Carpano Antica Formula vermutas 16.5% Vol. 1.0 L

Atraskite sodrų, nepakartojamą Carpano Antica Formula Vermouth 16.5% Vol. 1L charakterį – tai aukščiausios kokybės itališkas saldusis raudonasis vermutas, vertinamas dėl prabangių vanilės aromatų, šildančių prieskonių, džiovintų vaisių ir kompleksiškų karčiai saldžių augalinių natų. Pirmą kartą sukurtas Turine 1786 m., šis istorinis vermutas klasikiniams kokteiliams ir rafinuotiems aperityvams suteikia nepaprasto sodrumo bei elegancijos.

Iš atrinktų itališkų vynų ir sudėtingo žolelių, šaknų bei prieskonių derinio pagamintas Carpano Antica Formula pasižymi išskirtiniu skoniu, skiriančiu jį nuo įprasto saldžiojo vermuto. Sodrus kūnas, aromato intensyvumas ir ilgai išliekantis poskonis ypač tinka Manhattan, Negroni, Boulevardier ir Vieux Carré kokteiliams.

Drinkero asortimente Carpano Antica Formula yra puiki aukščiausios kokybės alternatyva Cocchi Storico Vermouth di Torino, suteikianti sodrių vanilės bei prieskonių natų ir kompleksiško žolelių charakterio kokteiliams, kuriems reikalingas saldus raudonasis vermutas.

Degustacinės savybės

Išvaizda: Šilta gintaro rudumo spalva su sodriais raudonmedžio atspindžiais.

Aromatas: Išraiškinga vanilės, džiovintų razinų, citrusų žievelių, migdolų, gvazdikėlių ir kvapiųjų žolelių puokštė.

Skonis: Sodrus ir apvalus, derinantis natūralią vanilę, medaus saldumą, apelsinų žieveles, datules ir šildančius prieskonius su subtiliu žolelių kartumu.

Poskonis: Ilgas, aromatingas ir maloniai karčiai saldus, su išliekančiomis vanilės, citrusų, prieskonių ir žolelių natomis.

Itališko vermuto tradicija nuo 1786 m.

Carpano Antica Formula istorija prasidėjo 1786 m. Turine, Italijoje, kai Antonio Benedetto Carpano sukūrė išskirtinį aromatizuoto vyno receptą.

Jo kūrinys padėjo suformuoti itališko vermuto tradiciją, kuri tapo neatsiejama Europos aperityvų kultūros ir klasikinių kokteilių gamybos dalimi.

Antica Formula išsaugo šio istorinio recepto charakterį, derindama atrinktus vynus su kruopščiai paruoštais aromatiniais ingredientais.

Šiandien vermutą gamina Fratelli Branca Distillerie, kuri išsaugo išskirtinį originalaus produkto savitumą ir taiko šiuolaikinius kokybės standartus.

Dėl vintažinio stiliaus butelio ir pripažinto skonio profilio Carpano Antica Formula išlieka vienu lengviausiai atpažįstamų aukščiausios kokybės saldžiųjų vermutų.

Pagamintas iš atrinktų itališkų vynų ir augalinių ingredientų

Carpano Antica Formula gamyba pradedama nuo kruopščiai atrinktų baltųjų vynų iš Italijos vyndarystės regionų, įskaitant Romaniją, Apuliją ir Siciliją.

Šie vynai sudaro pagrindą sudėtingam aromatinių žolelių, prieskonių ir šaknų mišiniui.

Tarp išskirtiniausių jo sudedamųjų dalių yra tikros vanilės ankštys iš atogrąžų auginimo regionų, įskaitant Madagaskarą, Papua Naująją Gvinėją ir Taitį.

Recepte taip pat naudojamas aukštos kokybės šafranas ir pelynas iš Pjemonto bei Aostos slėnio Alpių regionų.

Atsižvelgiant į individualias savybes, skirtingi augaliniai ingredientai ruošiami naudojant karštosios infuzijos arba šaltosios ekstrakcijos metodus.

Sumaišyti aromatiniai komponentai tam tikrą laiką brandinami, kad jų sudėtingi skoniai susijungtų į darnią visumą.

Tiksli augalinių ingredientų sudėtis tebėra akylai saugoma paslaptis, suteikianti vermutui savitą ir visada lengvai atpažįstamą charakterį.

Kuo išsiskiria Carpano Antica Formula?

Carpano Antica Formula iš daugelio įprastų saldžių raudonųjų vermutų išsiskiria itin sodriu vanilės charakteriu ir daugiasluoksniu augalinių ingredientų kompleksiškumu.

Tradiciniam saldžiam vermutui paprastai būdingos žolelių, citrusinių vaisių žievelių, džiovintų vaisių ir šildančių prieskonių natos, o Antica Formula suteikia prabangaus aromatinio gilumo, galinčio pastebimai paveikti galutinį kokteilio skonį.

Sodrų saldumą subalansuoja augalinis kartumas, sukuriantis sudėtingą skonio profilį, ypač gerai derantį su viskiu, džinu, konjaku ir itališkais karčiaisiais aperityvais.

Palyginti su lengvesniais kasdieniais vermutais, Carpano Antica Formula leidžia paruošti sodresnius, aromatingesnius kokteilius, kuriuose labiau išryškėja vanilės, džiovintų vaisių ir prieskonių natos.

Receptuose, kuriuose tradiciškai naudojamas Cocchi Storico Vermouth di Torino, Carpano Antica Formula yra aukščiausios kokybės alternatyva, nors ryškesnės vanilės natos galutiniam gėrimui suteiks šiek tiek kitokį charakterį.

Puikiai tinka kokteiliams

Carpano Antica Formula ypač tinka stipriems, distiliuotų gėrimų pagrindo kokteiliams, kuriuose saldus vermutas atlieka svarbų vaidmenį formuojant skonį ir pusiausvyrą.

Manhattan: Sumaišykite ruginį viskį arba burboną su Carpano Antica Formula ir aromatine karčiąja trauktine. Sodrus vanilės ir džiovintų vaisių charakteris papildo viskio ąžuolo bei prieskonių natas ir sukuria prabangią šio klasikinio kokteilio interpretaciją.

Negroni: Su ledu išmaišykite lygiomis dalimis London Dry Gin, Campari ir Carpano Antica Formula. Vermuto saldumas, vanilė ir sudėtingas augalinių ingredientų derinys subalansuoja karčiojo apelsino Campari natas.

Boulevardier: Sumaišykite burboną arba ruginį viskį, Campari ir Carpano Antica Formula – gausite sodrų, karčiai saldų kokteilį su šildančių prieskonių, citrusų natomis ir apvaliu vanilės poskoniu.

Vieux Carré: Sumaišykite ruginį viskį, konjaką, saldų raudonąjį vermutą, Bénédictine ir karčiąją trauktinę. Carpano Antica Formula šiam rafinuotam Naujojo Orleano kokteiliui suteikia aromatingo sodrumo ir gilumo.

Martinez: Sumaišykite džiną, Carpano Antica Formula, maraskino likerį ir apelsinų trauktinę. Vermutas šiam istoriniam kokteiliui suteikia saldumo, džiovintų vaisių natų ir kompleksiškų augalinių aromatų.

Hanky Panky: Sumaišykite London Dry Gin ir Carpano Antica Formula su trupučiu Fernet. Saldžios vanilės ir prieskonių natos padeda subalansuoti intensyvų žolelių kartumą.

Americano: Stiklinėje su ledu sumaišykite Campari ir Carpano Antica Formula su atšaldytu gazuotu vandeniu. Papuoškite apelsinu – gausite aromatingą itališką aperityvą, pasižymintį gaiviu karčiai saldžiu skoniu.

Patiekimo rekomendacijos

Carpano Antica Formula galima mėgautis kaip aperityvu – patiekti atšaldytą, su ledu arba naudoti kaip klasikinių kokteilių ingredientą.

Paprastam patiekimui į žemą stiklinę su ledu įpilkite maždaug 60 ml ir papuoškite susukta apelsino žievele.

Aukščiausios kokybės Manhattan kokteiliui sumaišykite maždaug 60 ml ruginio viskio su 30 ml Carpano Antica Formula ir keliais šlakeliais aromatinių trauktinių. Išmaišykite su ledu ir perkoškite į atšaldytą kokteilių taurę.

Klasikiniam Negroni naudokite lygiomis dalimis džino, Campari ir Carpano Antica Formula, išmaišykite su ledu ir užbaikite šviežia apelsino žievele.

Kadangi Antica Formula yra aromatizuotas vynas, atidarę laikykite jį šaldytuve, o butelį sandariai uždarykite. Norint mėgautis geriausiu skoniu, atidarytą butelį rekomenduojama suvartoti maždaug per keturias–šešias savaites.

Produkto informacija

• Prekės ženklas: Carpano
• Produktas: Antica Formula
• Gamintojas: Fratelli Branca Distillerie
• Kilmės šalis: Italija
• Istorinė kilmė: Turinas, Pjemontas
• Produkto tipas: Saldus raudonasis vermutas
• Stilius: Aukščiausios kokybės itališkas vermutas
• Pagrindas: Rinktiniai itališki baltieji vynai
• Išskirtinės augalinės sudedamosios dalys: Vanilė, šafranas, alpinis pelynas ir pagal nuosavą receptūrą parinktos žolelės bei prieskoniai
• Skonio profilis: Vanilė, džiovinti vaisiai, apelsinų žievelės, medus, šildantys prieskoniai ir karčiai saldžios žolelės
• Alkoholio kiekis: 16.5% tūrio
• Butelio talpa: 1L (1,000 ml)
• Spalva: Gintaro rudumo su raudonmedžio atspindžiais
• EAN: 8004400007203
• Informacija apie alergenus: Sudėtyje yra sulfitų
• Rekomenduojamas naudojimas: Manhattan, Negroni, Boulevardier, Vieux Carré, Martinez, Hanky Panky ir Americano

Laikymas: Neatidarytą butelį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių ir per didelio karščio. Atidarę laikykite šaldytuve, sandariai uždarytą, ir suvartokite, kol subtilūs vyno bei augaliniai aromatai išlieka gaivūs.

Atraskite daugiau su Drinkero: Susipažinkite su klasikiniais viskio kokteiliais, itališkais aperityvais ir išsamiais ingredientų gidais apie Carpano Antica Formula, aukščiausios kokybės vermutą ir aromatines kokteilių trauktines.