Для хорошої Margarita не потрібен довгий список інгредієнтів. Потрібні правильне розведення, свіжа кислинка й текіла, у якій навіть після шейку зберігається смак агави. Соляна облямівка необов’язкова, але в невеликій кількості вона підкреслює цитрусові ноти та врівноважує напій.
Наш вибір текіли: Espolòn Blanco. Виготовлена зі 100% блакитної агави Вебера, вона має достатньо виразний характер агави, щоб не загубитися поруч зі свіжим лаймом і апельсиновим лікером.
Готуєте Margarita для компанії?
Виберіть 6, 12, 24 або 48 коктейлів, і Drinkero розрахує потрібну кількість інгредієнтів.

Вливайте гренадин останнім і повільно. Оскільки він густіший за суміш апельсинового соку й текіли, то осідає на дно та створює ефект сходу сонця без перемішування.

Делікатне приготування має вирішальне значення. Якщо надто сильно розминати м’яту, вона виділяє гіркі ноти, тоді як легке розминання надає напою аромату. Подрібнений лід і фінальне перемішування рівномірно розподіляють сироп і цитрусовий сік з дна. Калькулятор розраховує кількість кожного напою в пляшках, а свіжу м’яту можна додати за бажанням.

Холодні інгредієнти й енергійне збовтування мають вирішальне значення. Кава додає гіркоти, лікер - солодкості, а vodka забезпечує чистий післясмак. Невелика кількість тростинного сиропу пом’якшує смак. Drinkero розраховує точну кількість концентрату та пляшок, щоб усі порції були однаковими.

Напій смакуватиме найкраще, якщо перед шейкуванням злегка притиснути базилік, а потім двічі процідити коктейль. Це дає змогу зберегти аромат і колір та запобігти потраплянню шматочків листя в келих. Калькулятор зберігає правильне співвідношення лимонного соку й сиропу та дає покупцеві змогу прибрати базилік зі списку, якщо він уже є вдома.

Двоетапне шейкування забезпечує найкращу текстуру: спочатку без льоду, щоб наситити повітрям опційний піноутворювач, а потім із льодом для охолодження та розведення. У результаті текстура має бути шовковистою, а не важкою. Drinkero розраховує кількість віскі, цитрусового соку та сиропу відповідно до кількості гостей, водночас даючи змогу не додавати піноутворювач.

Spritz визначається стилем, а не конкретним базовим алкоголем. Готуйте його безпосередньо в келиху, щоб зберегти бульбашки та яскравий аперитивний характер.