Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7 L

Upptäck den distinkta karaktären hos Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7L, en äkta peruansk druvsprit som produceras av den historiska vingården Viña Tacama i Ica-dalen i Peru. Den är tillverkad uteslutande av Quebranta-druvor och är en klar, aromatisk pisco som förenar toner av mogen frukt med finstämda inslag av kola, nötter och tobak.

Till skillnad från brandy som lagras på ekfat bevarar traditionell peruansk pisco druvsortens naturliga karaktär genom omsorgsfull jäsning, destillering och vila utan träfatslagring. Demonio de los Andes Quebranta har en rund och uttrycksfull profil som passar utmärkt i klassiska peruanska cocktails.

För Drinkero är denna pisco ett utmärkt val till en Pisco Sour. Den kombineras naturligt med färsk limejuice, sockerlag och cocktail foamer för att skapa en uppfriskande och balanserad drink med en finstämd aromatisk avslutning.

Smaknoter

Utseende: Kristallklar, briljant och färglös.

Doft: Fyllig och uttrycksfull, med toner av mogen banan, kola, valnötter, pekannötter och subtila druvnyanser.

Smak: Mjuk och rund, med mogen frukt, finstämda nöttoner och lätta tobaksliknande nyanser.

Avslutning: Behagligt värmande och långvarig, med kvardröjande toner av frukt och nötter.

Producerad i Perus historiska Ica-dal

Demonio de los Andes produceras av Viña Tacama, en historisk peruansk vingård vars vinodlingsarv går tillbaka till 1540.

Tacama ligger i Ica-dalen söder om Lima och är verksamt i en av Perus viktigaste regioner för druvodling och piscoproduktion.

Dalens varma, torra klimat och långa vinmakartradition skapar goda förutsättningar för odling av druvor som används i traditionell peruansk pisco.

Demonio de los Andes återspeglar detta arv genom sitt fokus på druvans karaktär, traditionella produktionsmetoder och noggrant kontrollerad destillering.

Tillverkad av 100 % Quebranta-druvor

Den utmärkande ingrediensen i Demonio de los Andes Quebranta är Quebranta-druvan, en traditionell peruansk druvsort som är starkt förknippad med landets piscoproduktion.

Quebranta klassificeras som en icke-aromatisk piscodruva. I stället för att ge en intensivt parfymerad, blommig sprit bidrar den i allmänhet med en rund, strukturerad karaktär med distinkta frukttoner och subtila jordiga eller nötiga inslag.

För denna endruvspisco skördas och pressas mogna Quebranta-druvor för att utvinna färsk druvmust.

Musten fermenteras innan den destilleras till en klar druvsprit. Traditionell peruansk pisco späds inte med vatten efter destilleringen och får vila i behållare som inte tillför någon träsmak.

Den färdiga spriten behåller Quebranta-druvans naturliga aromer och smaker och ger en distinkt bas för både traditionella och moderna cocktails.

Vad skiljer peruansk pisco från annan pisco?

Pisco är en druvbaserad sprit som traditionellt framställs i Peru och Chile, med olika produktionsregler och stilar i respektive land.

Peruansk pisco destilleras av jäst druvmust och framställs utan fatlagring, vilket bevarar druvornas karaktär i stället för att tillföra vanilj- eller ektoner från fat.

Demonio de los Andes Quebranta tillhör stilen Pisco Puro eftersom den framställs av en enda tillåten druvsort.

Smaken skiljer sig från vodka, gin och traditionell fatlagrad brandy. De druvbaserade frukttonerna och den rundade texturen skapar en distinkt grund för citrusdominerade cocktails.

Quebranta-pisco passar särskilt bra i en Pisco Sour, eftersom dess relativt återhållsamma blommiga karaktär låter färsk lime, socker och spritens naturliga fruktsmaker förbli i balans.

Perfekt för cocktails

Demonio de los Andes Quebranta är en mångsidig sprit för cocktails, särskilt lämpad för klassiska peruanska drinkar och uppfriskande citruskombinationer.

Pisco Sour: Blanda Quebranta-pisco med färsk limejuice, sockerlag och cocktail foamer. Skaka för att skapa ett lent, fint skum och sila sedan upp i ett kylt glas. Avsluta med några droppar aromatisk bitters. Drinkero använder cocktail foamer i stället för rå äggvita.

Chilcano de Pisco: Blanda pisco med färsk limejuice, ginger ale och is i ett highballglas. Ingefäran och citrusen kompletterar piscons fruktiga, lätt nötiga karaktär.

Pisco Punch: Blanda pisco med ananas, citrus och ett lämpligt sötningsmedel för en fruktig cocktail inspirerad av den historiska drinken från San Francisco.

Pisco & Tonic: Servera pisco med kylt tonicvatten över is, garnerad med färsk lime eller grapefrukt. Den bittersöta tonicen framhäver dess druvbaserade karaktär.

Pisco Collins: Blanda pisco med färsk citronjuice, sockerlag och sodavatten för en uppfriskande variant av den klassiska Collins-cocktailen.

Serveringsförslag

Demonio de los Andes Quebranta kan avnjutas ren, lätt kyld eller blandad i cocktails.

Vid provsmakning, servera en liten mängd i ett lämpligt glas för att uppskatta aromerna av druva, frukt och subtila nöttoner.

För en traditionell Pisco Sour, blanda pisco med färsk citrusjuice och sötningsmedel och skaka sedan ordentligt med receptets skumbildande ingrediens och is enligt tillredningsmetoden.

För en uppfriskande long drink, blanda 50 ml Quebranta pisco med ginger ale, färsk lime och is i ett highballglas.

Eftersom pisco har en distinkt druvbaserad smak bör mycket söta mixers undvikas, eftersom de kan överrösta dess naturliga karaktär.

Produktinformation

• Varumärke: Demonio de los Andes
• Producent: Viña Tacama
• Produkt: Quebranta Pisco
• Ursprungsland: Peru
• Region: Icadalen
• Typ av spritdryck: Peruansk pisco
• Piscostil: Pisco Puro Quebranta
• Druvsort: 100% Quebranta
• Utseende: Klar och färglös
• Smakprofil: Mogen frukt, kola, valnötter, pekannötter och subtila toner av tobak
• Alkoholhalt: 40% Vol.
• Flaskstorlek: 0.7L (700 ml)
• EAN: 7750359000086
• Rekommenderad användning: Pisco Sour, Chilcano, Pisco Punch, citruscocktails och att avnjutas ren

Förvaring: Förvaras väl tillsluten på en sval och torr plats, skyddad från direkt solljus och stark värme.

Upptäck mer med Drinkero: Utforska receptet på Pisco Sour, klassiska peruanska cocktails och guider till cocktailingredienser med traditionellt druvdestillat, färsk citrus och aromatisk bitter.