Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75 L

Objevte svěží a osvěžující charakter Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L, elegantního italského šumivého vína z hroznů odrůdy Glera pěstovaných v provincii Treviso v oblasti Veneto. Toto suché Prosecco s jemným, vytrvalým perlením a delikátním aroma zlatého jablka, hrušky Williams a bílých květů je vynikající volbou pro aperitivy, slavnostní příležitosti a šumivé koktejly.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut se vyrábí metodou Charmat, která zachovává přirozenou svěžest a ovocný charakter odrůdy Glera. Díky osvěžující kyselince, jemným ovocným tónům a čistému závěru je obzvláště vhodné do koktejlů, které kombinují šumivé víno s citrusy, ovocnými šťávami nebo hořkosladkými aperitivy.

Pro Drinkero je Le Contesse Brut vynikající náhradou za Cinzano To Spritz v koktejlu Aperol Spritz i dalších šumivých koktejlech. Díky suššímu stylu je také obzvláště vhodné pro varianty koktejlů Poinsettia, French 75 a Kir Royale.

Degustační poznámky

Vzhled: Světle slámově žlutá barva s jemným, dlouhotrvajícím perlením.

Aroma: Svěží a ovocné, s tóny zlatého jablka, hrušky Williams a jemných bílých květů.

Chuť: Svěží a osvěžující, s tóny sadového ovoce, vyváženou kyselinkou a jemnou sladkostí.

Závěr: Čistý, harmonický a příjemně suchý, s dlouhotrvajícím aroma čerstvého ovoce a květin.

Z vinic Prosecca v Trevisu

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut se vyrábí v provincii Treviso, která je součástí proslulé vinařské oblasti Veneto v severovýchodní Itálii.

Víno se vyrábí z odrůdy Glera, která je tradičně spojena s výrobou Prosecca.

Vinice jsou vedeny systémem Sylvoz a hrozny se sklízejí v září, kdy dosáhnou požadované rovnováhy svěžesti a vyzrálosti.

Po sklizni se hrozny šetrně lisují a mošt se čeří statickým odkalením za studena.

Fermentace při kontrolované teplotě pomáhá zachovat jemné aroma jablek, hrušek a květin, které je pro výsledné víno charakteristické.

Vyrobeno metodou Charmat

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut se vyrábí metodou Charmat, známou také jako metoda Martinotti.

Po počáteční fermentaci víno prochází druhotnou fermentací v tlakových tancích za použití vybraných kvasinek a při kontrolované teplotě.

Tento proces vytváří jemné perlení typické pro šumivé víno a zároveň zachovává svěží a ovocný charakter odrůdy Glera.

Po druhotném kvašení se víno lahvuje a před uvedením na trh několik týdnů odpočívá v prostorách s řízenou teplotou.

Výsledkem je živé, elegantní Prosecco s jemnými bublinkami, osvěžující kyselinkou a vyváženým chuťovým profilem.

Čím se Prosecco Brut liší?

Prosecco Brut je navzdory poněkud matoucímu označení zpravidla sušší než Prosecco Extra Dry.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut obsahuje přibližně 10 gramů zbytkového cukru na litr, zatímco varianta Extra Dry od stejného výrobce obsahuje 15 gramů na litr.

Díky nižší sladkosti lépe vyniká osvěžující kyselinka vína a jeho jemný charakter připomínající ovoce ze sadu.

Při přípravě koktejlů je Prosecco Brut obzvláště vhodné ke kombinování šumivého vína se sladkými či hořkosladkými ingrediencemi, jako jsou Aperol, Campari, brusinková šťáva a pomerančový likér.

Jeho svěží charakter pomáhá tyto ingredience vyvážit, aniž by výsledný koktejl byl příliš sladký.

Ideální do koktejlů

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut je všestranné šumivé víno, které se hodí zejména k přípravě osvěžujících aperitivů a elegantních koktejlů.

Aperol Spritz: Ve velké sklenici na víno naplněné ledem smíchejte vychlazené Prosecco s Aperolem a sodou. Suchý charakter vína vyvažuje hořkosladkou pomerančovou chuť Aperolu a vytváří osvěžující italský aperitiv.

Poinsettia: Smíchejte 90 ml vychlazeného Prosecca Brut s 60 ml brusinkové šťávy a 15 ml pomerančového likéru. Podávejte ve flétně na šampaňské ozdobené čerstvým proužkem pomerančové kůry. Suché Prosecco vyvažuje sladkost brusinek a citrusů, takže je ideální volbou pro sváteční koktejlový recept od Drinkero.

Hugo Spritz: Smíchejte Prosecco s bezovým sirupem nebo likérem, sodou, čerstvou mátou a limetou. Svěží šumivé víno skvěle doplňuje květinovou sladkost černého bezu.

Campari Spritz: Smíchejte Prosecco, Campari a sodu a připravte si osvěžující, hořkosladký aperitiv s výraznými bylinnými a citrusovými tóny.

Bellini: Smíchejte vychlazené Prosecco s pyré z bílých broskví a připravte si klasický benátský šumivý koktejl. S variantou Brut získáte o něco sušší verzi, která zvýrazní přirozenou sladkost broskví.

Mimosa: Smíchejte Prosecco Brut s čerstvou pomerančovou šťávou a připravte si svěží, osvěžující šumivý koktejl vhodný k brunchi i oslavám.

Variace French 75: V kombinaci ginu, čerstvé citronové šťávy a cukrového sirupu použijte Le Contesse Prosecco Brut místo šampaňského. Vznikne tak ovocnější pojetí klasického koktejlu French 75.

Variace Kir Royale: Smíchejte vychlazené Prosecco Brut s crème de cassis a připravte osvěžující šumivý koktejl s černým rybízem. Tradiční Kir Royale se připravuje se šampaňským, ale Prosecco nabízí lehčí alternativu.

Podávání & párování s jídlem

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut podávejte důkladně vychlazené, ideálně při teplotě přibližně 6–8°C.

Flétna na šampaňské nebo sklenka na šumivé víno ve tvaru tulipánu pomáhá zachovat jemné perlení a zároveň umožňuje rozvinout ovocné a květinové aroma.

Víno se výborně hodí jako aperitiv a přirozeně doplňuje ryby, mořské plody, lehké předkrmy a čerstvé saláty.

Při přípravě koktejlů láhev předem vychlaďte a Prosecco opatrně přidejte až po smíchání ostatních ingrediencí.

Šumivým vínem netřepejte, protože by došlo k nadměrnému pěnění a ztrátě perlivosti.

Pro přípravu klasického Aperol Spritz použijte přibližně tři díly Prosecca, dva díly Aperolu a jeden díl sodovky; poměry upravte podle chuti.

Podrobnosti o produktu

• Značka: Le Contesse
• Produkt: Prosecco DOC Treviso Brut
• Země původu: Itálie
• Oblast: Treviso, Benátsko
• Druh vína: Bílé šumivé víno
• Klasifikace: Prosecco DOC Treviso
• Sladkost: Brut
• Odrůda: Glera
• Způsob výroby: Metoda Charmat, sekundární kvašení v tlakových tancích
• Zbytkový cukr: Přibližně 10 g/L
• Obsah alkoholu: 11% obj.
• Objem láhve: 0.75L (750 ml)
• Barva: Světle slámově žlutá
• Teplota podávání: 6–8°C
• EAN: 8005068003507
• Informace o alergenech: Obsahuje siřičitany
• Doporučené použití: Aperol Spritz, Poinsettia, Hugo Spritz, Campari Spritz, Bellini, Mimosa a šumivé aperitivy

Skladování: Neotevřenou láhev skladujte na chladném a tmavém místě mimo přímé sluneční záření a teplotní výkyvy. Po otevření ji uchovávejte v chladničce uzavřenou zátkou na šumivé víno a co nejdříve spotřebujte, dokud si nápoj zachovává svěží perlivost.

Objevte více s Drinkero: Prozkoumejte osvěžující koktejly s Proseccem, klasické recepty na italské Spritze a sváteční šumivé nápoje s Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut.