La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7 L

Objavte osobitý charakter La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7L, autentického francúzskeho zeleného absintu vyrobeného z tradičných bylín vrátane paliny pravej, zeleného anízu, badiánu a fenikla. Vďaka prirodzene zelenej farbe, intenzívnym bylinným arómam a komplexnej chuti s dominantným anízom prináša La Fée Parisienne dedičstvo klasického francúzskeho absintu do modernej prípravy koktailov.

La Fée Parisienne sa vyrába vo Francúzsku z prírodných surovín tradičnými destilačnými technikami a bol vyvinutý v spolupráci s Marie-Claude Delahaye, zakladateľkou a kurátorkou Francúzskeho múzea absintu. Jeho starostlivo vyvážený bylinný profil zachytáva charakteristickú kombináciu paliny, anízu, aromatických bylín a hrejivého korenia typickú pre historický francúzsky absint.

Pre Drinkero je La Fée Parisienne vynikajúcou voľbou do klasických koktailov, ako sú Sazerac a Corpse Reviver No. 2, v ktorých aj malé množstvo absintu dodáva osobitú bylinnú komplexnosť a anízovú arómu.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Žiarivá prirodzená zelená farba so sviežimi bylinnými odleskami. Po zriedení studenou vodou destilát získava charakteristický zakalený, opalizujúci vzhľad.

Aróma: Výrazný zelený aníz, fenikel a palina, doplnené koriandrom, mätou a aromatickými bylinami.

Chuť: Intenzívna a komplexná, spája sladký aníz a tóny pripomínajúce sladké drievko s bylinnou horkosťou, hrejivým korením, koriandrom a jemnou mätou.

Záver: Dlhý, aromatický a hrejivý, s pretrvávajúcimi tónmi anízu, bylín, jemného korenia a delikátnymi náznakmi vanilky.

Oživenie tradičného francúzskeho absintu

La Fée Parisienne bol uvedený na trh v roku 2000 v rámci oživenia tradičného francúzskeho absintu po dlhom období jeho zákazu.

Tento destilát bol vyvinutý v spolupráci s Marie-Claude Delahaye, uznávanou historičkou absintu a zakladateľkou Francúzskeho múzea absintu v Auvers-sur-Oise.

La Fée Parisienne, inšpirovaný historickými francúzskymi tradíciami výroby absintu, spája starostlivo vybrané byliny s tradičnými technikami destilácie a miešania.

Jeho charakter zodpovedá klasickému štýlu absinthe verte, ktorý je cenený pre svoju prirodzenú zelenú farbu a výraznú rovnováhu paliny, anízu a aromatických bylín.

La Fée Parisienne sa vyrába vo Francúzsku a stal sa uznávaným predstaviteľom modernej renesancie absintu. Ponúka tradičný bylinný profil vhodný na klasické podávanie absintu aj prípravu koktailov.

Vyrobený z tradičných bylín

Charakteristická chuť La Fée Parisienne pochádza zo starostlivo vyváženého výberu prírodných bylín a korenín.

Jadrom receptúry sú tri rastliny z rodu Artemisia: palina pravá (Artemisia absinthium), palina pontická (Artemisia pontica) a genepi.

Dopĺňajú ich tradičné botanické zložky absintu vrátane zeleného anízu, badiánu, fenikla, yzopu a koriandra.

Jednotlivé botanické zložky sa destilujú oddelene a ich aromatické extrakty sa následne starostlivo miešajú, vďaka čomu každá z chutí prispieva ku konečnému charakteru destilátu.

Jeho charakteristická zelená farba pochádza z prirodzenej macerácie bylín, nie z umelého zeleného farbiva.

Výsledkom je komplexný a výrazný absint, ktorý spája sladkosť anízu s aromatickými bylinami a charakteristickou horkosťou paliny.

Čím sa francúzsky zelený absint odlišuje?

Tradičný francúzsky zelený absint je silný bylinný destilát charakteristický palinou, anízom a feniklom.

Na rozdiel od destilátov s anízovou príchuťou, ako sú pastis alebo sambuca, tradičný absint obsahuje palinu pravú a širší výber aromatických bylín, ktoré mu dodávajú charakteristickú bylinnú komplexnosť.

La Fée Parisienne má obsah alkoholu 68 %, a teda intenzitu typickú pre tradičný francúzsky absint. Pri samostatnom podávaní sa zvyčajne riedi studenou vodou.

Po pridaní vody sa destilát zakalí, čo je jav známy ako louche. Dochádza k nemu preto, že aromatické esenciálne oleje sú v zriedenej tekutine menej rozpustné.

Do kokteilov sa La Fée Parisienne zvyčajne dávkuje v malých množstvách. Vypláchnutie pohára alebo niekoľko strekov môže dodať výraznú anízovú a bylinnú arómu bez toho, aby prehlušila ostatné ingrediencie.

Ideálny do kokteilov

La Fée Parisienne je mimoriadne vhodný do klasických kokteilov, ktoré si vyžadujú charakteristický aromatický profil tradičného absintu.

Sazerac: Malým množstvom La Fée Parisienne vypláchnite vychladený nízky pohár a potom doň pridajte zmes ražnej whisky alebo koňaku, cukru a Peychaud's Bitters. Absint dodáva charakteristickú anízovú arómu, ktorá je typická pre túto klasiku z New Orleans.

Corpse Reviver No. 2: Zmiešajte gin, pomarančový likér, aromatizované víno a čerstvú citrónovú šťavu s malým množstvom absintu. La Fée Parisienne dodáva jemné bylinné a anízové tóny, ktoré zvýrazňujú citrusovú komplexnosť kokteilu.

Death in the Afternoon: Odmerané množstvo absintu zmiešajte s vychladeným šampanským a pripravte tak pôsobivý šumivý kokteil tradične spájaný s Ernestom Hemingwayom. Absint pri zmiešaní s vínom vytvára charakteristický zakalený vzhľad.

Absinthe Frappé: Skombinujte absint s vychladenou vodou, vhodným sladidlom a drveným ľadom a pripravte osviežujúcu klasiku, ktorá dáva vyniknúť botanickým chutiam destilátu.

Improved Whiskey Cocktail: Pridajte malé množstvo absintu k whiskey, bitters, cukru a maraschinovému likéru a vytvorte bohatšiu a aromatickejšiu variáciu klasického whiskey koktailu.

Remember the Maine: Skombinujte ražnú whiskey, sladký vermút, čerešňový likér a malé množstvo absintu a pripravte komplexný koktail s výrazným charakterom destilátov a osobitým bylinným záverom.

Tradičné podávanie absintu

La Fée Parisienne možno podávať tradičným francúzskym spôsobom pomalým riedením destilátu ľadovo studenou vodou.

Nalejte približne 25 ml absintu do vhodného pohára a podľa chuti postupne pridajte štyri až šesť dielov vychladenej vody.

Postupné riedenie uvoľňuje botanické arómy destilátu a vytvára charakteristické zakalenie známe ako louche.

Podľa osobných preferencií možno použiť malé množstvo cukru, nie je to však nevyhnutné.

Keďže La Fée Parisienne obsahuje 68% objemových alkoholu, ide o vysokopercentný destilát, ktorý treba starostlivo odmeriavať. Pri príprave koktailov dodržiavajte uvedené množstvá a nenahrádzajte ním ľubovoľne likéry s nižším obsahom alkoholu.

Podrobnosti o produkte

• Značka: La Fée
• Produkt: Parisienne Absinthe Supérieure
• Krajina pôvodu: Francúzsko
• Typ destilátu: Tradičný absint Verte
• Štýl: Francúzsky zelený absint
• Hlavné botanické zložky: Palina pravá, palina pontická, genepi, zelený aníz, badián, fenikel, yzop a koriander
• Farba: Prirodzene zelená
• Chuťový profil: Aníz, fenikel, palina, mäta, koriander a aromatické korenie
• Obsah alkoholu: 68% Vol.
• Objem fľaše: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5033566034009
• Odporúčané použitie: Sazerac, Corpse Reviver No. 2, Death in the Afternoon, Absinthe Frappé a tradičný spôsob podávania absintu

Skladovanie: Uchovávajte dôkladne uzavreté na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia a nadmerného tepla. Ochrana fľaše pred dlhodobým slnečným žiarením pomáha zachovať prirodzenú zelenú farbu destilátu.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte klasické absintové koktaily, tradičné nápoje z New Orleans a sprievodcov ingredienciami s La Fée Parisienne a ďalšími prémiovými destilátmi do koktailov.