Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Objevte bohatý, vyvážený charakter tequily Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L, prémiové mexické tequily vyrobené ze 100% modré agáve Weber pěstované ve vysočině státu Jalisco. Olmeca Altos Reposado spojuje přirozenou sladkost vařené agáve s citrusy, vanilkou, dubovými tóny a jemným kořením a nabízí vynikající rovnováhu mezi svěžestí a komplexností získanou zráním v sudu.

Tato autentická tequila Reposado se vyrábí v tradičních zděných pecích, drtí kamenem tahona a destiluje v měděných kotlích. Poté odpočívá v sudech z amerického dubu, které dříve sloužily ke zrání bourbonu. Zrání jí dodává jemné tóny vanilky, dřeva a koření, přičemž charakteristická chuť agáve z vysočiny zůstává výrazná.

Olmeca Altos Reposado je všestranná a přístupná tequila, která se obzvláště hodí do osvěžujícího koktejlu El Diablo, plnější Margarity nebo elegantního koktejlu Tequila Old Fashioned. Pro Drinkero představuje vynikající kombinaci tradiční výroby, všestranného využití v koktejlech a dostupné prémiové kvality.

Degustační poznámky

Vzhled: Teplá zlatavá barva s atraktivními jantarovými a oranžovými odlesky.

Vůně: Sladká vařená agáve, pomerančová kůra, grapefruit, jemná vanilka a delikátní dubové tóny.

Chuť: Bohatá a vyvážená, spojuje sladkost agáve, svěží citrusy, jemné dřevité třísloviny a hřejivé koření.

Závěr: Dlouhý a příjemně zakulacený, s přetrvávajícími tóny ovoce, bylin, vanilky a jemného dubu.

Vytvořena barmany pro výjimečné koktejly z tequily

Olmeca Altos vznikla v roce 2009 ve spolupráci mexického mistra destilatéra Jesúse Hernándeze a renomovaných barmanů Henryho Besanta a Dré Masso.

Jejich cílem bylo vyrobit autentickou, vysoce kvalitní tequilu, která by spojovala tradiční mexické výrobní postupy s všestranností potřebnou pro přípravu vynikajících koktejlů.

Výsledkem byla Olmeca Altos, řada tequil vyráběná z pečlivě vybrané agáve z vysočiny s využitím tradičních zděných pecí, drcení kamenem tahona a destilace v měděných kotlích.

Varianta Reposado získává zráním v dubových sudech bohatší chuťový profil, přičemž si zachovává charakteristickou sladkost a svěžest agáve.

Olmeca Altos Reposado je dnes uznávána po celém světě a získala ocenění na několika významných soutěžích destilátů.

Vyrobeno ze 100% modré agáve Weber z vysočiny

Olmeca Altos Reposado se vyrábí výhradně ze 100% modré agáve Weber pěstované v Los Altos, vysočině mexického státu Jalisco.

Oblast je známá svou vysoko položenou zemědělskou krajinou a půdou bohatou na minerály, které poskytují příznivé podmínky pro pěstování modré agáve.

Jakmile rostliny dosáhnou zralosti, zkušení jimadoři je sklízejí odstraněním dlouhých listů, čímž odhalí centrální srdce bohatá na cukr, známá jako piñas.

Tato srdce agáve se přibližně tři dny pomalu vaří v tradičních cihlových pecích, aby se jejich přirozené sacharidy přeměnily na zkvasitelné cukry.

Uvařená agáve se poté drtí kombinací tradičního mletí kamenným kolem tahona a moderních válcových mlýnů.

Po fermentaci se tekutina z agáve destiluje v měděných kotlích, čímž vzniká destilát s výraznými tóny agáve, citrusů a bylin.

Zrání v sudech z amerického dubu po bourbonu

Olmeca Altos Reposado se od varianty Plata této značky odlišuje dobou odpočinku v dubových sudech.

Po destilaci tequila zraje v sudech z amerického dubu, které byly dříve použity ke zrání bourbonu.

Během zrání získává destilát další vůně a chutě připomínající vanilku, dřevo a hřejivé koření i jemně zlatavou barvu.

Vliv dubového dřeva doplňuje přirozenou sladkost agáve, aniž by zcela zastřel její svěží citrusový a bylinný charakter.

Díky této vyváženosti je tequila Reposado mimořádně univerzální: má plnější charakter než Blanco, ale stále se hodí i do osvěžujících koktejlů.

Výsledkem je zakulacená, aromatická tequila, která skvěle vynikne v míchaných nápojích i samostatně.

Čím se tequila Reposado liší?

Reposado znamená ve španělštině „odpočinutá“ a označuje tequilu, která určitou dobu zrála v dubových nádobách.

Podle mexických předpisů pro výrobu tequily musí Reposado zrát v kontaktu s dubovým dřevem nejméně dva měsíce.

Ve srovnání s tequilou Blanco, která zdůrazňuje svěží agáve, citrusové a bylinné aroma, získává Reposado navíc tóny vanilky, koření a dřeva.

Olmeca Altos Reposado spojuje tyto tóny získané zráním v sudu se svěžím charakterem agáve z vysočiny, čímž vzniká vyvážený destilát vhodný pro citrusové i výrazné koktejly, v nichž hraje hlavní roli samotný destilát.

Díky své výrazné chuti je vynikající volbou pro drinky, které vyžadují plnější charakter, než může nabídnout nezrající tequila.

Čím je Olmeca Altos Reposado výjimečná?

Olmeca Altos Reposado spojuje tři důležité vlastnosti: autentickou výrobu ze 100% agáve, tradiční drcení kamenným kolem tahona a pečlivě vyvážené zrání v dubových sudech.

Použití modré agáve Weber z vysočiny vytváří základ přirozené sladkosti, svěžích citrusů a aromatických bylinných tónů.

Tradiční metody drcení pomáhají zachovat plnou chuť vařené agáve, zatímco sudy z amerického dubu dodávají vanilkové, kořenité a jemně dřevité tóny.

Ve srovnání s lehčími tequilami Blanco nabízí Olmeca Altos Reposado plnější a zakulacenější chuťový profil.

V koktejlové kolekci Drinkero je obzvláště cenná v receptech, v nichž se tequila musí dobře snoubit se zázvorovým pivem, likéry z tmavého ovoce, aromatickými bitters nebo plnějšími sladidly.

Ideální do koktejlů

Olmeca Altos Reposado je všestranná tequila, která se skvěle hodí jak do osvěžujících mexických koktejlů, tak do plnějších moderních variací.

El Diablo: Smíchejte Olmeca Altos Reposado s crème de cassis, čerstvou limetovou šťávou a zázvorovým pivem. Vanilkové a dubové tóny tequily doplňují intenzivní chuť černého rybízu a osvěžující kořenitost zázvorového piva.

Reposado Margarita: Smíchejte tequilu Reposado s pomerančovým likérem a čerstvě vymačkanou limetovou šťávou. Její dubový a vanilkový charakter vytváří zakulacenější a komplexnější pojetí klasické Margarity.

Paloma: Smíchejte Olmeca Altos Reposado s čerstvou limetovou šťávou a grapefruitovou limonádou nebo s grapefruitovou šťávou a perlivou vodou. Citrusové a agávové tóny vyvažují hořkosladký charakter grapefruitu, zatímco dubové dřevo dodává jemnou hloubku.

Tequila Old Fashioned: Promíchejte Olmeca Altos Reposado s agávovým sirupem a aromatickými bitters. Přirozené tóny vanilky, citrusů a dubového dřeva vytvářejí mexickou alternativu tradičního whiskey Old Fashioned.

Tommy's Margarita: Smíchejte tequilu Reposado s čerstvou limetovou šťávou a agávovým sirupem. Agávový sirup doplňuje přirozenou sladkost destilátu, zatímco zrání v dubových sudech mu dodává plnější chuť.

Mexican Mule: Smíchejte Olmeca Altos Reposado s čerstvou limetovou šťávou a zázvorovým pivem a podávejte na ledu. Hřejivé kořenité a vanilkové tóny tequily se obzvláště dobře snoubí se zázvorem.

Doporučené způsoby podávání

Olmeca Altos Reposado si můžete vychutnat čistou, na ledu nebo jako základ prémiových koktejlů z tequily.

Pro přípravu osvěžujícího El Diablo smíchejte 45 ml Olmeca Altos Reposado, 15 ml crème de cassis a 20 ml čerstvé limetkové šťávy s ledem. Přeceďte do sklenice s čerstvým ledem, dolijte přibližně 90 ml zázvorového piva a jemně promíchejte.

Pro přípravu Reposado Margarity smíchejte 50 ml Olmeca Altos Reposado, 25 ml pomerančového likéru a 25 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy. Protřepejte s ledem a podávejte ve vychlazené koktejlové sklenici nebo na čerstvém ledu.

Pro přípravu koktejlu Tequila Old Fashioned smíchejte přibližně 60 ml Olmeca Altos Reposado s 5–10 ml agávového sirupu a dvěma střiky aromatických bitters. Promíchejte s ledem a ozdobte spirálou pomerančové kůry.

Pro samostatné popíjení podávejte při pokojové teplotě ve vhodné degustační sklenici, abyste ocenili rovnováhu mezi vařenou agáve, citrusy, vanilkou a dubovým dřevem.

Pro dosažení nejlepší rovnováhy chutí vždy používejte čerstvé citrusy a kvalitní koktejlové mixery.

Podrobnosti o produktu

• Značka: Olmeca Altos
• Produkt: Tequila Reposado
• Země původu: Mexiko
• Region: Los Altos de Jalisco (Jaliská vysočina)
• Místo výroby: Arandas, Jalisco
• Výrobce: Pernod Ricard Mexico
• Typ destilátu: Tequila Reposado
• Surovina: 100% modrá agáve Weber
• Příprava agáve: Pomalé pečení v tradičních cihlových pecích
• Drcení: Tradiční kámen tahona a válcový mlýn
• Destilace: Destilace v měděných kotlíkových destilačních přístrojích
• Zrání: V sudech z amerického dubu dříve používaných pro bourbon
• Barva: Zlatavá s teplými jantarovými odlesky
• Chuťový profil: Vařená agáve, pomeranč, grapefruit, vanilka, dubové dřevo, bylinky a hřejivé koření
• Obsah alkoholu: 38% Vol.
• Objem láhve: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Doporučené použití: El Diablo, Reposado Margarita, Paloma, Tequila Old Fashioned a Mexican Mule

Skladování: Láhev uchovávejte ve svislé poloze a pevně uzavřenou na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo a nadměrné teplo.

Objevte více s Drinkero: Prozkoumejte recepty na El Diablo, Margaritu a další koktejly z tequily, objevte prémiové koktejlové ingredience a pomocí koktejlové kalkulačky Drinkero si doma připravte dokonale vyvážené drinky.