Grand Margarita
Tequila, Grand Marnier, färsk lime och agave skakas till en fylligare variant av en klassisk Margarita. Grand Marnier tillför bitter apelsin och djup från cognac, medan färsk lime håller drinken frisk och uppfriskande.
Recept på Grand Margarita
- Tequila Blanco 45 ml
- Grand Marnier 22.5 ml
- Agavesirap 7.5 ml
- Is 250 g
- Färsk lime 1 skiva
- Fint havssalt 4 g, till glaskanten
Gör det ordentligt
- Kyl ett Margaritaglas.
- För en saltkant, dra en limeskiva längs glasets ytterkant och doppa försiktigt kanten i 5 g fint salt.
- Häll tequila, Grand Marnier, färskpressad limejuice och agavesirap i en shaker.
- Tillsätt 150 g is.
- Skaka kraftigt i cirka 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
- Tillsätt 100 g färsk is i det förberedda Margarita-glaset.
- Sila cocktailen över isen.
- Garnera med en skiva färsk lime på glaskanten.
VAD GÖR EN GRAND MARGARITA RIKTIGT BRA?
Den tongivande ingrediensen är Grand Marnier.
En klassisk Margarita kombinerar tequila, lime och apelsinlikör. Grand Margarita behåller denna grundläggande kombination men använder en cognacsbaserad apelsinlikör, vilket ger en fylligare och rundare drink.
Grand Marnier beskriver sin Cordon Rouge som en kombination av pomerans och cognacskaraktär, med toner av bland annat vanilj, kanderat apelsinskal, hasselnöt och kola. Grand Marnier
Den smakar fortfarande otvetydigt som en Margarita. Skillnaden ligger i ett större djup snarare än en helt annan smakprofil.
Ditt recept, klart att spara.
Ladda ner ett kompakt receptkort och använd QR-koden för att återgå till den interaktiva cocktailbyggaren när du behöver justera mängderna.
GRAND MARGARITA - RECEPT, INGREDIENSER & TIPS
Grand Margarita behåller den välbekanta strukturen hos en Margarita men ersätter den konventionella klara apelsinlikören med Grand Marnier. Den förändringen ger en märkbar effekt. Grand Marnier kombinerar apelsinlikör med cognac, vilket ger cocktailen en fylligare karaktär av apelsin, ek och sprit vid sidan av tequilan. Färsk lime tillför syra, medan en liten mängd agave rundar av de skarpare kanterna utan att göra cocktailen alltför söt.
HISTORIEN BAKOM GRAND MARGARITA
Grand Margarita är en premiumvariant av den klassiska Margarita med Grand Marnier Cordon Rouge som bas.
Grand Marniers nuvarande officiella recept kombinerar tequila, Grand Marnier, färsk limejuice och agavenektar. Varumärket beskriver kombinationen som ett sätt att tillföra karaktär av cognac och pomerans till den välbekanta strukturen av tequila och lime. Grand Marnier
I stället för att uppfinna Margarita på nytt byter varianten ut en av dess viktigaste kompletterande ingredienser och låter den fylligare apelsinlikören framträda tydligare.
DE BÄSTA INGREDIENSERNA FÖR EN GRAND MARGARITA
Börja med en bra tequila gjord på 100 % agave. Blanco ger cocktailen en friskare, renare agaveprofil, medan Reposado tillför toner av ek och vanilj. Grand Marnier rekommenderar för närvarande Espolòn Reposado till drinken. Grand Marnier
Använd Grand Marnier Cordon Rouge för apelsinsmaken. Till skillnad från en renodlad triple sec bidrar dess cognacsbas med extra fyllighet vid sidan av karaktären av pomerans.
Färskpressad limejuice är ett måste. Dess skarpa syra balanserar både apelsinlikören och agavesirapen.
Använd agavesirap sparsamt. Den ska runda av syran snarare än göra drinken märkbart söt.
GRAND MARGARITA VS KLASSISK MARGARITA
Den största skillnaden är apelsinlikören.
En klassisk Margarita innehåller vanligtvis triple sec eller en annan apelsinlikör. I en Grand Margarita tar Grand Marnier den rollen och tillför karaktär av cognac tillsammans med apelsintoner.
Det gör en Grand Margarita fylligare och rundare samtidigt som den välbekanta basen av tequila och lime bevaras.
Den är därför ett utmärkt alternativ när du vill ha karaktären hos en Margarita men med större djup från apelsinlikören.
TEKNIK
Grand Margarita ska skakas kraftigt med is.
Genom att skaka kyls och späds tequilan och Grand Marnier snabbt, samtidigt som färsk lime och agavesirap blandas väl.
Använd ny is i serveringsglaset i stället för att hälla över isen från shakern. Det ger den färdiga cocktailen ett renare utseende och en mer kontrollerad utspädning.
Förbered saltkanten innan du skakar så att cocktailen kan silas och serveras direkt.
Frågor om Margarita
Vad innehåller en Grand Margarita?
En Grand Margarita kombinerar tequila, Grand Marnier, färsk limejuice och agavesirap. Det aktuella receptet från Grand Marnier använder proportionerna 45 ml / 22.5 ml / 22.5 ml / 7.5 ml. Grand Marnier
Vad skiljer den från en vanlig Margarita?
Den avgörande skillnaden är Grand Marnier. Dess cognacsbas och karaktär av pomerans ger en fylligare smak än en Margarita gjord med en vanlig triple sec.
Ska jag använda blanco- eller reposadotequila?
Båda fungerar. Blanco ger en ljusare, friskare agaveprofil, medan Reposado tillför ytterligare toner av ek och vanilj. Grand Marnier kombinerar för närvarande sitt officiella Grand Margarita-paket med Espolòn Reposado.
Behöver en Grand Margarita agavesirap?
Det officiella receptet från Grand Marnier innehåller en liten mängd agavenektar. 7.5 ml per cocktail räcker för att mildra limen samtidigt som tequila och Grand Marnier behåller sin framträdande roll.
Behöver en Grand Margarita en saltkant?
Nej. Salt är valfritt. En hel eller halv saltkant ger en smakrik kontrast till citrus- och agavesmakerna, men cocktailen fungerar även utan salt.
Serveras en Grand Margarita med is?
Ja. För denna Drinkero-version skakar du cocktailen med is och silar den över ny is i ett Margarita-glas, så att serveringen motsvarar bilden. Det är också så Grand Marniers nuvarande officiella recept serveras.
Kan jag använda Cointreau i stället för Grand Marnier?
Du kan göra en Margarita med Cointreau, men då får den inte längre den karaktär som definierar en Grand Margarita. Grand Marnier tillför fyllighet från cognac utöver apelsinsmaken.