Espresso Martini
Bohatý, jemný kokteil spájajúci vodku, kávový likér a čerstvé espresso. Výrazná chuť kávy, vyvážená sladkosť a hustá crema z neho robia modernú klasiku.
Espresso Martini Recipe
- Vodka 50 ml
- Kávový likér 25 ml
- Sirup z trstinového cukru 10 ml
- Espresso 30 ml
- Ľad 150 g
- Kávové zrná 3 kusy
Urobte to poriadne
- Pripravte espresso a nechajte ho mierne vychladnúť.
- Do šejkra naplneného ľadom pridajte vodku, kávový likér, espresso a sirup z trstinového cukru.
- Dôkladne pretrepávajte 15–20 sekúnd, kým nebude nápoj dobre vychladený a napenený.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára coupe alebo Nick & Nora.
- Ozdobte tromi kávovými zrnami.
ČO ROBÍ DOBRÉ ESPRESSO MARTINI?
Dobré Espresso Martini je plné, jemné a dokonale vyvážené. Vodka tvorí čistý základ, kávový likér dodáva sladkosť a hĺbku, zatiaľ čo čerstvé espresso prináša výraznú kávovú chuť a arómu. Malé množstvo cukrového sirupu zjemní horkosť bez toho, aby bol koktail príliš sladký.
Dôkladné pretrepanie s množstvom ľadu je nevyhnutné. Nápoj sa tak ochladí a mierne zriedi, pričom sa vytvorí charakteristická krémová pena Espresso Martini. Na záver pridajte tri kávové zrná ako jednoduchú klasickú ozdobu.
Váš recept je pripravený na uloženie.
Stiahnite si kompaktnú kartu s receptom a pomocou QR kódu sa kedykoľvek vráťte do interaktívneho zostavovača, keď budete potrebovať upraviť množstvá.
Espresso Martini: RECEPT, INGREDIENCIE A TIPY
Praktický sprievodca prípravou klasického Espresso Martini - od výberu správnej vodky a kávového likéru až po dosiahnutie dokonalej rovnováhy intenzívneho espressa, sladkosti a hodvábnej peny.
PRÍBEH ESPRESSO MARTINI
Espresso Martini vytvoril v Londýne v 80. rokoch 20. storočia barman Dick Bradsell. V nápoji skombinoval vodku s čerstvo pripraveným espressom a kávovým likérom, čím vznikol koktail, ktorý spája intenzitu kávy s jemným charakterom šejkovaného koktailu.
Napriek svojmu názvu Espresso Martini neobsahuje vermút a nie je tradičným Martini. Za jeho trvalou obľubou stojí kombinácia výraznej kávovej chuti, vyváženej sladkosti a charakteristickej krémovej peny, ktorá vzniká pretrepaním čerstvého espressa s ľadom.
NAJLEPŠIE INGREDIENCIE NA ESPRESSO MARTINI
Dobrý Espresso Martini sa začína čistou vodka, ktorá mu dodáva štruktúru bez toho, aby prebíjala chuť kávy. Čerstvo pripravené espresso dodáva koktailu intenzívnu kávovú chuť a pomáha vytvoriť charakteristickú penu, zatiaľ čo kávový likér pridáva sladkosť a hĺbku.
Malé množstvo sirupu z trstinového cukru možno použiť na vyváženie horkosti espressa. Na Espresso Martini od Drinkero odporúčame Absolut Vodka, Kahlúa, čerstvé espresso a MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
AKO PRIPRAVIŤ JEMNÉ ESPRESSO MARTINI S BOHATOU PENOU
Do šejkra naplneného dostatočným množstvom ľadu pridajte vodku, kávový likér, espresso a sirup z trstinového cukru. Intenzívne pretrepávajte 15–20 sekúnd, aby sa koktail vychladil, zriedil a vytvorila sa jeho charakteristická krémová pena.
Dvakrát preceďte do vychladeného pohára coupe alebo Nick & Nora. Správne pretrepaný Espresso Martini by mal mať na povrchu hladkú vrstvu peny. Na záver ho tradične ozdobte tromi kávovými zrnami.
OTÁZKY O ESPRESSO MARTINI
Aká vodka je najlepšia do Espresso Martini?
Vyberte si čistú, neutrálnu vodku, ktorá nechá vyniknúť dominantnú chuť kávy. Do klasického Espresso Martini od Drinkero odporúčame Absolut Vodka.
Ktorý kávový likér je najlepší do Espresso Martini?
Kahlúa je klasickou a obľúbenou voľbou. Dodáva kávovú chuť a sladkosť a zároveň dopĺňa čerstvo pripravené espresso.
Potrebujete na Espresso Martini čerstvé espresso?
Čerstvo pripravené espresso dodá koktailu intenzívnu kávovú chuť a pomáha vytvoriť jeho charakteristickú penu. Pred šejkovaním ho nechajte mierne vychladnúť, aby sa ľad neroztopil príliš rýchlo.
Ako dosiahnuť hustú penu na Espresso Martini?
Použite čerstvé espresso, dostatok ľadu a intenzívne pretrepávajte 15–20 sekúnd. Dôkladné pretrepanie kokteil prevzdušní a pomôže vytvoriť jemnú vrstvu peny na povrchu.
Prečo sú na Espresso Martini tri kávové zrná?
Tri kávové zrná sú tradičnou ozdobou Espresso Martini. Zvyčajne sa hovorí, že predstavujú zdravie, bohatstvo a šťastie.
Čo znamená dvojité precedenie?
Dvojité precedenie znamená, že koktail pred naliatím do pohára precedíte cez hlavné sitko šejkra aj cez jemné sitko. Zachytia sa tak drobné kúsky ľadu a čiastočky kávy, vďaka čomu bude mať Espresso Martini hladšiu a čistejšiu textúru.
Môžem pripraviť Espresso Martini pre skupinu?
Áno. vodku, kávový likér a sirup z trstinového cukru môžete odmerať vopred, espresso však pripravte čerstvé a každú dávku pretrepte tesne pred podávaním, aby ste dosiahli ideálnu teplotu a penu. Drinkero vypočíta množstvá potrebné na 6, 12, 24 alebo 48 Espresso Martini.
Is the Espresso Martini an official IBA cocktail?
Yes. The Espresso Martini is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as a New Era cocktail. See the IBA’s official Espresso Martini recipe for the classic specification.