Hugo Spritz
Un Spritz léger et floral, mêlant vin effervescent, fleur de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche et citron vert. Vif et aromatique, avec de fines bulles, une douce note sucrée et une finale rafraîchissante aux agrumes.
Recette de Hugo Spritz
- Apéritif à la fleur de sureau 60 ml
- Vin effervescent 90 ml
- Eau gazeuse 30 ml
- Menthe fraîche 6 feuilles
- Citron vert frais 2 tranches
- Glace 200 g, facultatif
Faites-le correctement
- Ajoutez l’apéritif à la fleur de sureau et la menthe fraîche dans un grand verre à vin.
- Remplissez généreusement le verre de glaçons et ajoutez le vin effervescent.
- Complétez avec de l’eau gazeuse et remuez délicatement pour mélanger sans perdre les bulles.
- Ajoutez les rondelles de citron vert et terminez avec de la menthe fraîche.
QU’EST-CE QUI FAIT UN BON HUGO SPRITZ ?
Un bon Hugo Spritz est léger, floral et rafraîchissant. La fleur de sureau lui apporte sa douceur aromatique caractéristique, le vin effervescent des notes fruitées vives et de fines bulles, tandis que l’eau gazeuse garde le cocktail frais et facile à déguster.
La menthe fraîche et le citron vert sont essentiels pour la touche finale. La menthe ajoute un arôme végétal rafraîchissant, tandis que le citron vert apporte une fraîcheur acidulée qui équilibre la fleur de sureau. Une généreuse quantité de glaçons maintient le Spritz bien frais tout en préservant son caractère rafraîchissant.
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HUGO SPRITZ : RECETTE, INGRÉDIENTS & CONSEILS
Un guide pratique pour préparer un Hugo Spritz rafraîchissant, du choix du vin effervescent et de l’apéritif à la fleur de sureau à l’équilibre entre douceur florale, menthe fraîche, citron vert et fines bulles.
L’HISTOIRE DU HUGO SPRITZ
Le Hugo Spritz est né dans le Tyrol du Sud, dans le nord de l’Italie, au début des années 2000. Il a été créé comme une alternative plus légère et plus florale au traditionnel Spritz doux-amer.
Cette boisson est devenue particulièrement populaire dans le nord de l’Italie, en Autriche et en Allemagne, où son mariage de vin effervescent, de fleur de sureau, de menthe et d’agrumes en a fait l’un des apéritifs modernes les plus appréciés.
LES MEILLEURS INGRÉDIENTS POUR UN HUGO SPRITZ
Un bon Hugo Spritz commence par un vin effervescent frais qui offre de nombreuses bulles sans masquer le délicat caractère de la fleur de sureau. L’Aperitivo à la fleur de sureau apporte une douceur florale, tandis que l’eau gazeuse garde le cocktail léger et rafraîchissant.
Pour la version de Drinkero, nous recommandons Cinzano To-Spritz comme base effervescente et Mondoro Aperitivo Elderflower ou Gamondi Aperitivo White Elderflowers pour leur caractère frais et floral de fleur de sureau.
Complétez le cocktail avec de l’eau gazeuse, de la menthe fraîche et du citron vert pour obtenir un Spritz vif et aromatique.
TECHNIQUE : MONTER, COMPLÉTER ET REMUER
Le Hugo Spritz se prépare directement dans un grand verre à vin. Ajoutez l’apéritif à la fleur de sureau et la menthe, puis remplissez généreusement le verre de glaçons avant d’ajouter le vin effervescent bien frais et l’eau gazeuse.
Remuez délicatement, sans trop agiter. Cela permet de mélanger les ingrédients tout en préservant les bulles qui donnent au Spritz sa texture légère et rafraîchissante.
Ajoutez les rondelles de citron vert et terminez par de la menthe fraîche. Évitez d’écraser fortement la menthe ; manipulez-la délicatement pour libérer ses arômes sans apporter une amertume végétale excessive.
Questions sur le Hugo Spritz
Quels sont les ingrédients d’un Hugo Spritz ?
Notre Hugo Spritz associe vin effervescent, apéritif à la fleur de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche et citron vert.
Quel ingrédient à base de fleur de sureau dois-je utiliser pour un Hugo Spritz ?
Drinkero recommande Mondoro Aperitivo Elderflower, qui apporte à notre recette le caractère floral de la fleur de sureau.
Quel vin effervescent convient le mieux à un Hugo Spritz ?
Choisissez un vin effervescent frais et vif, idéal pour les cocktails. Pour notre version, nous recommandons Cinzano To-Spritz.
Quelle quantité d’apéritif à la fleur de sureau y a-t-il dans un Hugo Spritz ?
Notre recette utilise 60 ml d’apéritif à la fleur de sureau par cocktail.
Quel verre utiliser pour un Hugo Spritz ?
Utilisez un grand verre à vin avec beaucoup de glaçons, en laissant suffisamment de place pour les ingrédients pétillants et la garniture fraîche.
Puis-je préparer des Hugo Spritz pour un groupe ?
Oui. Choisissez 6, 12, 24 ou 48 cocktails dans le configurateur de kits à cocktails Drinkero et les quantités d’ingrédients nécessaires sont calculées pour vous.