Swimming Pool
Kreminis tropinis kokteilis, kuriame dera degtinė, baltasis romas, ananasų sultys ir švelnus kokosų skonis su šlakeliu Blue Curaçao. Sodrus, vaisiškas ir maloniai gaivus Swimming Pool yra spalvinga vokiškų kokteilių klasika, pasižyminti šilkine tekstūra ir nuostabiu turkio atspalviu.
Swimming Pool receptas
- Degtinė 20 ml
- Baltasis romas 20 ml
- Ananasų sultys 60 ml
- Kokosų kremas 20 ml
- Blue Curaçao likeris 10 ml
- Kokteilinė vyšnia, papuošimui 1 vienetas
- Plakamoji grietinėlė (30-35% riebumo) 20 ml
- Ledo kubeliai plakimui 120 g
- Smulkintas ledas, patiekti 130 g
- Šviežias ananasas 1 skiltelė
KAIP PLAKTI KOKTEILĮ „SWIMMING POOL“
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite 20 ml degtinės ir 20 ml baltojo romo.
- Įpilkite 60 ml ananasų sulčių, 20 ml saldintos kokosų grietinėlės ir 20 ml plakamosios grietinėlės.
- Įdėkite maždaug 120 g ledo kubelių ir energingai plakite 12–15 sekundžių, kol gėrimas gerai atšals ir taps vientisas.
- Į atšaldytą „Hurricane“ taurę įberkite maždaug 130 g šviežiai grūsto ledo.
- Perkoškite kokteilį į paruoštą taurę.
- Lėtai pilkite 10 ml Blue Curaçao per apverstą baro šaukštą ant gėrimo paviršiaus. Leiskite mėlynam likeriui švelniai tekėti per smulkintą ledą, formuojant turkio spalvos sūkurius.
- Jei pageidaujate tolygiau susimaišiusios turkio spalvos, gėrimą vieną kartą labai švelniai pamaišykite.
- Papuoškite šviežio ananaso skiltele ir kokteiline vyšnia. Patiekite iš karto.
KAS BŪDINGA GERAM „SWIMMING POOL“ KOKTEILIUI?
Puikus „Swimming Pool“ kokteilis turėtų būti kreminis, bet ne pernelyg sunkus, vaisiškas, bet ne per saldus, ir gaivus, nepaisant sodrių ingredientų.
Degtinė suteikia švarų pagrindą, baltasis romas - subtilų tropinį charakterį, ananasų sultys - gaivų vaisiškumą, o kokosai - švelnią, vientisą tekstūrą. Riebi grietinėlė suteikia sodrumo, o „Blue Curaçao“ - apelsinų natų ir išskirtinę turkio spalvą.
Svarbiausia naudoti tinkamą kokosų produktą ir pasirūpinti, kad gėrimas būtų gerai atšaldytas. Saldintas kokosų kremas natūraliai dera su ananasų sultimis, o smulkintas ledas suteikia „Swimming Pool“ kokteiliui būdingą gaivų poskonį.
Jūsų receptas paruoštas išsaugoti.
Atsisiųskite kompaktišką recepto kortelę ir naudodami QR kodą bet kada grįžkite į interaktyvų kūrimo įrankį, kai reikės perskaičiuoti kiekius.
SWIMMING POOL: RECEPTAS, INGREDIENTAI IR PATARIMAI
Swimming Pool – klasikinis tropinis kokteilis, ypač glaudžiai susijęs su Vokietijos barmenų kultūra. 1979 m. Charleso Schumanno sukurtas kokteilis tapo vienu iš gerai atpažįstamų spalvingų kreminių kokteilių, išpopuliarėjusių XX a. pabaigoje. Jo skonyje pažįstami tropiniai ingredientai—ananasai, kokosai ir romas—dera su degtine ir nedideliu kiekiu Blue Curaçao. Rezultatas – sodresnis nei Blue Lagoon ir šiek tiek kompleksiškesnis nei Blue Hawaiian. Kitaip nei Blue Lagoon – lengvas, putojantis degtinės highball kokteilis – Swimming Pool plakamas su kokosų kremu ir grietinėle. Dėl to jo tekstūra švelnesnė, o spalva – blyškiai turkio. Nuo Piña Colada šis gėrimas taip pat skiriasi tuo, kad į jį dedama degtinės, riebios grietinėlės ir Blue Curaçao. Šie ingredientai suteikia Swimming Pool išskirtinį charakterį. Drinkero šis receptas suteikia galimybę panaudoti kelis jau siūlomus kokteilių ingredientus, įskaitant Bols Blue Curaçao, baltąjį romą, degtinę ir Coco Reàl Cream of Coconut.
GERIAUSI KOKTEILIO „SWIMMING POOL“ INGREDIENTAI
Kokteiliui „Swimming Pool“ naudojama ir degtinė, ir baltasis romas – kiekvienas jų suteikia savitą charakterį. Degtinė yra švarus, neutralus pagrindas, o baltasis romas suteikia subtilių cukranendrių ir tropinių natų. Drinkero rekomenduoja Absolut Vodka derinti su Bacardí Carta Blanca arba Havana Club 3 Años. Venkite gausiai prieskoniais pagardinto ar ilgai brandinto romo, nes jis gali užgožti subtilų ananasų ir kokosų skonį.
Ananasų sultys sudaro vaisinį kokteilio pagrindą. Rinkitės kokybiškas sultis, pasižyminčias ryškiu tropiniu gaivumu ir subalansuotu saldumu. Plakant su grietinėle ir kokosų ingredientu, ananasų sultys taip pat padeda sukurti lengvai išpurentą tekstūrą. Ypač tinka produktas be pernelyg didelio pridėtinio cukraus kiekio.
Kaip kokosų ingredientą rekomenduojame Coco Reàl Cream of Coconut. Tai saldintas kokosų produktas, sukurtas kokteiliams, todėl puikiai tinka glotniai tropinei „Swimming Pool“ tekstūrai. Saldinta kokosų grietinėlė skiriasi nuo įprasto kokosų pieno ar nesaldintos kokosų grietinėlės. Saldinta versija suteikia ir kokosų skonį, ir saldumą, reikalingą kokteilio pusiausvyrai.
Riebi grietinėlė suteikia „Swimming Pool“ būdingo sodrumo. Naudokite šviežią maždaug 30–35% riebumo pienišką grietinėlę, o ne plaktą grietinėlę iš aerozolinio balionėlio. Tiksliai atmatuotų 20 ml pakanka glotniai, kreminei tekstūrai sukurti neužgožiant vaisių skonio.
Galiausiai likeris Blue Curaçao suteikia kokteiliui lengvai atpažįstamą turkio spalvą. Bols Blue Curaçao 21% yra tinkamas pasirinkimas, nes jo saldus apelsinų skonis dera su ananasais ir kokosais. Šiam klasikiniam receptui naudokite tik 10 ml ir supilkite po plakimo, kad išgautumėte išskirtinę mėlyną spalvą bei švelnų sūkuriavimo efektą.
KAIP SUBALANSUOTI BASEINO VANDENĮ
Swimming Pool kokteilyje derinami trys sodrumo ir saldumo suteikiantys ingredientai: ananasų sultys, kokosų kremas ir riebi grietinėlė.
Pagal tradicinį receptą naudojama 20 ml degtinės, 20 ml baltojo romo, 60 ml ananasų sulčių, 20 ml kokosų kremo, 20 ml riebios grietinėlės ir 10 ml Blue Curaçao.
Jei norite stipresnės versijos, kurioje labiau atsiskleistų stiprieji gėrimai, baltojo romo kiekį padidinkite iki 30 ml, o kitų ingredientų kiekių nekeiskite. Taip romo charakteris taps ryškesnis, tačiau kokteilio kokosų skonis reikšmingai nepasikeis.
Jei norite vaisiškesnės ir lengvesnės versijos, ananasų sulčių kiekį padidinkite iki 80 ml, o riebios grietinėlės sumažinkite iki 15 ml. Kokteilis bus ne toks sodrus, o ananasų natos taps ryškesnės.
Jei norite kremiškesnės versijos, šiek tiek padidinkite riebios grietinėlės kiekį, tačiau nepadauginkite. Per didelis grietinėlės kiekis gali apsunkinti kokteilį ir užgožti gaivius tropinius skonius.
Jei gėrimas atrodo per saldus, pirmiausia patikrinkite kokosų kremo ir ananasų sulčių kiekį. Šiek tiek šviežių žaliųjų citrinų sulčių gali suteikti papildomo rūgštumo, tačiau tai yra neprivalomas šiuolaikinis pakeitimas, o ne tradicinio recepto dalis.
Tikslas – glotnus tropinis kokteilis, pasižymintis subalansuotu saldumu, subtiliu stipriųjų gėrimų charakteriu ir pakankamu gaivumu, kad juo būtų malonu mėgautis nuo pirmo iki paskutinio gurkšnio.
„SWIMMING POOL“ ISTORIJA
Swimming Pool yra vienas žinomiausių Vokietijos tropinių kokteilių, kurį 1979 m. sukūrė legendinis vokiečių barmenas Charles Schumann.
Schumann šį kokteilį sukūrė dirbdamas už baro Harry's New York Bar Miunchene, kurį tuo metu valdė Bill Deck. Degtinės, baltojo romo, ananasų, kokosų, grietinėlės ir Blue Curaçao derinys tapo atpažįstamu to laikotarpio spalvingos kokteilių kultūros pavyzdžiu.
Falstaff
Pavadinimas Swimming Pool kilo dėl gražios mėlynos gėrimo spalvos, primenančios skaidrų tropinio baseino vandenį.
Kitaip nei daugelis tropinių kokteilių, siejamų su Karibų ar Havajų barais, Swimming Pool yra aiškiai vokiškos kilmės. Jis išpopuliarėjo kokteilių baruose, restoranuose ir namams skirtose kokteilių receptų knygose, ypač vokiškai kalbančiose šalyse.
Šiandien egzistuoja daugybė jo variantų, tarp jų – receptai be romo, su skirtingais kokosų produktais arba į gėrimą visiškai įmaišytu Blue Curaçao.
Tradicinė Schumann stiliaus versija išlieka išskirtinė, nes joje degtinė ir baltasis romas derinami su grietinėle bei kokosais, o pabaigoje ant kokteilio užpilamas nedidelis kiekis Blue Curaçao.
KAIP PARUOŠTI KREMINĮ TURKIO SPALVOS „SWIMMING POOL“ KOKTEILĮ
Svarbiausia ruošiant Swimming Pool kokteilį - kokosų kremą, grietinėlę ir ananasų sultis sumaišyti iki vientisos konsistencijos.
Pirmiausia į kokteilių plaktuvę pamatuokite degtinę, baltąjį romą, ananasų sultis, kokosų kremą ir riebią grietinėlę. Įdėkite ledo ir energingai plakite, kol mišinys taps šaltas, vientisas ir lengvai suputos.
Kokosų kremas turi visiškai susimaišyti su kitais ingredientais. Jei jis itin tirštas, prieš matuodami jį išmaišykite arba suplakite pakuotėje.
Perkoškite mišinį į „Hurricane“ taurę, pripildytą šviežiai smulkinto ledo.
Tada atsargiai pilkite Blue Curaçao per baro šaukštelio nugarėlę. Taip mėlynasis likeris pasklis paviršiumi ir tekės tarp ledukų, suteikdamas kokteiliui išskirtinę spalvą.
Kad išgautumėte Drinkero kokteilio nuotraukoje matomą švelniai susiliejusį turkio atspalvį, vieną kartą itin atsargiai pamaišykite, kad spalva pasiskirstytų, tačiau kreminė tekstūra išliktų.
Papuoškite šviežiu ananasu ir kokteiline vyšnia.
KAIP PATIEKTI SWIMMING POOL
Swimming Pool geriausia patiekti lenktoje „Hurricane“ taurėje, kuri dera prie tropinio kokteilio charakterio ir yra pakankamai talpi grūstam ledui bei šviežių vaisių puošmenai.
Kokteilis turi būti švelnios turkio mėlynumo spalvos, kreminės, lengvai putotos tekstūros. Grūstas ledas turėtų matytis prie taurės viršaus ir suteikti gaivią tropinę išvaizdą.
Šviežio ananaso skiltelė yra klasikinė puošmena. Uždėkite ją ant taurės krašto, kad ryški geltona spalva kontrastuotų su turkio spalvos kokteiliu.
Šalia ananaso pridėkite kokteilinę vyšnią kaip tradicinį baigiamąjį akcentą.
„Drinkero“ receptui rekomenduojame minimalistinį pateikimą, puošiant tik ananasu ir vyšnia. Mėtos, dekoratyviniai šiaudeliai ir papildomos citrusinių vaisių puošmenos nereikalingos.
Patiekite nedelsdami, kol gėrimas šaltas, o kokosų mišinys išlieka vientisas.
Klausimai apie kokteilį „Swimming Pool“
Iš ko gaminamas kokteilis „Swimming Pool“?
Klasikinio kokteilio „Swimming Pool“ sudėtyje yra degtinės, baltojo romo, ananasų sulčių, saldintos kokosų grietinėlės, pieno grietinėlės ir likerio „Blue Curaçao“. Jis paprastai patiekiamas su smulkintu ledu ir puošiamas šviežiu ananasu bei kokteiline vyšnia.
Kas išrado kokteilį „Swimming Pool“?
Kokteilį „Swimming Pool“ 1979 m. sukūrė vokiečių barmenas Charles Schumann. Jis ypač išpopuliarėjo vokiškai kalbančiose šalyse ir tebėra vienas žinomiausių vokiškų tropinių kokteilių.
Koks yra kokteilio „Swimming Pool“ skonis?
„Swimming Pool“ yra kreminio, vaisiško ir tropinio skonio, kuriame vyrauja ananasų ir kokosų natos. Baltasis romas suteikia subtilaus tropinio charakterio, o „Blue Curaçao“ – apelsinų saldumo ir išskirtinę spalvą.