La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7 L

Objevte osobitý charakter La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7L, autentického francouzského zeleného absintu vyrobeného z tradičních bylin, včetně pelyňku pravého, zeleného anýzu, badyánu a fenyklu. Díky přirozeně zelené barvě, intenzivnímu bylinnému aroma a komplexní chuti s výrazným anýzem přináší La Fée Parisienne odkaz klasického francouzského absintu do moderní přípravy koktejlů.

La Fée Parisienne se vyrábí ve Francii z přírodních surovin tradičními destilačními postupy a byla vyvinuta ve spolupráci s Marie-Claude Delahaye, zakladatelkou a kurátorkou Francouzského muzea absintu. Její pečlivě vyvážený bylinný profil zachycuje charakteristickou kombinaci pelyňku, anýzu, aromatických bylin a hřejivého koření spojovanou s historickým francouzským absintem.

Pro Drinkero je La Fée Parisienne vynikající volbou pro klasické koktejly, jako jsou Sazerac a Corpse Reviver No. 2, v nichž i malé množství absintu dodává výraznou bylinnou komplexnost a anýzové aroma.

Degustační poznámky

Vzhled: Zářivá přírodní zelená barva s živými bylinnými odlesky. Po zředění studenou vodou získává lihovina charakteristický zakalený, opalizující vzhled.

Vůně: Výrazný zelený anýz, fenykl a pelyněk doplněné koriandrem, mátou a aromatickými bylinami.

Chuť: Intenzivní a komplexní, spojuje sladký anýz a tóny připomínající lékořici s bylinnou hořkostí, hřejivým kořením, koriandrem a jemnou mátou.

Závěr: Dlouhý, aromatický a hřejivý, s doznívajícím anýzem, bylinami, jemným kořením a delikátními tóny připomínajícími vanilku.

Návrat tradičního francouzského absintu

La Fée Parisienne byla uvedena na trh v roce 2000 v rámci návratu tradičního francouzského absintu po dlouhém období zákazu.

Tato lihovina byla vyvinuta ve spolupráci s Marie-Claude Delahaye, uznávanou historičkou absintu a zakladatelkou Francouzského muzea absintu v Auvers-sur-Oise.

La Fée Parisienne, inspirovaná historickými francouzskými tradicemi výroby absintu, spojuje pečlivě vybrané byliny s tradičními technikami destilace a blendování.

Její charakter odráží klasický styl absinthe verte, ceněný pro svou přirozenou zelenou barvu a výraznou rovnováhu pelyňku, anýzu a aromatických bylin.

La Fée Parisienne se vyrábí ve Francii a stala se uznávaným představitelem moderního návratu absintu. Nabízí tradiční bylinný profil vhodný jak pro klasické servírování absintu, tak pro přípravu koktejlů.

Vyrobeno z tradičních bylin

Charakteristická chuť La Fée Parisienne vychází z pečlivě vyváženého výběru přírodních bylin a koření.

Základ receptury tvoří tři zástupci rodu Artemisia: pelyněk pravý (Artemisia absinthium), pelyněk pontický (Artemisia pontica) a genepi.

Doplňují je tradiční absintové byliny včetně zeleného anýzu, badyánu, fenyklu, yzopu a koriandru.

Jednotlivé botanické složky se destilují odděleně a jejich aromatické extrakty se poté pečlivě mísí, aby každá chuť mohla přispět k výslednému charakteru destilátu.

Jeho charakteristická zelená barva pochází přirozeně z bylinné macerace, nikoli z umělého zeleného barviva.

Výsledkem je komplexní a výrazný absint, který spojuje sladkost anýzu s aromatickými bylinami a charakteristickou hořkostí pelyňku.

Čím se francouzský zelený absint liší?

Tradiční francouzský zelený absint je vysokoprocentní bylinný destilát charakteristický pelyňkem, anýzem a fenyklem.

Na rozdíl od lihovin s anýzovou příchutí, jako je pastis nebo sambuca, obsahuje tradiční absint pelyněk pravý a širší škálu aromatických bylin, které mu dodávají charakteristickou bylinnou komplexnost.

La Fée Parisienne s obsahem alkoholu 68% má intenzitu typickou pro tradiční francouzský absint a při samostatném popíjení se obvykle ředí studenou vodou.

Po přidání vody se destilát zakalí, což je jev známý jako louche. Dochází k němu proto, že aromatické éterické oleje jsou ve zředěné tekutině méně rozpustné.

Do koktejlů se La Fée Parisienne obvykle odměřuje v malém množství. Vypláchnutí sklenky nebo několik střiků dodá výrazné anýzové a bylinné aroma, aniž by přehlušilo ostatní ingredience.

Ideální do koktejlů

La Fée Parisienne je obzvláště vhodný pro klasické koktejly, které vyžadují charakteristický aromatický profil tradičního absintu.

Sazerac: Malým množstvím La Fée Parisienne vypláchněte vychlazenou whiskovou sklenku a poté do ní nalijte směs žitné whiskey nebo koňaku, cukru a Peychaud's Bitters. Absint dodává charakteristické anýzové aroma, které je typické pro tuto neworleanskou klasiku.

Corpse Reviver No. 2: Smíchejte gin, pomerančový likér, aromatizované víno a čerstvou citronovou šťávu s malým množstvím absintu. La Fée Parisienne dodává jemné bylinné a anýzové tóny, které umocňují komplexní citrusový charakter koktejlu.

Death in the Afternoon: Smíchejte odměřené množství absintu s vychlazeným šampaňským a vytvořte působivý šumivý koktejl tradičně spojovaný s Ernestem Hemingwayem. Absint při smíchání s vínem vytváří charakteristické zakalení.

Absinthe Frappé: Smíchejte absint s vychlazenou vodou, vhodným sladidlem a drceným ledem. Vznikne osvěžující klasický koktejl, v němž vyniknou bylinné tóny destilátu.

Improved Whiskey Cocktail: Přidejte malé množství absintu k whiskey, bitters, cukru a likéru maraschino a vytvořte tak plnější a aromatičtější variantu klasického whiskey koktejlu.

Remember the Maine: Smíchejte žitnou whiskey, sladký vermut, třešňový likér a malé množství absintu. Vznikne komplexní, výrazný koktejl s charakteristickým bylinným závěrem.

Tradiční servírování absintu

La Fée Parisienne lze podávat tradičním francouzským způsobem, tedy pomalým ředěním destilátu ledově studenou vodou.

Nalijte přibližně 25 ml absintu do vhodné sklenice a podle chuti postupně přidejte čtyři až šest dílů vychlazené vody.

Postupné ředění uvolňuje bylinné aroma destilátu a vytváří charakteristické zakalení známé jako louche.

Podle osobních preferencí lze přidat malé množství cukru, není to však nezbytné.

Protože La Fée Parisienne obsahuje 68% alkoholu, jedná se o silný destilát, který je třeba pečlivě odměřovat. Při přípravě koktejlů dodržujte uvedená množství a nenahrazujte jím bez uvážení likéry s nižším obsahem alkoholu.

Podrobnosti o produktu

• Značka: La Fée
• Produkt: Parisienne Absinthe Supérieure
• Země původu: Francie
• Typ destilátu: Tradiční absint verte
• Styl: Francouzský zelený absint
• Hlavní byliny: Pelyněk pravý, pelyněk pontický, genepi, zelený anýz, badyán, fenykl, yzop a koriandr
• Barva: Přirozeně zelená
• Chuťový profil: Anýz, fenykl, pelyněk, máta, koriandr a aromatické koření
• Obsah alkoholu: 68% Vol.
• Objem lahve: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5033566034009
• Doporučené použití: Sazerac, Corpse Reviver No. 2, Death in the Afternoon, Absinthe Frappé a tradiční servírování absintu

Skladování: Uchovávejte dobře uzavřené na chladném, suchém a tmavém místě mimo dosah přímého slunečního záření a nadměrného tepla. Ochrana lahve před dlouhodobým působením slunečního záření pomáhá zachovat přirozenou zelenou barvu destilátu.

Objevte více s Drinkero: Prozkoumejte klasické absintové koktejly, tradiční drinky z New Orleans a průvodce ingrediencemi s La Fée Parisienne a dalšími prémiovými destiláty pro přípravu koktejlů.