Carpano Antica Formula Vermouth 16.5% obj. 1.0 L

Objavte bohatý, nezameniteľný charakter Carpano Antica Formula Vermouth 16.5% Vol. 1L, prémiového talianskeho sladkého červeného vermútu známeho luxusnou vôňou vanilky, hrejivými koreninami, sušeným ovocím a komplexnými horkosladkými botanickými tónmi. Tento historický vermút, ktorý bol prvýkrát vytvorený v Turíne v roku 1786, prináša klasickým koktailom a sofistikovaným aperitívom pozoruhodnú hĺbku a eleganciu.

Carpano Antica Formula sa vyrába z vybraných talianskych vín a prepracovanej kombinácie bylín, koreňov a korenín a ponúka osobitú chuť, ktorá ho odlišuje od bežného sladkého vermútu. Vďaka plnému telu, intenzívnej aróme a dlhotrvajúcemu záveru je mimoriadne vhodný do koktailov Manhattan, Negroni, Boulevardier a Vieux Carré.

V ponuke Drinkero predstavuje Carpano Antica Formula vynikajúcu prémiovú alternatívu k Cocchi Storico Vermouth di Torino a koktailom, ktoré vyžadujú sladký červený vermút, dodáva bohaté tóny vanilky, korenín a komplexný bylinný charakter.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Teplá jantárovo-hnedá farba s bohatými mahagónovými odleskami.

Aróma: Výrazná vôňa vanilky, sušených hrozienok, citrusovej kôry, mandlí, klinčekov a voňavých bylín.

Chuť: Bohatá a zaoblená, spája prírodnú vanilku, medovú sladkosť, pomarančovú kôru, datle a hrejivé koreniny s jemnou bylinnou horkosťou.

Záver: Dlhý, aromatický a príjemne horkosladký, s pretrvávajúcimi tónmi vanilky, citrusov, korenín a bylín.

Dedičstvo talianskeho vermútu od roku 1786

Príbeh Carpano Antica Formula sa začína v talianskom Turíne v roku 1786, keď Antonio Benedetto Carpano vytvoril svoj osobitý recept na aromatizované víno.

Jeho výtvor pomohol založiť tradíciu talianskeho vermútu, ktorý sa neskôr stal neoddeliteľnou súčasťou európskej aperitívovej kultúry a prípravy klasických koktailov.

Antica Formula zachováva charakter tohto historického receptu spojením vybraných vín so starostlivo pripravenými aromatickými ingredienciami.

V súčasnosti tento vermút vyrába spoločnosť Fratelli Branca Distillerie, ktorá zachováva osobitú identitu pôvodného produktu a zároveň uplatňuje moderné štandardy kvality.

Vďaka fľaši inšpirovanej historickým dizajnom a oceňovanému chuťovému profilu zostáva Carpano Antica Formula jedným z najznámejších prémiových sladkých vermútov.

Vyrobený z vybraných talianskych vín a botanických prísad

Základom Carpano Antica Formula sú starostlivo vybrané biele vína z talianskych vinárskych oblastí vrátane Romagne, Apúlie a Sicílie.

Tieto vína tvoria základ prepracovanej zmesi aromatických bylín, korenín a koreňov.

Medzi jeho najvýraznejšie ingrediencie patria pravé vanilkové struky pochádzajúce z tropických pestovateľských oblastí vrátane Madagaskaru, Papuy-Novej Guiney a Tahiti.

Receptúra obsahuje aj vysokokvalitný šafran a palinu z alpských oblastí Piemontu a údolia Aosta.

Jednotlivé botanické ingrediencie sa podľa svojich špecifických vlastností pripravujú metódou horúcej infúzie alebo studenej extrakcie.

Po zmiešaní prechádzajú aromatické zložky obdobím zušľachťovania, počas ktorého sa ich komplexné chute harmonicky prepoja.

Presné zloženie botanických ingrediencií zostáva prísne stráženým tajomstvom a prispieva k osobitému a vždy ľahko rozpoznateľnému charakteru vermútu.

Čím sa Carpano Antica Formula odlišuje?

Carpano Antica Formula sa od mnohých bežných sladkých červených vermútov odlišuje mimoriadne bohatým vanilkovým charakterom a viacvrstvovou botanickou komplexnosťou.

Kým tradičný sladký vermút bežne ponúka tóny bylín, citrusovej kôry, sušeného ovocia a hrejivého korenia, Antica Formula pridáva luxusnú aromatickú hĺbku, ktorá môže výrazne ovplyvniť chuť výsledného koktailu.

Jeho plnú sladkosť vyvažuje bylinná horkosť, čím vzniká komplexný chuťový profil, ktorý sa mimoriadne dobre dopĺňa s whiskey, ginom, koňakom a talianskymi horkými aperitívmi.

V porovnaní s ľahšími vermútmi na bežné použitie možno s Carpano Antica Formula pripraviť plnšie a aromatickejšie koktaily s výraznejšími tónmi vanilky, sušeného ovocia a korenia.

V receptoch, ktoré tradične vyžadujú Cocchi Storico Vermouth di Torino, predstavuje Carpano Antica Formula prémiovú alternatívu, hoci jeho výraznejšie vanilkové tóny dodajú výslednému nápoju mierne odlišný charakter.

Ideálny do koktailov

Carpano Antica Formula sa mimoriadne hodí do koktailov s výrazným podielom destilátu, v ktorých sladký vermút zohráva dôležitú úlohu pri formovaní chuti a vyváženosti.

Manhattan: Zmiešajte ražnú whiskey alebo bourbon s Carpano Antica Formula a aromatickými bitters. Jeho bohaté tóny vanilky a sušeného ovocia dopĺňajú dubové a korenisté tóny whiskey a vytvárajú luxusnú interpretáciu tohto klasického koktailu.

Negroni: Zmiešajte s ľadom rovnaké diely London Dry Ginu, Campari a Carpano Antica Formula. Sladkosť, vanilka a komplexné botanické tóny vermútu vyvažujú tóny horkého pomaranča v Campari.

Boulevardier: Zmiešajte bourbon alebo ražnú whiskey, Campari a Carpano Antica Formula a vytvorte plný, horkosladký koktail s tónmi hrejivého korenia a citrusov a so zaobleným vanilkovým záverom.

Vieux Carré: Zmiešajte ražnú whiskey, koňak, sladký červený vermút, Bénédictine a bitters. Carpano Antica Formula dodáva tomuto sofistikovanému koktailu z New Orleans aromatickú plnosť a hĺbku.

Martinez: Zmiešajte gin, Carpano Antica Formula, maraschino likér a pomarančové bitters. Vermút dodáva tomuto historickému koktailu sladkosť, tóny sušeného ovocia a komplexný botanický charakter.

Hanky Panky: Zmiešajte London Dry Gin a Carpano Antica Formula s malým množstvom Fernetu. Sladké tóny vanilky a korenia pomáhajú vyvážiť výraznú bylinnú horkosť.

Americano: Zmiešajte Campari a Carpano Antica Formula s vychladenou sódou v pohári s ľadom. Ozdobte pomarančom a získate aromatický taliansky aperitív s osviežujúcim horkosladkým charakterom.

Odporúčania na podávanie

Carpano Antica Formula si môžete vychutnať ako aperitív, vychladenú, s ľadom alebo ako ingredienciu v klasických koktailoch.

Na jednoduché podávanie nalejte približne 60 ml do nízkeho pohára s ľadom a ozdobte špirálou pomarančovej kôry.

Na prémiový Manhattan zmiešajte približne 60 ml ražnej whiskey s 30 ml Carpano Antica Formula a niekoľkými strekmi aromatických bitters. Premiešajte s ľadom a sceďte do vychladeného koktailového pohára.

Na klasické Negroni použite rovnaké diely ginu, Campari a Carpano Antica Formula, premiešajte s ľadom a na záver pridajte čerstvú pomarančovú kôru.

Keďže Antica Formula je aromatizované víno, po otvorení ju uchovávajte v chladničke a fľašu pevne uzavrite. Pre najlepšiu chuť spotrebujte obsah otvorenej fľaše približne do štyroch až šiestich týždňov.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Carpano
• Produkt: Antica Formula
• Výrobca: Fratelli Branca Distillerie
• Krajina pôvodu: Taliansko
• Historický pôvod: Turín, Piemont
• Typ produktu: Sladký červený vermút
• Štýl: Prémiový taliansky vermút
• Základ: Vybrané talianske biele vína
• Významné botanické zložky: Vanilka, šafran, alpská palina a vlastná zmes bylín a korenín
• Chuťový profil: Vanilka, sušené ovocie, pomarančová kôra, med, hrejivé korenie a horkosladké byliny
• Obsah alkoholu: 16.5% Vol.
• Objem fľaše: 1L (1,000 ml)
• Farba: Jantárovo-hnedá s mahagónovými odleskami
• EAN: 8004400007203
• Informácie o alergénoch: Obsahuje siričitany
• Odporúčané použitie: Manhattan, Negroni, Boulevardier, Vieux Carré, Martinez, Hanky Panky a Americano

Skladovanie: Neotvorenú fľašu skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo slnečného žiarenia a nadmerného tepla. Po otvorení uchovávajte v chladničke, fľašu pevne uzavrite a spotrebujte, kým si jemné vínne a botanické arómy zachovávajú sviežosť.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte klasické whisky koktaily, talianske aperitívy a podrobné sprievodce ingredienciami, ktoré predstavujú Carpano Antica Formula, prémiový vermút a aromatické koktailové bitters.