Balan Merlot Veneto 2021 13% obj. 0.75 L

Objavte elegantný charakter vína Balan Merlot Veneto 2021 13% Vol. 0.75L, suchého talianskeho červeného vína vyrobeného zo 100% hrozna odrody Merlot v regióne Veneto na severovýchode Talianska. Toto príjemné víno s lákavou arómou červených bobúľ, zrelých čerešní a jemnej vanilky spája svieži ovocný charakter s vyváženým vplyvom duba.

Balan Merlot Veneto pochádza z viníc neďaleko S. Ambrogio di Trebaseleghe a ponúka osobitý prejav talianskeho Merlotu. Vďaka sýtej rubínovočervenej farbe, príťažlivej aróme bobuľového ovocia a hladkému, ovocnému charakteru je vynikajúcou voľbou k jedlu aj na prípravu nápojov na báze vína.

Podľa Drinkero je Balan Merlot Veneto mimoriadne vhodné na prípravu tradičného nemeckého vareného vína Glühwein, v ktorom jeho ovocný charakter výborne dopĺňa čerstvý pomaranč, škoricu, klinčeky a ďalšie hrejivé koreniny.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Intenzívna rubínovočervená farba s atraktívnymi fialovými odleskami.

Aróma: Výrazné tóny červených ríbezlí, malín, zrelých čerešní a čerešňového džemu, doplnené jemnou vanilkou a čerstvou mätou.

Chuť: Suchá a ovocná, s chuťou zrelých červených bobúľ, jemným vplyvom duba a príjemne plným charakterom.

Záver: Vyvážený a ovocný, s dlhotrvajúcimi tónmi čerešní, jemnej vanilky a ľahkých bylinných tónov.

Z viníc regiónu Veneto

Balan Merlot Veneto 2021 pochádza z viníc v oblasti S. Ambrogio di Trebaseleghe neďaleko vinárstva Balan v severovýchodnom Taliansku.

Vinice sa nachádzajú v oblasti tradične známej ako Grion, pre ktorú sú charakteristické kompaktné pôdy bohaté na íl.

Víno je vyrobené výhradne z hrozna odrody Merlot a spája dva rôzne klony Merlotu, ktoré sa vinifikujú spoločne, aby vytvorili vyvážený prejav tejto odrody.

Fermentácia prebieha v cementových nádržiach, vďaka čomu si víno rozvíja svoje charakteristické ovocné tóny.

Po fermentácii víno zreje šesť mesiacov v dubových sudoch. Približne tretina sudov je nová, zatiaľ čo zvyšné sudy už boli použité počas dvoch alebo troch cyklov zrenia.

Ďalšie tri mesiace zrenia vo fľaši pomáhajú vínu rozvinúť sa pred uvedením na trh.

Táto kombinácia výroby zameranej na ovocný charakter a kontrolovaného zrenia v dubových sudoch dodáva vínu Balan Merlot Veneto príjemný, no zároveň výrazný charakter.

Prečo je Merlot také univerzálne červené víno?

Merlot je jednou z najznámejších modrých odrôd viniča na svete, cenenou pre svoje plné ovocné tóny a celkovo príjemnú štruktúru tanínov.

V závislosti od pôvodu a spôsobu výroby môže Merlot ponúkať tóny čerešní, sliviek, malín, ríbezlí, čokolády a vanilky.

Balan Merlot Veneto vyniká tónmi zrelého červeného ovocia, čerešňového džemu a jemného duba, vďaka čomu je dostatočne univerzálny na vychutnanie k jedlu aj na použitie v starostlivo pripravených vínnych koktailoch.

Jeho suchý charakter zároveň umožňuje upraviť sladkosť pri príprave vareného vína Glühwein alebo iných korenených vínnych nápojov.

Ideálne na Glühwein & vínne koktaily

Balan Merlot Veneto 2021 je vynikajúcou voľbou do vínnych nápojov, ktorým prospieva ovocné červené víno s miernym vplyvom dubového dreva.

Tradičný nemecký Glühwein: Balan Merlot jemne zohrejte s čerstvým pomarančom, cukrom, škoricou a klinčekmi. Jeho tóny červeného bobuľového ovocia a čerešní sa dopĺňajú s citrusmi a zimným korením a vytvárajú aromatický, hrejivý nápoj na vianočné stretnutia a chladné večery.

Klasická červená sangria: Skombinujte Merlot s čerstvými citrusmi, sezónnym ovocím a vhodným sladidlom a pripravte osviežujúci vínny punč inšpirovaný Španielskom. Jeho charakter zrelého ovocia sa prirodzene dopĺňa s pomarančom a jablkom.

Strik z červeného vína: Zmiešajte vychladený Merlot so sýtenou vodou a čerstvými citrusmi a pripravte ľahší, osviežujúci nápoj na báze vína.

Korenený punč z červeného vína: Skombinujte Merlot s pomarančom a hrejivým korením a pripravte slávnostný punč na zimné posedenia. Sladkosť upravte podľa vína a ostatných ingrediencií.

Párovanie s jedlom & odporúčania na podávanie

Balan Merlot Veneto sa mimoriadne dobre hodí k pečenému červenému mäsu, jedlám z diviny, cestovinám s výraznými mäsovými omáčkami a vyzretým syrom.

Jeho charakter červeného bobuľového ovocia a jemné dubové tóny sa výborne dopĺňajú aj s grilovanou zeleninou a slanými stredomorskými jedlami.

Pri samostatnom podávaní servírujte mierne vychladené pod izbovú teplotu, približne na 16–18°C, vo vhodnom pohári na červené víno.

Na prípravu Glühweinu podľa receptu Drinkero použite 120 ml Balan Merlot Veneto na jednu porciu. Jemne ho zohrejte s pomarančom, cukrom a korením, no nenechajte víno zovrieť.

Pri príprave väčšieho množstva Glühweinu upravujte množstvo korenia opatrne a počas lúhovania nápoj ochutnávajte, aby škorica a klinčeky neboli príliš výrazné.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Balan
• Produkt: Merlot Veneto 2021
• Krajina pôvodu: Taliansko
• Región: Veneto, S. Ambrogio di Trebaseleghe
• Typ vína: Suché červené víno
• Odroda hrozna: 100% Merlot
• Ročník: 2021
• Fermentácia: Cementové nádrže
• Zrenie: 6 mesiacov v dubových sudoch, následne 3 mesiace vo fľaši
• Obsah alkoholu: 13% Vol.
• Objem fľaše: 0.75L (750 ml)
• Farba: Rubínovočervená s fialovými odleskami
• EAN: 8007368002884
• Odporúčané použitie: Párovanie s jedlom, Glühwein, vínne koktaily a pohostenie
• Informácie o alergénoch: Obsahuje siričitany

Skladovanie: Skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a teplotných výkyvov. Po otvorení znovu uzavrite a uchovávajte v chladničke. Pre zachovanie čo najväčšej čerstvosti spotrebujte ideálne do niekoľkých dní.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte tradičný Glühwein, zimné vínne nápoje a jednoduché recepty na koktaily s červeným vínom, citrusmi a hrejivým korením.