Swimming Pool
Krémový tropický kokteil, ktorý spája vodku, biely rum, ananásovú šťavu a jemný kokos s kvapkou likéru Blue Curaçao. Swimming Pool je plný, ovocný a príjemne osviežujúci farebný nemecký kokteilový klasik s hodvábnou textúrou a nádhernou tyrkysovou farbou.
Recept na Swimming Pool
- Vodka 20 ml
- Biely rum 20 ml
- Ananásová šťava 60 ml
- Kokosový krém 20 ml
- Likér Blue Curaçao 10 ml
- Koktailová čerešňa, na ozdobenie 1 kus
- Smotana na šľahanie (30-35 % tuku) 20 ml
- Kocky ľadu, na šejkovanie 120 g
- Drvený ľad, na servírovanie 130 g
- Čerstvý ananás 1 mesiačik
AKO ŠEJKROVAŤ KOKTAIL SWIMMING POOL
- Do koktailového šejkra pridajte 20 ml vodky a 20 ml bieleho rumu.
- Nalejte 60 ml ananásovej šťavy, 20 ml sladeného kokosového krému a 20 ml smotany na šľahanie.
- Pridajte približne 120 g kociek ľadu a intenzívne pretrepávajte 12–15 sekúnd, kým nebude zmes dôkladne vychladená a hladká.
- Vychladený pohár hurricane naplňte približne 130 g čerstvo drveného ľadu.
- Preceďte koktail do pripraveného pohára.
- Pomaly nalejte 10 ml Blue Curaçao po zadnej strane barovej lyžice na hladinu. Nechajte modrý likér jemne pretekať drveným ľadom a vytvárať tyrkysové víry.
- Ak uprednostňujete rovnomernejší tyrkysový vzhľad, nápoj raz veľmi jemne premiešajte.
- Ozdobte čerstvým mesiačikom ananásu a kokteilovou čerešňou. Ihneď podávajte.
ČO ROBÍ KOKTAIL SWIMMING POOL DOBRÝM?
Skvelý Swimming Pool by mal byť krémový, no nie príliš hutný, ovocný, no nie presladený, a napriek bohatým ingredienciám osviežujúci.
Vodka tvorí čistý základ, biely rum dodáva jemný tropický charakter, ananásová šťava prináša sviežu ovocnosť a kokos vytvára hladkú, zaoblenú textúru. Smotana na šľahanie dodáva plnosť, zatiaľ čo Blue Curaçao prináša pomarančové tóny a charakteristickú tyrkysovú farbu kokteilu.
Kľúčom je použiť správny kokosový produkt a udržať nápoj dobre vychladený. Sladený kokosový krém sa prirodzene spája s ananásovou šťavou a drvený ľad dodáva kokteilu Swimming Pool jeho charakteristický osviežujúci záver.
Váš recept je pripravený na uloženie.
Stiahnite si kompaktnú kartu s receptom a pomocou QR kódu sa kedykoľvek vráťte do interaktívneho zostavovača, keď budete potrebovať upraviť množstvá.
SWIMMING POOL: RECEPT, INGREDIENCIE A TIPY
Swimming Pool je klasický tropický kokteil s mimoriadne silným prepojením na nemeckú barmanskú kultúru. Vytvoril ho Charles Schumann v roku 1979 a stal sa známym príkladom farebných krémových kokteilov, ktoré si získali obľubu koncom dvadsiateho storočia. Jeho chuťový profil spája tradičné tropické ingrediencie—ananás, kokos a rum—s vodkou a malým množstvom likéru Blue Curaçao. Výsledkom je plnší kokteil než Blue Lagoon a o niečo komplexnejší než Blue Hawaiian. Na rozdiel od Blue Lagoon, ľahkého perlivého vodkového highballu, sa Swimming Pool šejkuje s kokosom a smotanou. Vďaka tomu má jemnejšiu textúru a bledotyrkysovú farbu. Od Piña Colady sa odlišuje aj pridaním vodky, smotany na šľahanie a likéru Blue Curaçao. Tieto ingrediencie dodávajú kokteilu Swimming Pool jeho charakteristickú identitu. Pre Drinkero tento recept ponúka príležitosť využiť niekoľko ingrediencií zo súčasnej ponuky vrátane Bols Blue Curaçao, bieleho rumu, vodky a Coco Reàl Cream of Coconut.
NAJLEPŠIE INGREDIENCIE NA SWIMMING POOL
Swimming Pool využíva vodku aj biely rum, pričom každý z nich mu dodáva odlišný charakter. Vodka poskytuje čistý, neutrálny základ, zatiaľ čo biely rum prináša jemné tóny cukrovej trstiny a tropického ovocia. Drinkero odporúča Absolut Vodka v kombinácii s Bacardí Carta Blanca alebo Havana Club 3 Años. Vyhnite sa výrazne korenenému alebo dlho zrejúcemu rumu, pretože môže prekryť jemnú chuť ananásu a kokosu.
Ananásová šťava tvorí ovocný základ koktailu. Vyberte si kvalitnú šťavu s výraznou tropickou sviežosťou a vyváženou sladkosťou. Pri pretrepaní so smotanou a kokosom zároveň pomáha vytvoriť ľahko prevzdušnenú textúru. Mimoriadne vhodná je šťava bez nadmerného množstva pridaného cukru.
Ako kokosovú ingredienciu odporúčame Coco Reàl Cream of Coconut. Ide o sladený kokosový produkt vyvinutý na prípravu koktailov, vďaka čomu je vhodný na dosiahnutie hladkej tropickej textúry koktailu Swimming Pool. Cream of coconut sa líši od bežného kokosového mlieka alebo nesladeného kokosového krému. Sladená verzia dodáva kokosovú chuť aj sladkosť potrebnú na vyváženie koktailu.
Smotana na šľahanie dodáva koktailu Swimming Pool jeho charakteristickú plnosť. Namiesto šľahačky v spreji použite čerstvú smotanu s obsahom tuku približne 30–35 %. Odmerané množstvo 20 ml postačí na vytvorenie hladkej, krémovej textúry bez toho, aby prekrylo ovocné chute.
Napokon likér Blue Curaçao vytvára charakteristickú tyrkysovú farbu koktailu. Bols Blue Curaçao 21% je vhodnou voľbou, pretože jeho sladká pomarančová chuť sa výborne dopĺňa s ananásom a kokosom. V tomto klasickom recepte použite iba 10 ml a likér pridajte až po pretrepaní, aby vznikla výrazná modrá farba a jemný vírivý efekt.
AKO VYVÁŽIŤ VODU V BAZÉNE
Swimming Pool spája tri ingrediencie, ktoré mu dodávajú plnosť a sladkosť: ananásovú šťavu, kokosový krém a smotanu na šľahanie.
Tradičný recept používa 20 ml vodky, 20 ml bieleho rumu, 60 ml ananásovej šťavy, 20 ml kokosového krému, 20 ml smotany na šľahanie a 10 ml Blue Curaçao.
Ak chcete silnejšiu verziu s výraznejším charakterom destilátu, zvýšte množstvo bieleho rumu na 30 ml a ostatné ingrediencie ponechajte bez zmeny. Rum tak bude citeľnejší bez výraznej zmeny kokosovej chuti koktailu.
Ak chcete ovocnejší a ľahší variant, zvýšte množstvo ananásovej šťavy na 80 ml a znížte množstvo smotany na šľahanie na 15 ml. Výsledok bude menej plný a ananásové tóny budú výraznejšie.
Ak chcete krémovejší variant, mierne zvýšte množstvo smotany na šľahanie, no nepridávajte jej priveľa. Nadmerné množstvo smotany môže koktail urobiť príliš ťažkým a prekryť osviežujúce tropické chute.
Ak je nápoj príliš sladký, najskôr skontrolujte množstvo kokosového krému a ananásovej šťavy. Malé množstvo čerstvej limetkovej šťavy môže dodať ďalšiu kyslosť, limetková šťava je však voliteľnou modernou úpravou a nie súčasťou tradičného receptu.
Cieľom je jemný tropický koktail s vyváženou sladkosťou, decentným charakterom destilátov a dostatočnou sviežosťou, aby chutil od prvého dúška až po posledný.
PRÍBEH KOKTAILU SWIMMING POOL
Swimming Pool je jeden z najznámejších tropických koktailov v Nemecku. V roku 1979 ho vytvoril legendárny nemecký barman Charles Schumann.
Schumann tento koktail vytvoril počas pôsobenia za barom v Harry's New York Bar v Mníchove, ktorý v tom čase prevádzkoval Bill Deck. Kombinácia vodky, bieleho rumu, ananásu, kokosu, smotany a likéru Blue Curaçao sa stala charakteristickým príkladom pestrej koktailovej kultúry tohto obdobia.
Falstaff
Názov Swimming Pool odkazuje na nádhernú modrú farbu nápoja, ktorá pripomína priezračnú tropickú vodu v bazéne.
Na rozdiel od mnohých tropických koktailov spájaných s karibskými či havajskými barmi má Swimming Pool jednoznačne nemecký pôvod. Obľubu si získal v koktailových baroch, reštauráciách aj domácich koktailových príručkách, najmä v nemecky hovoriacich krajinách.
V súčasnosti existuje množstvo variácií vrátane receptov bez rumu, s rôznymi kokosovými produktmi alebo s likérom Blue Curaçao úplne vmiešaným do nápoja.
Tradičná verzia v Schumannovom štýle zostáva charakteristická spojením vodky a bieleho rumu so smotanou a kokosom a záverečným pridaním malého množstva likéru Blue Curaçao na povrch koktailu.
AKO PRIPRAVIŤ KRÉMOVÝ TYRKYSOVÝ SWIMMING POOL
Najdôležitejšou technikou pri príprave kokteilu Swimming Pool je rozmiešanie kokosového krému, smotany a ananásovej šťavy dohladka.
Najskôr odmerajte vodku, biely rum, ananásovú šťavu, kokosový krém a smotanu na šľahanie do šejkra. Pridajte ľad a dôkladne pretrepte, kým zmes nebude studená, hladká a jemne prevzdušnená.
Kokosový krém musí byť úplne zapracovaný. Ak je obzvlášť hustý, pred odmeraním ho v nádobe premiešajte alebo pretrepte.
Zmes preceďte do pohára hurricane naplneného čerstvým drveným ľadom.
Potom cez zadnú stranu barovej lyžičky opatrne nalejte Blue Curaçao. Modrý likér tak stečie po povrchu a cez ľad, čím vytvorí charakteristickú farbu kokteilu.
Ak chcete dosiahnuť jemne premiešaný tyrkysový vzhľad ako na obrázku kokteilu od Drinkero, raz veľmi zľahka premiešajte, aby sa farba rozptýlila bez toho, aby sa úplne narušila krémová textúra.
Nakoniec ozdobte čerstvým ananásom a koktailovou čerešňou.
AKO PODÁVAŤ SWIMMING POOL
Swimming Pool je najlepšie podávať v zaoblenom pohári typu hurricane, ktorý podčiarkuje jeho tropický charakter a poskytuje dostatok priestoru na drvený ľad a ozdobu z čerstvého ovocia.
Koktail by mal mať jemnú tyrkysovomodrú farbu a krémovú, zľahka napenenú textúru. Pri vrchu by mal byť viditeľný drvený ľad, ktorý dotvára osviežujúci tropický vzhľad.
Klasickou ozdobou je čerstvý mesiačik ananásu. Umiestnite ho na okraj pohára, kde jeho žiarivo žltá farba kontrastuje s tyrkysovým koktailom.
K ananásu pridajte koktailovú čerešňu ako tradičnú záverečnú ozdobu.
Pri recepte Drinkero odporúčame čistú prezentáciu iba s ananásom a čerešňou. Mäta, ozdobné slamky ani ďalšie citrusové ozdoby nie sú potrebné.
Podávajte ihneď, kým je nápoj studený a kokosová zmes zostáva hladká.
Otázky o koktaile Swimming Pool
Z čoho sa pripravuje koktail Swimming Pool?
Klasický Swimming Pool obsahuje vodku, biely rum, ananásový džús, sladený kokosový krém, smotanu a likér Blue Curaçao. Zvyčajne sa podáva na drvenom ľade a zdobí čerstvým ananásom a koktailovou čerešňou.
Kto vymyslel koktail Swimming Pool?
Koktail Swimming Pool vytvoril v roku 1979 nemecký barman Charles Schumann. Mimoriadnu popularitu si získal v nemecky hovoriacich krajinách a dodnes patrí medzi najznámejšie nemecké tropické koktaily.
Ako chutí kokteil Swimming Pool?
Swimming Pool má krémovú, ovocnú a tropickú chuť, v ktorej dominujú ananás a kokos. Biely rum jej dodáva jemný tropický charakter, zatiaľ čo Blue Curaçao prináša pomarančovú sladkosť a charakteristickú farbu.