Olmeca Altos Plata Tequila 38% obj. 0.7 L

Objavte svieži a výrazný charakter tequily Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L, autentickej mexickej Blanco tequily vyrobenej zo 100% modrej agáve Weber pestovanej vo vysočine Jalisca. Vďaka živým citrusovým arómam, sladkej chuti varenej agáve, čerstvým bylinkám a jemne korenistému záveru je Olmeca Altos Plata vynikajúcou voľbou do klasických koktailov aj moderných tequilových kreácií.

Olmeca Altos vznikla v spolupráci s profesionálnymi barmanmi a mexickým majstrom destilérom a spája tradičné remeselné postupy s jasným zameraním na všestranné využitie v koktailoch. Pri jej výrobe sa stáročná metóda drvenia kameňom tahona kombinuje s moderným mletím na valcoch, čím sa zachováva osobitý charakter starostlivo pestovanej agáve z oblasti Jalisco Highlands.

Olmeca Altos Plata je svieža, jemná a aromatická tequila, ktorá sa mimoriadne dobre hodí do koktailov Margarita, Paloma a Tommy's Margarita. V ponuke Drinkero predstavuje vynikajúcu rovnováhu autentickej chuti agáve, skvelých vlastností v koktailoch a všestrannosti na každú príležitosť.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Krištáľovo číra a bezfarebná, čo odráža jej nezretý štýl Plata.

Aróma: Čerstvá varená agáve s výraznými citrusmi, zelenými bylinkami a jemnými sladkými tónmi.

Chuť: Jemná a živá, spája sladkú agáve, čerstvú limetku, citrón, decentné minerálne tóny a jemné biele korenie.

Záver: Príjemne dlhý a osviežujúci, s pretrvávajúcimi tónmi agáve, citrusov, bylinnými nuansami a jemnou korenistosťou.

Vytvorená barmanmi pre skvelé koktaily

Olmeca Altos vznikla v roku 2009 vďaka spolupráci majstra destiléra Jesúsa Hernándeza a medzinárodne uznávaných barmanov Henryho Besanta a Drého Massa.

Ich ambíciou bolo vytvoriť vysokokvalitnú tequilu, ktorá rešpektuje tradičné mexické výrobné postupy a zároveň ponúka chuť, vyváženosť a konzistentnú kvalitu potrebnú na prípravu výnimočných koktailov.

Namiesto výlučného zamerania na tequilu určenú na pomalé vychutnávanie vytvorili destilát, ktorý rovnako dobre vynikne v starostlivo pripravenej Margarite, osviežujúcej Palome aj jednoducho podávaný s ľadom.

Dnes je Olmeca Altos známa svojím osobitým prístupom k spracovaniu agáve a úzkym prepojením s profesionálnou prípravou koktailov.

Vyrobená zo 100% vysokohorskej modrej agáve Weber

Základom tequily Olmeca Altos Plata je 100% modrá agáve Weber pestovaná v Los Altos, vo vysokohorskej oblasti štátu Jalisco v Mexiku.

Tieto vysokohorské pestovateľské oblasti sú známe sopečnou pôdou bohatou na minerály a priaznivými podmienkami na pestovanie agáve.

Agáve sa pred zberom necháva dozrievať približne sedem až osem rokov, počas ktorých sa v nej vytvárajú prirodzené cukry nevyhnutné na výrobu tequily.

Skúsení poľnohospodárski pracovníci, známi ako jimadores, rastliny zbierajú a starostlivo odstraňujú listy, aby odhalili ich stredové srdcia nazývané piñas.

Srdcia agáve sa pomaly tepelne spracúvajú v tradičných murovaných peciach, čo pomáha premieňať ich komplexné sacharidy na fermentovateľné cukry a zároveň rozvíjať bohatú arómu tepelne spracovanej agáve.

Po tepelnom spracovaní sa agáve drví kombináciou tradičného mletia kamennou tahonou a moderného valcového mletia.

Získaná agávová hmota sa následne fermentuje a dvakrát destiluje v medených kotlových destilačných zariadeniach, čím vzniká svieži a vyvážený charakter tequily Olmeca Altos Plata.

Tradičná metóda tahona

Jednou z charakteristických čŕt tequily Olmeca Altos je používanie tradičnej metódy tahona.

Tahona je veľké kamenné koleso používané na drvenie tepelne spracovanej agáve. Táto technika je súčasťou mexickej výroby tequily už po celé generácie.

Olmeca Altos kombinuje drvenie pomocou tahony s valcovým mletím, vďaka čomu sa do výsledného destilátu premietnu rôzne vlastnosti tepelne spracovanej agáve.

Tento prístup pomáha zachovať prirodzenú plnosť agáve a zároveň svieže citrusové a bylinné tóny, vďaka ktorým je Plata tequila mimoriadne vhodná do koktailov.

Výsledkom je výrazná Blanco tequila s prirodzenou sladkosťou agáve, vyváženou textúrou a charakteristickým korenistým záverom.

Čím sa Plata tequila odlišuje?

Plata, známa aj ako Blanco alebo Silver tequila, sa zvyčajne plní do fliaš bez dlhšieho zrenia v dubových sudoch. Je to štýl tequily, ktorý najvýraznejšie odráža svieži charakter modrej agáve Weber.

Na rozdiel od tequily Reposado alebo Añejo, ktorá počas zrenia v sudoch získava ďalšie tóny duba, vanilky a korenia, tequila Plata kladie dôraz na varenú agávu, citrusy, bylinky a prirodzenú sviežosť.

Olmeca Altos Plata ponúka mimoriadne vyvážené vyjadrenie tohto štýlu, v ktorom sladkú agávu a citrusové tóny dopĺňa jemné korenie a minerálna komplexnosť.

Vďaka týmto chutiam je mimoriadne vhodná do kokteilov s čerstvou limetkovou šťavou, grapefruitom, pomarančovým likérom alebo agávovým sirupom.

Keďže Olmeca Altos Plata sa vyrába zo 100 % modrej agávy Weber, nemala by sa zamieňať so štandardnou Olmeca Silver, ktorá je odlišným produktom s iným zložením.

Ideálna do kokteilov

Olmeca Altos Plata bola vyvinutá s ohľadom na prípravu kokteilov a mimoriadne dobre sa hodí do osviežujúcich tequilových drinkov.

Margarita: Zmiešajte Olmeca Altos Plata s pomarančovým likérom a čerstvou limetkovou šťavou. Sladkosť varenej agávy, citrusové tóny a jemne korenistý charakter tequily dopĺňajú osviežujúcu sladkokyslú rovnováhu kokteilu.

Paloma: Zmiešajte Olmeca Altos Plata s čerstvou limetkou a vychladenou grapefruitovou sódou alebo s grapefruitovou šťavou a perlivou vodou. Jej svieže bylinné a citrusové arómy sa prirodzene snúbia s horkosladkou chuťou grapefruitu.

Tommy's Margarita: Zmiešajte Olmeca Altos Plata, čerstvú limetkovú šťavu a agávový sirup. Táto variácia bez pomarančového likéru zvýrazňuje prirodzenú agávovú chuť tequily.

Tequila Sunrise: Zmiešajte Olmeca Altos Plata s pomarančovou šťavou a grenadínou a pripravte si farebný, výrazne ovocný long drink. Tequila tvorí čistý agávový základ pod citrusovými a ovocnými tónmi.

Tequila Collins: Zmiešajte Olmeca Altos Plata s čerstvou citrónovou šťavou, cukrovým sirupom a vychladenou sódou a pripravte si perlivú variáciu klasického kokteilu Collins.

Variácia El Diablo: Zmiešajte Olmeca Altos Plata s crème de cassis, čerstvou limetkou a zázvorovým pivom. Jej svieži agávový charakter vytvára ľahšiu alternatívu k tradičnej verzii s tequilou Reposado.

Odporúčania na servírovanie

Olmeca Altos Plata je vynikajúcou voľbou do osviežujúcich kokteilov, no vďaka vyváženému agávovému charakteru si ju môžete vychutnať aj čistú alebo na ľade.

Na prípravu klasického kokteilu Margarita zmiešajte približne 50 ml Olmeca Altos Plata s 25 ml pomarančového likéru a 25 ml čerstvej limetkovej šťavy. Dôkladne pretrepte s ľadom a preceďte do vychladeného koktailového pohára alebo podávajte na čerstvom ľade.

Na prípravu osviežujúceho kokteilu Paloma zmiešajte 50 ml tequily s čerstvou limetkovou šťavou a vychladenou grapefruitovou sódou vo vysokom pohári naplnenom ľadom. Ozdobte plátkom grapefruitu alebo limetky.

Na prípravu Tommy's Margarita zmiešajte 60 ml Olmeca Altos Plata s 30 ml čerstvej limetkovej šťavy a 15 ml agávového sirupu. Pretrepte s ľadom a upravte sladkosť podľa chuti.

Vždy, keď je to možné, používajte čerstvo vytlačené citrusové šťavy, aby ste zachovali sviežu a prirodzenú chuť tequily.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Olmeca Altos
• Produkt: Plata Tequila
• Krajina pôvodu: Mexiko
• Región: Los Altos de Jalisco (Jaliská vysočina)
• Miesto výroby: Arandas, Jalisco
• Destiléria: Destilería Colonial de Jalisco
• Registrácia destilérie: NOM 1111
• Typ destilátu: Blanco / Plata Tequila
• Štýl: Nezretá / strieborná tequila
• Surovina: 100% agáve Blue Weber
• Príprava agáve: Pomalé pečenie v tradičných murovaných peciach
• Drvenie: Tradičný kameň tahona a valcový mlyn
• Destilácia: Dvojitá destilácia v medených kotlíkových destilačných zariadeniach
• Farba: Krištáľovo číra
• Chuťový profil: Varená agáve, limetka, citrón, bylinky, minerálne tóny a biele korenie
• Obsah alkoholu: 38% Vol.
• Objem fľaše: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Odporúčané použitie: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise a ďalšie tequilové koktaily

Skladovanie: Skladujte vo zvislej polohe, s fľašou pevne uzavretou, na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a nadmerného tepla.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte recepty na koktaily Margarita, Paloma a ďalšie tequilové koktaily, objavte základné koktailové ingrediencie a pomocou koktailovej kalkulačky Drinkero si doma pripravte dokonale vyvážené nápoje.