Manhattan
Bohatá klasika s výrazným charakterom destilátu, ktorá spája whisky, sladký vermút a aromatické bitters. Jemná, hrejivá a komplexná, s bylinnou korenistosťou a plným čerešňovým záverom.
Manhattan Recipe
- Bourbon whisky 50 ml
- Sladký červený vermút 20 ml
- Angostura® 2 kvapky
- Koktailová čerešňa 1 kus
- Ľad 150 g, voliteľné
UROBTE TO PORIADNE
- Do miešacieho pohára pridajte whiskey, sladký červený vermút a aromatické bitters.
- Pridajte dostatok ľadu a dobre premiešajte, kým sa nápoj nevychladí.
- Preceďte do vychladeného pohára coupe.
- Ozdobte koktailovou čerešňou.
ČO ROBÍ DOBRÝ MANHATTAN DOBRÝM?
Dobrý Manhattan je plný, jemný a dokonale vyvážený. Whiskey mu dodáva štruktúru a hrejivosť, sladký vermút bylinnú komplexnosť a jemnú sladkosť, zatiaľ čo aromatické bitters prinášajú korenisté tóny a hĺbku.
Miešanie s dostatkom ľadu koktail ochladí a zriedi bez toho, aby stratil svoju jemnú textúru s výrazným charakterom destilátu. Kvalitná koktailová čerešňa pridáva bohatý ovocný tón a završuje toto klasické podávanie.
Váš recept je pripravený na uloženie.
Stiahnite si kompaktnú kartu s receptom a pomocou QR kódu sa kedykoľvek vráťte do interaktívneho zostavovača, keď budete potrebovať upraviť množstvá.
MANHATTAN: RECEPT, INGREDIENCIE A TIPY
Praktický sprievodca prípravou klasického Manhattanu - od výberu správnej whiskey a sladkého vermútu až po vyváženie aromatických bitterov, riedenia a bohatej čerešňovej bodky.
PRÍBEH MANHATTANU
Manhattan vznikol v Spojených štátoch koncom 19. storočia a stal sa jedným z najvýznamnejších koktailov z whisky. Hoci sa o jeho presnom pôvode traduje viacero príbehov, tento nápoj sa začal úzko spájať s New Yorkom a už v 80. rokoch 19. storočia bol všeobecne známy.
Kombinácia whisky, sladkého vermútu a bitters vytvorila jednoduchý, no sofistikovaný recept, ktorý dodnes patrí k základom klasickej koktailovej tvorby.
NAJLEPŠIE INGREDIENCIE NA MANHATTAN
Dobrý Manhattan potrebuje whiskey s dostatočne výrazným charakterom, aby vynikla aj popri plnom, aromatickom vermúte. Drinkero odporúča Wild Turkey 101 pre jeho výrazný bourbonový charakter a vyšší obsah alkoholu.
Čo sa týka vermútu, Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth di Torino prináša bohaté bylinné, citrusové a korenisté tóny, zatiaľ čo ANGOSTURA® Aromatic Bitters dodáva ďalšiu hĺbku a aromatickú komplexnosť.
Na záver pridajte Luxardo Original Maraschino Cherry, ktorá svojím bohatým ovocným charakterom dopĺňa whiskey a vermút.
AKO PRIPRAVIŤ JEMNÝ MANHATTAN
Manhattan sa má miešať, nie pretrepávať. Do miešacieho pohára s dostatočným množstvom ľadu pridajte whisky, sladký vermút a aromatické bitters a miešajte, kým sa nápoj riadne nevychladí a nezriedi.
Preceďte do vychladeného pohára coupe a ozdobte koktailovou čerešňou. Hotový Manhattan by si mal zachovať výrazný charakter destilátu, pričom plnosť whisky vyvažuje bylinná sladkosť, aromatická korenistosť a kontrolované zriedenie.
Otázky o Manhattan
Z čoho sa pripravuje Manhattan?
Klasický Manhattan kombinuje whiskey, sladký vermút a aromatické bitters. Recept od Drinkero používa 50 ml whiskey, 20 ml sladkého červeného vermútu a 2 streknutia ANGOSTURA® Aromatic Bitters.
Aká whisky je najlepšia do Manhattanu?
Najlepšie sa hodí whiskey s plnou chuťou a dostatočne výrazným charakterom, ktorý obstojí popri sladkom vermúte. Drinkero odporúča Wild Turkey 101 pre jeho výrazný bourbonový charakter.
Aký vermút mám použiť na Manhattan?
Použite kvalitný sladký červený vermút. Drinkero odporúča Cocchi Storico Vermouth di Torino pre jeho bohatý bylinný, citrusový a korenistý charakter.
Koľko strekov Angostury mám použiť?
Drinkero používa 2 streknutia aromatických bitters ANGOSTURA® na jeden Manhattan. Dodávajú aromatické korenie a komplexnosť bez toho, aby prebili chuť whiskey.
Má sa Manhattan pretrepať alebo premiešať?
Manhattan sa má miešať s ľadom. Miešanie zabezpečuje kontrolované vychladenie a zriedenie, pričom zachováva hladkú textúru koktailu s výrazným charakterom destilátu.
Ako pripravím koktaily Manhattan pre skupinu?
Vyberte si 6, 12, 24 alebo 48 koktailov Manhattan v konfigurátore koktailových súprav Drinkero. Drinkero vypočíta potrebné množstvo whiskey, vermútu, bitteru, čerešní a ďalších ingrediencií.
Je Manhattan oficiálnym kokteilom IBA?
Áno. Manhattan je zaradený do oficiálneho zoznamu kokteilov Medzinárodnej barmanskej asociácie v kategórii Nezabudnuteľné. Klasickú receptúru nájdete v oficiálnom recepte IBA na Manhattan.