Кампари Шприц
Кампари Шприц — классический итальянский аперитив на основе Campari, Prosecco и содовой. Благодаря простой пропорции 3-2-1 этот ярко-красный коктейль сочетает горьковато-сладкие апельсиновые и травяные ноты с освежающими пузырьками. Он готовится всего за 3 минуты и станет яркой и освежающей альтернативой более сладкому Апероль Шприц.
Рецепт Кампари Шприц
- Campari 60 ml
- Просекко 90 ml
- Содовая вода 30 ml
- Свежий апельсин 1 ломтик
- Лёд 200 g
Сделайте как следует
- Наполните большой винный бокал примерно 200 г льда.
- Налейте 90 ml хорошо охлаждённого просекко, затем добавьте 60 ml Campari.
- Добавьте 30 ml охлаждённой содовой и аккуратно перемешайте один-два раза, чтобы сохранить пузырьки.
- Украсьте свежей долькой апельсина и сразу подавайте.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОРОШИЙ CAMPARI SPRITZ?
Идеальный Кампари Шприц сочетает характерную горечь Campari со свежей фруктовостью Prosecco и освежающей игристостью содовой. Классическая пропорция 3-2-1 создаёт яркий итальянский аперитив с нотами горького апельсина, цитрусовых и душистых трав.
Выбирайте сухое Prosecco категории Brut, чтобы сбалансировать насыщенный вкус Campari без лишней сладости. Используйте много льда и хорошо охлаждённые ингредиенты, а перемешивайте осторожно, чтобы сохранить пузырьки. По сравнению с Aperol Spritz версия с Campari обычно отличается более выраженной горечью, сложностью и насыщенностью вкуса.
Ваш рецепт готов к сохранению.
Скачайте компактную карточку рецепта и используйте QR-код, чтобы в любой момент вернуться к онлайн-конструктору и пересчитать количество ингредиентов.
CAMPARI SPRITZ: РЕЦЕПТ, ИНГРЕДИЕНТЫ И СОВЕТЫ
Практическое руководство по приготовлению Кампари Шприц: от выбора подходящего просекко и содовой до гармоничного сочетания горько-сладкого характера Campari с освежающими пузырьками и свежим апельсином.
ЛУЧШИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ CAMPARI SPRITZ
Главный ингредиент — Campari Bitter, культовый итальянский аперитив с характерными нотами горького апельсина, цитрусов и трав. Его насыщенный вкус делает профиль Кампари Шприц более выразительным по сравнению с более лёгкими и сладкими вариациями шприца.
В качестве игристого вина отлично подойдёт Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC. Его свежая кислотность и энергичные пузырьки уравновешивают горечь Campari, сохраняя освежающий характер коктейля. Сухое просекко, как правило, подходит лучше, чем более сладкое игристое вино.
Завершите коктейль, добавив Fever-Tree Premium Soda Water: она придаёт чистую газацию, не заглушая остальные ингредиенты. Свежая долька апельсина добавляет финальный цитрусовый аромат и подчёркивает горько-сладкий характер Campari.
КАК СБАЛАНСИРОВАТЬ КАМПАРИ-ШПРИЦ
Классический Кампари Шприц готовится в простой пропорции 3-2-1: 90 ml просекко, 60 ml Campari и 30 ml содовой. Такое сочетание создаёт освежающий коктейль, сохраняя характерный горько-сладкий вкус Campari.
Если вы предпочитаете более лёгкий и мягкий шприц, немного уменьшите количество Campari или добавьте чуть больше содовой. Чтобы получить более насыщенный и горький коктейль, используйте все 60 ml Campari и свежее сухое просекко. Избегайте сладких игристых вин: они могут сделать напиток более тяжёлым и менее освежающим.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ CAMPARI SPRITZ
Кампари Шприц — часть давней итальянской традиции аперитиво, в рамках которой перед едой принято пить горькие аперитивы с игристым вином и содовой.
Campari был создан в Италии в 1860 году и стал одним из самых узнаваемых горьких аперитивов страны. Сочетание Campari с просекко и содовой позволяет получить более объёмный игристый коктейль, который сохраняет характерный горько-сладкий вкус Campari, но становится легче и освежает.
Сегодня Кампари Шприц — популярная альтернатива Апероль Шприц, особенно для тех, кто предпочитает более выраженные ноты горького апельсина и трав.
КАК ПРИГОТОВИТЬ. СОБЕРИТЕ, ДОЛЕЙТЕ И ПЕРЕМЕШАЙТЕ
Кампари Шприц готовят непосредственно в бокале для подачи, поэтому шейкер не требуется. Сначала наполните бокал большим количеством льда и добавьте охлаждённое просекко, затем влейте Campari. В завершение добавьте содовую и аккуратно перемешайте.
Охлаждённые ингредиенты помогают сохранить игристую текстуру, а минимальное перемешивание не даёт просекко и содовой быстро выдохнуться. Украсьте свежей долькой апельсина и сразу подавайте, чтобы вкус и подача были безупречными.
КАК ПОДАВАТЬ CAMPARI SPRITZ
Подавайте Кампари Шприц в большом винном бокале, щедро наполненном льдом. Объёмная чаша вмещает коктейль объёмом 180 ml, большое количество льда и украшение из свежего апельсина.
Добавьте ломтик свежего апельсина, чтобы подчеркнуть горько-сладкие цитрусовые ноты Campari. Для более насыщенного аромата перед подачей слегка сожмите над бокалом кусочек апельсиновой цедры.
Кампари Шприц лучше всего пить сразу, пока просекко и содовая остаются холодными и игристыми. Он особенно хорошо сочетается с классическими итальянскими закусками для аперитива, такими как оливки, солёные орехи и несладкие закуски.
Вопросы о Кампари Шприц
Из чего готовят Кампари Шприц?
Кампари Шприц сочетает в себе Campari, Prosecco и содовую, подаётся с большим количеством льда и украшается свежим апельсином.
Чем Кампари Шприц отличается от Апероль Шприца?
Campari обладает более насыщенным горьким и травяным характером, чем Aperol, благодаря чему Кампари Шприц имеет более выразительный и менее сладкий вкус.
Какое просекко лучше всего подходит для Кампари Шприц?
Лучше всего подойдет свежее, освежающее просекко. Drinkero рекомендует Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Сколько Campari входит в состав Кампари Шприц?
В нашем рецепте используется 60 ml Campari на один коктейль.
Какой бокал использовать для Кампари Шприц?
Используйте большой винный бокал с большим количеством льда и украсьте свежей долькой апельсина.
Можно ли приготовить Campari Spritz на компанию?
Да. Выберите 6, 12, 24 или 48 коктейлей в конструкторе коктейльных наборов Drinkero, и необходимое количество ингредиентов будет рассчитано автоматически.