Rob Roy
Scotch viskijs, saldais vermuts un aromātiskais biters tiek samaisīti, radot bagātīgu, maigu klasiku ar izteiktu stiprā alkohola raksturu. Rob Roy ir cieši radniecīgs kokteilim Manhattan, taču amerikāņu viskijs tajā aizstāts ar Scotch, piešķirot tam izteikti iesalainu viskija raksturu.
Rob Roy recepte
- Scotch viskijs 50 ml
- Saldais sarkanais vermuts 25 ml
- Angostura® 2 šļaksti
- Maraskīno ķirsis 1 gabals
- Ledus 150 g
Izdariet to pareizi
- Atdzesējiet coupe glāzi.
- Ielejiet Scotch viskiju, saldo vermutu un aromātisko rūgtvielu maisīšanas glāzē.
- Pievienojiet aptuveni 150 g ledus.
- Maisiet apmēram 20–25 sekundes, līdz dzēriens ir pietiekami atdzesēts un atšķaidīts.
- Izkāsiet atdzesētā kupejas glāzē.
- Dekorējiet ar 1 maraskino ķirsi.
NO KĀ GATAVO ROB ROY?
Noteicošā sastāvdaļa ir Scotch viskijs.
Manhattan tradicionāli gatavo ar amerikāņu viskiju, savukārt Rob Roy - ar Scotch. Saldais vermuts un rūgtvielas papildina klasisko trīs sastāvdaļu struktūru. Mūsdienu receptēs parasti dod priekšroku aptuveni divām daļām Scotch pret vienu daļu vermuta, lai gan vēsturiskās versijas ievērojami atšķīrās. Liquor.com
Uz papīra tā ir neliela aizstāšana, taču Scotch piešķir gatavajam kokteilim ievērojami atšķirīgu garšas profilu.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
ROB ROY RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Rob Roy ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā no Scotch pagatavot īstu klasisku kokteili. Tā pamatā ir labi zināmā Manhattan kombinācija - viskijs, saldais vermuts un biters -, taču bāzes alkoholiskais dzēriens tiek aizstāts ar Scotch. Šī vienīgā izmaiņa piešķir dzērienam īpašu raksturu. Scotch ienes iesala, ozolkoka un dažkārt vieglas dūmu notis, savukārt saldais vermuts papildina to ar augļu, garšaugu un maiga salduma niansēm. Aromātiskais biters visu apvieno ar koncentrētām garšvielu notīm. Rezultāts ir piesātināts kokteilis ar izteiktu stiprā alkohola raksturu, tomēr maigāks un aromātiskāks nekā tīrā veidā pasniegts Scotch.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS ROB ROY KOKTEILIM
Jaukts Scotch viskijs ir lieliska izvēle. Meklējiet sabalansētu un izteiksmīgu, nevis ārkārtīgi dūmakainu viskiju, lai tas papildinātu vermutu, nevis nomāktu tā garšu. Jaukts Scotch viskijs ir arī bieži ieteikta izvēle šim kokteilim. Liquor.com
Izvēlieties labu saldo vermutu ar pietiekami izteiktām garšaugu un augļu notīm, lai tas līdzvērtīgi papildinātu Scotch. Cocchi Storico Vermouth di Torino šeit iederas īpaši labi, piešķirot bagātīgas garšvielu notis un aromātisku daudzslāņainību.
Aromātiskie biteri piešķir noslēdzošo garšvielu niansi. Angostura ir praktiska un klasiska izvēle, lai gan gan vēsturiskajās, gan mūsdienu Rob Roy receptēs izmantoti arī apelsīnu un citi biteri. diffordsguide.com
Noslēgumā pievienojiet maraschino ķirsi, lai iegūtu vienkāršu, klasisku noformējumu.
KĀ SABALANSĒT ROB ROY KOKTEILI
Viskija un vermuta attiecība 2:1 ir lielisks sākumpunkts.
Izmantojot 50 ml Scotch un 25 ml saldā vermuta, viskijs saglabā galveno lomu, savukārt vermuts sniedz pietiekami daudz salduma, augļainuma un augu niansēm bagātas garšas. Mūsdienu Rob Roy receptēs parasti izmanto šo 2:1 proporciju.
Rūgtvielām jāpaliek tikai kā akcentam. Divi šļaksti piešķir pikantumu un aromātisku dziļumu, nenomācot Scotch raksturu.
Tā kā kokteilī nav ne citrusaugļu sulas, ne sīrupa, pareiza atšķaidīšana maisot ir īpaši svarīga.
ROB ROY STĀSTS
Rob Roy ir cieši saistīts ar Ņujorku 19. gadsimta 90. gados un sākotnējo viesnīcu Waldorf. Plaši zināmais stāsts tā radīšanu saista ar 1894. gada opereti Rob Roy, ko sarakstīja Redžinalds De Kovens un Harijs B. Smits un iestudēja netālajā Herald Square Theatre.
Tomēr vēsturiskā aina ir sarežģītāka. Difford's Guide apkopotie pētījumi liecina, ka dzēriens ar nosaukumu Rob Roy pastāvēja jau 1873. gadā, lai gan tas ļoti atšķīrās no mūsdienu receptes. Manhattan uz Scotch bāzes tika dokumentēts 1884. gadā, un 20. gadsimta sākumā kokteiļu grāmatās sāka parādīties receptes, kas atgādināja mūsdienu Scotch, vermuta un bitera kombināciju.
Lai kāda būtu precīza Rob Roy radīšanas vieta un laiks, tas nostiprinājās kā Manhattan līdzinieks uz Scotch bāzes un joprojām ir viens no pazīstamākajiem klasiskajiem Scotch kokteiļiem.
KĀ MAISĪT ROB ROY KOKTEILI
Rob Roy ir jāmaisa, nevis jāsakrata.
Sajauciet Scotch, saldo vermutu un rūgto uzlējumu ar lielu daudzumu auksta ledus un maisiet aptuveni 20–25 sekundes. Tādējādi kokteilis tiek atdzesēts un atšķaidīts, vienlaikus saglabājot maigumu un dzidrumu, kas raksturīgs kokteiļiem ar izteiktu stiprā alkohola garšu.
Nekavējoties izkāsiet atdzesētā coupe glāzē. Pasniegšanas glāzē nedrīkst būt ledus.
PASNIEDZIET TO PAREIZI
Pasniedziet Rob Roy bez ledus atdzesētā coupe glāzē.
Gatavajam dzērienam jābūt dzidram, tumši dzintarkrāsas līdz sarkanbrūnam atkarībā no izmantotā Scotch un vermuta.
Noslēgumā pievienojiet vienu maraskīno ķirsi. Tas piešķir dzērienam elegantu noformējumu un vieglu augļu aromātu, nemainot tā izteikto viskija raksturu.
IETEICAMIE PRODUKTI
- Scotch Whisky
- Cocchi Storico Vermouth di Torino
- Angostura Aromatic Bitters
- Maraskīno ķirši
PADOMI UN VARIĀCIJAS
Nenomāciet to ar dūmakainumu. Izteikti kūdrains Scotch var nomākt vermutu. Sāciet ar sabalansētu jaukto Scotch un vēlāk izmēģiniet dūmakainākas versijas.
Glabājiet vermutu ledusskapī. Saldais vermuts ir ražots uz vīna bāzes, un pēc atvēršanas tas jāglabā ledusskapī, lai saglabātu tā garšu.
Izmēģiniet Dry Rob Roy. Aizstājiet saldo vermutu ar sauso vermutu, lai iegūtu ievērojami sausāku variāciju. Liquor.com
Pagatavojiet Perfect Rob Roy. Izmantojiet vienādās daļās saldo un sauso vermutu, lai pagatavotu Perfect Rob Roy.
Jautājumi par Rob Roy
Kas ietilpst Rob Roy?
Rob Roy apvieno Scotch viskiju, saldo vermutu un biteru. To samaisa ar ledu, izkāš atdzesētā kokteiļu glāzē un parasti dekorē ar ķirsi.
Kāda ir atšķirība starp Rob Roy un Manhattan?
Galvenā atšķirība ir viskijs. Manhattan tiek gatavots ar amerikāņu viskiju, tradicionāli rudzu viskiju vai burbonu, savukārt Rob Roy tiek gatavots ar Scotch viskiju.
Kādu Scotch izvēlēties Rob Roy kokteilim?
Sabalansēts jauktais Scotch viskijs ir lielisks sākumpunkts. Tam jābūt ar pietiekami izteiktu viskija raksturu, lai tas būtu jūtams līdzās vermutam, taču tas nedrīkst būt tik spēcīgi kūdrains, ka nomāc pārējās kokteiļa garšas.
Vai Rob Roy šeiko vai maisa?
Rob Roy samaisa ar ledu un pēc tam izkāš atdzesētā glāzē. Maisīšana piešķir šim tikai no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem gatavotajam kokteilim nepieciešamo maigo tekstūru un kontrolētu atšķaidījumu.
Vai Rob Roy pasniedz ar ledu?
Klasiskajā pasniegšanas veidā dzērienu izkāš atdzesētā coupe tipa glāzē, Nick & Nora vai kokteiļu glāzē bez ledus.
Kāds garnējums tiek izmantots kokteilim Rob Roy?
Maraskīno ķirsis vai brendijā izturēts ķirsis ir mūsdienās izplatīta dekorācija. Atzītās receptēs izmanto arī citrona vai apelsīna miziņu, tāpēc dekorēšanas principi nav pilnībā nemainīgi.
Cik daudz man vajag grupai?
Izvēlieties 6, 12, 24 vai 48 kokteiļus, un nepieciešamais daudzums tiks aprēķināts automātiski. Katram Rob Roy nepieciešami 50 ml Scotch viskija, 25 ml saldā vermuta un 2 šļaksti aromātiskā bitera.