Начните с коктейля
Выберите классический рецепт и начните с ингредиентов, которые помогут приготовить его как следует.
ОТОБРАНО DRINKERO
DRINKERO
Откройте для себя необыкновенный ботанический характер The Botanist Islay Dry Gin 46% Vol. 0.7L — премиального шотландского джина, созданного на Bruichladdich Distillery на отдалённом гебридском острове Айла. The Botanist производится из исключительной коллекции из 31 растительного ингредиента, включая 22 дикорастущих растения, вручную собранных на острове, и девять традиционных ингредиентов джина, передавая ароматы душистых трав, нежных цветов и природный характер самобытного прибрежного ландшафта.
Его сложный вкус сочетает выразительный можжевельник, освежающие цитрусовые ноты, нежную мяту, мягкие цветочные ароматы и согревающие травяные пряности, создавая безупречно сбалансированный напиток. Джин медленно дистиллируется в уникальном медном перегонном кубе, который ласково называют Ugly Betty, с применением тщательно контролируемого процесса, позволяющего раскрыться ароматам каждого растительного ингредиента. Разлитый по бутылкам при крепости 46% алкоголя по объёму, The Botanist обладает насыщенной, элегантной текстурой и долгим ароматным послевкусием, которое сохраняет выразительность как в простых, так и в изысканных коктейлях. Для Drinkero это превосходный выбор для Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni, Гимлет, Tom Collins, Френч 75 и других коктейлей, подчёркивающих самобытную ботаническую сложность.
Внешний вид: Кристально прозрачный и сияющий, с изысканным обликом, отражающим чистоту этого тщательно дистиллированного шотландского джина.
Аромат: Сложный и притягательный, со свежим можжевельником, нежной цитрусовой цедрой, луговыми травами, мягкими цветочными нотами, освежающей мятой и деликатными пряными оттенками.
Вкус: Мягкий, насыщенный и многогранный, сочетающий выразительный можжевельник с лимоном, кориандром, свежестью трав, сложными цветочными оттенками и деликатным перечным теплом.
Послевкусие: Долгое, элегантное и выраженно ботаническое, со стойкими травяными оттенками, тонкими нотами мяты, цитрусовых масел и приятно согревающим сухим завершением.
The Botanist — один из самых самобытных премиальных джинов Шотландии, созданный, чтобы раскрыть удивительное ботаническое разнообразие острова Айла.
Хотя Айла известен во всём мире своими односолодовыми шотландскими виски, остров также отличается богатым разнообразием дикорастущих растений, трав и цветов.
The Botanist был разработан на Bruichladdich Distillery — исторической шотландской винокурне, основанной в 1881 году.
После нескольких периодов простоя в XX веке винокурня была восстановлена и в 2001 году возобновила производство.
Идея производить джин из местных растительных ингредиентов возникла с началом этой новой главы в истории винокурни.
Используя уникальный перегонный куб Lomond, приобретённый во время восстановления винокурни, команда разработала рецептуру, сочетающую традиционные ингредиенты джина с растениями, собранными на острове.
Первый джин был дистиллирован в 2010 году, а в 2011 году The Botanist был официально представлен как первый джин с острова Айла.
Его создание открыло новое измерение острова, уже прославленного своим самобытным наследием производства крепких напитков.
Сегодня The Botanist по-прежнему воплощает связь между традиционной дистилляцией, исследованием растительного мира и природным ландшафтом шотландских Гебридских островов.
The Botanist производят на винокурне Bruichladdich на берегу Лох-Индаал — защищённого морского залива на западе шотландского острова Айла.
Винокурня особенно известна своим односолодовым шотландским виски, но её мастерство также лежит в основе джина The Botanist.
Остров Айла отличается суровым побережьем, открытыми вересковыми пустошами, пологими холмами и морским климатом, сформированным влиянием Атлантического океана.
В этой местности произрастает множество ароматных растений, которые встречаются в полях, на опушках лесов, в прибрежных районах и защищённых от ветра долинах.
Вместо того чтобы создавать джин исключительно на основе ботаникалов от международных поставщиков, команда винокурни решила включить в рецептуру обширную коллекцию местных растений.
Это решение придало The Botanist ярко выраженную географическую идентичность и создало тесную связь между готовым напитком и местом его производства.
Девять традиционных ботаникалов формируют необходимую можжевеловую основу джина, а 22 дикорастущих ботаникала с острова Айла придают ему необычную травяную и цветочную многогранность.
Готовый джин дистиллируют и разливают по бутылкам на острове Айла, используя воду с острова.
Для ценителей, интересующихся происхождением крепких напитков, The Botanist служит особенно выразительным примером джина, характер которого определяется местом производства.
Одна из наиболее примечательных особенностей The Botanist — использование 31 ботаникала: традиционные ингредиенты джина сочетаются с тщательно отобранными дикорастущими растениями с острова Айла.
Рецептура включает девять классических ботаникалов и 22 ингредиента, собранных в этой местности.
Традиционные ботаникалы формируют узнаваемую структуру сухого джина, прежде всего благодаря можжевельнику, кориандру и цедре цитрусовых.
Растения, собранные в этой местности, расширяют ароматическую палитру нотами мяты, вереска, ромашки, цветков бузины, дикого тимьяна и других луговых трав.
Можжевельник: придаёт характерный хвойный, смолистый и травяной вкус, определяющий этот напиток как джин.
Цедра цитрусовых: привносит яркие ароматы лимона и апельсина, создавая свежесть и баланс.
Кориандр: придаёт тонкую цитрусовую пряность и ароматную теплоту.
Дикая мята: добавляет освежающие зелёные ноты и лёгкий охлаждающий эффект.
Вереск: придаёт аромату тонкую цветочную и луговую многогранность.
Ромашка: привносит мягкие цветочные и деликатные травяные оттенки.
Цветки бузины: придают лёгкий цветочный характер, дополняющий цитрусовые и можжевеловые ноты.
Дикий тимьян: придаёт ароматную травяную ноту с мягкой пряностью.
Эти ингредиенты не предназначены для того, чтобы в каждом глотке ощущался 31 отдельный вкус.
Напротив, они вместе создают многослойный ботанический профиль, в котором различные ароматы раскрываются в зависимости от ингредиентов коктейля, температуры и степени разбавления.
Особую уникальность The Botanist придаёт композиция из 22 растений, которые ответственно собирают вручную в естественных ландшафтах острова Айла.
Эти растительные ингредиенты собирают профессиональные заготовители, хорошо знающие растительность острова, условия произрастания и сезонные циклы.
В состав входят мята круглолистная, ромашка, бодяк ползучий, берёза пушистая, бузина, дрок, мелисса, боярышник, восковник болотный, купырь душистый и подмаренник настоящий.
В состав также входят колосистая мята, водяная мята, лабазник, красный клевер, пижма, полынь, белый клевер, вереск, шалфей дубравный, дикий тимьян и небольшая веточка можжевельника с острова Айла.
Каждый растительный ингредиент вносит свой вклад в общий ароматический характер джина, хотя его индивидуальное влияние зачастую едва уловимо.
Разные виды мяты привносят освежающие зелёные ноты, а цветы вереска, ромашки и бузины придают тонкую цветочную многогранность.
Другие растения привносят травянистые, землистые и слегка пряные оттенки, придающие готовому напитку структуру.
Производитель привлекает обученных сборщиков, которые ответственно заготавливают растительные ингредиенты, заботясь о сохранении мест их произрастания.
В результате получается напиток, характер которого неразрывно связан с природным разнообразием родного острова.
The Botanist производят методом необычайно медленной дистилляции, позволяющей сложной композиции растительных ингредиентов полностью раскрыть свой ароматический характер.
Процесс начинается с нейтрального зернового спирта, который перед дистилляцией разбавляют родниковой водой с острова Айла примерно до 57%.
Девять традиционных растительных ингредиентов добавляют непосредственно в перегонный куб, где их бережно нагревают и оставляют мацерироваться примерно на двенадцать часов.
Благодаря этому процессу напиток насыщается ароматическими соединениями из корней, коры, ягод, семян и цедры цитрусовых.
Затем мастер-дистиллер постепенно повышает температуру и начинает медленную перегонку при слабом кипении.
Поднимаясь по перегонному кубу, спиртовые пары проходят через камеру с 22 дикорастущими растительными ингредиентами с острова Айла.
Эти растения передают свои ароматические свойства посредством паровой инфузии, создавая второй уровень сложного ботанического профиля.
После этого пар конденсируется и собирается в виде высокоградусного джинового дистиллята.
Затем напиток разбавляют родниковой водой с острова Айла до окончательной крепости розлива 46%.
Это тщательно контролируемое сочетание мацерации и паровой инфузии играет важную роль в формировании характерного вкуса напитка.
В основе производства The Botanist лежит уникальный медный перегонный куб, ласково названный Ugly Betty.
Изначально перегонный куб был изготовлен в 1959 году, а позднее приобретён вместе с оборудованием, использованным при восстановлении винокурни Bruichladdich.
Его необычная конструкция основана на перегонном аппарате типа Lomond, который предоставляет иные технические возможности по сравнению с традиционными медными перегонными кубами.
После нескольких лет эксплуатации на винокурне оборудование было модифицировано для производства джина.
Этот перегонный аппарат стал основой уникального метода дистилляции The Botanist.
В отличие от более быстрых промышленных процессов дистилляции, The Botanist производится в намеренно медленном темпе.
Традиционные ботанические ингредиенты сначала мацерируют в спиртовой основе, а нежные дикорастущие растения добавляют посредством паровой инфузии.
Это позволяет производителю сбалансировать более насыщенные травяные компоненты с легкими цветочными и ароматическими нотами.
Весь процесс производства джина тщательно контролируется, чтобы сохранить желаемый вкусовой профиль.
Ugly Betty стал важным символом приверженности The Botanist традиционному оборудованию, тщательному мастерству и ботанической сложности.
Классический London Dry Gin обычно отличается выраженным можжевеловым вкусом, дополненным оттенками цитрусовых, кореньев и пряностей.
The Botanist сохраняет эту традиционную основу, но дополняет ее необычайно широким выбором местных дикорастущих ботанических ингредиентов.
Поэтому его вкус более многогранен и сочетает широкий спектр травяных, цветочных, цитрусовых и мятных оттенков.
По сравнению с Tanqueray London Dry Gin, основу которого составляют четыре фирменных ботанических ингредиента, The Botanist предлагает гораздо более широкую палитру растительных ароматов.
По сравнению с Beefeater London Dry Gin в нем больше внимания уделено дикорастущим травам и цветам, а не преимущественно традиционным цитрусовым и пряным оттенкам.
В Bombay Sapphire также используется сложная рецептура ботанических ингредиентов, но The Botanist отличается особенно тесной связью с конкретным регионом благодаря растениям, собранным на острове Айла.
Hendrick's обладает характерными оттенками огурца и розы, тогда как сложность The Botanist обусловлена гораздо более широким разнообразием местных растений.
Благодаря этим особенностям The Botanist особенно подходит ценителям, которым интересно исследовать влияние ботанических ингредиентов на характер джина.
Выраженный можжевеловый профиль и крепость 46% также позволяют ему уверенно проявлять себя в классических коктейлях, а не только в легких цветочных напитках.
The Botanist разливается при крепости 46% алкоголя по объему, что выше, чем у многих стандартных джинов крепостью 40% или 41.4%.
Более высокая крепость придает напитку более насыщенную структуру и помогает раскрыть его сложные ботанические ароматы.
В сочетании с тоником джин сохраняет выразительный характер даже после разбавления.
В Сухом мартини его крепость создает надежную основу для раскрытия травяного характера сухого вермута.
В Негрони его ботанический профиль остается заметным даже в сочетании с выраженной горечью Campari и сладостью красного вермута.
Однако более высокая крепость также означает, что готовый коктейль может содержать больше алкоголя, чем тот же коктейль, приготовленный по тому же рецепту с менее крепким джином.
Поэтому особенно важно точно отмерять ингредиенты и соблюдать правильную степень разбавления.
Для домашних барменов версия крепостью 46% открывает возможность познакомиться с более насыщенным и концентрированным профилем джина, используя при этом традиционные методы приготовления коктейлей.
Джин & Тоник — один из самых доступных способов познакомиться со сложным вкусом The Botanist.
В этом коктейле джин сочетается с тоником, позволяя растительным ингредиентам раскрыться на фоне освежающей горечи и пузырьков.
Можжевельник задаёт основной джиновый характер The Botanist, а мята, травы и цветочные ноты добавляют сложности.
Свежие цитрусовые могут подчеркнуть лимонные и апельсиновые ноты напитка, не заглушая его растительную структуру.
Для сбалансированной подачи смешайте 50 ml The Botanist примерно со 150 ml охлаждённого премиального тоника.
Подавайте в большом бокале с большим количеством льда, чтобы сохранить свежесть и избежать быстрого разбавления.
Ломтик грейпфрута придаёт мягкий горьковато-сладкий цитрусовый аромат, а лимонная цедра служит более яркой альтернативой.
Небольшая веточка свежего розмарина или тимьяна дополнит травянистый характер напитка.
Для клиентов Drinkero этот джин станет отличным выбором для экспериментов с разными тониками и украшениями, позволяя оценить, как растительные ноты меняют вкус готового коктейля.
Сухой Мартини — один из лучших коктейлей для знакомства с качеством и растительным характером The Botanist.
Поскольку в рецепте сравнительно мало ингредиентов, аромат, текстура и вкус джина остаются в центре вкусового восприятия.
31 растительный компонент The Botanist создаёт многослойную основу, которая особенно хорошо сочетается с травянистым характером сухого вермута.
Можжевельник формирует структуру, цитрусовые ноты придают свежесть, а дикие травы добавляют тонкую ароматическую сложность.
Высокая крепость 46% придаёт готовому коктейлю выразительную полноту.
Для классической сухой подачи смешайте 60 ml The Botanist примерно с 10–15 ml сухого вермута.
Тщательно перемешивайте со льдом, пока коктейль не достигнет нужной температуры и степени разбавления.
Процедите в охлаждённый бокал для Мартини и украсьте свежим завитком лимонной цедры или зелёной оливкой.
Украшение из лимона подчёркивает цитрусовую свежесть, а оливка придаёт вкусу более пикантный оттенок.
В результате получается элегантный Мартини, в котором сохраняется узнаваемый характер диких трав The Botanist.
Негрони — классический итальянский коктейль, сочетающий джин, горький аперитив и сладкий красный вермут.
Его вкус строится на балансе растительной насыщенности, горечи и ароматной сладости.
The Botanist особенно хорошо подходит для этого напитка: крепость 46% и выраженный можжевеловый характер создают насыщенную основу.
Дикие травы дополняют горький растительный характер Campari, а цитрусовые ноты джина гармонируют с апельсиновыми ароматами коктейля.
Сладкий вермут придаёт дополнительную глубину, травяную сложность и сладость.
В традиционном Негрони используются равные части джина, Campari и сладкого вермута.
Для одной порции смешайте по 30 ml каждого ингредиента и перемешивайте со льдом до полного охлаждения.
Процедите на свежий лёд в бокал рокс и украсьте свежей цедрой апельсина.
Готовый напиток получается насыщенным, ароматным и горько-сладким, а The Botanist придаёт ему дополнительную выразительную травяную глубину.
Широкий ботанический профиль The Botanist открывает множество возможностей для сочетания с классическими коктейльными ингредиентами.
Тоник: Добавляет освежающую горечь и насыщает напиток пузырьками, создавая удачную основу для травяных и цветочных ароматов джина.
Свежий лимон: Добавляет яркую кислотность и дополняет цитрусово-можжевеловый характер напитка.
Свежий лайм: Создаёт более яркий цитрусовый баланс, подходящий для вариаций Гимлета и Джин Рики.
Сухой вермут: Добавляет травяные винные ноты, дополняющие многослойный ботанический профиль джина.
Сладкий вермут: Придаёт ароматную сладость и глубину Негрони и другим крепким коктейлям.
Campari: Добавляет характерную травяную горечь, гармонирующую с нотами дикорастущих растений в джине.
Медовый сироп: Придаёт мягкую цветочную сладость, которая хорошо подходит для Бис Нис и других коктейлей в стиле сауэр.
Свежий тимьян или розмарин: При осторожном использовании в качестве гарниша могут подчеркнуть травяные ароматы напитка.
Содовая: Позволяет готовить более лёгкие игристые напитки, в которых многогранность ботанического профиля джина остаётся в центре внимания.
Наилучший результат даёт выбор гармонично сочетающихся ингредиентов, а не использование множества миксеров с интенсивным вкусом, которые могут заглушить самобытный характер джина.
The Botanist выделяется необыкновенным сочетанием 31 растительного ингредиента и тесной связью с природным ландшафтом острова Айла.
Двадцать два ингредиента ответственно собираются вручную на острове, что обеспечивает подлинную связь с местом происхождения и отличает этот джин от многих рецептур, основанных на ингредиентах со всего мира.
Этот джин дистиллируется на Bruichladdich — исторической винокурне с давними традициями производства шотландских крепких напитков.
Уникальный перегонный куб Ugly Betty позволяет тщательно контролировать сочетание мацерации растительных ингредиентов и паровой инфузии.
В результате получается джин, сочетающий яркие цитрусовые ноты, дикорастущие травы, нежные цветочные оттенки, освежающую мяту и классический можжевельник.
При крепости 46% он обладает более насыщенным характером, чем многие джины стандартной крепости.
Его необычная бутылка украшена деталями в ботаническом стиле, отражающими натуральные ингредиенты, используемые при производстве.
Для Drinkero джин The Botanist — превосходное дополнение премиального ассортимента: он представляет легко узнаваемый и самобытный стиль шотландского джина, подходящий как для классических, так и для современных ботанических коктейлей.
The Botanist Islay Dry Gin особенно хорошо подходит для коктейлей, подчёркивающих его самобытное сочетание можжевельника, цитрусовых, дикорастущих трав и нежных цветочных ароматов.
Джин-тоник: Смешайте The Botanist с премиальным тоником и свежим грейпфрутом или лимоном. Его многогранный ботанический характер создаёт ароматный освежающий хайбол.
Сухой мартини: Перемешайте The Botanist с сухим вермутом и украсьте спиралью лимонной цедры или зелёной оливкой. Крепость 46% и сложный травяной профиль создают выразительный коктейль с ярко выраженным характером крепкого алкоголя.
Негрони: Смешайте The Botanist с Campari и сладким красным вермутом. Можжевеловые и дикорастущие травяные ноты создают основу для насыщенной горечи и сладости коктейля.
Гимлет: Встряхните The Botanist со свежевыжатым соком лайма и сахарным сиропом. Его сложный травяной профиль дополняет яркую цитрусовую свежесть этого классического коктейля.
Том Коллинз: Смешайте The Botanist со свежевыжатым лимонным соком и сахарным сиропом, затем долейте содовую. Дикие растительные компоненты джина создают оригинальную вариацию этого освежающего игристого напитка.
Френч 75: Смешайте The Botanist с лимонным соком и сахарным сиропом, затем долейте охлаждённое сухое игристое вино. Его цветочно-травяной характер придаёт этому элегантному коктейлю дополнительную сложность.
Бис Нис: Встряхните The Botanist с лимонным соком и медовым сиропом. Цветочная сладость мёда гармонично дополняет вересковые, ромашковые и травяные оттенки джина.
Травяной джин-рики: Смешайте The Botanist со свежевыжатым соком лайма и содовой. Этот простой хайбол подчёркивает освежающий ботанический характер джина.
Ботанический джин-сауэр: Встряхните The Botanist с лимонным соком, сахарным сиропом и, по желанию, пенообразователем для коктейлей, чтобы получить сбалансированный сауэр с ароматным травяным послевкусием.
The Botanist особенно хорош в охлаждённых джин-тониках, классических мартини и освежающих цитрусовых коктейлях, в которых сохраняется его выразительная ботаническая сложность.
Для приготовления джин-тоника смешайте 50 ml The Botanist со 150 ml охлаждённого тоника. Подавайте в большом бокале-баллоне со 150–200 g свежего льда, украсив грейпфрутом или лимоном.
Для приготовления «Сухого мартини» смешайте 60 ml The Botanist с 10–15 ml сухого вермута. Перемешайте со льдом, процедите в охлаждённый бокал для мартини и украсьте спиралью лимонной цедры или зелёной оливкой.
Для приготовления «Негрони» смешайте 30 ml The Botanist, 30 ml Campari и 30 ml сладкого красного вермута. Тщательно перемешайте со льдом, процедите в бокал со свежим льдом и украсьте апельсиновой цедрой.
Для приготовления коктейля «Гимлет» смешайте 60 ml The Botanist с 22.5 ml свежевыжатого сока лайма и 15 ml сахарного сиропа. Встряхните со льдом и процедите в охлаждённый коктейльный бокал.
Для приготовления «Том Коллинза» смешайте 50 ml The Botanist с 25 ml свежевыжатого лимонного сока и 15 ml сахарного сиропа. Встряхните со льдом, процедите в высокий стакан со свежим льдом и долейте примерно 100 ml содовой.
Для приготовления «Френч 75» смешайте 30 ml The Botanist, 15 ml свежего лимонного сока и 15 ml сахарного сиропа. Кратко встряхните со льдом, процедите в подходящий бокал и долейте примерно 60 ml сухого игристого вина.
Для приготовления «Бис Нис» смешайте 50 ml The Botanist, 25 ml свежего лимонного сока и 20 ml медового сиропа. Тщательно встряхните со льдом и процедите в охлаждённый бокал-купе.
Для приготовления Botanical Gin Sour смешайте 50 ml The Botanist, 25 ml лимонного сока, 15 ml сахарного сиропа и по желанию коктейльный пенообразователь в соответствии с инструкцией к нему. Встряхните согласно рекомендациям для пенообразователя и процедите в охлаждённый коктейльный бокал.
Поскольку крепость The Botanist составляет 46% об., точное соблюдение пропорций и правильное разбавление особенно важны для приготовления сбалансированных коктейлей.
Хранение: Храните бутылку вертикально, плотно закрытой, в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла. Подавайте охлаждённым или готовьте со свежим льдом в соответствии с рецептом коктейля.
Откройте для себя больше с Drinkero: Ознакомьтесь с классическими рецептами «Джин & тоник», «Сухой мартини», «Негрони», «Гимлет», «Том Коллинз» и «Френч 75», узнайте, чем шотландские ботанические джины отличаются от традиционных джинов в стиле London Dry, и используйте коктейльный калькулятор Drinkero, чтобы точно отмерить ингредиенты для приготовления любимых коктейлей дома.
Выберите классический рецепт и начните с ингредиентов, которые помогут приготовить его как следует.
Выберите, сколько коктейлей вы хотите приготовить, и Drinkero рассчитает необходимое количество ингредиентов.
Добавьте гарниш, лёд и другие дополнения, которые придадут напитку завершённость, или выберите один из готовых вариантов.
Выберите страну доставки.
Покупайте в выбранной стране. Обратите внимание: мы можем доставить ваш заказ только по адресу, расположенному в этой стране.