Кампарі Шприц
Кампарі Шприц — класичний італійський аперитив із Campari, Prosecco та содової. Завдяки простій пропорції 3-2-1 цей яскраво-червоний коктейль поєднує гірко-солодкі апельсинові й трав’яні ноти з освіжаючими бульбашками. Готується всього за 3 хвилини — виразна й освіжаюча альтернатива солодшому Aperol Spritz.
Рецепт Кампарі Шприц
- Campari 60 ml
- Просекко 90 ml
- Содова вода 30 ml
- Свіжий апельсин 1 скибочка
- Лід 200 g
Зробіть це правильно
- Наповніть великий винний келих приблизно 200 г льоду.
- Влийте 90 ml добре охолодженого Prosecco, а потім 60 ml Campari.
- Додайте 30 ml охолодженої содової води й обережно перемішайте один-два рази, щоб зберегти бульбашки.
- Прикрасьте свіжою скибочкою апельсина та подавайте відразу.
ЩО РОБИТЬ CAMPARI SPRITZ ДОБРИМ?
Чудовий Кампарі Шприц поєднує характерну гіркоту Campari зі свіжою фруктовістю Prosecco та освіжною газованістю содової. Класична пропорція 3-2-1 створює насичений італійський аперитив із нотами гіркого апельсина, цитрусових та ароматних трав.
Оберіть сухе Prosecco Brut, щоб урівноважити інтенсивність Campari без зайвої солодкості. Використовуйте багато льоду та добре охолоджені інгредієнти й обережно перемішуйте, щоб зберегти бульбашки. Порівняно з Aperol Spritz, версія з Campari зазвичай має виразнішу гіркоту, складніший характер та інтенсивніший смак.
Ваш рецепт готовий до збереження.
Завантажте компактну картку рецепта та скористайтеся QR-кодом, щоб у будь-який момент повернутися до інтерактивного конструктора й змінити кількість порцій.
CAMPARI SPRITZ: РЕЦЕПТ, ІНГРЕДІЄНТИ ТА ПОРАДИ
Практичний посібник із приготування Кампарі Шприц: від вибору правильного Prosecco та содової до збалансування гірко-солодкого характеру Campari свіжими бульбашками й апельсином.
НАЙКРАЩІ ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ CAMPARI SPRITZ
Визначальним інгредієнтом є Campari Bitter — культовий італійський аперитив, відомий своїми виразними нотами гіркого апельсина, цитрусових і трав. Його насичений смак надає коктейлю Кампарі Шприц більш виразного характеру, ніж легшим і солодшим варіаціям шприцу.
Щодо ігристого вина, Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC стане чудовим вибором. Його свіжа кислотність і жваві бульбашки врівноважують гіркоту Campari, зберігаючи освіжальний характер коктейлю. Сухе просеко зазвичай пасує краще, ніж солодше ігристе вино.
Доповніть напій Fever-Tree Premium Soda Water, яка додає чистої газації, не заглушаючи інші інгредієнти. Скибочка свіжого апельсина створює завершальний цитрусовий аромат і доповнює гірко-солодкий характер Campari.
ЯК ЗБАЛАНСУВАТИ CAMPARI SPRITZ
Класичний Кампарі Шприц готують у простій пропорції 3-2-1: 90 ml Prosecco, 60 ml Campari та 30 ml содової. Таке поєднання створює освіжаючий коктейль, що зберігає характерний гірко-солодкий смак Campari.
Якщо ви віддаєте перевагу легшому, менш насиченому Шприцу, трохи зменште кількість Campari або додайте трохи більше содової. Для виразнішого й гіркішого коктейлю використовуйте всі 60 ml Campari та свіже сухе Prosecco. Уникайте солодких ігристих вин, адже вони можуть зробити напій важчим і менш освіжаючим.
ПОХОДЖЕННЯ CAMPARI SPRITZ
Кампарі Шприц належить до давньої італійської традиції аперитиву, коли перед їжею гіркі аперитиви смакують з ігристим вином і содовою.
Campari створили в Італії у 1860 році, і він став одним із найвідоміших гірких аперитивів країни. У поєднанні з просеко та содовою виходить легший ігристий коктейль, який зберігає виразний гірко-солодкий смак Campari, водночас стаючи більш освіжальним.
Сьогодні Кампарі Шприц є популярною альтернативою Апероль Шприцу, особливо серед тих, хто віддає перевагу більш виразним нотам гіркого апельсина й трав.
ЯК ПРИГОТУВАТИ. ЗМІШАЙТЕ, ДОЛИЙТЕ Й РОЗМІШАЙТЕ
Кампарі Шприц готують безпосередньо в келиху для подавання, тож коктейльний шейкер не потрібен. Спочатку наповніть келих великою кількістю льоду, додайте охолоджене Prosecco, а потім влийте Campari. Долийте содову воду й обережно перемішайте.
Холодні інгредієнти допомагають зберегти ігристу текстуру, а мінімальне перемішування не дає Prosecco та содовій воді втратити бульбашки. Прикрасьте свіжою скибочкою апельсина та одразу подавайте, щоб якнайкраще зберегти смак і привабливий вигляд.
ЯК ПОДАВАТИ CAMPARI SPRITZ
Подавайте Кампарі Шприц у великому винному келиху, щедро наповненому льодом. Завдяки місткій чаші в ньому достатньо місця для коктейлю об’ємом 180 ml, великої кількості льоду та гарніру зі свіжого апельсина.
Додайте скибочку свіжого апельсина, щоб підкреслити гірко-солодкі цитрусові ноти Campari. Для більш виразного аромату перед подаванням злегка стисніть шматочок апельсинової цедри над келихом.
Кампарі Шприц найкраще смакує одразу після приготування, поки Prosecco й содова вода холодні та ігристі. Він особливо добре поєднується з класичними італійськими закусками до аперитиву, як-от оливки, солоні горіхи та пікантні закуски.
Запитання про Кампарі Шприц
З чого готують Кампарі Шприц?
Кампарі Шприц поєднує Campari, Prosecco та содову, подається з великою кількістю льоду й прикрашається свіжим апельсином.
Чим Кампарі Шприц відрізняється від Апероль Шприц?
Campari має більш виражений гіркий і трав’янистий характер, ніж Aperol, що надає коктейлю Кампарі Шприц насиченішого, менш солодкого смаку.
Яке просеко найкраще підходить для Кампарі Шприц?
Найкраще підійде свіже, освіжальне просеко. Drinkero рекомендує Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Скільки Campari міститься в Кампарі Шприц?
У нашому рецепті використовується 60 ml Campari на один коктейль.
Який келих слід використовувати для Кампарі Шприц?
Використовуйте великий винний келих із великою кількістю льоду та прикрасьте скибочкою свіжого апельсина.
Чи можу я приготувати Campari Spritz для компанії?
Так. Виберіть 6, 12, 24 або 48 коктейлів у конструкторі наборів для коктейлів Drinkero, і необхідну кількість інгредієнтів буде розраховано автоматично.