Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Objavte bohatý a vyvážený charakter Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L, prémiovej mexickej tequily vyrobenej zo 100 % modrej agávy Weber pestovanej v náhornej oblasti Jalisca. Olmeca Altos Reposado spája prirodzenú sladkosť varenej agávy s citrusmi, vanilkou, dubom a jemným korením a ponúka vynikajúcu rovnováhu sviežosti a komplexnosti získanej zrením v sudoch.

Táto autentická tequila Reposado sa vyrába pomocou tradičných murovaných pecí, drvenia kamenným kolesom tahona a destilácie v medených kotloch a následne odpočíva v sudoch z amerického duba, ktoré sa predtým používali na bourbon. Zrenie jej dodáva jemné tóny vanilky, dreva a korenia, pričom výrazná charakteristická chuť agávy z náhornej oblasti zostáva zachovaná.

Olmeca Altos Reposado je univerzálna a príjemne prístupná tequila, ktorá sa výborne hodí do osviežujúceho koktailu El Diablo, plnšej Margarity alebo elegantného tequila Old Fashioned. Pre Drinkero predstavuje vynikajúce spojenie tradičnej výroby, koktailovej univerzálnosti a dostupnej prémiovej kvality.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Teplá zlatistá farba s atraktívnymi jantárovými a oranžovými odleskami.

Aróma: Sladká varená agáva, pomarančová kôra, grapefruit, jemná vanilka a delikátny dub.

Chuť: Bohatá a vyvážená, spájajúca sladkosť agávy, svieže citrusy, jemné drevité taníny a hrejivé korenie.

Záver: Dlhý a príjemne zaoblený, s doznievajúcimi tónmi ovocia, bylín, vanilky a jemného duba.

Vytvorená barmanmi pre výnimočné koktaily z tequily

Olmeca Altos vznikla v roku 2009 vďaka spolupráci mexického majstra liehovarníka Jesúsa Hernándeza a renomovaných barmanov Henryho Besanta a Drého Massa.

Ich cieľom bolo vytvoriť autentickú, vysokokvalitnú tequilu, ktorá spája tradičné mexické výrobné postupy s univerzálnosťou potrebnou na prípravu vynikajúcich koktailov.

Výsledkom bola Olmeca Altos, rada tequíl vyrábaná z dôkladne vyberanej agávy z náhornej oblasti s využitím tradičných murovaných pecí, drvenia kamenným kolesom tahona a destilácie v medených kotloch.

Verzia Reposado prináša vplyv zrenia v dubových sudoch, ktorý vytvára bohatší chuťový profil a zároveň zachováva charakteristickú sladkosť a sviežosť agávy.

Olmeca Altos Reposado je dnes medzinárodne uznávaná a získala ocenenia na niekoľkých významných súťažiach destilátov.

Vyrobená zo 100 % modrej agávy Weber z náhornej oblasti

Olmeca Altos Reposado sa vyrába výhradne zo 100 % modrej agávy Weber pestovanej v Los Altos, vo vysočine mexického štátu Jalisco.

Región je známy vysoko položenou poľnohospodárskou krajinou a pôdami bohatými na minerály, ktoré poskytujú priaznivé podmienky na pestovanie modrej agávy.

Keď rastliny dosiahnu zrelosť, skúsení jimadores ich zozbierajú odstránením dlhých listov, čím odhalia stredové srdcia bohaté na cukor, známe ako piñas.

Tieto srdcia agávy sa približne tri dni pomaly varia v tradičných tehlových peciach, čím sa ich prirodzené sacharidy premieňajú na fermentovateľné cukry.

Uvarená agáva sa následne drví kombináciou tradičného mletia kamenným kolesom tahona a moderného mletia valcami.

Po fermentácii sa agávová tekutina destiluje v medených kotloch, čím vzniká destilát s výraznými tónmi agávy, citrusov a bylín.

Zrenie v sudoch z amerického duba po bourbone

Olmeca Altos Reposado sa od variantu Plata tejto značky odlišuje časom odpočinku v dubových sudoch.

Po destilácii tequila zreje v sudoch z amerického duba, ktoré sa predtým používali na zrenie bourbon whiskey.

Počas zrenia destilát získava ďalšie arómy a chute vanilky, dreva a hrejivého korenia, ako aj jemnú zlatistú farbu.

Vplyv dubového dreva dopĺňa prirodzenú sladkosť agávy v tequile bez toho, aby úplne prekryl jej svieži citrusový a bylinný charakter.

Vďaka tejto vyváženosti je tequila Reposado mimoriadne všestranná – ponúka plnší charakter než Blanco, no zároveň zostáva vhodná do osviežujúcich koktailov.

Výsledkom je jemná, aromatická tequila, ktorá vynikne v miešaných nápojoch aj samostatne.

Čím sa tequila Reposado odlišuje?

Reposado znamená v španielčine „odpočinutá“ a označuje tequilu, ktorá určitý čas zrela v dubových nádobách.

Podľa mexických predpisov pre tequilu musí Reposado zrieť v kontakte s dubovým drevom najmenej dva mesiace.

V porovnaní s tequilou Blanco, ktorá zvýrazňuje sviežu agávu a citrusové a bylinné arómy, získava Reposado ďalšie tóny vanilky, korenia a dreva.

Olmeca Altos Reposado spája tieto tóny získané zo sudov so sviežou agávou z vysočiny a vytvára vyvážený destilát, ktorý sa výborne hodí do citrusových aj chuťovo výrazných koktailov s dominantným podielom destilátu.

Vďaka svojej charakteristickej chuti je vynikajúcou voľbou do nápojov, ktoré si vyžadujú plnší charakter, než dokáže ponúknuť nezretá tequila.

Čím je Olmeca Altos Reposado výnimočná?

Olmeca Altos Reposado spája tri dôležité vlastnosti: autentickú výrobu zo 100 % agávy, tradičné mletie kameňom tahona a starostlivo vyvážené zrenie v dubových sudoch.

Použitie modrej agávy Weber z náhorných oblastí vytvára základ prirodzenej sladkosti, sviežich citrusov a aromatických bylinných tónov.

Tradičné techniky mletia pomáhajú zachovať plnosť varenej agávy, zatiaľ čo sudy z amerického duba dodávajú vanilkové, korenisté a jemné drevité tóny.

V porovnaní s ľahšími tequilami Blanco ponúka Olmeca Altos Reposado plnší a zaoblenejší chuťový profil.

V kolekcii koktailov Drinkero je mimoriadne cenná v receptoch, v ktorých má tequila dopĺňať zázvorové pivo, likéry z tmavého ovocia, aromatické bitters alebo plnšie sladidlá.

Ideálna do koktailov

Olmeca Altos Reposado je všestranná tequila, ktorá vynikne v osviežujúcich mexických koktailoch aj v plnších moderných variáciách.

El Diablo: Zmiešajte Olmeca Altos Reposado s crème de cassis, čerstvou limetkovou šťavou a zázvorovým pivom. Vanilkové a dubové tóny tequily dopĺňajú výraznú chuť čiernych ríbezlí a osviežujúcu korenistosť zázvorového piva.

Reposado Margarita: Zmiešajte tequilu Reposado s pomarančovým likérom a čerstvo vytlačenou limetkovou šťavou. Jej dubový a vanilkový charakter vytvára plnšiu a komplexnejšiu interpretáciu klasickej Margarity.

Paloma: Zmiešajte Olmeca Altos Reposado s čerstvou limetkovou šťavou a grepovou sódou alebo s grepovou šťavou a perlivou vodou. Citrusové a agávové tóny vyvažujú horkosladký charakter grepu, zatiaľ čo dub dodáva jemnú hĺbku.

Tequila Old Fashioned: Premiešajte Olmeca Altos Reposado s agávovým sirupom a aromatickými bitters. Prirodzené tóny vanilky, citrusov a duba v tequile vytvárajú mexickú alternatívu ku klasickému whiskey Old Fashioned.

Tommy's Margarita: Zmiešajte tequilu Reposado s čerstvou limetkovou šťavou a agávovým sirupom. Agávový sirup dopĺňa prirodzenú sladkosť destilátu, zatiaľ čo zrenie v dubových sudoch mu dodáva plnší charakter.

Mexican Mule: Zmiešajte Olmeca Altos Reposado s čerstvou limetkovou šťavou a zázvorovým pivom a podávajte s ľadom. Hrejivé korenisté a vanilkové tóny tequily sa mimoriadne dobre spájajú so zázvorom.

Odporúčania na servírovanie

Olmeca Altos Reposado si môžete vychutnať čistú, na ľade alebo ako základ prémiových tequilových koktailov.

Na prípravu osviežujúceho El Diablo zmiešajte 45 ml Olmeca Altos Reposado, 15 ml crème de cassis a 20 ml čerstvej limetkovej šťavy s ľadom. Preceďte do pohára s čerstvým ľadom, dolejte približne 90 ml zázvorového piva a jemne premiešajte.

Na prípravu Reposado Margarita zmiešajte 50 ml Olmeca Altos Reposado, 25 ml pomarančového likéru a 25 ml čerstvo vytlačenej limetkovej šťavy. Pretrepte s ľadom a podávajte vo vychladenom koktailovom pohári alebo na čerstvom ľade.

Na prípravu tequilového Old Fashioned zmiešajte približne 60 ml Olmeca Altos Reposado s 5–10 ml agávového sirupu a dvoma strekmi aromatických bitters. Premiešajte s ľadom a ozdobte špirálou z pomarančovej kôry.

Pri popíjaní podávajte pri izbovej teplote vo vhodnom degustačnom pohári, aby vynikla rovnováha medzi varenou agávou, citrusmi, vanilkou a dubom.

Na dosiahnutie najlepšej vyváženosti chutí vždy používajte čerstvé citrusy a kvalitné koktailové mixéry.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Olmeca Altos
• Produkt: Reposado Tequila
• Krajina pôvodu: Mexiko
• Región: Los Altos de Jalisco (Jaliská vysočina)
• Miesto výroby: Arandas, Jalisco
• Výrobca: Pernod Ricard Mexico
• Typ destilátu: Reposado Tequila
• Surovina: 100% agáva Blue Weber
• Príprava agávy: Pomalé pečenie v tradičných murovaných peciach
• Drvenie: Tradičný kameň tahona a valcový mlyn
• Destilácia: Destilácia v medených kotloch
• Zrenie: Sudy z amerického duba, predtým používané na bourbon
• Farba: Zlatistá s teplými jantárovými odleskami
• Chuťový profil: Varená agáva, pomaranč, grapefruit, vanilka, dub, bylinky a hrejivé korenie
• Obsah alkoholu: 38% Vol.
• Objem fľaše: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Odporúčané použitie: El Diablo, Reposado Margarita, Paloma, Tequila Old Fashioned a Mexican Mule

Skladovanie: Fľašu uchovávajte vo zvislej polohe a pevne uzavretú na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia a nadmerného tepla.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte recepty na tequilové koktaily El Diablo, Margarita a ďalšie, objavte prémiové koktailové ingrediencie a pomocou koktailovej kalkulačky Drinkero si doma pripravte dokonale vyvážené nápoje.