Mai Tai
En tropisk romklassiker som kombinerar ljus och mörk rom med apelsinlikör, lime och mandelsirap. Fyllig och citrusdriven med nyanser av rom, nötig sötma och en frisk, livfull avslutning.
Mai Tai Recipe
- Vit rom 30 ml
- Mörk rom 30 ml
- Apelsinlikör 15 ml
- Limejuice 30 ml
- Mandelsirap 15 ml
- Rörsockersirap 5 ml
- Färsk mynta 1 källa
- Färsk lime 1 klyfta
- Is 200 g, valfritt
Gör det ordentligt
- Fyll en cocktailshaker med is..
- Tillsätt ljus rom, mörk rom, apelsinlikör, limejuice, mandelsirap och sockerlag.
- Skaka kraftigt tills drinken är väl kyld och sila sedan ner den i ett rocksglas fyllt med krossad is.
- Garnera med en färsk myntakvist och en limeklyfta.
VAD GÖR EN MAI TAI RIKTIGT BRA?
En bra Mai Tai ska framför allt smaka rom. Lime ger en frisk syra, apelsinlikör tillför citrusdjup och mandelsirap bidrar med den karakteristiska nötiga fyllighet som binder samman allt.
Den ska vara tropisk utan att bli alltför söt eller fruktig. Rätt spädning och rikligt med krossad is håller drinken uppfriskande samtidigt som rommens karaktär förblir i centrum.
Ditt recept, klart att spara.
Ladda ner ett kompakt receptkort och använd QR-koden för att återgå till den interaktiva cocktailbyggaren när du behöver justera mängderna.
MAI TAI: RECEPT, INGREDIENSER & TIPS
En praktisk guide till att blanda en fulländad Mai Tai, från att välja rätt romsorter och mandelsirap till att balansera citrus, sötma och utspädning.
DE BÄSTA INGREDIENSERNA TILL EN MAI TAI
Rom är grunden i Mai Tai. Genom att använda två olika stilar får cocktailen större djup än med en enda romsort.
Som vit rom är Havana Club Añejo 3 Años ett utmärkt val, med en ren men karaktärsfull romprofil som passar särskilt bra med lime.
För den mörkare komponenten ger
Planteray Rum Original Dark Barbados & Jamaica fylligare toner av melass, kryddor och karamell, vilket ger den färdiga drinken större djup.
Som apelsinlikör rekommenderar vi Cointreau. Dess friska apelsinkaraktär och relativt torra avslutning kompletterar rommen och limen utan att göra Mai Tai onödigt söt.
MONIN Almond Orgeat står för mandelinslaget. Mandelsirap, traditionellt kallad orgeat i cocktailrecept, ger Mai Tai dess karakteristiska nötiga sötma och mjuka textur.
SÅ BALANSERAR DU EN MAI TAI
En Mai Tai behöver tillräckligt med sötma för att balansera den generösa mängden rom och lime, men den ska aldrig smaka sirapsaktigt.
Våra proportioner är totalt 60 ml rom, 30 ml limejuice, 15 ml apelsinlikör, 15 ml mandelsirap och 5 ml sockerlag.
De två romsorterna förblir de dominerande smakerna, medan lime bidrar med syra och apelsin- och mandelinslagen ger komplexitet.
Om din mandelsirap är särskilt söt kan de ytterligare 5 ml sockerlagen minskas eller uteslutas efter smak.
HISTORIEN BAKOM MAI TAI
Mai Tai växte fram ur den amerikanska tikibarkulturen på 1940-talet och förknippas främst med Trader Vic's, där Victor Bergeron uppgav att han skapade cocktailen i Oakland, Kalifornien, 1944.
Enligt den välkända berättelsen serverade Bergeron sin nya romcocktail till vänner från Tahiti som var på besök. Deras entusiastiska reaktion innehöll det tahitiska uttryck som så småningom gav drinken dess namn.
Grundtanken var att framhäva en bra rom snarare än att dölja den under tropiska fruktjuicer. Med tiden kom många vitt skilda drinkar att kallas Mai Tai, ofta med tillsats av ananasjuice, apelsinjuice och andra fruktjuicer.
Den klassiska varianten är fortfarande mycket enklare: rom, lime, apelsinlikör, orgeat och en liten mängd extra sötma.
TEKNIK: SKAKA & SERVERA ÖVER KROSSAD IS
Häll alla flytande ingredienser i en cocktailshaker fylld med is och skaka kraftigt tills allt är ordentligt kylt.
Sila cocktailen i ett rocks-glas fyllt med krossad is. Den krossade isen ger en fortsatt, gradvis utspädning medan drinken avnjuts, vilket är särskilt viktigt i en stark rombaserad cocktail.
Avsluta med en generös myntakvist och en limeklyfta. Klappa myntan lätt mellan händerna före garnering för att frigöra aromen utan att skada bladen.
SÅ SERVERAR DU EN MAI TAI
Servera Mai Tai i ett old fashioned-glas med rikligt med krossad is.
En färsk myntakvist ger den klassiska aromatiska presentationen, medan en limeklyfta förstärker citruskaraktären och ger drinken en enkel tropisk finish.
Servera omedelbart medan drinken är kall och den krossade isen är färsk.
Frågor om Mai Tai
Vad innehåller en Mai Tai?
En klassisk Mai Tai kombinerar rom, apelsinlikör, limejuice, mandelsirap och en liten mängd extra sötma.
Vad är mandelsirap i en Mai Tai?
Mandelsirap är den ingrediens som traditionellt kallas orgeat i cocktailrecept. Den ger sötma, mandelsmak och en fylligare textur som är typisk för Mai Tai.
Vilken rom passar bäst till en Mai Tai?
Karaktärsfull lagrad rom är traditionellt en viktig del av en Mai Tai. Drinkeros version kombinerar ljus och mörk rom till en lättillgänglig blandning med både friskhet och fylligare romkaraktär.
Innehåller en Mai Tai ananasjuice?
Inte i den klassiska varianten. Ananasjuice förekommer i många moderna tropiska versioner, men en traditionell Mai Tai består av rom, lime, apelsinlikör och orgeat snarare än ananasjuice.
Ska en Mai Tai serveras med krossad is?
Ja. Krossad is håller cocktailen mycket kall och späds gradvis ut ytterligare medan du dricker den.
Kan jag göra Mai Tais till en grupp?
Ja. Välj om du vill göra 6, 12, 24 eller 48 Mai Tais, så beräknar Drinkero hur mycket rom, apelsinlikör, limejuice, mandelsirap och andra ingredienser du behöver.
Är Mai Tai en officiell IBA-cocktail?
Ja. Mai Tai finns med på International Bartenders Associations officiella cocktaillista som en Contemporary Classic. Se IBA:s officiella recept på Mai Tai för den klassiska specifikationen.