Dirty Martini
Dirty Martini on klassikaline soolaka maitsega kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuivast vermutist ja oliivisoolveest. Külm, karge ja selgelt soolane kokteil ühendab džinni botaanilise iseloomu rikkaliku oliivise järelmaitsega. Jääga segatud ja jahutatud Martini klaasis serveeritud lihtsat Dirty Martinit kaunistavad kaks rohelist oliivi.
Dirty Martini Retsept
- Kuiv džinn 60 ml
- Kuiv vermut 10 ml
- Oliivisoolvesi 10 ml
- Jää segamiseks 150 g, soovi korral
- Rohelised oliivid 2 tükki, soovi korral
KUIDAS DIRTY MARTINIT ÕIGESTI SEGADA
- Jahutage Martini-klaas enne kokteili valmistamist korralikult maha.
- Lisage umbes 150 g jääga täidetud segamisklaasi 60 ml kuiva džinni, 10 ml kuiva vermutit ja 10 ml oliivisoolvett.
- Sega õrnalt 20–25 sekundit, kuni segu on põhjalikult jahutatud ja piisavalt lahjendatud.
- Kurna jahutatud Martini-klaasi, jättes segamisjää nõusse.
- Kaunista kahe kokteilitikule lükitud rohelise oliiviga ja serveeri kohe.
MIS TEEB MARTINI DIRTY MARTINIKS?
Dirty Martini tunnuskoostisosa on oliivisoolvesi. Selle soolase vedeliku lisamine klassikalisele džinni ja kuiva vermuti kombinatsioonile annab pikantse kokteili, millel on iseloomulik oliivimaitse ja veidi pehmem tekstuur.
Hea Dirty Martini peaks maitsema siiski nagu Martini. Džinn loob botaanilise aluse, kuiv vermut lisab aromaatset nüansirikkust ja oliivisoolvesi annab iseloomuliku soolaka järelmaitse. Saladus peitub selles, et soolvett tuleb kasutada just nii palju, et see täiustaks jooki, kuid ei varjutaks alkoholi maitset.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
DIRTY MARTINI RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Dirty Martini lisab tuttavale džinni ja kuiva vermuti kombinatsioonile ühe koostisosa: oliivisoolvee. See väike lisand muudab jooki märgatavalt, andes sellele soolasust, pikantset oliivimaitset ja veidi pehmema tekstuuri. Dirty Martini jaoks ei ole ühtset üldtunnustatud koostisosade vahekorda. Retseptides varieerub vermuti ja soolvee kogus tavaliselt sõltuvalt sellest, kui kuiv, soolane või oliivine jook peaks olema. Mõõdukas kogus soolvett toob oliivise iseloomu selgelt esile, jätmata džinni varju.
PARIMAD KOOSTISOSAD DIRTY MARTINI JAOKS
Klassikaline London Dry Gin loob Dirty Martini botaanilise aluse. Selle kadaka- ja tsitrusenoodid jäävad tuntavaks ka soolase oliivisoolvee kõrval. Valige tasakaalustatud džinn, mitte tugevalt väljendunud botaaniliste maitsetega variant.
Hea kuiv vermut lisab ürdist nüansirikkust ja muudab džinni maitse ümaramaks. Pärast avamist hoidke pudelit värskuse säilitamiseks külmkapis, kuna vermut on kangendatud vein.
Kõige olulisem koostisosa on oliivisoolvesi. Kasutage kvaliteetsete soolvees, mitte õlis säilitatud roheliste oliivide vedelikku. Puhas ja meeldivalt soolane oliivisoolvesi annab kokteilile iseloomuliku pikantse maitse, muutmata seda liialt soolaseks.
Viimistlege kokteil kahe rohelise oliiviga kokteilitikul. Tugeva tekstuuriga kvaliteetsed oliivid sobivad suurepäraselt kaunistuseks ja täiendavad joogi pikantset iseloomu.
KUIDAS TASAKAALUSTADA DIRTY MARTINIT
Hästi tasakaalustatud Dirty Martini võti on õige kogus oliivisoolvett. Meie retseptis kasutatakse 60 ml džinni, 10 ml kuiva vermutit ja 10 ml oliivisoolvett, mille tulemuseks on kange, selgelt tuntava, kuid tasakaalustatud oliivimaitsega Martini.
Mahedama oliivise maitse saamiseks alustage 5 ml soolveega. Soolasema ja oliivisema kokteili jaoks suurendage kogust 15 ml-ni. Soolvee kangus erineb oliivimargiti, seega maitske ja kohandage kogust oma eelistuste järgi.
Õige jahutuse ja lahjenduse saavutamiseks segage alati rohke jääga. Valmis kokteil peaks olema külm, siidine ja soolakas, säilitades samal ajal džinni botaanilise iseloomu.
DIRTY MARTINI LUGU
Dirty Martini kujunes klassikalisest Dry Martinist välja 20. sajandi alguses. Kokteiliajaloolane David Wondrich on leidnud selle varase versiooni 1901. aastast, mil baarmen John E. O'Connor serveeris väidetavalt New Yorgi Waldorf Astorias Martinit, millele oli lisatud tambitud oliive.
Oliivisoolvee lisamine võeti kasutusele hiljem. Varajane kirjalik viide sellele leidub G. H. Steele'i 1930. aasta kokteiliraamatus, kus Martini-tüüpi joogile lisati oliivisoolvett.
Aja jooksul sai Dirty Martinist populaarne traditsioonilise Martini variatsioon, eriti nende seas, kes eelistavad magusamatele segujookidele pikantseid ja soolakaid kokteile.
KUIDAS DIRTY MARTINIT SEGADA
Segamine on selge ja siidise Dirty Martini valmistamiseks eelistatud meetod. Valage džinn, kuiv vermut ja oliivisoolvesi jääga täidetud segamisklaasi ning segage umbes 20–25 sekundit, kuni jook on korralikult jahutatud.
Ka šeikimine on levinud, eriti nende seas, kes eelistavad külmemat, õhulisemat ja veidi hägusemat Martinit. Segamine annab aga selgema välimuse ja siidisema tekstuuri ning laseb džinni ja vermuti maitsetel paremini esile tulla.
Selle retsepti puhul on soovitatav jooki segada.
SERVEERI SEDA ÕIGESTI
Serveerige Dirty Martini põhjalikult jahutatud Martini-klaasis või coupe-klaasis ilma jääta. Klaasi eelnev jahutamine aitab kokteilil külmana püsida, samal ajal kui jalg takistab käesoojusel jooki liiga kiiresti soojendamast.
Kurnake Martini otse segamisklaasist ja kaunistage kokteilitikule torgatud kahe rohelise oliiviga. Kasutage tihkeid ja kvaliteetseid oliive, mis sobivad soolvee maitsega ega varjuta kokteili.
Serveerige kohe, kui jook on veel võimalikult külm. Dirty Martini sobib eriti hästi soolaste suupistetega, nagu oliivid, soolapähklid ja juust.
Küsimused Dirty Martini kohta
Mis teeb Martini Dirty Martiniks?
Oliivisoolvesi. Oliivide soolase vedeliku lisamine annab Martinile iseloomuliku pikantse maitse ja kergelt häguse ehk „dirty” välimuse.
Kui palju oliivisoolvett läheb Dirty Martini sisse?
Meie retseptis kasutatakse 10 ml kokteili kohta. Kogust saab kohandada olenevalt sellest, kui soolast ja oliivise maitsega jooki soovite; retseptid erinevad märkimisväärselt.
Kas ma võin kasutada oliivipurgi soolvett?
Jah. Kvaliteetsed soolvees rohelised oliivid annavad nii kokteili jaoks vajaliku soolvee kui ka oliivid kaunistuseks.
Kas Dirty Martini valmistatakse džinni või vodka’ga?
Sobib kumbki. Džinn annab joogile botaanilisema iseloomu, vodka loob aga neutraalsema põhja, mis toob oliivisoolvee maitse rohkem esile.
Kas Dirty Martini raputatakse või segatakse?
Kasutatakse mõlemat meetodit. Selles retseptis jook segatakse, et saavutada külm, siidine tekstuur ja puhas välimus, kuigi Dirty Martini puhul kasutatakse sageli ka šeikimist.
Mitu oliivi pannakse Dirty Martini sisse?
Drinkero retsepti jaoks kasutage 2 rohelist oliivi kokteili kohta.
Mitu Dirty Martinit saan valmistada?
Valige 6, 12, 24 või 48 kokteili ja vajalikud kogused arvutatakse automaatselt. Valige sobivad tooted ja eemaldage kõik, mis teil juba olemas on.
Kas see on IBA kokteil?
Ei. Dirty Martini ei ole Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni ametlikus nimekirjas eraldi kokteilina. Selle lähedane sugulane Dry Martini on aga IBA tunnustatud klassika. Dirty Martinile lisatakse oliivisoolvett, mis annab sellele iseloomuliku soolaka maitse. Lisateavet retsepti kohta leiate Difford's Guide'i Dirty Martini juhendist