Hot Toddy
Soojendav viskikokteil, milles saavad kokku pehme Šoti viski, kuldne mesi, värskelt pressitud sidrunimahl ja kuum vesi. Soe, mahedalt magus ja meeldivalt tsitruseline Hot Toddy on ajatu talvine lemmik, millel on õrn mesine järelmaitse ja soovi korral kaneeline aroom.
Hot Toddy Retsept
- Šoti viski 50 ml
- Sidrunimahl 20 ml
- Kuum vesi 1 tass (120 ml)
- Mesi 15 ml (umbes 20 g)
- Värske sidrun 1 ratas
- Kaneelipulk 1 tükk, soovi korral
KUIDAS VALMISTADA SOOJENDAVAT HOT TODDYT
- Eelsoojendage kuumakindel klaaskruus, täites selle kuuma veega. Enne kokteili valmistamist valage vesi ettevaatlikult ära.
- Lisa soojendatud klaasi 15 ml mett.
- Vala sisse 20 ml värskelt pressitud sidrunimahla ja 50 ml segatud Šoti viskit.
- Lisage ligikaudu 120 ml kuuma vett, eelistatavalt veidi alla keemistemperatuuri.
- Segage õrnalt lusikaga, kuni mesi on täielikult lahustunud ja koostisosad on ühtlaselt segunenud.
- Lisa klaasi üks värske sidruniviil.
- Asetage joogi sisse soovi korral aromaatseks kaunistuseks üks kaneelipulk ja serveerige kohe soojalt.
MIS TEEB HOT TODDY HEAKS?
Heas Hot Toddys peaks viski soojus olema tasakaalus mee maheda magususe ja värske sidruni erksusega.
Šoti viski annab kokteilile iseloomuliku sügavuse, kuum vesi aga mahendab alkoholi ja toob esile viski aroomi. Mesi lisab ümarat magusust ning sidrun annab piisavalt happesust, et jook mõjuks siirupise asemel värskendavalt.
Kõige olulisem on tasakaal. Valmis kokteil peaks olema soojendav ja aromaatne, kuid mitte ülemäära magus ega liiga terav.
Üks kaneelipulk lisab peene vürtsika aroomi, kuid peaks viskit, mett ja tsitrusenooti täiendama, mitte nende üle domineerima.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
HOT TODDY: RETSEPT, KOOSTISOSAD & NÕUANDED
Hot Toddy on üks vanimaid segujookide liike, milles on traditsiooniliselt ühendatud kange alkohol, magusaine ja vesi. Aja jooksul said populaarseks lisanditeks sidrun, mesi ja soojendavad vürtsid, millest kujunes tänapäeval tuntud talvine kokteil. Erinevalt enamikust klassikalistest kokteilidest serveeritakse Hot Toddy't soojalt, mitte jahutatult. Kokteilišeikerit, jääd ega keerukaid tarvikuid pole vaja. Joogi võlu peitub aromaatse viski, tsitruse ja mee koosluses. Kuum vesi lahjendab alkoholi õrnalt, võimaldades maitsetel sulanduda mahedaks ja kosutavaks kokteiliks. Kuigi tänapäevastes versioonides kasutatakse sageli burbooni ja Iiri viskit, sobib traditsioonilise Briti stiilis Hot Toddy valmistamiseks eriti hästi Šoti seguviski. Drinkero soovitab kasutada 50 ml Šoti viskit, 120 ml kuuma vett, 20 ml värsket sidrunimahla ja 15 ml mett. Sellest kooslusest valmib tasakaalustatud soojendav jook ilma ebavajalike koostisosadeta.
HOT TODDY PARIMAD KOOSTISOSAD
Traditsioonilise Hot Toddy aluseks on Šoti viski. Valige mahe ja tasakaalustatud viski, milles on tunda õrnu linnase-, vanilli- ja vürtsinoote, mitte intensiivselt suitsust varianti. Drinkero soovitab Johnnie Walker Black Labelit selle ümara karakteri ja peene suitsuse sügavuse tõttu. Teine sobiv valik on Monkey Shoulder, pehmema ja linnaselisema maitseprofiiliga Šoti segu-linnaseviski. Mõlemad sobivad hästi sidruni ja meega, muutmata valmis jooki tarbetult raskeks.
Värske sidrunimahl annab kokteilile magususe tasakaalustamiseks vajaliku happesuse. Võimaluse korral kasutage pudelimahla asemel värskelt pressitud sidrunimahla. Drinkero soovitab ühe portsjoni kohta 20 ml, millest piisab värskendava tsitruselise karakteri lisamiseks ilma viski maitset varjutamata.
Magustamiseks valige tasakaalustatud maitsega naturaalne mesi. Mahedam õiemesi sobib eriti hästi, sest seguneb sujuvalt viski ja sidruniga. Sobivad ka tugevama maitsega meesordid, kuid need võivad valmis kokteilis liialt domineerida. Kasutage ühe portsjoni kohta ligikaudu 15 ml ja segage, kuni mesi on kuumas vedelikus täielikult lahustunud.
Kuum vesi on oluline koostisosa, mitte pelgalt joogi soojendamise viis. See lahjendab viski meeldiva kanguseni ja aitab selle aroomidel avaneda. Kasutage värskelt kuumutatud vett, mille temperatuur võiks koostisosade segamisel olla 80–90 °C. Ärge serveerige kokteili ebamugavalt kuumana.
Viimaks kaunistage värske sidruniratta ja ühe kaneelipulgaga. Sidrun võimendab kokteili tsitruselist aroomi, kaneel aga lisab õrna soojendavat vürtsikust. Kaneelipulk ei ole kohustuslik ja selle võib ära jätta, kui eelistate puhtamat viski ja mee maitset.
KUIDAS HOT TODDYT TASAKAALUSTADA
Hot Toddy põhineb neljal põhimaitsel: viskil, sidrunil, meel ja veel.
Drinkero soovitab kasutada 50 ml Šoti viskit, 20 ml sidrunimahla, 15 ml mett ja 120 ml kuuma vett.
Kangema ja viskisema versiooni saamiseks suurendage Šoti viski kogust 60 ml-ni, jättes ülejäänud koostisosade kogused samaks. Nii tulevad viski linnase- ja tammenoodid paremini esile.
Kergema versiooni saamiseks suurendage kuuma vee kogust ligikaudu 160 ml-ni. Tulemuseks on mahedam ja õrnema viskise iseloomuga kokteil.
Magusama versiooni saamiseks suurendage mee kogust 20 ml-ni. See muudab joogi täidlasemaks ja ümaramaks, kuid tasakaalu säilitamiseks võib olla vaja lisada sidrunimahla.
Tsitruselisema versiooni saamiseks suurendage sidrunimahla kogust 25 ml-ni. Valmis kokteil on värskema ja veidi teravama maitsega.
Kui jook tundub liiga magus, lisage veidi sidrunimahla. Kui see tundub liiga hapu, suurendage veidi mee kogust.
Eesmärk on soojendav kokteil, milles viski on selgelt tuntav ning mesi ja sidrun loovad tasakaalustatud, värskendava järelmaitse.
HOT TODDY SAAMISLUGU
Hot Toddyl on Suurbritannias, eriti Šotimaal, pikk ajalugu. Seal kinnistus kaheksateistkümnendal sajandil viski, suhkru ja vee soe kooslus.
Varaseim teadaolev trükiviide toddyle pärineb 1741. aastast Inglismaalt. Esimesed toddyd olid üsna lihtsad joogid, mis koosnesid kangest alkoholist, suhkrust ja veest ning mida serveeriti mõnikord soojalt, mõnikord külmalt.
Aja jooksul hakati kuuma versiooni seostama eelkõige Šotimaa joogikultuuriga, kus viskit segati tavaliselt kuuma vee ja magustajaga.
Spirits & Distilling+1
Üheksateistkümnendal sajandil hakati kokteiliväljaannetes toddy retsepte jäädvustama. Jerry Thomas lisas oma mõjukasse 1862. aasta Bar-Tenders Guide'i Whiskey Toddy, mis näitas, et joogist oli saanud kokteilikultuuri väljakujunenud osa.
Sidrunimahla, mee ja vürtside lisamisega kujunes välja tänapäeval tuntud Hot Toddy, mida seostatakse eelkõige talveõhtute ja hooajaliste koosviibimistega.
Tänapäeval valmistatakse seda Šoti viski, burbooni, Iiri viski ning vahel ka brändi või rummiga. Kuigi üht kindlat algupärast retsepti ei ole, on kange alkoholi, magustaja ja vee kombinatsioon endiselt joogi ajalooline alus.
Drinkero Šoti viskiga versioon säilitab selle traditsioonilise iseloomu, lisades värsket sidrunit ja soovi korral kaneelikaunistuse.
KUIDAS LAHUSTADA METT HOT TODDY KOKTEILIS
Üks olulisemaid valmistamisnüansse on tagada, et mesi lahustuks täielikult.
Mesi on suhkrusiirupist paksem ja võib korralikult segamata jätmisel klaasi põhja koguneda.
Alustuseks soojendage klaasi, seejärel lisage mesi, Šoti viski ja värskelt pressitud sidrunimahl.
Valage juurde väike kogus kuuma vett ja segage, kuni mesi on lahustunud. Seejärel lisage ülejäänud kuum vesi ja segage taas ettevaatlikult.
Nii jaotub magusus ühtlaselt, ilma et jooki peaks tugevalt segama.
Kui koostisosad on segunenud, lisage värske sidruniviil ja soovi korral üks kaneelipulk.
Joogi seistes peaks kaneel andma sellele kerge aroomi. Kui soovite Drinkero kokteilipildil kujutatud puhast maitset, ärge lisage mitut kaneelipulka ega muid vürtse.
Serveerige kohe ja laske joogil jahtuda mugava rüüpamistemperatuurini.
KUIDAS SERVEERIDA HOT TODDYT
Hot Toddyt on kõige parem serveerida läbipaistvas kuumakindlas sangaga klaaskruusis. Enne kokteili valmistamist tuleks klaas eelsoojendada.
Valmis jook peaks olema sooja kuldse merevaigutooniga ning viski ja mesi ühtlaselt segunenud.
Värske sidruniviil on klassikaline tsitruseline garneering. Asetage see ettevaatlikult kruusi nii, et see jääks pinna lähedal nähtavale.
Lisage sidruniviilu kõrvale üks kaneelipulk (valikuline). See annab peene aromaatse nüansi ja täiendab viski sooje maitseid.
Drinkero versioonis ei ole vaja nelki, tähtaniisi, muskaatpähklit ega muid vürtse.
Kokteilikogu fotol peaks olema täpselt üks aurav klaaskruus, üks sidruniviil ja üks kaneelipulk ning joogis ei tohiks olla muid vürtse.
Serveerige soojalt ja nautige aeglaselt.
Küsimused Hot Toddy kohta
Millest valmistatakse Hot Toddy?
Kaasaegses Hot Toddy kokteilis on tavaliselt viski, kuum vesi, mesi ja värske sidrunimahl. Drinkero retseptis kasutatakse 50 ml Šoti seguviskit, 120 ml kuuma vett, 20 ml sidrunimahla ja 15 ml mett ning kaunistuseks sidruniratast ja soovi korral kaneelipulka.
Milline viski sobib Hot Toddy jaoks kõige paremini?
Eriti hästi sobib maheda maitsega Šoti viskisegu. Johnnie Walker Black Label ja Monkey Shoulder on head valikud, sest nende tasakaalustatud linnase-, vürtsi- ja vanillinoodid täiendavad mett ja sidrunit.
Kas Hot Toddy valmistatakse traditsiooniliselt Šoti viski või burbooniga?
Hot Toddyl on tugevad ajaloolised sidemed Šotimaa ja Briti viskitraditsioonidega, mistõttu on Šoti viski traditsiooniline valik. Bourbon on populaarne Ameerika alternatiiv, mis annab magusama ja vanillisemas võtmes variatsiooni.
Kas Hot Toddyt saab valmistada Iiri viskiga?
Jah. Iiri viski sobib Hot Toddy kokteili väga hästi. Selle üldiselt mahe ja hõlpsasti nauditav maitse täiendab kuuma vett, mett ja sidrunit.
Kuidas maitseb Hot Toddy?
Hot Toddy on soojendava, mahedalt magusa ja meeldivalt tsitruselise maitsega. Viski annab joogile sügavust ja õrna vürtsikust, mesi lisab ümarat magusust ning värske sidrun värskendavat happesust.
Kas Hot Toddy jaoks kasutada mett või suhkrut?
Kasutada võib mõlemat. Ajalooliselt sisaldasid toddy'd sageli suhkrut, samas kui tänapäevastes retseptides kasutatakse tihti mett. Drinkero soovitab mett selle siidise tekstuuri ja õrnalt lillelise magususe tõttu.
Kui palju mett peaksin Hot Toddy jaoks kasutama?
Drinkero soovitab ühe kokteili kohta 15 ml mett. See annab tasakaalustatud magususe, varjutamata viski ja sidruni maitset. Kohandage kogust vastavalt maitsele vahemikus 10 kuni 20 ml.
Kas Hot Toddyle võib lisada nelki?
Jah, mõned traditsioonilised ja tänapäevased retseptid sisaldavad nelki. Drinkero versioonis on see aga teadlikult välja jäetud, et maitses jääksid esiplaanile viski, mesi, sidrun ja soovi korral kaneel.