La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7 L

Upptäck den särpräglade karaktären hos La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7L, en autentisk fransk grön absint framställd med traditionella örter, däribland äkta malört, grön anis, stjärnanis och fänkål. Med sin naturligt gröna färg, intensiva örtiga aromer och komplexa, anisdominerade smak för La Fée Parisienne arvet från klassisk fransk absint vidare till modern cocktailblandning.

La Fée Parisienne produceras i Frankrike med naturliga ingredienser och traditionella destilleringstekniker och utvecklades i samarbete med Marie-Claude Delahaye, grundare och intendent för det franska absintmuseet. Den omsorgsfullt balanserade örtprofilen fångar den karakteristiska kombinationen av malört, anis, aromatiska örter och värmande kryddor som förknippas med historisk fransk absint.

För Drinkero är La Fée Parisienne ett utmärkt val till klassiska cocktails som Sazerac och Corpse Reviver No. 2, där även en liten mängd absint tillför en distinkt örtig komplexitet och anisdoft.

Smaknoter

Utseende: Klar, naturligt grön färg med livfulla örtiga skiftningar. När spriten späds med kallt vatten får den ett karakteristiskt grumligt, opalescent utseende.

Doft: Uttrycksfull grön anis, fänkål och malört, kompletterade av koriander, mynta och aromatiska örter.

Smak: Intensiv och komplex, med söt anis och lakritsliknande toner i kombination med örtig bitterhet, varma kryddor, koriander och subtil mynta.

Eftersmak: Lång, aromatisk och värmande, med kvardröjande toner av anis, örter, milda kryddor och subtila vaniljliknande nyanser.

Återupplivandet av traditionell fransk absint

La Fée Parisienne lanserades år 2000 som en del av återupplivandet av traditionell fransk absint efter den långa förbudsperioden.

Spriten utvecklades i samarbete med Marie-Claude Delahaye, en välkänd absinthistoriker och grundare av det franska absintmuseet i Auvers-sur-Oise.

Med inspiration från historiska franska traditioner inom absinttillverkning kombinerar La Fée Parisienne noggrant utvalda örter med traditionella destillerings- och blandningstekniker.

Dess karaktär återspeglar den klassiska stilen absinthe verte, uppskattad för sin naturligt gröna färg och tydliga balans mellan malört, anis och aromatiska örter.

La Fée Parisienne produceras i Frankrike och har blivit ett välkänt uttryck för den moderna absintrenässansen, med en traditionell örtprofil som lämpar sig både för klassisk absintservering och för cocktails.

Framställd med traditionella örter

Den karakteristiska smaken hos La Fée Parisienne kommer från ett omsorgsfullt balanserat urval av naturliga örter och kryddor.

Tre arter ur släktet Artemisia utgör receptets kärna: äkta malört (Artemisia absinthium), romersk malört (Artemisia pontica) och genepi.

Dessa kompletteras av traditionella botaniska ingredienser för absint, däribland grön anis, stjärnanis, fänkål, isop och koriander.

De botaniska ingredienserna destilleras separat innan deras aromatiska extrakt blandas omsorgsfullt, så att de enskilda smakerna kan bidra till den färdiga spritens karaktär.

Den karakteristiska gröna färgen kommer naturligt från maceration av örter snarare än från konstgjord grön färg.

Resultatet är en komplex och uttrycksfull absint som förenar anisens sötma med aromatiska örter och malörtens karakteristiska beska.

Vad gör fransk verte-absint annorlunda?

Traditionell fransk verte-absint är en alkoholstark botanisk sprit som kännetecknas av malört, anis och fänkål.

Till skillnad från spritsorter med anissmak, såsom pastis eller sambuca, innehåller traditionell absint äkta malört och ett bredare urval av aromatiska växter, vilket ger en karakteristisk komplex örtighet.

Med 68 volymprocent har La Fée Parisienne den intensitet som förknippas med traditionell fransk absint och späds normalt med kallt vatten när den avnjuts som den är.

När vatten tillsätts får spriten ett grumligt utseende som kallas louche. Detta sker när de aromatiska eteriska oljorna blir mindre lösliga i den utspädda vätskan.

I cocktails används La Fée Parisienne vanligtvis i små mängder. Genom att skölja glaset eller tillsätta några stänk kan man tillföra tydliga aromer av anis och örter utan att överrösta de andra ingredienserna.

Perfekt för cocktails

La Fée Parisienne passar särskilt bra i klassiska cocktails som kräver den utpräglade aromatiska karaktären hos traditionell absint.

Sazerac: Skölj ett kylt rocksglas med en liten mängd La Fée Parisienne innan du tillsätter en blandning av rågwhiskey eller cognac, socker och Peychaud's Bitters. Absinten bidrar med den karakteristiska anisdoft som utmärker denna klassiker från New Orleans.

Corpse Reviver No. 2: Blanda gin, apelsinlikör, aromatiserat vin och färsk citronjuice med en liten mängd absint. La Fée Parisienne tillför en delikat ton av örter och anis som framhäver cocktailens komplexa citruskaraktär.

Death in the Afternoon: Blanda en uppmätt mängd absint med kyld champagne för en anslående mousserande cocktail som traditionellt förknippas med Ernest Hemingway. När absinten blandas med vinet skapar den ett karakteristiskt grumligt utseende.

Absinthe Frappé: Blanda absint med kylt vatten, ett lämpligt sötningsmedel och krossad is till en uppfriskande klassiker som lyfter fram spritens botaniska smaker.

Improved Whiskey Cocktail: Tillsätt en liten mängd absint till whiskey, bitters, socker och maraschinolikör för en fylligare och mer aromatisk variant av en klassisk whiskeycocktail.

Remember the Maine: Blanda rye whiskey, söt vermouth, körsbärslikör och en liten mängd absint till en komplex, spritdominerad cocktail med en distinkt örtig avslutning.

Traditionell absintservering

La Fée Parisienne kan serveras på traditionellt franskt vis genom att långsamt späda ut spriten med iskallt vatten.

Häll cirka 25 ml absint i ett lämpligt glas och tillsätt gradvis fyra till sex delar kylt vatten efter smak.

Den gradvisa utspädningen frigör spritens botaniska aromer och skapar det karakteristiska grumliga utseendet som kallas louche.

En liten mängd socker kan användas efter personlig smak, men det är inte nödvändigt.

Eftersom La Fée Parisienne har en alkoholhalt på 68% är det en alkoholstark sprit som bör doseras noggrant. Följ de angivna mängderna i cocktailrecept i stället för att fritt ersätta likörer med lägre alkoholhalt.

Produktinformation

• Varumärke: La Fée
• Produkt: Parisienne Absinthe Supérieure
• Ursprungsland: Frankrike
• Typ av sprit: Traditionell verte-absint
• Stil: Fransk grön absint
• Viktigaste botaniska ingredienser: Äkta malört, romersk malört, genepi, grön anis, stjärnanis, fänkål, isop och koriander
• Färg: Naturligt grön
• Smakprofil: Anis, fänkål, malört, mynta, koriander och aromatiska kryddor
• Alkoholhalt: 68% Vol.
• Flaskstorlek: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5033566034009
• Rekommenderad användning: Sazerac, Corpse Reviver No. 2, Death in the Afternoon, Absinthe Frappé och traditionell absintservering

Förvaring: Förvaras väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från direkt solljus och stark värme. Genom att skydda flaskan från långvarigt solljus bevaras spritens naturliga gröna färg.

Upptäck mer med Drinkero: Utforska klassiska absintcocktails, traditionella drinkar från New Orleans och ingrediensguider med La Fée Parisienne och annan premium-sprit för cocktails.