Гимлет
Бодрящая освежающая классика с джином, лаймом и лёгкой сладостью. Яркий цитрусовый вкус с глубиной ботанических нот, чистой кислинкой и выразительным освежающим послевкусием.
Рецепт Гимлет
- Джин 60 ml
- Сок лайма 25 ml
- Сироп из тростникового сахара 15 ml
- Свежий лайм 1 ломтик
- Лёд 150 г, по желанию
Сделайте как следует
- Щедро наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин, сок лайма и сахарный сироп.
- Энергично встряхивайте до полного охлаждения, затем процедите в охлаждённый бокал-купе.
- Украсьте кружком свежего лайма.
ЧТО ДЕЛАЕТ ГИМЛЕТ ХОРОШИМ?
Хороший «Гимлет» должен быть свежим, ярким, с отчётливо доминирующим джином. Лайм придаёт выраженную кислотность, а небольшое количество сахарного сиропа смягчает цитрусовые ноты, не делая коктейль заметно сладким.
Ботанический характер джина должен оставаться отчётливо выраженным. Правильное взбивание в шейкере обеспечивает необходимое охлаждение и разбавление, объединяя насыщенную цитрусовую кислотность и крепкий алкоголь в сбалансированный освежающий коктейль.
Ваш рецепт готов к сохранению.
Скачайте компактную карточку рецепта и используйте QR-код, чтобы в любой момент вернуться к онлайн-конструктору и пересчитать количество ингредиентов.
ГИМЛЕТ: РЕЦЕПТ, ИНГРЕДИЕНТЫ И СОВЕТЫ
Практическое руководство по приготовлению классического коктейля «Гимлет»: от выбора подходящего джина и баланса лайма и сладости до достижения правильной температуры и степени разбавления.
ЛУЧШИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ «ГИМЛЕТ»
Основа коктейля «Гимлет» — джин. Особенно хорошо подходит классический London Dry, поскольку его можжевеловые и цитрусовые ноты сохраняют выразительность в сочетании с лаймом.
Для версии от Drinkero мы рекомендуем Tanqueray London Dry Gin. Его яркий можжевелово-цитрусовый профиль придаёт коктейлю «Гимлет» свежую, чётко очерченную основу. Более мягкой и цветочной альтернативой станет Hendrick's Gin.
Чтобы цитрусовый вкус всегда оставался сбалансированным, в наборе Drinkero джин сочетается с ReaLime Lime Juice. Его кислотность создаёт яркую цитрусовую ноту, определяющую характер коктейля.
Небольшое количество MONIN Pure Cane Sugar Syrup уравновешивает лайм, не заглушая вкус джина. Цель — не сделать напиток сладким, а добавить ровно столько сладости, чтобы смягчить кислотность и крепость алкоголя.
КАК СБАЛАНСИРОВАТЬ ГИМЛЕТ
В основе Гимлета лежит баланс трёх компонентов: крепкого джина, яркой кислинки лайма и умеренной сладости. Избыток лайма может сделать коктейль чрезмерно кислым, а избыток сиропа быстро заглушает его чистый, освежающий характер.
Наша пропорция — 60 ml джина, 25 ml сока лайма и 15 ml сахарного сиропа — позволяет приготовить Гимлет с выразительными цитрусовыми нотами и достаточной сладостью, которая смягчает кислотность, сохраняя джин в центре вкусовой композиции.
Вкус может различаться в зависимости от используемых сока лайма и джина, поэтому сладость можно немного скорректировать по своему вкусу.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ГИМЛЕТА
Гимлет тесно связан с традициями употребления алкоголя в британском военно-морском флоте и исторической практикой смешивания крепких напитков с консервированным соком лайма.
Его точное происхождение и история названия не вполне ясны, однако к началу XX века сочетание джина и лайма превратилось в коктейль, известный как Гимлет.
Традиционные версии часто готовили с подслащённым лаймовым кордиалом, а не с соком лайма и сахаром по отдельности. В современных рецептах цитрусовую и сладкую составляющие часто добавляют отдельно, что позволяет точнее контролировать баланс готового напитка.
КАК ПРИГОТОВИТЬ. ВСТРЯХНИТЕ, ПРОЦЕДИТЕ И ПОДАВАЙТЕ ОХЛАЖДЁННЫМ
Добавьте джин, сок лайма и сахарный сироп в шейкер, щедро наполненный льдом. Энергично встряхивайте, пока внешняя поверхность шейкера не станет очень холодной.
Встряхивание не только охлаждает «Гимлет». Оно обеспечивает необходимое разбавление, смягчая крепость алкоголя и резкую кислотность лайма и одновременно объединяя цитрусовые ноты, сахар и джин.
Процедите без льда в охлаждённый бокал купе и украсьте свежим кружком лайма.
КАК ПОДАВАТЬ «ГИМЛЕТ»
Подавайте «Гимлет» в хорошо охлаждённом бокале купе без льда. Небольшой бокал обеспечивает аккуратную подачу и соответствует лаконичному, концентрированному стилю коктейля.
Подавайте сразу после шейка и процеживания, пока напиток остаётся максимально холодным и свежим.
В завершение украсьте свежим кружочком лайма — этот простой гарнир подчеркнёт характерную цитрусовую ноту коктейля.
Вопросы о «Гимлете»
Из чего готовят «Гимлет»?
«Гимлет» от Drinkero готовится из джина, сока лайма и сахарного сиропа: ингредиенты взбивают со льдом и подают в охлаждённом бокале-купе.
Какой джин лучше всего подходит для «Гимлета»?
Джин London Dry особенно хорошо подходит для этого коктейля, поскольку его можжевеловый вкус и растительные ноты прекрасно сочетаются с лаймом. Для классической версии Drinkero рекомендует Tanqueray London Dry Gin.
Гимлет готовят с соком лайма или лаймовым кордиалом?
Существуют оба варианта. Традиционный «Гимлет» прочно ассоциируется с подслащённым лаймовым кордиалом. В рецепте Drinkero сок лайма и сахарный сироп используются отдельно, что позволяет независимо регулировать кислотность и сладость.
Сколько лаймового сока в «Гимлете»?
В нашем рецепте используется 25 ml сока лайма на 60 ml джина и 15 ml сахарного сиропа, что обеспечивает яркий вкус с выраженными цитрусовыми нотами.
Гимлет следует взбалтывать в шейкере или перемешивать?
Гимлет с соком лайма лучше всего готовить в шейкере. Тщательное встряхивание хорошо охлаждает и разбавляет коктейль, одновременно соединяя цитрусовые и сахар с джином.
Можно ли приготовить Gimlet для компании?
Да. Выберите, сколько коктейлей «Гимлет» вы хотите приготовить: 6, 12, 24 или 48, а Drinkero рассчитает необходимое количество джина, сока лайма, сахарного сиропа и других ингредиентов.