Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Upptäck den fylliga, balanserade karaktären hos Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L, en mexikansk premiumtequila framställd av 100 % blå Weber-agave som odlats i Jaliscos högland. Olmeca Altos Reposado förenar den naturliga sötman hos kokt agave med citrus, vanilj, ek och mild kryddighet och erbjuder en utmärkt balans mellan fräschör och fatlagrad komplexitet.

Denna genuina Reposado-tequila framställs i traditionella tegelugnar, krossas med tahona-sten och destilleras i kopparpannor. Därefter får den vila på amerikanska ekfat som tidigare använts för bourbon. Lagringen tillför delikata toner av vanilj, trä och kryddor samtidigt som agavens karakteristiska smak från höglandet förblir framträdande.

Olmeca Altos Reposado är mångsidig och lättillgänglig och passar särskilt bra i en uppfriskande El Diablo, en fylligare Margarita eller en elegant tequila Old Fashioned. För Drinkero erbjuder den en utmärkt kombination av traditionell framställning, mångsidighet i cocktails och prisvärd premiumkvalitet.

Smaknoter

Utseende: Varm gyllene färg med attraktiva bärnstensfärgade och orange skiftningar.

Doft: Söt kokt agave, apelsinskal, grapefrukt, subtil vanilj och delikata ektoner.

Smak: Fyllig och balanserad, med agavens sötma, frisk citrus, mjuka trätanniner och värmande kryddighet.

Eftersmak: Lång och behagligt avrundad, med kvardröjande toner av frukt, örter, vanilj och subtil ek.

Skapad av bartendrar för enastående tequilacocktails

Olmeca Altos skapades 2009 genom ett samarbete mellan den mexikanske destillatörmästaren Jesús Hernández och de välrenommerade bartendrarna Henry Besant och Dré Masso.

Deras mål var att framställa en genuin tequila av hög kvalitet som förenade traditionella mexikanska produktionsmetoder med den mångsidighet som krävs för utsökta cocktails.

Resultatet blev Olmeca Altos, en tequilaserie som utvecklats med noggrant utvald agave från höglandet, traditionella tegelugnar, krossning med tahona-sten och destillering i kopparpannor.

Reposado-varianten tillför karaktär från fatlagringen, vilket skapar en fylligare smakprofil samtidigt som agavens distinkta sötma och fräschör bevaras.

I dag är Olmeca Altos Reposado internationellt erkänd och har belönats vid flera stora sprittävlingar.

Tillverkad av 100 % blå Weber-agave från höglandet

Olmeca Altos Reposado tillverkas uteslutande av 100% blå Weber-agave som odlas i Los Altos, höglandet i Jalisco, Mexiko.

Regionen är känd för sitt högt belägna jordbrukslandskap och sina mineralrika jordar, som ger gynnsamma odlingsförhållanden för blå agave.

När plantorna har mognat skördar erfarna jimadores dem genom att avlägsna de långa bladen och blottlägga de sockerrika hjärtana, så kallade piñas.

Dessa agavehjärtan tillagas långsamt i traditionella tegelugnar i cirka tre dagar, vilket gör att deras naturliga kolhydrater omvandlas till jäsbara sockerarter.

Den kokta agaven krossas sedan genom en kombination av traditionell malning med tahona-sten och modern valsmalning.

Efter jäsningen destilleras agavevätskan i kopparpannor för att skapa en sprit med uttrycksfulla smaker av agave, citrus och örter.

Vilad på amerikanska bourbonfat av ek

Det som skiljer Olmeca Altos Reposado från varumärkets Plata-variant är tiden den får vila på ekfat.

Efter destilleringen lagras tequilan på amerikanska ekfat som tidigare använts för lagring av bourbonwhiskey.

Under lagringen utvecklar spriten ytterligare aromer och smaker av vanilj, trä och värmande kryddor samt en subtil gyllene färg.

Ekens inverkan kompletterar tequilans naturliga sötma från agaven utan att helt dölja dess friska citrus- och örtkaraktär.

Denna balans gör Reposado tequila särskilt mångsidig, med större fyllighet än Blanco samtidigt som den passar utmärkt i uppfriskande cocktails.

Resultatet är en rund och aromatisk tequila som passar lika bra i drinkar som att avnjutas ren.

Vad skiljer Reposado tequila från andra sorter?

Reposado betyder "vilad" på spanska och avser tequila som har fått mogna på ekfat.

Enligt Mexikos regelverk för tequila måste Reposado lagras i kontakt med ek i minst två månader.

Jämfört med Blanco tequila, som framhäver frisk agave, citrus och örtiga aromer, utvecklar Reposado ytterligare toner av vanilj, kryddor och trä.

Olmeca Altos Reposado förenar dessa fatlagrade toner med frisk agave från höglandet och skapar en balanserad sprit som passar väl i både citrusbaserade och spritdominerade cocktails.

Dess distinkta smak gör den till ett utmärkt val för drinkar som kräver större fyllighet än en olagrad tequila kan erbjuda.

Vad gör Olmeca Altos Reposado speciell?

Olmeca Altos Reposado kombinerar tre viktiga egenskaper: genuin produktion av 100% agave, traditionell malning med tahona-sten och omsorgsfullt balanserad fatlagring.

Användningen av blå Weber-agave från höglandet ger en grund av naturlig sötma, frisk citrus och aromatiska örttoner.

De traditionella malningsmetoderna bidrar till att bevara den kokta agavens fyllighet, medan faten av amerikansk ek tillför vanilj, kryddighet och subtila trätoner.

Jämfört med lättare Blanco tequila har Olmeca Altos Reposado en fylligare och rundare smakprofil.

I Drinkeros cocktailsortiment är den särskilt värdefull i recept där tequilan ska komplettera ginger beer, mörka fruktlikörer, aromatisk bitter eller fylligare sötningsmedel.

Perfekt för cocktails

Olmeca Altos Reposado är en mångsidig tequila som passar exceptionellt bra i både uppfriskande mexikanska cocktails och fylligare moderna varianter.

El Diablo: Blanda Olmeca Altos Reposado med crème de cassis, färskpressad limejuice och ginger beer. Tequilans toner av vanilj och ek kompletterar den fylliga svartvinbärssmaken och den uppfriskande kryddigheten från ginger beer.

Reposado Margarita: Blanda Reposado tequila med apelsinlikör och färskpressad limejuice. Dess karaktär av ek och vanilj skapar en rundare och mer komplex tolkning av en klassisk Margarita.

Paloma: Blanda Olmeca Altos Reposado med färskpressad limejuice och grapefruktläsk eller grapefruktjuice och kolsyrat vatten. Dess toner av citrus och agave balanserar grapefruktens bittersöta karaktär, medan eken tillför ett subtilt djup.

Tequila Old Fashioned: Rör Olmeca Altos Reposado med agavesirap och aromatisk bitter. Tequilans naturliga toner av vanilj, citrus och ek skapar ett mexikanskinspirerat alternativ till en traditionell Old Fashioned med whisky.

Tommy's Margarita: Blanda Reposado tequila med färskpressad limejuice och agavesirap. Agavesirapen kompletterar spritens naturliga sötma, medan fatlagringen bidrar med ytterligare fyllighet.

Mexican Mule: Blanda Olmeca Altos Reposado med färskpressad limejuice och ginger beer över is. Tequilans varma kryddighet och toner av vanilj passar särskilt bra med ingefära.

Serveringsförslag

Olmeca Altos Reposado kan avnjutas ren, över is eller som bas i förstklassiga tequilacocktails.

För en uppfriskande El Diablo, blanda 45 ml Olmeca Altos Reposado, 15 ml crème de cassis och 20 ml färsk limejuice med is. Sila upp i ett glas med färsk is, toppa med cirka 90 ml ginger beer och rör försiktigt.

För en Reposado Margarita, blanda 50 ml Olmeca Altos Reposado, 25 ml apelsinlikör och 25 ml färskpressad limejuice. Skaka med is och servera i ett kylt cocktailglas eller över färsk is.

För en Tequila Old Fashioned, blanda cirka 60 ml Olmeca Altos Reposado med 5–10 ml agavesirap och två stänk aromatisk bitter. Rör med is och garnera med en apelsinzest.

För att avnjuta den ren, servera rumstempererad i ett lämpligt provningsglas för att uppskatta balansen mellan kokt agave, citrus, vanilj och ek.

Använd alltid färsk citrus och cocktailmixers av hög kvalitet för att uppnå bästa möjliga smakbalans.

Produktinformation

• Varumärke: Olmeca Altos
• Produkt: Reposado Tequila
• Ursprungsland: Mexiko
• Region: Los Altos de Jalisco (Jaliscos högland)
• Produktionsort: Arandas, Jalisco
• Producent: Pernod Ricard Mexico
• Sprittyp: Reposado Tequila
• Råvara: 100% blå Weber-agave
• Beredning av agave: Långsamt tillagad i traditionella tegelugnar
• Krossning: Traditionell tahona-sten och valskvarn
• Destillering: Destillering i kopparpanna
• Lagring: Amerikanska ekfat som tidigare använts för bourbon
• Färg: Gyllene med varma bärnstensfärgade skiftningar
• Smakprofil: Kokt agave, apelsin, grapefrukt, vanilj, ek, örter och värmande kryddor
• Alkoholhalt: 38% Vol.
• Flaskstorlek: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Rekommenderad användning: El Diablo, Reposado Margarita, Paloma, Tequila Old Fashioned och Mexican Mule

Förvaring: Förvara flaskan upprätt och väl försluten på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus och stark värme.

Upptäck mer med Drinkero: Utforska El Diablo, Margarita och andra cocktailrecept med tequila, upptäck förstklassiga cocktailingredienser och använd Drinkeros cocktailkalkylator för att tillreda perfekt balanserade drinkar hemma.