Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Upptäck den friska, uttrycksfulla karaktären hos Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L, en genuin mexikansk Blanco tequila tillverkad av 100% blå Weber-agave som odlats i Jaliscos högland. Med livfulla citrusaromer, söt smak av kokt agave, färska örter och en milt pepprig avslutning är Olmeca Altos Plata ett utmärkt val för klassiska cocktails och moderna tequilakreationer.

Olmeca Altos har skapats i samarbete med professionella bartendrar och en mexikansk destillatörsmästare och kombinerar traditionellt hantverk med ett tydligt fokus på mångsidighet i cocktails. Tillverkningen förenar en månghundraårig krossningsmetod med tahona-sten och modern valsmalning, vilket bevarar den distinkta karaktären hos omsorgsfullt odlad agave från höglandet.

Frisk, len och aromatisk – Olmeca Altos Plata passar särskilt bra i Margarita, Paloma och Tommy's Margarita. För Drinkero erbjuder den en utmärkt balans mellan genuin agavesmak, goda egenskaper i cocktails och mångsidighet för alla tillfällen.

Provningsanteckningar

Utseende: Kristallklar och färglös, vilket återspeglar dess olagrade Plata-stil.

Doft: Färsk kokt agave med frisk citrus, gröna örter och finstämda söta toner.

Smak: Len och livfull, med en kombination av söt agave, färsk lime, citron, subtila mineraltoner och mild vitpeppar.

Avslutning: Behagligt lång och uppfriskande, med kvardröjande toner av agave, citrus, örter och mild pepprighet.

Skapad av bartendrar för fantastiska cocktails

Olmeca Altos skapades 2009 genom ett samarbete mellan masterdestillatören Jesús Hernández och de internationellt erkända bartendrarna Henry Besant och Dré Masso.

Deras ambition var att skapa en tequila av hög kvalitet som respekterade traditionella mexikanska tillverkningsmetoder och samtidigt erbjöd den smak, balans och jämna kvalitet som krävs för enastående cocktails.

I stället för att enbart fokusera på tequila att avnjuta ren utvecklade de en sprit som fungerar lika väl i en omsorgsfullt blandad Margarita, en uppfriskande Paloma eller en enkel servering med is.

I dag är Olmeca Altos känt för sitt särpräglade sätt att framställa agave och sin nära koppling till professionell cocktailkultur.

Tillverkad av 100% blå Weber-agave från höglandet

Grunden för Olmeca Altos Plata är 100% blå Weber-agave som odlas i Los Altos, höglandet i Jalisco, Mexiko.

Dessa högt belägna odlingsområden är kända för sina mineralrika vulkaniska jordar och gynnsamma förhållanden för agaveodling.

Agaveplantorna får mogna i cirka sju till åtta år före skörd och utvecklar då de naturliga sockerarter som är avgörande för tequilaproduktionen.

Erfarna lantarbetare, så kallade jimadores, skördar plantorna och avlägsnar varsamt bladen så att deras centrala hjärtan, eller piñas, blottläggs.

Agavehjärtana kokas långsamt i traditionella tegelugnar, vilket bidrar till att omvandla deras komplexa kolhydrater till jäsbara sockerarter och samtidigt utvecklar den kokta agavens fylliga arom.

Efter kokningen krossas agaven med en kombination av traditionell malning med tahona-sten och modern valsning.

Det utvunna agavematerialet fermenteras sedan och destilleras två gånger i kopparpannor för att ge Olmeca Altos Plata dess friska, balanserade karaktär.

Den traditionella tahona-metoden

Ett av de utmärkande dragen hos Olmeca Altos är användningen av den traditionella tahona-metoden.

En tahona är ett stort stenhjul som används för att krossa kokt agave, en teknik som har ingått i den mexikanska tequilaproduktionen i generationer.

Olmeca Altos kombinerar krossning med tahona och valsning, vilket gör att olika egenskaper hos den kokta agaven bidrar till den färdiga spriten.

Denna metod bidrar till att bevara agavens naturliga fyllighet och samtidigt bibehålla de friska citrus- och örttoner som gör Plata tequila särskilt lämplig för cocktails.

Resultatet är en uttrycksfull Blanco tequila med naturlig sötma från agave, balanserad textur och en distinkt pepprig avslutning.

Vad skiljer Plata tequila från andra sorter?

Plata, även känd som Blanco eller Silver tequila, buteljeras i regel utan längre lagring på ekfat. Det är den tequilastil som tydligast förknippas med den blå Weber-agavens friska karaktär.

Till skillnad från Reposado- eller Añejo-tequila, som utvecklar ytterligare toner av ek, vanilj och kryddor under fatlagringen, framhäver Plata-tequila kokt agave, citrus, örter och naturlig friskhet.

Olmeca Altos Plata erbjuder ett särskilt balanserat uttryck för denna stil, där söt agave och citrustoner får stöd av lätt pepprighet och mineralisk komplexitet.

Dessa smaker gör den särskilt effektiv i cocktails med färsk limejuice, grapefrukt, apelsinlikör eller agavesirap.

Eftersom Olmeca Altos Plata tillverkas av 100 % blå Weberagave bör den inte förväxlas med standardprodukten Olmeca Silver, som är en annan produkt med en annan sammansättning.

Perfekt för cocktails

Olmeca Altos Plata utvecklades med cocktails i åtanke och passar särskilt bra i uppfriskande tequiladrinkar.

Margarita: Blanda Olmeca Altos Plata med apelsinlikör och färsk limejuice. Tequilans sötma av kokt agave, citrustoner och milt peppriga karaktär kompletterar cocktailens uppfriskande balans mellan sött och syrligt.

Paloma: Blanda Olmeca Altos Plata med färsk lime och kyld grapefruktläsk, eller med grapefruktjuice och kolsyrat vatten. Dess friska örtiga aromer och citrusaromer harmonierar naturligt med grapefruktens bittersöta smak.

Tommy's Margarita: Blanda Olmeca Altos Plata, färsk limejuice och agavesirap. Utan apelsinlikör framhäver denna variant tequilans naturliga agavesmak.

Tequila Sunrise: Blanda Olmeca Altos Plata med apelsinjuice och grenadin för en färgstark, fruktig long drink. Tequilan ger en ren agavebas under citrus- och fruktsmakerna.

Tequila Collins: Blanda Olmeca Altos Plata med färsk citronjuice, sockerlag och kylt sodavatten för en mousserande variant av den klassiska Collins-cocktailen.

El Diablo-variant: Blanda Olmeca Altos Plata med crème de cassis, färsk lime och ginger beer. Dess friska agavekaraktär ger ett fräschare alternativ till den traditionella Reposado-baserade versionen.

Serveringsförslag

Olmeca Altos Plata är ett utmärkt val för uppfriskande cocktails, men den balanserade agavekaraktären gör den också lämplig att avnjuta ren eller med is.

För en klassisk Margarita, blanda cirka 50 ml Olmeca Altos Plata med 25 ml apelsinlikör och 25 ml färsk limejuice. Skaka ordentligt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas eller servera över ny is.

För en uppfriskande Paloma, blanda 50 ml tequila med färsk limejuice och kyld grapefruktläsk i ett highballglas fyllt med is. Garnera med en skiva grapefrukt eller lime.

För en Tommy's Margarita, blanda 60 ml Olmeca Altos Plata med 30 ml färsk limejuice och 15 ml agavesirap. Skaka med is och justera sötman efter smak.

Använd färskpressad citrus när det är möjligt för att bevara tequilans friska, naturliga smak.

Produktinformation

• Varumärke: Olmeca Altos
• Produkt: Plata Tequila
• Ursprungsland: Mexiko
• Region: Los Altos de Jalisco (Jaliscos högland)
• Produktionsort: Arandas, Jalisco
• Destilleri: Destilería Colonial de Jalisco
• Destilleriregistrering: NOM 1111
• Sprittyp: Blanco / Plata Tequila
• Stil: Olagrad / Silver Tequila
• Råvara: 100% blå Weber-agave
• Beredning av agave: Långsamt tillagad i traditionella tegelugnar
• Krossning: Traditionell tahona-sten och valskvarn
• Destillation: Dubbeldestillerad i kopparpannor
• Färg: Kristallklar
• Smakprofil: Tillagad agave, lime, citron, örter, mineraler och vitpeppar
• Alkoholhalt: 38% Vol.
• Flaskstorlek: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Rekommenderad användning: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise och andra tequilacocktails

Förvaring: Förvara flaskan stående och väl försluten på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus och stark värme.

Upptäck mer med Drinkero: Utforska recept på Margarita, Paloma och andra tequilacocktails, upptäck oumbärliga cocktailingredienser och använd Drinkeros cocktailkalkylator för att blanda perfekt balanserade drinkar hemma.