Tom Collins
Un highball rafraîchissant au gin, associant citron, sucre et soda pétillant. Vif, frais et légèrement sucré, avec le caractère végétal du gin et une longue finale rafraîchissante.
Tom Collins Recipe
- Gin 50 ml
- Jus de citron 25 ml
- Sirop de sucre de canne 15 ml
- Eau gazeuse 50 ml
- Citron frais 1 tranche, facultative
- Glace 200 g, facultatif
Faites-le correctement
- Ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un verre highball.
- Remplissez généreusement le verre de glaçons et remuez brièvement.
- Complétez avec de l’eau gazeuse et remuez délicatement.
- Décorez d’une tranche de citron, si vous le souhaitez.
QU’EST-CE QUI FAIT UN EXCELLENT TOM COLLINS ?
Le Tom Collins repose sur un équilibre simple entre le gin, les agrumes, la douceur et l’effervescence. Le gin apporte son caractère botanique, le citron une acidité fraîche et le sirop de sucre adoucit les agrumes. L’eau gazeuse allonge le cocktail et lui confère une finale vive et pétillante. Le résultat doit être rafraîchissant et éclatant, sans devenir trop sucré ni masquer le caractère du gin.
La sélection Drinkero :
Tanqueray London Dry Gin · Alnatura Lemon Juice · MONIN Pure Cane Sugar Syrup · Fever-Tree Premium Soda Water
Votre recette, prête à être enregistrée.
Téléchargez une fiche recette compacte et utilisez le code QR pour revenir au créateur de cocktails en ligne dès que vous devez ajuster les quantités.
TOM COLLINS : RECETTE, INGRÉDIENTS ET CONSEILS
Un guide pratique pour réaliser un Tom Collins classique, du choix du gin à l’équilibre entre citron, sucre et soda, pour un highball vif et rafraîchissant.
L'HISTOIRE DU TOM COLLINS
Le Tom Collins s’est popularisé au XIXe siècle et est devenu l’un des highballs classiques au gin les plus connus. Composé de gin, de citron, de sucre et d’eau pétillante, il appartient à la famille des Collins, des cocktails longs et rafraîchissants.
Son succès durable tient à sa simplicité : le gin aux notes botaniques et les agrumes frais sont équilibrés par une touche sucrée, puis allongés au soda pour offrir une finale légère et pétillante.
LES MEILLEURS INGRÉDIENTS POUR UN TOM COLLINS
Un London Dry Gin classique convient particulièrement bien, car ses notes botaniques et de genièvre restent bien présentes après l’ajout d’agrumes et de soda. Drinkero recommande le Tanqueray London Dry Gin.
Le citron apporte une acidité vive, tandis que MONIN Pure Cane Sugar Syrup équilibre les agrumes sans masquer le gin. Complétez avec Fever-Tree Premium Soda Water pour une effervescence pure et un highball vif et rafraîchissant.
COMMENT PRÉPARER UN TOM COLLINS RAFRAÎCHISSANT
Versez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un verre highball. Remplissez généreusement de glaçons et remuez brièvement pour mélanger et rafraîchir les ingrédients.
Complétez avec de l’eau gazeuse et remuez délicatement afin de conserver un maximum d’effervescence. Le Tom Collins obtenu doit être frais, pétillant et dominé par les agrumes, tout en laissant s’exprimer le caractère botanique du gin.
Questions sur le Tom Collins
De quoi est composé un Tom Collins ?
Le classique Tom Collins associe gin, jus de citron, sirop de sucre et eau de soda. La recette de Drinkero utilise 50 ml de gin, 25 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de sucre et 50 ml d’eau de soda.
Quel est le meilleur gin pour un Tom Collins ?
Un London Dry Gin est un excellent choix, car son caractère botanique s’accorde parfaitement avec le citron et le soda. Drinkero recommande le Tanqueray London Dry Gin.
Quelle est la différence entre un Tom Collins et un gin tonic ?
Un Tom Collins associe du gin, du citron, du sucre et de l’eau gazeuse, pour un profil frais et acidulé. Un Gin & Tonic utilise du tonic, qui lui confère son amertume caractéristique.
Un Tom Collins nécessite-t-il de l’eau gazeuse ?
Oui. L’eau gazeuse est un élément caractéristique du Tom Collins : elle allonge le cocktail et lui confère une finale légère et pétillante.
Un Tom Collins a-t-il besoin d’une garniture ?
Non. La garniture est facultative. Drinkero utilise une rondelle de citron frais si vous souhaitez apporter une note d’agrumes supplémentaire et soigner la présentation.
Comment préparer des cocktails Tom Collins pour un groupe ?
Choisissez 6, 12, 24 ou 48 cocktails Tom Collins dans le configurateur de kits à cocktails Drinkero. Drinkero calcule les quantités nécessaires de gin, de jus de citron, de sirop de sucre, d’eau soda et des autres ingrédients.