные как в перегонном кубе, так и в колонне, сочетая насыщенный аромат со сбалансированной текстурой.

Отобранные барбадосские ромовые спирты выдерживаются в дубовых бочках до трёх лет, прежде чем войти в состав готового напитка.

Во время выдержки ром взаимодействует с древесиной, приобретая дополнительные оттенки ванили, карамели и мягких дубовых пряностей.

Эти зрелые оттенки создают важный контраст со свежими и поджаренными ароматами кокоса.

Естественный мелассный характер рома придаёт готовому напитку глубину, не позволяя кокосу полностью доминировать во вкусе.

В отличие от традиционных выдержанных ромов, Cut & Dry выпускается без указания срока выдержки, поскольку готовый напиток сочетает кокосовый настой с ромовыми спиртами разного возраста.

Главная цель — добиться сбалансированного сочетания натурального кокосового вкуса и аутентичного характера барбадосского рома.

В результате напиток получается более насыщенным и сложным, чем многие простые спиртные напитки с кокосовым ароматизатором.

Чем отличается ром, настоянный на кокосе?

Ром, настоянный на кокосе, отличается от обычного белого, золотого и тёмного рома тем, что готовый напиток получает дополнительный вкус от настоящего кокоса.

Традиционный ром приобретает свой характер главным образом в процессе ферментации, дистилляции и, когда это предусмотрено, выдержки в деревянных бочках.

Натуральный настой кокоса создаёт дополнительный вкусовой слой благодаря содержащимся в плоде ароматическим соединениям и маслам.

Planteray Cut & Dry сочетает узнаваемые паточно-ванильные ноты барбадосского рома с концентрированными ароматами кокоса.

По сравнению с обычным белым ромом он обладает более насыщенным тропическим вкусом и заметно более кремовым ощущением во рту.

По сравнению с традиционным тёмным ромом кокосовый настой придаёт ему более выраженный тропический характер наряду со зрелыми карамельными нотами рома.

В отличие от кокосовых сливок, Cut & Dry — это алкогольный напиток на основе рома, а не кремовый ингредиент для коктейлей, поэтому в рецептах эти два продукта выполняют разные функции.

Кокосовые сливки придают плотность, сладость и кремовую консистенцию, а настоянный на кокосе ром привносит кокосовый вкус в алкогольную составляющую коктейля.

Это различие особенно важно для таких напитков, как Пина Колада и Swimming Pool, где кокосовые сливки необходимы для получения нужной текстуры.

Используя Cut & Dry с подходящими ингредиентами для коктейлей, домашние бармены могут добиться более выраженного кокосового характера, не меняя базовую структуру напитка.

В чём особенность Planteray Cut & Dry?

Planteray Cut & Dry выделяется сочетанием настоящего барбадосского рома, выращенных на месте кокосов и тщательно разработанного процесса натурального настаивания.

Проект потребовал нескольких лет экспериментов, что отражает стремление производителя сохранить характерный вкус плода.

Высушивание кокоса на солнце перед настаиванием способствует концентрации содержащихся в нём масел и придаёт готовому напитку насыщенный тропический характер.

Сочетание рома, полученного в перегонном кубе и ректификационной колонне, обеспечивает более сложный характер по сравнению с простым нейтральным спиртом, настоянным на кокосе.

Выразительные ноты кокосового молока, банана, ванили и зелёного имбиря создают характерный профиль, который гармонично сочетается с тропическими фруктами, цитрусами, кофе и согревающими специями.

Согласно имеющимся данным, содержание добавленного сахара в Planteray Cut & Dry составляет около 35 граммов на литр, что придаёт ему округлый и приятно сладкий вкус.

Техническая информация производителя также допускает добавление очень небольшого количества карамельного красителя из тростникового сахара для сохранения однородности разных партий.

При крепости 40% он сохраняет крепость обычного полноалкогольного рома и при этом обладает естественным кокосовым характером, полученным благодаря настою.

Для Drinkero Cut & Dry — это самобытный премиальный кокосовый ром для тропических коктейлей, дополняющий существующий ассортимент белого, выдержанного, тёмного, пряного и крепкого рома.

Идеально для коктейлей

Кокосовый ром Planteray Cut & Dry особенно хорошо подходит для тропических коктейлей, освежающих цитрусовых напитков и оригинальных вариаций на основе рома, в которых его насыщенный натуральный кокосовый характер гармонично дополняет другие ингредиенты.

Пина Колада: Смешайте Planteray Cut & Dry с ананасовым соком, кокосовыми сливками и льдом. Его натуральный настой кокоса усиливает тропический вкус, а кокосовые сливки обеспечивают насыщенную, бархатистую текстуру, характерную для этого классического коктейля.

Кокосовый Дайкири: Смешайте Planteray Cut & Dry со свежевыжатым соком лайма и сахарным сиропом. Его насыщенные кокосовые и ванильные ноты придают тропическое звучание традиционному Дайкири из трёх ингредиентов, а количество сиропа следует отрегулировать с учётом уже содержащегося в роме сахара.

Вариация Swimming Pool: Используйте Cut & Dry как часть ромовой основы вместе с водкой, ананасовым соком, кокосовыми сливками и голубым кюрасао. Его натуральный кокосовый вкус придаёт коктейлю глубину, не заменяя кокосовые сливки, необходимые для его характерной кремовой текстуры.

Вариация Blue Hawaiian: Смешайте Planteray Cut & Dry с ананасовым соком, голубым кюрасао и кокосовыми сливками, чтобы получить более насыщенную версию этого яркого тропического напитка с выраженным кокосовым вкусом.

Кокосовый ромовый пунш: Смешайте Cut & Dry с ананасовым и апельсиновым соками, свежим лаймом и тщательно подобранным количеством подсластителя. Его сливочные кокосовые ноты дополняют тропические фрукты, а основа из барбадосского рома придаёт напитку дополнительную насыщенность.

Кокосовый Эспрессо Мартини: Смешайте Planteray Cut & Dry со свежеприготовленным эспрессо и кофейным ликёром. Его кокосовые, ванильные и паточные ноты создают выразительный контраст с насыщенными оттенками обжаренного кофе.

Кокосовый ромовый Олд Фэшн: Перемешайте Cut & Dry с ароматическим биттером и при необходимости добавьте немного сахарного сиропа. Подавайте с крупным кубиком льда и завитком апельсиновой цедры — это тропическая вариация традиционного Олд Фэшна.

Рекомендации по подаче

Planteray Cut & Dry особенно хорош в тропических коктейлях, освежающих цитрусовых напитках и оригинальных десертных композициях, раскрывающих его натуральный кокосовый характер.

Для простой дегустационной подачи налейте примерно 40 ml в подходящий бокал и дайте раскрыться ароматам кокоса, ванили, банана и мягких пряностей, прежде чем приступать к дегустации.

Для приготовления кокосового Дайкири смешайте 60 ml Planteray Cut & Dry с 25 ml свежевыжатого сока лайма и примерно 5–10 ml сахарного сиропа. Тщательно взболтайте со льдом и процедите в охлаждённый бокал-купе, регулируя количество сиропа по вкусу.

Для приготовления тропической Пина Колады смешайте 50 ml Cut & Dry с 90 ml ананасового сока и 30 ml подслащённых кокосовых сливок. Взбейте в блендере с дроблёным льдом до однородной консистенции и подавайте в охлаждённом бокале.

Чтобы приготовить кокосовый ромовый пунш, смешайте 50 ml Cut & Dry с 60 ml ананасового сока, 30 ml апельсинового сока и 15 ml свежего сока лайма. Встряхните со льдом и процедите в бокал со свежим льдом, добавляя сахарный сироп только при необходимости.

Для вариации кокосового Эспрессо Мартини смешайте 45 ml Planteray Cut & Dry с 30 ml свежего эспрессо и 20 ml кофейного ликёра. Тщательно встряхните со льдом и процедите в охлаждённый коктейльный бокал.

Чтобы приготовить освежающий кокосовый ром с колой, смешайте 50 ml Cut & Dry со 120–150 ml охлаждённой колы и небольшим количеством сока лайма. Подавайте с большим количеством льда.

Насыщенные оттенки кокоса, ванили и мелассы в этом роме также особенно хорошо сочетаются с десертами с тёмным шоколадом, бананом, карамелью, запечённым ананасом или свежесваренным кофе.

Характеристики продукта

• Бренд: Planteray
• Продукт: Cut & Dry Coconut Rum
• Страна происхождения: Барбадос
• Регион: Карибский бассейн
• Дистиллерия: West Indies Rum Distillery
• Владелец бренда: Maison Ferrand
• Мастер купажа рома: Alexandre Gabriel
• Тип напитка: Ром, настоянный на кокосе
• Стиль: Премиальный барбадосский кокосовый ром
• Сырьё: Меласса сахарного тростника
• Плодовый ингредиент: Кокосы, выращенные на Барбадосе
• Ферментация: Приблизительно 3–4 дня
• Дистилляция: Сочетание ромов, полученных в традиционных перегонных кубах и колоннах
• Компонент из перегонного куба: В состав входит ром из перегонного куба Old Gregg
• Метод настаивания: Кусочки кокоса, высушенные естественным образом на солнце, настаиваются на барбадосском роме
• Выдержка рома: В состав входят компоненты барбадосского рома, выдержанные до 3 лет
• Указание возраста: Официальное указание возраста отсутствует
• Соотношение кокоса и рома: Приблизительно один кокос на литр готового рома
• Дозаж: Приблизительно 35 г/L сахара
• Коррекция цвета: Производитель допускает добавление 0–0.1% карамельного красителя из тростникового сахара
• Цвет: Тёплый янтарный с медными и золотистыми бликами
• Вкусоароматический профиль: Кокосовое молоко, обжаренный кокос, ваниль, спелый банан, корица, зелёный имбирь, меласса, кунжутное масло и нежные травяные ноты
• Содержание алкоголя: 40% об.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 3460410538611
• Рекомендуемое использование: Пина Колада, кокосовый Дайкири, вариации Swimming Pool, вариации Blue Hawaiian, кокосовый ромовый пунш, кокосовый Эспрессо Мартини и кокосовый ромовый Олд Фэшн

Хранение: Хранить в вертикальном положении, плотно закрыв бутылку, в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Откройте для себя больше с Drinkero: Изучите рецепты классических коктейлей Пина Колада, Swimming Pool, Blue Hawaiian и Дайкири, узнайте, чем ром с натуральным кокосовым настоем отличается от обычного белого рома и кокосовых сливок, и воспользуйтесь коктейльным калькулятором Drinkero, чтобы точно рассчитать количество ингредиентов для приготовления любимых тропических коктейлей дома.