Planteray Barbados 5-ročný rum 40% obj. 0.7 L

Objavte bohatý karibský charakter rumu Planteray Barbados 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L, elegantného vyzretého rumu vyrábaného v historickom liehovare West Indies Rum Distillery na Barbadose. Tento osobitý rum spája tradičnú kotlíkovú a kolónovú destiláciu a ponúka lákavé chute tropického ovocia, vanilky, karamelu a jemného dubového korenia.

Jeho charakter sa rozvíja vďaka jedinečnému procesu dvojitého zrenia, ktorý sa začína tromi rokmi v sudoch po bourbone v tropickej karibskej klíme a následne pokračuje dva roky v sudoch Ferrand vo Francúzsku. Táto kombinácia tropického a kontinentálneho zrenia vytvára zaoblenú textúru, vrstvenú arómu a príjemne jemný zážitok z pitia. Vďaka tónom banánu, kokosu, sušeného ovocia a opečenej vanilky sa Planteray Barbados 5 Year Old výborne hodí do klasických koktailov aj sofistikovanejších rumových kreácií. Pre Drinkero je vynikajúcou voľbou do Rum Old Fashioned, variácií Mai Tai, Jungle Bird a ďalších koktailov, ktorým prospieva chuťovo výrazný vyzretý barbadoský rum.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Teplá zlatisto-jantárová farba s atraktívnymi medenými a medovými odleskami.

Aróma: Lákavé tóny bourbonskej vanilky, karamelu, kokosu a tropického ovocia dopĺňa jemný dub, sušené ovocie a delikátne tóny korenia na pečenie.

Chuť: Hladká, zaoblená a jemne sladká, spája zrelý banán, krémovú vanilku, karamel, opečený kokos a jemný dub s náznakmi sušeného ovocia.

Záver: Stredne dlhý, s pretrvávajúcimi tónmi vanilky, karamelu, opečeného dreva a jemného hrejivého korenia.

Dedičstvo barbadoského rumu

Barbados patrí medzi historicky najvýznamnejšie karibské ostrovy produkujúce rum a jeho tradícia pestovania cukrovej trstiny a destilácie rumu siaha niekoľko storočí do minulosti.

Miestne dedičstvo výroby rumu je úzko späté s rozvojom tradičných destilátov na báze melasy a používaním kotlíkovej aj kolónovej destilácie.

Barbadoské rumy sú často oceňované pre svoj vyvážený charakter, v ktorom sa spája tropické ovocie, jemná sladkosť, dubové tóny a bohaté chute pochádzajúce z melasy.

Planteray Barbados 5 Year Old nadväzuje na túto tradíciu a zároveň prináša dodatočnú fázu zrenia vo Francúzsku, ktorá dodáva výslednému destilátu jeho osobitý štýl.

Výsledok spája autentickú karibskú výrobu rumu s odbornými znalosťami Maison Ferrand v oblasti miešania a zrenia v sudoch.

Vyrobený v liehovare West Indies Rum Distillery

Planteray Barbados 5 Year Old pochádza z historického liehovaru West Indies Rum Distillery, ktorý založil George Stade na Barbadose v roku 1893.

Liehovar sa nachádza na západnom pobreží Barbadosu a môže sa pochváliť dlhou históriou výroby rumu a technických inovácií.

V súčasnosti tvorí dôležitú súčasť portfólia rumov Planteray a dodáva tradičný barbadoský rum pre rôzne edície.

Planteray Barbados 5 Year Old sa vyrába z melasy, ktorá pred destiláciou fermentuje približne tri až štyri dni.

Liehovar využíva kombináciu dvojkolónovej destilácie a tradičného kotlíkového destilačného zariadenia Old Gregg's.

Rum z kolónového destilačného zariadenia: Prináša eleganciu, vyváženosť a ľahšiu aromatickú štruktúru.

Rum z kotlíkového destilačného zariadenia: Dodáva plnosť, bohatosť a výraznejšie rumové chute.

Miešaním týchto rôznych destilátov vzniká rum so štruktúrou a charakterom potrebnými na dlhšie zrenie.

Dvojité zrenie na Barbadose a vo Francúzsku

Jednou z najvýraznejších charakteristík rumu Planteray Barbados 5 Year Old je jeho dvojfázový proces zrenia.

Prvé zrenie – Barbados: Rum zreje približne tri roky v bývalých bourbonových sudoch v tropickom podnebí Barbadosu.

Počas tohto obdobia sa pri kontakte s drevom v destiláte rozvíjajú arómy vanilky, karamelu, opečeného duba a tropického ovocia.

Teplé karibské prostredie podporuje intenzívne zrenie, vďaka čomu sudy dodávajú rumu väčšiu hĺbku a plnosť.

Druhé zrenie – Francúzsko: Rum sa prepraví cez Atlantik do Francúzska, kde približne ďalšie dva roky zreje v sudoch Ferrand, ktoré sa predtým používali na zrenie destilátov.

Táto fáza kontinentálneho dozrievania prináša ešte väčšiu zaoblenosť, štruktúru a jemnú aromatickú komplexnosť.

Kompletný päťročný proces zrenia vytvára rum, ktorý spája hrejivosť karibského zrenia s eleganciou finišovania vo francúzskych sudoch.

Čím sa Planteray Barbados 5 Year Old odlišuje?

Mnohé vyzreté rumy prechádzajú celým procesom zrenia v krajine, kde sa vyrábajú.

Planteray Barbados 5 Year Old využíva odlišný prístup, pri ktorom kombinuje tropické zrenie na Barbadose s kontinentálnym dozrievaním vo Francúzsku.

Tieto dve prostredia ponúkajú odlišné podmienky na interakciu rumu s dubovými sudmi.

V prvej fáze sa rozvíja bohatý charakter karibského rumu, zatiaľ čo druhá fáza pomáha zjemniť textúru a harmonicky prepojiť chute.

Výsledný rum je zaoblený a jemne sladký, s výraznými tónmi vanilky, karamelu, kokosu a tropického ovocia.

Jeho chuťový profil ovplyvňuje aj presne stanovená dozáž približne 16 gramov na liter, ktorá prispieva k jeho jemnému a prístupnému charakteru.

Vďaka tomu je Planteray Barbados 5 Year Old mimoriadne vhodný do koktailov, v ktorých jemnejší, sladší profil vyzretého rumu dopĺňa citrusy, bitters a tropické ingrediencie.

Planteray a umenie blendovania rumu

Planteray Rum patrí do portfólia destilátov Maison Ferrand a spája sa s majstrovstvom Alexandre Gabriel v blendovaní.

Značka je známa skúmaním rozličných karibských rumových tradícií a svojím charakteristickým prístupom k dvojitému zreniu.

Namiesto toho, aby sa všetky rumy považovali za vzájomne zameniteľné, Planteray vyzdvihuje rozdiely v pôvode, fermentácii, destilácii a zrení.

Jeho variant Barbados 5 Year Old spája tradičnú ostrovnú výrobu a dozrievanie vo francúzskych sudoch vo všestrannom rume určenom na miešanie aj popíjanie.

Milovníkom koktailov ponúka príležitosť preskúmať, ako zrenie a blendovanie ovplyvňujú chuť vyzretého rumu.

Ideálny do koktailov

Planteray Barbados 5 Year Old je mimoriadne vhodný do koktailov, ktorým prospieva jemný, harmonický vyzretý rum s tónmi tropického ovocia, vanilky a karamelu.

Rum Old Fashioned: Zmiešajte Planteray Barbados 5 Year Old s aromatickými bitters a malým množstvom cukrového sirupu. Jeho tóny vanilky, karamelu a duba vytvárajú bohatú a príjemne prístupnú alternatívu k tradičnému koktailu na báze whisky.

Variácia Mai Tai: Použite Planteray Barbados 5 Year Old spolu s aromatickým jamajským rumom. Jeho harmonický barbadoský charakter dopĺňa čerstvú limetkovú šťavu, pomarančové curaçao a orgeat a vytvára vyvážený tropický koktail.

Jungle Bird: Zmiešajte Planteray Barbados 5 Year Old s talianskym červeným horkým aperitívom, ananásovou šťavou, čerstvou limetkovou šťavou a vhodným sladidlom. Jeho tóny tropického ovocia a karamelu predstavujú jemnejšiu alternatívu k tmavším rumom, ktoré sa tradične používajú v tomto koktaile.

Aged Rum Daiquiri: Zmiešajte Planteray Barbados 5 Year Old s čerstvou limetkovou šťavou a cukrovým sirupom. Tóny vanilky a tropického ovocia v tomto rume vytvárajú plnšiu variáciu klasického Daiquiri z bieleho rumu.

Rum Punch: Zmiešajte Planteray Barbados 5 Year Old s ananásovou šťavou, čerstvou citrusovou šťavou a starostlivo odmeraným sladidlom. Jeho prirodzený tropický charakter sa mimoriadne dobre uplatní v ovocných punčoch v karibskom štýle.

Cuba Libre: Podávajte Planteray Barbados 5 Year Old s vychladenou kolou, čerstvou limetkou a množstvom ľadu. Jeho tóny karamelu, vanilky a jemného duba dopĺňajú plnú chuť koly.

Hot Buttered Rum: Zmiešajte Planteray Barbados 5 Year Old s maslom, hnedým cukrom, horúcou vodou a hrejivým korením. Jeho tóny karamelu a vanilky dopĺňajú bohatý, príjemne hrejivý charakter tohto klasického zimného koktailu.

Odporúčania na podávanie

Planteray Barbados 5 Year Old si môžete vychutnať čistý, s ľadom alebo ako základ klasických a tropických rumových koktailov.

Na jednoduché popíjanie nalejte približne 40–50 ml do vhodného pohára a nechajte rozvinúť arómy vanilky, karamelu a tropického ovocia.

Na Rum Old Fashioned zmiešajte 60 ml Planteray Barbados 5 Year Old s 5 ml cukrového sirupu a dvoma strekmi aromatických bitters. Premiešajte s ľadom, preceďte na veľkú kocku ľadu a ozdobte pomarančovou kôrou.

Na Daiquiri z vyzretého rumu zmiešajte 60 ml Planteray Barbados 5 Year Old s 25 ml čerstvo vytlačenej limetkovej šťavy a približne 10 ml cukrového sirupu. Dôkladne pretrepte s ľadom a preceďte do vychladeného pohára coupe.

Na variáciu Jungle Bird zmiešajte 45 ml Planteray Barbados 5 Year Old, 22.5 ml talianskeho červeného horkého aperitívu, 45 ml ananásovej šťavy, 15 ml čerstvej limetkovej šťavy a 5 ml cukrového sirupu. Pretrepte s ľadom a preceďte na čerstvý ľad.

Keďže Planteray Barbados 5 Year Old má jemne sladký chuťový profil, začnite s o niečo menším množstvom cukrového sirupu, než by ste použili pri obzvlášť suchom vyzretom rume, a potom ho upravte podľa chuti.

Podrobnosti o produkte

• Značka: Planteray
• Produkt: Päťročný barbadoský rum
• Krajina pôvodu: Barbados
• Liehovar: West Indies Rum Distillery
• Majiteľ značky / tvorca zmesi: Maison Ferrand
• Typ destilátu: Vyzretý rum
• Štýl: Dvakrát zrejúci barbadoský rum
• Surovina: Melasa
• Fermentácia: Približne 3–4 dni
• Destilácia: Rum z dvojstĺpcovej destilácie a tradičného kotlíkového destilačného zariadenia
• Celková doba zrenia: 5 rokov
• Tropické zrenie: 3 roky v sudoch po bourbone na Barbadose
• Kontinentálne zrenie: 2 roky v sudoch Ferrand vo Francúzsku
• Dosáž: Približne 16 g/L
• Úprava farby: Výrobca uvádza až 0.1% karamelu z cukrovej trstiny (E150a) z celkového objemu
• Farba: Zlatistá jantárová
• Chuťový profil: Vanilka, karamel, banán, kokos, tropické ovocie, sušené ovocie, opečený dub a jemné korenie
• Obsah alkoholu: 40% Vol.
• Objem fľaše: 0.7L (700 ml)
• EAN: 3460410538529
• Odporúčané použitie: Rum Old Fashioned, variácie Mai Tai, Jungle Bird, Daiquiri z vyzretého rumu, Rum Punch a Hot Buttered Rum

Skladovanie: Skladujte vo zvislej polohe s fľašou pevne uzavretou na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a nadmerného tepla.

Objavte viac s Drinkero: Preskúmajte klasické recepty na Mai Tai, Jungle Bird a Daiquiri, spoznajte rozdiely medzi bielymi a vyzretými rumami a pomocou Drinkero kalkulačky koktailov si doma pripravte dokonale vyvážené koktaily.