El Dorado 12 metų romas 40% Vol. 0.7 L

Atraskite išskirtinį Pietų Amerikos charakterį, kuriuo pasižymi El Dorado 12 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L - aukščiausios kokybės brandintas Demerara romas, kurį Gajanoje gamina „Demerara Distillers Limited“. Mažiausiai dvylika metų buvusiose burbono ąžuolo statinėse brandintas rafinuotas romas sujungia sodrių tropinių vaisių, auksaspalvio medaus, tamsiojo cukraus ir šildančių ąžuolo prieskonių natas su elegantišku, sodriu charakteriu.

Iš melasos gaminamas ir kruopščiai maišomas iš romų, distiliuotų istoriniais mediniais ir metaliniais distiliavimo aparatais, „El Dorado 12 Year Old“ pasižymi išskirtiniu sodrumu, kompleksiškumu ir aromatų gausa. Savitas jo skonis susiformuoja brandinant tropiniame Gajanos klimate, kur šiluma skatina aktyvią distiliato ir ąžuolinių statinių sąveiką. Viliojantis karamelės, vanilės, džiovintų vaisių ir subtilių konditerinių prieskonių natas atskleidžiantis aukščiausios kokybės Demerara romas puikiai tinka tiek klasikiniams kokteiliams, tiek mėgautis vienu. Drinkero asortimente tai puikus pasirinkimas kokteiliams „Rum Old Fashioned“, „Mai Tai“ variacijoms, „Daiquiri“ su brandintu romu ir kitiems kokteiliams, kuriems brandus ir išraiškingas Gajanos romas suteikia išskirtinumo.

Degustacinės natos

Išvaizda: Sodri aukso gintaro spalva su patraukliais vario, medaus ir šiltais raudonmedžio atspindžiais.

Aromatas: Sodrūs tropiniai vaisiai, auksaspalvis medus, tamsus rudasis cukrus ir karamelė, kuriuos papildo džiovinti vaisiai, vanilė, švelnus ąžuolas ir subtilūs šildantys prieskoniai.

Skonis: Švelnus ir sodrus, jame prinokę tropiniai vaisiai, sviestinis irisas, tamsusis cukrus ir kreminė vanilė dera su džiovintų abrikosų, konditerinių prieskonių ir skrudinto ąžuolo užuominomis.

Poskonis: Ilgas, elegantiškas ir gana sausas, su išliekančiomis tropinių vaisių, ąžuolo, šildančių prieskonių ir subtiliomis karamelės natomis.

Gajanos Demerara romo paveldas

Gajana yra viena istoriškai reikšmingiausių romą gaminančių pasaulio šalių, kurios tradicijos glaudžiai susijusios su cukranendrių auginimu palei Demeraros upę.

Romo gamyba vystėsi kelis šimtmečius, cukranendrių plantacijoms steigiant distiliavimo gamyklas, kuriose melasa buvo paverčiama išskirtiniais Karibų stiliaus spiritiniais gėrimais.

Kadaise regione veikė daugybė distiliavimo gamyklų, kurių kiekviena kūrė savitus gamybos būdus, distiliavimo įrangą ir išskirtinius romo stilius.

Nors daugelis istorinių plantacijų ilgainiui buvo uždarytos arba sujungtos, jų distiliavimo tradicijos išliko, nes buvo išsaugoti svarbūs mediniai ir metaliniai distiliavimo aparatai.

Šiandien „Demerara Distillers Limited“ tęsia šį paveldą „Diamond“ distiliavimo gamykloje, derindama tradicinius distiliavimo metodus su šiuolaikine maišymo meistryste.

Demerara romai ypač vertinami dėl sodrių karamelės, melasos, atogrąžų ir džiovintų vaisių bei šildančių ąžuolo prieskonių skonių.

El Dorado 12 Year Old – rafinuota šios tradicijos išraiška, kurioje istorinis distiliavimo inventorius derinamas su ilgu brandinimu atogrąžų klimato sąlygomis.

Pagamintas Diamond distiliavimo gamykloje Gajanoje

El Dorado 12 Year Old gamina Demerara Distillers Limited Diamond distiliavimo gamykloje, įsikūrusioje rytiniame Demeraros upės krante Gajanoje.

Distiliavimo gamykla garsėja išsaugotais istoriniais distiliavimo aparatais, iš pradžių naudotais buvusiose Gajanos cukranendrių plantacijose.

Šiais išskirtiniais distiliavimo aparatais gaminami skirtingų stilių romai, todėl maišymo meistrai gali derinti vienas kitą papildančius skonius ir tekstūras.

Enmore medinė Coffey distiliavimo kolona: ši istorinė nepertraukiamo distiliavimo kolona mišiniui suteikia išskirtinio aromatinio sodrumo, struktūros ir tradicinį Demerara charakterį.

Port Mourant dvigubas medinis distiliavimo katilas: vienas neįprasčiausių pasaulyje iki šiol išlikusių romo distiliavimo aparatų, kuriuo gaminami sodrūs, pilno kūno, išraiškingo skonio ir kompleksiški distiliatai.

Diamond Coffey distiliavimo kolona: ši metalinė nepertraukiamo distiliavimo kolona galutiniam romui suteikia daugiau pusiausvyros, elegancijos ir aromatinių savybių.

Derindama skirtingus šiose tradicinėse distiliavimo sistemose pagamintus romo komponentus, Demerara Distillers sukuria sodresnį ir kompleksiškesnį distiliatą nei romas, pagamintas taikant tik vieną distiliavimo metodą.

Kiekviena sudedamoji dalis suteikia savitą charakterį, o kruopštus maišymas sujungia skonius į harmoningą ir rafinuotą visumą.

Dvylika metų brandintas buvusiose burbono statinėse

Viena iš išskirtinių El Dorado 12 Year Old savybių – brandinimas mažiausiai dvylika metų ąžuolo statinėse, kuriose anksčiau buvo brandintas amerikietiškas burbonas.

Romas brandinamas Gajanoje, kur šiltas atogrąžų klimatas skatina itin aktyvią distiliato ir medinių statinių sąveiką.

Brandinant ąžuolas suteikia aromatinių junginių, siejamų su vanile, karamele, skrudinta mediena ir švelniais kepinių prieskoniais.

Tuo pat metu romas pamažu įgauna daugiau gilumo ir kompleksiškumo, o jo vaisių, melasos ir statinių suteiktos savybės darniau susilieja.

Ilgesnis brandinimas taip pat padeda sukurti glotnią tekstūrą ir rafinuotesnę sodrių skonių bei švelnių ąžuolo taninų pusiausvyrą.

Palyginti su jaunesniais brandintais romais, El Dorado 12 Year Old pasižymi labiau išvystytu charakteriu ir papildomais džiovintų vaisių, skrudinto ąžuolo bei šildančių prieskonių sluoksniais.

Gautame gintaro spalvos rome natūralus Gajanos Demerara romo sodrumas dera su tikro dvylikos metų brandinimo elegancija ir kompleksiškumu.

Kuo Demerara romas skiriasi?

Demerara romas kilęs iš Gajanos ir yra glaudžiai susijęs su istorine šalies cukraus pramone, tradiciniais distiliavimo aparatais ir savitu romo gamybos paveldu.

Jam būdingas sodrumas susiformuoja fermentuojant melasą, taikant skirtingus distiliavimo būdus ir maišant kruopščiai atrinktus romo komponentus.

Daugeliui Demerara romų būdingos išraiškingos karamelės, tamsiojo cukraus, tropinių ir džiovintų vaisių, vanilės bei ąžuolo natos, nors atskirų romų savybės skiriasi priklausomai nuo gamybos ir brandinimo.

Palyginti su lengvesniais kubietiško stiliaus romais, El Dorado 12 Year Old pasižymi sodresniu kūnu, didesne aromatų gausa ir ryškesniu brandinto romo charakteriu.

Palyginti su kai kuriais itin vaisiškais Jamaikos romais, jo skonyje labiau atsiskleidžia švelni karamelė, tamsusis cukrus, sunokę vaisiai ir ąžuolas, o ne intensyvūs fermentuotų tropinių vaisių aromatai.

Jo profilis taip pat skiriasi nuo tradicinio Barbadoso romo, atskleisdamas savitą charakterį, kurį suteikia istoriniai Gajanos mediniai ir metaliniai distiliavimo aparatai.

Dėl to aukščiausios kokybės Demerara romas ypač tinka stipresnio alkoholio kokteiliams, klasikiniams tiki gėrimams ir rafinuotam ragavimui grynas.

Kuo ypatingas El Dorado 12 Year Old?

El Dorado 12 Year Old išsiskiria tikro dvylikos metų brandinimo, istorinių Gajanos distiliavimo aparatų ir kruopščiai subalansuoto maišymo deriniu.

Kitaip nei daugelis jaunesnių maišymui skirtų romų, jis pasižymi papildomu aromatų kompleksiškumu, išsivysčiusiu per ilgesnį sąlytį su ąžuolu.

Išskirtiniai tropinių vaisių ir medaus aromatai papildo tamsiojo cukraus, karamelės ir šildančių prieskonių sodrumą, sukurdami harmoningą ir išraiškingą skonio profilį.

Šis mišinys ypač išsiskiria Enmore medinio Coffey distiliavimo aparato ir kitos Diamond Distillery išsaugotos istorinės distiliavimo įrangos indėliu.

40% tūrio alkoholio turintį romą malonu ragauti gryną, tačiau jis išlaiko ir rafinuotiems kokteiliams reikalingą skonio sodrumą.

Dėl sodraus charakterio jis taip pat yra įdomi brandinto burbono ar konjako alternatyva kai kuriuose stipresnio alkoholio kokteilių variantuose.

Drinkero asortimente El Dorado 12 Year Old yra puikus aukščiausios kokybės pasirinkimas vietoje El Dorado 8 Year Old, suteikiantis daugiau brandumo, sodrumo ir kompleksiškumo pirkėjams, atrandantiems brandintą Gajanos romą.

Puikiai tinka kokteiliams

El Dorado 12 Year Old – aukščiausios kokybės brandintas romas, ypač tinkantis klasikiniams kokteiliams, kuriuose jo brandus Demerara charakteris gali išlikti ryškus.

Rum Old Fashioned: Sumaišykite El Dorado 12 Year Old su nedideliu kiekiu cukraus sirupo ir aromatinių trauktinių. Išmaišykite su ledu ir papuoškite apelsino žievele. Medaus, karamelės, tropinių vaisių ir ąžuolo natos sukuria sodrią tradicinio viskio Old Fashioned alternatyvą.

Mai Tai: Naudokite El Dorado 12 Year Old brandintų romų mišinyje kartu su aromatingesniu Jamaikos romu. Brandus Demerara romo charakteris papildo šviežias žaliųjų citrinų sultis, apelsinų curaçao ir orgeat, kartu suteikdamas daugiau gilumo bei sodrumo.

Jungle Bird: Sumaišykite El Dorado su karčiu raudonuoju aperityvu, ananasų sultimis, šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis ir cukraus sirupu. Romo karamelės ir tamsiojo cukraus natos išskirtinai kontrastuoja su tropiniu kokteilio saldumu ir kartumu.

Brandinto romo Daiquiri: Sumaišykite El Dorado 12 Year Old su šviežiai spaustomis žaliųjų citrinų sultimis ir cukraus sirupu – tai rafinuota tradicinio Daiquiri variacija su ryškesnėmis medaus, karamelės ir skrudinto ąžuolo natomis.

Rum Punch: Sumaišykite El Dorado su ananasų sultimis, šviežiais citrusais ir kruopščiai subalansuotu saldikliu. Brandžių tropinių vaisių ir ąžuolo savybės suteikia sodrų, harmoningą Karibų stiliaus punšą.

Zombie variacija: Naudokite El Dorado 12 Year Old kaip aukščiausios kokybės brandinto romo komponentą kartu su stipresniais ir intensyvesnio skonio romais. Medaus, karamelės ir šildančių prieskonių natos papildo citrusinius bei tropinius vaisius ir aromatingus sirupus.

Hot Buttered Rum: Sumaišykite El Dorado su sviestu, ruduoju cukrumi, karštu vandeniu ir šildančiais prieskoniais. Brandus vanilės, karamelės ir ąžuolo skonis puikiai dera su cinamonu, muskatu ir sodriu ruduoju cukrumi.

Patiekimo rekomendacijos

El Dorado 12 Year Old ypač malonu ragauti gryną, su dideliu ledo kubeliu arba rafinuotuose kokteiliuose, išryškinančiuose natūralų brandinto Demerara romo kompleksiškumą.

Paprastai degustacijai į tinkamą taurę įpilkite maždaug 40–50 ml ir prieš ragaudami leiskite atsiskleisti medaus, tropinių vaisių, karamelės ir ąžuolo aromatams.

Aukščiausios kokybės Rum Old Fashioned sumaišykite 60 ml El Dorado 12 Year Old, 5 ml cukraus sirupo ir du šlakelius aromatinių trauktinių. Gerai išmaišykite su ledu, perkoškite ant didelio ledo kubelio ir papuoškite šviežios apelsino žievelės spirale.

Daiquiri su brandintu romu sumaišykite 60 ml El Dorado, 25 ml šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių ir 15 ml cukraus sirupo. Gerai suplakite su ledu ir perkoškite į atšaldytą coupe taurę.

Rafinuotam Rum Punch sumaišykite 50 ml El Dorado su ananasų sultimis, šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis ir nedideliu kiekiu cukraus sirupo, o saldumą sureguliuokite taip, kad išliktų kompleksiškas romo charakteris.

Dėl sodraus tropinių vaisių, karamelės ir šildančių prieskonių derinio jis taip pat puikiai dera su desertais, kuriuose yra juodojo šokolado, skrudintų riešutų, vanilės, karamelės ar džiovintų vaisių.

Produkto informacija

• Prekės ženklas: El Dorado
• Produktas: 12 metų romas
• Kilmės šalis: Gajana
• Regionas: Demeraros upė, Gajana
• Darykla: Diamond Distillery
• Gamintojas: Demerara Distillers Limited
• Gėrimo tipas: Brandintas romas
• Stilius: Aukščiausios kokybės Gajanos Demeraros romas
• Žaliava: Melasa
• Distiliavimas: Distiliavimo kubuose ir kolonose išgautų romų mišinys
• Istoriniai distiliavimo aparatai: Enmore medinis Coffey aparatas, Port Mourant dvigubas medinis kubas ir Diamond Coffey aparatas
• Brandinimas: Ne trumpiau kaip 12 metų
• Statinių tipas: Buvusios burbono ąžuolo statinės
• Brandinimo vieta: Gajana
• Spalva: Sodri aukso gintaro
• Skonio profilis: Tropiniai vaisiai, medus, tamsusis cukrus, karamelė, vanilė, džiovinti vaisiai, skrudintas ąžuolas ir šildantys prieskoniai
• Alkoholio kiekis: 40% Vol.
• Butelio talpa: 0.7L (700 ml)
• EAN: 8715151120799
• Rekomenduojamas naudojimas: Rum Old Fashioned, Mai Tai variacijos, Jungle Bird, Daiquiri su brandintu romu, Rum Punch, Zombie variacijos ir Hot Buttered Rum

Laikymas: Laikykite vertikaliai, butelį sandariai uždarytą, vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir didelio karščio.

Atraskite daugiau su „Drinkero“: Susipažinkite su klasikiniais Mai Tai, Jungle Bird ir Rum Old Fashioned receptais, sužinokite, kuo skiriasi aštuonerius ir dvylika metų brandinti Demeraros romai, ir naudodamiesi „Drinkero“ kokteilių skaičiuokle namuose paruoškite nepriekaištingai subalansuotus kokteilius.