Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey 43.2% obj. 0.7 L

Objavte výnimočný charakter Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey 43.2% Vol. 0.7L, prémiového amerického bourbonu oceňovaného pre pozoruhodnú vyváženosť, bohatú chuť a tradičné kentucké remeselné spracovanie. Táto sofistikovaná whiskey sa vyrába v historickej pálenici Woodford Reserve Distillery vo Versailles v štáte Kentucky a spája starostlivo vybranú kukuricu, raž a sladový jačmeň s precíznou destiláciou a zrením v nových vypálených sudoch z amerického duba. Jej nezameniteľná chuť spája sušené ovocie, sladký pomaranč, vanilku, karamel, kakao, opečený dub a hrejivé korenie do nádherne vrstveného bourbonu.

Destilačné dedičstvo Woodford Reserve siaha k miestu, kde sa výroba whiskey začala v roku 1812, a spája stáročnú tradíciu so starostlivo kontrolovanými modernými výrobnými postupmi. Jeho charakteristický bourbon vzniká zmiešaním whiskey destilovanej v medených kotloch s whiskey vyrobenou kontinuálnou destiláciou, čo výrobcovi umožňuje dosiahnuť výnimočnú hĺbku a konzistentnosť. Výsledný destilát ponúka bohatú, zaoblenú chuť s tónmi karamelových cukríkov, čokolády, škorice a citrusov, po ktorých nasleduje jemný a uspokojivý záver. Pre Drinkero je Woodford Reserve vynikajúcou voľbou do koktailov Old Fashioned, Whisky Sour, Boulevardier, Bourbon Manhattan, Mint Julep a ďalších klasických whiskey koktailov, pri ktorých sú rovnováha a komplexnosť zásadné.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Žiarivá medovo-jantárová farba s teplými zlatistými a medenými odleskami, ktoré vznikajú zrením v nových vypálených sudoch z amerického bieleho duba.

Aróma: Bohatá a lákavá, s tónmi sušeného ovocia, čerstvého pomaranča, jemnej mäty, kakaa, vanilky a decentného korenia pripomínajúceho tabak.

Chuť: Plná, zaoblená a jemná, spájajúca citrusy, škoricu, kakao, karamel, karamelové cukríky, čokoládu a hrejivý dub.

Textúra: Bohatá a hodvábna, s príjemne zaobleným pocitom v ústach a harmonickou rovnováhou sladkosti, ovocia a korenia.

Záver: Dlhý, hrejivý a uspokojivý, s pretrvávajúcimi tónmi karamelu, kakaa, jemného duba a delikátneho aromatického korenia.

Dedičstvo Woodford Reserve

Woodford Reserve patrí medzi najznámejšie prémiové bourbony na svete a jeho história je úzko spätá so srdcom výroby kentuckej whiskey.

Pálenica sa nachádza neďaleko mesta Versailles v okrese Woodford County, regióne známom historickými farmami, krajinou bohatou na vápenec a dlhoročnou tradíciou výroby bourbonu.

História destilácie na tomto mieste siaha do roku 1812, keď sa v tejto oblasti začala vyrábať whiskey.

V priebehu devätnásteho storočia sa toto miesto stalo významným centrom výroby bourbonu a zdokonaľovania tradičných destilačných postupov.

Areál sa začal spájať s liehovarom Old Oscar Pepper Distillery a neskôr s liehovarníckou prevádzkou Labrot & Graham.

Hoci bola moderná značka Woodford Reserve uvedená na trh v roku 1996, jej identita je hlboko spätá s historickými budovami a metódami spojenými s týmto areálom.

Liehovar je zapísaný medzi národné historické pamiatky, čo odráža jeho význam pre rozvoj americkej whiskey.

Woodford Reserve dnes spája toto historické dedičstvo s moderným prístupom k rozvíjaniu chutí, výberu sudov a miešaniu.

Pre milovníkov koktailov je výsledkom prémiový bourbon, ktorý ponúka tradičný charakter Kentucky aj nezvyčajnú aromatickú komplexnosť.

Historický liehovar Woodford Reserve

Woodford Reserve je spätý s jedným z historicky najvýznamnejších liehovarníckych areálov v Kentucky.

Liehovar sa nachádza vo vidieckej krajine obklopenej zvlnenými kopcami, poľnohospodárskou pôdou a geologickým podložím bohatým na vápenec.

Historické vápencové budovy a tradičné medené destilačné kotly vytvárajú jedinečné výrobné prostredie.

Na rozdiel od niektorých moderných priemyselných liehovarov kladie Woodford Reserve veľký dôraz na zachovanie svojho spojenia s minulosťou.

Výrobca naďalej používa tradičnú destiláciu v medených kotloch a zároveň do svojho charakteristického bourbonu pridáva whiskey vyrobenú kolónovou destiláciou.

Táto kombinácia vytvára osobitú rovnováhu bohatých, komplexných chutí a stabilnej kvality.

Poloha liehovaru zároveň umožňuje prístup k vode prirodzene filtrovanej cez vápenec, ktorá je dôležitou súčasťou výrobného procesu.

Identita Woodford Reserve je preto spätá nielen s receptúrou, ale aj s historickou krajinou a remeselnou tradíciou Kentucky.

Päť zdrojov chuti bourbonu

Woodford Reserve opisuje svoju filozofiu výroby whiskey prostredníctvom piatich hlavných zdrojov chuti.

Sú nimi obilniny, voda, fermentácia, destilácia a zrenie.

Každá fáza dodáva výslednému bourbonu odlišné vlastnosti.

Obilniny: Kukurica, raž a sladový jačmeň tvoria základ fermentácie a ovplyvňujú celkový charakter destilátu.

Voda: Voda prirodzene filtrovaná cez vápenec poskytuje vhodný základ pre výrobný proces.

Fermentácia: Starostlivo riadenou fermentáciou vzniká zo zmesi obilnín alkohol a aromatické zlúčeniny.

Destilácia: Destiláciou v medených kotloch a kolónach vznikajú vzájomne sa dopĺňajúce zložky whiskey, ktoré sa spájajú do výsledného bourbonu.

Zrenie: Nové vypálené sudy z amerického bieleho duba dodávajú tóny vanilky, karamelu a korenia, farbu a ďalšiu komplexnosť.

Výrobca zdôrazňuje vzájomné pôsobenie týchto piatich fáz a nepripisuje chuť whiskey iba jednej ingrediencii alebo jednému procesu.

Táto filozofia pomáha vysvetliť povesť Woodford Reserve ako vyváženého bourbonu s mimoriadne širokou paletou aromatických tónov.

Receptúra zo 72% kukurice, 18% raže a 10% sladového jačmeňa

Woodford Reserve používa starostlivo vyváženú obilnú receptúru obsahujúcu 72% kukurice, 18% raže a 10% sladového jačmeňa.

Táto kombinácia vytvára základ zaobleného charakteru a aromatickej komplexnosti bourbonu.

Kukurica – 72%: Tvorí väčšinu zápary a spĺňa zákonnú požiadavku, podľa ktorej musí bourbon obsahovať najmenej 51% kukurice. Vytvára zaoblený obilný základ, ktorý dopĺňa sladké arómy rozvinuté počas zrenia v sudoch.

Raž – 18%: Prináša korenisté a aromatické tóny, ktoré vyvažujú plnosť spojenú s kukuricou a dubovým drevom.

Sladový jačmeň – 10%: Dodáva enzýmy, ktoré pomáhajú premieňať škroby z obilnín na skvasiteľné cukry. Zároveň prináša jemné obilné a orieškové tóny.

Po príprave sa obilná zmes spojí s vodou a kvasinkami a nechá sa fermentovať.

Výsledný destilát sa destiluje a necháva zrieť, pričom sa vlastnosti pochádzajúce z obilnín prepájajú s chuťami zo sudov.

Receptúra Woodford Reserve vytvára bourbon, ktorý nie je ani príliš sladký, ani v ňom nedominuje intenzívna korenistosť raže.

Vďaka svojej vyváženosti je mimoriadne vhodný do koktailov, v ktorých sa musí navzájom dopĺňať niekoľko rôznych ingrediencií.

Kentucká voda filtrovaná cez vápenec

Voda zohráva pri výrobe Woodford Reserve dôležitú úlohu.

Liehovar používa vodu prirodzene filtrovanú cez vápencové ložiská pod svojím areálom.

Filtrácia cez vápenec pomáha vytvárať vodu bohatú na minerály s veľmi nízkym obsahom železa.

Tieto vlastnosti sa považujú za vhodné na výrobu bourbonu, pretože železo môže počas destilácie a zrenia spôsobovať nežiaduce reakcie.

Voda sa používa pri príprave obilnej zápary a vo vhodných fázach výroby whiskey.

Zdroj vody Woodford Reserve je úzko spätý s krajinou obklopujúcou liehovar.

Predstavuje jednu z piatich dôležitých zložiek, ktoré výrobca identifikoval vo svojej filozofii rozvoja chuti.

Hoci samotná voda neurčuje výsledný charakter bourbonu, tvorí dôležitý základ pre následné procesy fermentácie a destilácie.

Dlhá fermentácia a aromatická komplexnosť

Woodford Reserve kladie osobitný dôraz na fermentáciu ako dôležitý faktor ovplyvňujúci chuť bourbonu.

Fermentácia prebieha po premene škrobov z obilnín na cukry.

Kvasinky premieňajú tieto cukry na alkohol a zároveň vytvárajú ďalšie aromatické zlúčeniny.

Woodford Reserve používa špeciálne vyvinutý kmeň kvasiniek a predĺžený proces fermentácie.

Výrobca uvádza dobu fermentácie, ktorá je dlhšia než obvyklý priemer v odvetví.

Vďaka tomu sa pred destiláciou môže rozvinúť široká škála chuťových zlúčenín.

Niektoré z týchto zlúčenín sa spájajú s ovocnými a kvetinovými tónmi, ktoré odlišujú výsledný bourbon.

Výsledná skvasená zápara tvorí základ komplexnosti whiskey vrátane aróm pripomínajúcich sušené ovocie, čerstvé citrusy a jemné kvety.

Tieto vlastnosti neskôr pôsobia v súhre s chuťami, ktoré vznikajú počas zrenia v dubových sudoch.

Trojitá destilácia v medených kotloch a kolónová destilácia

Jedným z najcharakteristickejších prvkov výroby Woodford Reserve je využívanie dvoch vzájomne sa dopĺňajúcich spôsobov destilácie.

Pálenica je známa svojimi tradičnými medenými destilačnými kotlami, ktoré sú usporiadané tak, aby umožňovali trojitú destiláciu.

Trojitá kotlová destilácia vytvára bohatú a komplexnú zložku whiskey s výrazným aromatickým charakterom.

Štandardná Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon sa však nevyrába výlučne z tohto destilátu z kotlovej destilácie.

Obsahuje aj whiskey vyrobenú kolónovou destiláciou.

Tieto dva spôsoby destilácie vytvárajú odlišné vlastnosti, ktoré sa následne spájajú starostlivým miešaním šarží.

Destilácia v medených kotloch: Vytvára bohatú a chuťovo výraznú zložku whiskey so značnou aromatickou hĺbkou.

Kolónová destilácia: Dodáva doplnkové vlastnosti a podporuje konzistentnosť výslednej whiskey.

Miešanie šarží: Spája rôzne zložky whiskey s cieľom dosiahnuť zamýšľanú rovnováhu chutí Woodford Reserve.

Tento prístup odlišuje Woodford Reserve od bourbonov vyrábaných výlučne konvenčnou kolónovou destiláciou.

Zároveň dokladá dôraz výrobcu na vytváranie komplexnosti kombináciou tradičných a moderných metód.

Nové vypálené sudy z amerického bieleho duba

Woodford Reserve necháva svoj bourbon zrieť v nových vypálených sudoch z amerického bieleho duba.

Tento proces je nevyhnutný na vytvorenie farby, arómy a chuti whiskey.

Pri príprave sudov sa dub opeká a vypaľuje, aby sa dosiahla požadovaná interakcia medzi drevom a destilátom.

Počas zrenia bourbon získava z duba aromatické zlúčeniny.

Tieto zlúčeniny prispievajú k tónom, ktoré sa bežne opisujú ako vanilka, karamel, pražený cukor, drevo a hrejivé korenie.

Woodford Reserve venuje mimoriadnu pozornosť špecifikáciám svojich sudov vrátane úpravy dreva pred naplnením.

Výrobca využíva aj sklady s cyklicky regulovanou teplotou, v ktorých kontrolované zmeny teploty ovplyvňujú prostredie zrenia.

Postupom času bourbon získava sýtu jantárovú farbu a harmonickejšiu chuť.

Jeho dubový charakter dopĺňa ovocné a korenisté tóny pochádzajúce z fermentácie a destilácie.

Výsledná vyváženosť je základom charakteristického štýlu Woodford Reserve.

Viac ako 200 rozpoznateľných chuťových tónov

Woodford Reserve opisuje svoj charakteristický bourbon ako nápoj s viac ako 200 rozpoznateľnými chuťovými tónmi.

To neznamená, že do whiskey bolo pridaných 200 rôznych prísad.

Označuje širokú škálu aróm a chutí, ktoré možno identifikovať senzorickým hodnotením.

Výrobca tieto charakteristiky zaraďuje do piatich hlavných skupín.

Obilie: Zahŕňa charakteristiky spojené s kukuricou, ražou, sladovým jačmeňom a ďalšími chuťami pochádzajúcimi z obilia.

Drevo: Zahŕňa dub, opečené drevo, orechy a arómy, ktoré sa rozvíjajú počas zrenia v sudoch.

Ovocné a kvetinové tóny: Zahŕňajú sušené ovocie, pomaranč, jablko, bobuľové ovocie a jemné kvetinové nuansy.

Korenisté tóny: Zahŕňajú škoricu, muškátový oriešok, klinčeky, mätu, čierne korenie a ďalšie aromatické nuansy.

Sladké aromatické tóny: Zahŕňajú vanilku, karamel, karamelový cukrík, kakao, čokoládu, med a tóny pripomínajúce javorový sirup.

Nie každý rozpozná rovnaké tóny a individuálne vnemy sa môžu líšiť.

Dôležité je, ako sa tieto rôzne skupiny aromatických tónov spájajú a vytvárajú vyvážený a mnohovrstvový chuťový zážitok.

Prečo je Woodford Reserve taký jemný a zaoblený

Woodford Reserve je známy najmä svojím bohatým, zaobleným pocitom v ústach.

Výrobca pripisuje tento charakter vzájomnému pôsobeniu receptúry obilnej zmesi, predĺženej fermentácie, destilačných metód a zrenia v dubových sudoch.

Kukurica tvorí výrazný základ, zatiaľ čo raž prináša korenisté tóny a sladový jačmeň dodáva komplexnosť obilných chutí.

Kombináciou kotlíkovej a kolónovej destilácie vznikajú vzájomne sa dopĺňajúce zložky whiskey.

Zrením v sudoch sa rozvíjajú tóny vanilky, karamelu, opečeného dubového dreva a ďalšie aromatické nuansy.

Výsledný bourbon ponúka plnú chuť bez toho, aby niektorá z jej zložiek dominovala.

Jeho jemný charakter vyniká najmä v koktailoch s dominantným podielom destilátu, ako je Old Fashioned.

Možno si ho vychutnať aj čistý alebo s malým množstvom vody.

Pre zákazníkov, ktorí hľadajú prístupný, no komplexný prémiový bourbon, ponúka Woodford Reserve atraktívnu rovnováhu sladkosti, korenistosti a dubových tónov.

Porovnanie Woodford Reserve a Wild Turkey 101

Woodford Reserve a Wild Turkey 101 sú Kentucky Straight Bourbony, líšia sa však chuťovým profilom a obsahom alkoholu pri fľaškovaní.

Woodford Reserve 43.2%: Zvýrazňuje sušené ovocie, pomaranč, kakao, karamel, škoricu a hodvábnu, zaoblenú textúru.

Wild Turkey 101 50.5%: Ponúka mohutnejší charakter bourbonu s výraznými tónmi vanilky, praženého duba, karamelu a hrejivého korenia.

Woodford Reserve je mimoriadne vhodný pre zákazníkov, ktorí oceňujú vrstvenú chuť a jemnejší zážitok z pitia.

Wild Turkey 101 ponúka alternatívu s vyšším obsahom alkoholu, keď je žiaduci mimoriadne robustný bourbonový základ.

V kokteile Old Fashioned vytvára Woodford Reserve elegantnú rovnováhu ovocia, korenia a duba.

Wild Turkey 101 vytvára silnejšiu a výraznejšiu interpretáciu.

Oba sú vynikajúcimi ingredienciami do koktailov, no vďaka svojim rozdielom vyhovujú odlišným preferenciám.

Porovnanie Woodford Reserve a Bulleit Bourbon

Bulleit Bourbon je ďalším významným produktom v kolekcii Whisky & Bourbon od Drinkero.

Rovnako ako Woodford Reserve obsahuje vo svojej obilnej receptúre významný podiel raže.

Tieto dva bourbony však ponúkajú odlišné chuťové zážitky.

Bulleit Bourbon 45%: Zvýrazňuje suchú ražnú korenistosť, javorový sirup, pražený dub, muškátový oriešok a jemné karamelové tóny.

Woodford Reserve 43.2%: Ponúka zaoblenejšiu kombináciu sušeného ovocia, citrusov, kakaa, karamelu a jemnej škoricovej korenistosti.

Bulleit je mimoriadne atraktívny pre zákazníkov, ktorí hľadajú výrazný korenistý charakter.

Woodford Reserve prináša ďalšiu komplexnosť ovocných a čokoládových tónov.

V kokteile Boulevardier fungujú oba dobre, pričom Bulleit zvýrazňuje korenistosť a Woodford Reserve vytvára plnší a zaoblenejší výsledok.

V kokteile Old Fashioned ponúka Woodford Reserve mimoriadne vyvážené vyjadrenie klasických chutí bourbonu.

Prečo je Woodford Reserve vynikajúcou voľbou pre Old Fashioned

Old Fashioned je jedným z najvýznamnejších koktailov spájaných s Woodford Reserve.

Nápoj spája bourbon, cukor, aromatické bitters a zriedenie ľadom.

Keďže obsahuje pomerne málo ingrediencií, kvalita a chuť whisky zostávajú v popredí.

Rovnováha karamelu, vanilky, pomaranča, kakaa a korenia vo Woodford Reserve tvorí vynikajúci základ.

Aromatické bitters zvýrazňujú škoricové a bylinné tóny whisky.

Malé množstvo cukrového sirupu zjemní nápoj bez toho, aby prekrylo jeho dubové a ovocné tóny.

Na jednu porciu zmiešajte 60 ml Woodford Reserve s 5 ml cukrového sirupu a dvoma strekmi aromatických bitters Angostura.

Dôkladne miešajte s ľadom, kým sa nápoj primerane nevychladí a nezriedi.

Preceďte do nízkeho pohára s veľkou čerstvou kockou ľadu.

Ozdobte pomarančovou kôrou, ktorá zvýrazní citrusové arómy bourbonu.

Výsledný Old Fashioned je plný, elegantný a krásne vyvážený, s dlhou dochuťou karamelu, korenia a praženého duba.

Woodford Reserve v kokteile Whisky Sour

Whisky Sour spája whisky, čerstvú citrónovú šťavu a cukrový sirup, čím vytvára osviežujúcu rovnováhu kyslosti, sladkosti a charakteru destilátu.

Woodford Reserve je mimoriadne vhodný, pretože jeho zaoblená chuť dopĺňa citrusy bez toho, aby pôsobila príliš ostro.

Pomarančové tóny a tóny sušeného ovocia vo whiskey sa prirodzene spájajú s čerstvým citrónom.

Kakao, karamel a škorica dodávajú jasnejším ingredienciám hĺbku.

Na jednu porciu zmiešajte 50 ml Woodford Reserve s 25 ml čerstvej citrónovej šťavy a 20 ml cukrového sirupu.

Ak chcete dosiahnuť krémovú penu, pridajte voliteľný napeňovač do koktailov podľa pokynov výrobcu.

Dôkladne pretrepte s ľadom a preceďte do vychladeného koktailového pohára alebo do pohára s čerstvým ľadom.

Na záver ozdobte špirálou z citrónovej kôry alebo pomarančovou ozdobou.

Výsledkom je jemný, osviežujúci Whisky Sour s vyváženými ovocnými, citrusovými a dubovými tónmi.

Prečo sa hodí do koktailu Boulevardier

Boulevardier je klasický koktail, ktorý kombinuje bourbon alebo ražnú whiskey s Campari a sladkým červeným vermútom.

Jeho bohatá chuť je založená na súhre whiskey, horkosti a aromatickej sladkosti.

Woodford Reserve prináša tóny karamelu, kakaa, citrusov a jemného korenia, ktoré dopĺňajú horkosladké ingrediencie.

Campari prináša tóny horkého pomaranča a komplexný bylinný charakter.

Sladký vermút dodáva bohaté vínne arómy, ktoré sa prepájajú s charakterom sušeného ovocia vo whiskey.

Na jednu porciu zmiešajte 45 ml Woodford Reserve s 30 ml Campari a 30 ml sladkého červeného vermútu.

Dôkladne premiešajte s ľadom a preceďte do nízkeho pohára s veľkou čerstvou kockou ľadu.

Ozdobte čerstvou špirálou z pomarančovej kôry.

Hotový koktail je bohatý, aromatický a horkosladký, s elegantným bourbonovým základom.

Woodford Reserve v koktaile Bourbon Manhattan

Manhattan sa tradične spája s ražnou whiskey, sladkým vermútom a aromatickými bitters.

Použitím bourbonu však vznikne jemnejší a zaoblenejší variant.

Woodford Reserve je mimoriadne vhodný, pretože jeho ovocné, karamelové a kakaové tóny dopĺňajú bylinný charakter vermútu.

Na jednu porciu zmiešajte 50 ml Woodford Reserve s 25 ml sladkého červeného vermútu a dvoma strekmi aromatických bitters.

Miešajte s ľadom, kým sa koktail dôkladne nevychladí a primerane nezriedi.

Preceďte do vychladeného pohára typu coupe alebo koktailového pohára.

Ozdobte koktailovou čerešňou.

Výsledkom je elegantný whiskey koktail s dominantným charakterom destilátu a bohatými tónmi ovocia, korenia a karamelu.

Tradícia koktailu Mint Julep a Kentucky Derby

Woodford Reserve je mimoriadne úzko spätý s Kentucky Derby, jedným z najznámejších amerických dostihových podujatí.

Značka je uznávaná ako oficiálny bourbon Kentucky Derby.

Mint Julep je jedným z najikonickejších koktailov tohto podujatia a tradične sa pripravuje z bourbonu, čerstvej mäty, cukru a drveného ľadu.

Karamelové a vanilkové tóny Woodford Reserve dopĺňajú osviežujúcu vôňu mäty.

Jeho zaoblená chuť zostáva výrazná aj počas postupného riedenia nápoja drveným ľadom.

Na jednu porciu zmiešajte 60 ml Woodford Reserve s 10 ml cukrového sirupu a ôsmimi lístkami čerstvej mäty.

Mätu jemne pritlačte, aby uvoľnila arómu bez nadmerného potrhania lístkov.

Naplňte vhodný pohár alebo pohár na julep drveným ľadom a miešajte, kým sa nápoj dôkladne nevychladí.

Doplňte ďalším drveným ľadom a ozdobte bohatou vetvičkou čerstvej mäty.

Výsledný koktail spája plnosť kentuckého bourbonu s osviežujúcim bylinným charakterom.

Ako Woodford Reserve dopĺňa koktailové ingrediencie

Woodford Reserve je mimoriadne všestranný, pretože jeho chuť zahŕňa viacero vzájomne sa dopĺňajúcich skupín aróm.

Angostura bitters: Prinášajú hrejivú korenistosť a bylinnú komplexnosť, ktoré sa výborne spájajú so škoricovými a karamelovými tónmi bourbonu.

Čerstvý citrón: Vyvažuje plnosť whiskey v koktailoch Whisky Sour a Whiskey Smash.

Pomarančová kôra: Zvýrazňuje svieže pomarančové arómy, ktoré sú už v destiláte prítomné.

Sladký červený vermút: Dodáva komplexný bylinný vínny charakter a sladkosť vhodnú do koktailov Bourbon Manhattan alebo Boulevardier.

Campari: Prináša horkosladký pomarančový charakter, ktorý kontrastuje s karamelom, kakaom a dubom.

Čerstvá mäta: Vytvára osviežujúci bylinný kontrast v koktailoch Mint Julep a Whiskey Smash.

Medový sirup: Dodáva zaoblenú sladkosť sezónnym bourbonovým koktailom a variáciám Hot Toddy.

Zázvorová limonáda: Spája sa s hrejivým korenistým a citrusovým charakterom whiskey v osviežujúcom highballe.

Sóda: Dodáva perlenie a riedi bez výraznej sladkosti, takže charakter bourbonu zostáva v popredí.

Najlepšie kombinácie zachovávajú vyváženosť whiskey namiesto toho, aby ju prekrývali nadmerným množstvom sirupu alebo výrazne ochutenými mixérmi.

Čím je Woodford Reserve výnimočný?

Woodford Reserve vyniká historickou pálenicou v Kentucky, starostlivo vyváženou receptúrou obilnej zmesi a osobitou kombináciou kotlíkovej a kolónovej destilácie.

Jeho obilná zmes obsahuje 72% kukurice, 18% raže a 10% sladového jačmeňa.

Predĺžená fermentácia pomáha rozvíjať ďalšiu ovocnú a aromatickú komplexnosť.

Bourbon zreje v nových vypálených sudoch z amerického bieleho duba pripravených podľa špecifikácií výrobcu.

V jeho chuti sa spája sušené ovocie, pomaranč, kakao, karamel, karamelové cukríky, škorica a opečený dub.

Výrobca uvádza viac ako 200 rozpoznateľných chuťových tónov v rôznych aromatických kategóriách.

S obsahom alkoholu 43.2% ponúka vyváženú silu na popíjanie aj do sofistikovaných koktailov.

Pre Drinkero predstavuje Woodford Reserve významný prémiový bourbon, ktorý ponúka zaoblenejšiu a komplexnejšiu alternatívu k výraznejšiemu Wild Turkey 101 a Bulleit Bourbon s vplyvom raže.

Ideálny do koktailov

Old Fashioned: Spája Woodford Reserve s cukrovým sirupom a aromatickými bitters, čím zvýrazňuje jeho karamelové, pomarančové, kakaové a dubové tóny.

Whisky Sour: Čerstvá citrónová šťava, cukrový sirup a voliteľné koktailové penidlo dopĺňajú bohaté ovocné a vanilkové tóny bourbonu.

Boulevardier: Spája Woodford Reserve s Campari a sladkým červeným vermútom do plného, horkosladkého koktailu.

Bourbon Manhattan: Spája Woodford Reserve so sladkým vermútom a aromatickými bitters do jemného whiskey koktailu s výrazným charakterom destilátu.

Mint Julep: Spája bourbon, čerstvú mätu, cukor a drvený ľad do osviežujúcej kentuckej klasiky.

Whiskey Smash: Čerstvý citrón, mäta a cukor dopĺňajú citrusový a karamelový charakter bourbonu.

Presbyterian: Spája bourbon so zázvorovým pivom a sódou do osviežujúceho long drinku.

Hot Toddy: Spája Woodford Reserve s horúcou vodou, medom a citrónom do hrejivého sezónneho koktailu.

Whiskey Highball: Spája Woodford Reserve s vychladenou sódou do jednoduchého nápoja, ktorý zvýrazňuje jeho komplexnú chuť.

Odporúčania na servírovanie

Na Old Fashioned zmiešajte 60 ml Woodford Reserve s 5 ml cukrového sirupu a dvoma strekmi aromatických bitters Angostura. Dôkladne premiešajte s ľadom, preceďte na veľkú čerstvú kocku ľadu a ozdobte pomarančovou kôrou.

Na Whisky Sour zmiešajte 50 ml Woodford Reserve s 25 ml čerstvej citrónovej šťavy a 20 ml cukrového sirupu. Podľa pokynov výrobcu môžete pridať koktailové penidlo. Dôkladne pretrepte s ľadom a preceďte do vychladeného pohára.

Na Boulevardier zmiešajte 45 ml Woodford Reserve s 30 ml Campari a 30 ml sladkého červeného vermútu. Dôkladne premiešajte s ľadom, preceďte na čerstvý ľad a ozdobte pomarančovou kôrou.

Na Bourbon Manhattan zmiešajte 50 ml Woodford Reserve s 25 ml sladkého červeného vermútu a dvoma strekmi aromatických bitters. Miešajte s ľadom, preceďte do vychladeného koktailového pohára a ozdobte koktailovou čerešňou.

Na Mint Julep zmiešajte 60 ml Woodford Reserve s 10 ml cukrového sirupu a ôsmimi lístkami čerstvej mäty. Mätu jemne roztlačte, pridajte drvený ľad a miešajte, kým sa nápoj nevychladí. Ozdobte čerstvou mätou.

Na Whiskey Smash zmiešajte 50 ml Woodford Reserve s 25 ml čerstvej citrónovej šťavy, 15 ml cukrového sirupu a šiestimi lístkami čerstvej mäty. Pretrepte s ľadom a preceďte na čerstvý ľad.

Na Presbyterian zmiešajte 45 ml Woodford Reserve so 60 ml vychladeného zázvorového piva a 60 ml sódy. Podávajte s ľadom a ozdobte citrónom.

Na Whiskey Highball zmiešajte 45 ml Woodford Reserve s približne 120 ml vychladenej sódy. Podávajte s dostatočným množstvom ľadu a ozdobte citrónovou kôrou.

Na prípravu Hot Toddy zmiešajte 45 ml Woodford Reserve so 120 ml horúcej vody, 15 ml medového sirupu a 15 ml čerstvej citrónovej šťavy. Jemne premiešajte v žiaruvzdornom hrnčeku a podľa chuti ozdobte škoricovou tyčinkou.

Používajte presné množstvá, čerstvé ingrediencie a vhodné riedenie, aby ste zachovali rovnováhu ovocných, karamelových, dubových a korenistých tónov bourbonu.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Woodford Reserve
• Produkt: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Variant: Distiller's Select
• Krajina pôvodu: Spojené štáty americké
• Región: Kentucky
• Liehovar: Woodford Reserve Distillery, Versailles, Kentucky
• Historické miesto destilácie: Založené v roku 1812
• Uvedenie modernej značky na trh: 1996
• Vlastník značky: Brown-Forman
• Typ destilátu: Whiskey
• Štýl: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Zloženie obilnín: 72% kukurica, 18% raž, 10% sladový jačmeň
• Voda: Kentucká voda prirodzene filtrovaná cez vápenec
• Fermentácia: Predĺžená fermentácia s použitím kvasiniek vybraných výrobcom
• Destilácia: Kombinácia whiskey destilovanej v medených kotlíkoch a kolónach
• Destilácia v kotlíkoch: Trojitá destilácia zložky destilovanej v medených kotlíkoch
• Zrenie: Nové vypaľované sudy z amerického bieleho duba
• Údaj o veku: Na štandardnej fľaši sa vek neuvádza
• Farba: Medovo jantárová
• Aróma: Sušené ovocie, pomaranč, mäta, kakao, vanilka a jemné korenie
• Chuťový profil: Citrusy, škorica, kakao, karamelky, karamel, čokoláda a dub
• Textúra: Bohatá, zaoblená a hodvábna
• Záver: Dlhý, jemný a hrejivý
• Obsah alkoholu: 43.2% Vol.
• Objem fľaše: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5099873025871
• Odporúčané použitie: Old Fashioned, Whisky Sour, Boulevardier, Bourbon Manhattan, Mint Julep, Whiskey Smash a Hot Toddy
• Odporúčaná ozdoba: Pomarančová kôra, citrónová kôra, čerstvá mäta alebo koktailová čerešňa, v závislosti od receptu

Skladovanie: Skladujte vo zvislej polohe s fľašou pevne uzavretou na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a nadmerného tepla. Vychutnajte si ho čistý, s trochou vody, na ľade alebo v starostlivo odmeraných koktailoch.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte recepty na Old Fashioned, Whisky Sour, Boulevardier, Manhattan, Mint Julep a Whiskey Smash, porovnajte kentucký bourbon s ražnou a škótskou whisky a pomocou Drinkero kalkulačky koktailov si doma pripravte presne odmerané ingrediencie na svoje obľúbené whiskey koktaily.