Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75 L

Objavte svieži, osviežujúci charakter Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L, elegantného talianskeho šumivého vína vyrobeného z hrozna Glera pestovaného v provincii Treviso v regióne Veneto. Toto suché Prosecco s jemnými, dlhotrvajúcimi bublinkami a delikátnymi arómami zlatého jablka, hrušky Williams a bielych kvetov je vynikajúcou voľbou ako aperitív, na oslavy aj do šumivých koktailov.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut, vyrábané metódou Charmat, si zachováva prirodzenú sviežosť a ovocný charakter hrozna Glera. Vďaka osviežujúcej kyselinke, jemným ovocným tónom a čistému záveru je mimoriadne vhodné do koktailov kombinujúcich šumivé víno s citrusmi, ovocnými šťavami alebo horkosladkými aperitívmi.

Pre Drinkero je Le Contesse Brut vynikajúcou náhradou za Cinzano To Spritz v Aperol Spritz a ďalších šumivých koktailoch. Vďaka suchšiemu štýlu je mimoriadne vhodné aj na varianty koktailov Poinsettia, French 75 a Kir Royale.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Bledá slamovožltá farba s jemnými, dlhotrvajúcimi bublinkami.

Aróma: Svieža a ovocná, s tónmi zlatého jablka, hrušky Williams a jemných bielych kvetov.

Chuť: Svieža a osviežujúca, s tónmi ovocia zo sadu, vyváženou kyselinkou a jemnou sladkosťou.

Záver: Čistý, harmonický a príjemne suchý, s dlhotrvajúcimi arómami čerstvého ovocia a kvetov.

Z viníc Prosecca v Trevise

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut sa vyrába v provincii Treviso, ktorá je súčasťou renomovaného vinárskeho regiónu Veneto v severovýchodnom Taliansku.

Víno sa vyrába z tradičnej odrody hrozna Glera, ktorá je charakteristická pre výrobu Prosecca.

Vinice sa pestujú s použitím systému vedenia Sylvoz, pričom hrozno sa zberá v septembri, keď dosiahne požadovanú rovnováhu sviežosti a zrelosti.

Po zbere sa hrozno šetrne lisuje a mušt sa číri statickým odkalením za studena.

Kvasenie pri kontrolovanej teplote pomáha zachovať jemné arómy jabĺk, hrušiek a kvetov, ktoré sú charakteristické pre výsledné víno.

Vyrobené metódou Charmat

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut sa vyrába metódou Charmat, známou aj ako metóda Martinotti.

Po úvodnom kvasení víno prechádza druhotným kvasením v tlakových tankoch za použitia vybraných kvasiniek a kontrolovaných teplôt.

Tento proces vytvára jemné bublinky typické pre šumivé víno a zároveň zachováva svieži a ovocný charakter hrozna Glera.

Po sekundárnej fermentácii sa víno plní do fliaš a pred uvedením na trh niekoľko týždňov odpočíva v sklade s regulovanou teplotou.

Výsledkom je živé, elegantné Prosecco s jemnými bublinkami, osviežujúcou kyslosťou a vyváženým chuťovým profilom.

Čím sa Brut Prosecco odlišuje?

Brut Prosecco je vo všeobecnosti suchšie než Extra Dry Prosecco, napriek potenciálne mätúcej terminológii.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut obsahuje približne 10 gramov zvyškového cukru na liter, zatiaľ čo verzia Extra Dry od rovnakého výrobcu obsahuje 15 gramov na liter.

Vďaka tejto nižšej sladkosti lepšie vynikne osviežujúca kyslosť vína a jeho jemný charakter sadového ovocia.

Brut Prosecco je pri príprave kokteilov mimoriadne vhodné na kombinovanie šumivého vína so sladkými alebo horkosladkými ingredienciami, ako sú Aperol, Campari, brusnicová šťava a pomarančový likér.

Jeho svieži charakter pomáha vyvážiť tieto ingrediencie bez toho, aby bol výsledný kokteil príliš sladký.

Ideálne do kokteilov

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut je všestranné šumivé víno, ktoré sa mimoriadne hodí na osviežujúce aperitívy a elegantné kokteilové recepty.

Aperol Spritz: Spojte vychladené Prosecco s Aperolom a sódou vo veľkom vínovom pohári naplnenom ľadom. Suchý charakter vína vyvažuje horkosladkú pomarančovú chuť Aperolu a vytvára osviežujúci taliansky aperitív.

Poinsettia: Spojte 90 ml vychladeného Prosecca Brut so 60 ml brusnicovej šťavy a 15 ml pomarančového likéru. Podávajte v pohári na šampanské s čerstvou pomarančovou kôrou. Suché Prosecco vyvažuje sladkosť brusníc a citrusov, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre sviatočný kokteilový recept Drinkero.

Hugo Spritz: Zmiešajte Prosecco s bazovým sirupom alebo likérom, sódou, čerstvou mätou a limetkou. Svieže šumivé víno dopĺňa kvetinovú sladkosť bazy.

Campari Spritz: Spojte Prosecco, Campari a sódu a pripravte osviežujúci, horkosladký aperitív s výraznými bylinnými a citrusovými tónmi.

Bellini: Spojte vychladené Prosecco s pyré z bielych broskýň a pripravte klasický benátsky šumivý kokteil. Použitím variantu Brut vznikne o niečo suchšia verzia, ktorá zvýrazní prirodzenú sladkosť broskýň.

Mimosa: Spojte Prosecco Brut s čerstvou pomarančovou šťavou a pripravte žiarivý, osviežujúci šumivý kokteil vhodný na brunch aj oslavy.

Variácia French 75: V kombinácii ginu, čerstvej citrónovej šťavy a cukrového sirupu použite namiesto šampanského Le Contesse Prosecco Brut. Vznikne tak ovocnejšia interpretácia klasického koktailu French 75.

Variácia Kir Royale: Skombinujte vychladené Prosecco Brut s crème de cassis a pripravte osviežujúci šumivý koktail s chuťou čiernych ríbezlí. Tradičný Kir Royale sa pripravuje so šampanským, no Prosecco predstavuje ľahšiu alternatívu.

Podávanie & párovanie s jedlom

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut podávajte dôkladne vychladené, ideálne pri teplote približne 6–8°C.

Pohár typu flauta alebo tulipánový pohár na šumivé víno pomáha zachovať jemné bublinky a zároveň umožňuje rozvinúť ovocné a kvetinové arómy.

Víno je mimoriadne vhodné ako aperitív a prirodzene sa hodí k rybám, morským plodom, ľahkým predjedlám a čerstvým šalátom.

Pri príprave koktailov fľašu vopred vychlaďte a Prosecco opatrne pridajte až po zmiešaní ostatných ingrediencií.

Šumivé víno nepretrepávajte, pretože by nadmerne penilo a stratilo perlenie.

Na prípravu klasického Aperol Spritz použite približne tri diely Prosecca, dva diely Aperolu a jeden diel sódy. Pomery upravte podľa chuti.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Le Contesse
• Produkt: Prosecco DOC Treviso Brut
• Krajina pôvodu: Taliansko
• Región: Treviso, Benátsko
• Typ vína: Biele šumivé víno
• Klasifikácia: Prosecco DOC Treviso
• Sladkosť: Brut
• Odroda hrozna: Glera
• Spôsob výroby: Metóda Charmat, sekundárne kvasenie v tlakových tankoch
• Zvyškový cukor: Približne 10 g/L
• Obsah alkoholu: 11% obj.
• Objem fľaše: 0.75L (750 ml)
• Farba: Svetlá slamovožltá
• Teplota podávania: 6–8°C
• EAN: 8005068003507
• Informácie o alergénoch: Obsahuje siričitany
• Odporúčané použitie: Aperol Spritz, Poinsettia, Hugo Spritz, Campari Spritz, Bellini, Mimosa a šumivé aperitívy

Skladovanie: Neotvorenú fľašu skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a výkyvov teploty. Po otvorení ju uzavrite zátkou na šumivé víno, uchovávajte v chladničke a čo najskôr spotrebujte, kým si nápoj zachová čerstvé perlenie.

Objavte viac s Drinkero: Spoznajte osviežujúce koktaily s Proseccom, klasické recepty na taliansky Spritz a slávnostné šumivé drinky s Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut.