Rob Roy

Egy blended Scotch whisky kiváló választás. A kifejezetten füstös tételek helyett válasszon kiegyensúlyozott, karakteres whiskyt, amely harmonikusan egészíti ki a vermutot, nem pedig elnyomja. Ehhez a koktélhoz gyakran ajánlják a blended Scotch whiskyt. Liquor.com

Válasszon minőségi, édes vermutot, amelynek gyógynövényes és gyümölcsös karaktere kellően intenzív ahhoz, hogy jól érvényesüljön a Scotch mellett. A Cocchi Storico Vermouth di Torino különösen jól működik ebben a koktélban, gazdag fűszerességet és összetett aromákat kölcsönözve neki.

Az aromás bitter adja meg az utolsó fűszeres réteget. Az Angostura praktikus, klasszikus választás, bár a Rob Roy történelmi és modern receptjeiben narancs- és más bittereket is használnak. diffordsguide.com

Végül díszítse maraschino koktélcseresznyével az egyszerű, klasszikus megjelenésért.

A whisky és vermut 2:1 aránya kiváló kiindulópont.

50 ml Scotch és 25 ml édes vermut használatával a whisky marad a középpontban, miközben a vermut kellő teret kap ahhoz, hogy édességet, gyümölcsösséget és komplex gyógynövényes jegyeket adjon az italhoz. A modern Rob Roy receptek általában ezt a 2:1 arányt követik. 

A keserűnek csupán hangsúlyos kiegészítőnek kell maradnia. Két löttyintés fűszerességet és aromás mélységet ad anélkül, hogy elfedné a Scotch karakterét.

Mivel az ital nem tartalmaz citrusfélét vagy szirupot, különösen fontos a keverés során elért megfelelő hígítás.

A Rob Roy szorosan kötődik az 1890-es évek New Yorkjához és az eredeti Waldorf szállodához. A közismert történet szerint megalkotását az 1894-es Rob Roy című operett ihlette, amelyet Reginald De Koven és Harry B. Smith írt, és a közeli Herald Square Theatre-ben mutattak be. 

A történelmi kép azonban ennél összetettebb. A Difford's Guide által összegyűjtött kutatások szerint már 1873-ban létezett egy Rob Roy nevű ital, bár ez jelentősen eltért a ma ismert recepttől. Egy Scotch alapú Manhattan receptjét 1884-ben jegyezték fel, az 1900-as évek elejére pedig már a Scotch, a vermut és a bitter modern kombinációjára emlékeztető receptek is megjelentek a koktélkönyvekben. 

Bárhol és bármikor alkották is meg pontosan, a Rob Roy a Manhattan Scotch változataként vált klasszikussá, és azóta is az egyik legismertebb klasszikus Scotch koktél.

A Rob Roy koktélt keverni kell, nem rázni.

Öntse a Scotch-ot, az édes vermutot és a bittert bőséges mennyiségű hideg jégre, majd keverje körülbelül 20–25 másodpercig. Így a koktél lehűl és megfelelően hígul, miközben megőrzi a magas alkoholtartalmú italoktól elvárt selymes, tiszta textúrát.

Azonnal szűrje egy lehűtött coupe pohárba. A felszolgálópohárba ne kerüljön jég.

• Scotch Whisky
• Cocchi Storico Vermouth di Torino
• Angostura Aromatic Bitters
• Maraschino koktélcseresznye

Ne nyomja el túl sok füstösséggel. Egy erősen tőzeges Scotch elnyomhatja a vermutot. Kezdje egy kiegyensúlyozott blended Scotch-csal, a füstösebb változatokkal pedig később kísérletezzen.

Tartsa a vermutot hűtőszekrényben. Az édes vermut boralapú, ezért felbontás után az ízének megőrzése érdekében hűtőszekrényben kell tárolni.

Próbálja ki a Dry Rob Roy változatot. Az édes vermutot száraz vermutra cserélve jóval szárazabb változatot kap. Liquor.com

Készítse el Perfect változatban. Használjon fele-fele arányban édes és száraz vermutot egy Perfect Rob Roy elkészítéséhez.